EBA創意管理大賽策劃書

　　團隊名稱：國龍匯

　　團隊成員：孫道帥   張  晶  劉國龍（資環力學）

　　李曉桐   李澤健

　　關于改善皇家奶茶銷售情況的策劃書

　　一、策劃背景

　　奶茶具有以下特點1、口感新鮮、味美、現做現賣，多種原料組合，對消費者有吸引力。

　　2、口味不斷推陳出新，變化多，形成諸多系列，能滿足消費者多種選擇。

　　3、店鋪投資少、風險低、見效快。

　　4、價格便宜，飲用方便。

　　因此，奶茶迅速在市場上走紅，但是隨著奶茶店的逐漸增多，其行業競爭力逐漸增大，在這個行業上做好，也顯得越發的困難。所以，在各方面做到精致也就成了改善銷售情況的前提與關鍵！

　　二、背景分析

　　面對以上情況，以皇家奶茶為實例進行各方面的分析。

　　分析如下：

　　（一）皇家奶茶基本情況介紹

　　地理位置：山東科技大學美食街西側路南

　　營業面積：4平方米

　　營業時間：8：30-22：00

　　工作人員：2名，相貌端正，有較豐富的工作經驗，熟練的操作水平，一名男性，一名女性。

　　專用設備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設備較完善。

　　產品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售蓮子粥，但銷量較少。

　　價 格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。

　　性質定位：目前屬小型固定奶茶供應商，依托山東科技大學最高消費區域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當前對奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。

　　（二）面積市場狀況

　　1、總體市場概況：山東科技大學學校現有各類在校學生4萬多人。

　　2、固定消費群：通過我們調查發現，學生喜歡喝奶茶的約占總數的44%，一般的為總數的34%，而不喜歡的只有總數的16%。可見珍珠奶茶消費量是具有較高潛力的。

　　3、具體情況介紹：山東科技大學食品商業區域主要集中于美食街及各超市，特別是美食街，競爭較為激烈。

　　4、面臨的競爭對手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。

　　三、策劃目的及意義

　　推廣避風塘品牌，樹立產品形象。推動奶茶業的發展，提升美食街的購物熱情。提高其在全國的知名度，強化品牌知名度。  同時 豐富人們的業余文化生活，提高人民的物質及精神文化生活。

　　四、物品準備

　　（一）銷售方面（情侶杯，紀念品，贈零食，機器的更新，送貨上門服務，開門時間）

　　1.若干制作精美的瓷杯，作為紀念品。

　　2.若干小禮品：如芭比娃娃、手鏈等，作為贈品。

　　3.散零食：如瓜子、糖果等，作為贈品。

　　4.（1）在機器（如冰箱、封口機等）使用時間過長后，一定不能吝嗇，應該考慮更換機器，以提高生產與銷售的質量和效率。

　　（2）可配置兩套設備，以服務不同的項目（詳情見策劃內容）。

　　5.送貨上門服務：自行車一輛、載物箱一個、銷售專用座機（手機）一個等、雇員（鐘點工）2~4名。

　　6.準備若干隨意貼。

　　（二）宣傳方面(牌示.宣傳單，聯合。廣告.人，音樂吸引)

　　1.鮮亮個性的主牌示一個和外懸式閃燈副牌示一個。

　　2.小的立式宣傳牌（多個）。

　　3.制作簡單個性的宣傳單/卡（可與優惠活動結合）若干。

　　4.去一些廣告宣傳公司登報，宣傳啟示。

　　5.能打進學生內部的精明干事若干。

　　6.小音響一個、mp3一個、插排一個。

　　（三）裝修方面（墻壁，天花板，與飯店商量新的店面的內置。考慮到天氣。附照片）

　　1.墻壁貼紙若干張。

　　2.天花板貼磚若干塊。

　　3.外置避雨具一個。

　　五、策劃內容

　　（一）銷售方面

　　1. 大學是眾多學生情侶的溫床，調查表明，女性在眾多飲料中更偏愛奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關懷。而且介于皇家奶茶只有積分卡一種優惠模式，經我們國龍匯內部商議，大家一致認為應該設置“情侶杯”優惠活動形式。即：情侶來店購買奶茶（2杯），發放特殊積分卡，積分達到20分時便可拿來領取精美瓷杯一個，屆時我們將會在瓷杯上加印情侶的照片，作為紀念品，以示愛人間愛意綿綿，愛情天長地久。

　　2.非情侶學生來購買時會發放普通積分卡，積分達到20分后，可來店領取精美禮品一份，如小玩具、小飾品等。