張?jiān)２┪镳^導(dǎo)游詞
各位來賓：
大家好，歡迎大家來到張?jiān)＞莆幕┪镳^。
馳名中外的名產(chǎn)-----張?jiān)Ｆ咸丫?大家要了解中國葡萄酒生產(chǎn)的歷史和風(fēng)俗，老張?jiān)o疑是第一勝地，在咱們現(xiàn)在就去參觀張?jiān)＞莆幕┪镳^。
張?jiān)９緞?chuàng)辦于清光緒年。它是真正中國民族工業(yè)的驕傲。
祖籍廣東的張弼士先生，他在煙臺(tái)東山，西山購地近千畝，從歐洲及國內(nèi)各地，引進(jìn)了優(yōu)質(zhì)葡萄品種120多個(gè)，并與笨的葡萄品種實(shí)行嫁接，獲得了成功。為了釀成優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，張弼士先生多方尋訪優(yōu)秀的釀酒師，他的遠(yuǎn)見卓識(shí)和開放意識(shí)，感動(dòng)了奧地利駐煙臺(tái)領(lǐng)事巴保，擔(dān)任了張?jiān)５尼劸茙煟蔀閺堅(jiān)v史上一段佳話。同時(shí)，張先生又以巨資從歐洲購進(jìn)了大批橡木酒桶，修建了譽(yù)滿中外的地下大酒窖，窖上建了三層樓房，成為當(dāng)時(shí)煙臺(tái)最引人注目的建筑。
國際葡萄 葡萄酒局，對(duì)張?jiān)９驹诎l(fā)展葡萄和葡萄酒事業(yè)上作出的出色貢獻(xiàn)，給與了高度評(píng)價(jià)，并頒發(fā)給我市一枚“1987國際葡萄和葡萄酒年“榮譽(yù)紀(jì)念證章。國際葡萄 葡萄酒局局長羅伯特 丁洛特先生說”全世界被授予“國際葡萄酒城“稱號(hào)的城市到1987年底已有40哥，而獲榮譽(yù)證章的到現(xiàn)在只有2個(gè)，張?jiān)５漠a(chǎn)品完全可以喝世界名牌相媲美。。。。。“好了，咱們已經(jīng)來到了張?jiān)＞莆幕┪镳^，關(guān)于張?jiān)５那闆r先介紹到這里。
好了，現(xiàn)在請(qǐng)大家隨我一同前往博物館的大廳參觀，我們邊走邊談一下張?jiān)９炯安┪镳^的現(xiàn)狀。張?jiān)９粳F(xiàn)在已發(fā)展成為以葡萄酒釀造為主，裕品牌目前為中國葡萄酒行業(yè)第一品牌，現(xiàn)在我們所看的博物館始建于1992年。該館由清華大學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)。該館形式新穎，內(nèi)容豐富，史料詳實(shí)，堪稱行業(yè)博物館之精品。我們走進(jìn)的這個(gè)大廳是個(gè)綜合大廳。它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時(shí)期，影響張?jiān)０l(fā)展的重大事件及重要人物，請(qǐng)大家隨我一同參觀。
這就是張?jiān)９镜膭?chuàng)始人，著名的愛國華僑張弼士先生。由于家鄉(xiāng)受災(zāi)，他18歲時(shí)只身遠(yuǎn)走南洋，先后從事過建筑，礦物，船運(yùn)，藥材，等產(chǎn)業(yè)，逐步發(fā)跡。被人們稱為億萬富翁。
旁邊這位是張弼士先生的親侄子張成卿。他是張?jiān)９镜氖兹慰偨?jīng)理，并兼土木工程師，翻譯等數(shù)職。
那位是晚清著名的戊戌變法領(lǐng)導(dǎo)人之一——康有為先生。他先后于1917年和1927年兩次來訪公司，并留下兩手詩詞。這一首詩是他1927年來訪時(shí)留下的。感興趣的話，大家可以閱讀一下。
這位是張?jiān)９酒刚?qǐng)的獸人外國酒師巴保先生。他出身于奧匈帝國的釀酒世家，為公司工作了18年，19xx年因歐戰(zhàn)爆發(fā)被召回國。
這位是酒師張子章先生。巴保先生歸國后，張子章先生擔(dān)任公司酒師職務(wù)。他也是中國第一代葡萄酒師的代表之一。
