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少數民族春節食俗

少數民族春節食俗

  少數民族春節食俗 

  赫哲族:大年初一這天,姑娘、婦女及小孩穿上節日盛裝,到親朋好友家拜年,被拜訪的主人要擺出豐盛的“魚宴”款待客人。

  壯族:各家煮的年飯要夠初一吃,叫吃“壓年飯”,意思是預祝來年五谷豐收。

  苗族:大年初一愛吃棕子,飲甜酒,意味日子年年美好。初二、初三全家老小過鄉串寨去拜年。

  白族:初一凌晨,全家老幼要喝泡花糖水,祝愿日子在新的一年里象糖一樣甜蜜。

  普米族:初一凌晨,各家要祭房頭,祈禱吉祥安康,五谷豐收。青年男女蜂涌到泉邊取新水,以最先取得凈水為吉祥,大家分享,以求新年安然無恙,然后吃年飯(酥油茶、糯米飯〉。在這之前,要給狗喂食三個大小不等的飯團,以感謝狗對人類帶來的貢獻。

  獨龍族:白天要與進寨客人共飲一筒水酒。入夜,男子在火塘邊飲酒相敬,然后將碗拋向水塘邊的竹架上,以碗口朝天為吉利。另外,還要進行“剽牛祭天”活動,凡參加者均可分得一份牛肉,大家圍著火塘烤而食之。

  仫佬族:首先要祭祖和敬奉山神,然后才一起吃年飯。年飯是把十只雞燉熟,再將各家拿來的菜混放在一口鍋中而成。此外,在過年前,家家都要做一個大糯米粑粑,放在簸箕里供奉,初三才能食用。

  滿族:年三十這天,家家戶戶都要吃餃子。包餃子時,不能捏成光邊的“和尚頭”,忌日子過“禿“了,放餃子時要橫豎成行,意保來年財路四通八達。子時煮餃子時,主人家要吆喝:“小日子起來了嗎?“家人答:“起來了,起來了!”除夕的餃子里還要包上銅錢,誰吃著了誰就有好運氣。

  羌族:親鄰好友互相邀請同飲“咂酒“。飲酒方式別具一格,大家輪流用竹管吸引,邊飲邊向壇內添加清水,等其味淡后連渣一起分而食之。

  基諾族:各家將烹調好的野獸、飛禽、蔬菜、野果等佳肴分別用竹筒盛載,插上鮮花,然后集中到“卓巴“家聚餐,盡情歡樂,開懷暢飲。節日最后一天,“卓巴“家殺一只狗、兩只雞為客人餞行。

  藏族:除夕晚上,藏胞喜吃油餅、奶餅、血腸、手抓肉等。初一早晨,婦女們到河邊或井旁“吸新水“,象征全家吉祥。

  鄂倫春族:除夕,全家團聚圍坐共進晚餐,品山珍,喝美灑,吃年飯,長達兩小時之久。席間,青年要給長者敬灑,叩頭請安,祝他們健康長壽。

  鄂溫克族:放開肚皮地品嘗鹿、犴、野豬等山珍,大碗喝灑,又喝又跳,慶祝美好生活。

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