這位是徐望之先生。20世紀(jì)30年代時(shí)任中國銀行煙臺(tái)支行行長。1934年1938年間擔(dān)任張?jiān)９究偨?jīng)理。在他任職期間特別重視先進(jìn)技術(shù)及優(yōu)秀人才的引進(jìn)，他是張?jiān)v史轉(zhuǎn)折時(shí)期的重要人物，關(guān)于他們幾位的情況后面還有詳細(xì)介紹。 請(qǐng)大家繼續(xù)參觀第二塊浮雕，這邊請(qǐng)。這幅圖案主要表現(xiàn)的是張?jiān)９驹?9xx年巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)上的獲獎(jiǎng)證書。在這次盛會(huì)上，張?jiān)９镜陌滋m地，味美思，雷司令，紅葡萄酒獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆Ｓ纱耍瑥堅(jiān)９镜目颇税滋m地改稱為“金獎(jiǎng)白蘭地“。
這位是著名的民主革命先驅(qū)——孫中山先生。他19xx年來訪公司，并為公司親筆題詞“品重醴泉“。它主要包含兩層含義，既藏樣了張弼士先生實(shí)業(yè)報(bào)國，愛國興邦的崇高人品，又肯定了張?jiān)Ｃ谰频膬?yōu)良品質(zhì)。
這是張?jiān)０倌甑叵麓缶平选Ｒ粫?huì)兒，您可以親自到酒窖中體味它的傳奇色彩。 這第三塊浮雕式1992年在張?jiān)９景倌甏髴c前視察公司，并為公司親題“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳“。既贊揚(yáng)了張?jiān)Ｓ胸S富的企業(yè)文化和一流的產(chǎn)品，又揭示了百年張?jiān)Ｙ|(zhì)量第一的經(jīng)營之道。
由于張?jiān)９緦?duì)工作及世界葡萄酒業(yè)的巨大貢獻(xiàn)，1987年，國際葡萄 葡萄酒局命名張?jiān)９舅诘責(zé)熍_(tái)市為“國際葡萄 葡萄酒城“，這是當(dāng)時(shí)酒局居住哪個(gè)羅伯特 丁格特先生正在向俞振聲市長頒發(fā)城徽的照片。
這個(gè)商標(biāo)就是張?jiān)９镜淖?cè)商標(biāo)，它是同行業(yè)中第一個(gè)全國馳名商標(biāo)。 大家請(qǐng)看這邊的環(huán)形區(qū)域，它記錄的是張?jiān)９緩?892年建廠至今，這1XX年來發(fā)生的大事記，對(duì)面兩塊銅板上記錄的是公司歷屆主要領(lǐng)導(dǎo)人的姓名及任期。您感興趣的話，一揮兒作自由活動(dòng)時(shí)，可以過去看一下，現(xiàn)在請(qǐng)大家隨我繼續(xù)參觀歷史廳。
歷史廳主要是以圖片及實(shí)物的形式，想大家講述張?jiān)９緩慕◤S初期到新中國成立這一時(shí)期的發(fā)展歷史。
這個(gè)模型是張?jiān)０倌甏缶平训仄拭婺Ｐ汀Ｄ梢栽谶@看一下，待會(huì)再到大酒窖中親身感受他地神奇。現(xiàn)在請(qǐng)各位朋友隨我繼續(xù)參觀影視廳。
影視廳主要是以投影地形式介紹張?jiān)９镜仄髽I(yè)文化，以及產(chǎn)品地生產(chǎn)工藝流程等情況。您可以坐在這欣賞一段我們?yōu)槟シ诺赜捌?/p>
請(qǐng)大家繼續(xù)隨我參觀現(xiàn)代廳。現(xiàn)代廳主要向大家展示地是張?jiān)９驹谛轮袊闪⒁院螅貏e是改革開放以來所取得地成就及發(fā)展情況。
這塊展板介紹地是新中國成立后來到張?jiān)９疽暡斓仡I(lǐng)導(dǎo)人及來訪時(shí)間。 這是一臺(tái)投幣自動(dòng)釀酒機(jī)，您在這邊投一枚3元硬幣，在那邊就可以取到一杯芳香醇厚地白蘭地。它主要演示地是張?jiān)９景滋m地地生產(chǎn)工藝流程。大家可以親自嘗試一下。這四臺(tái)背投電視主要是介紹張?jiān)９靖杉t，干白，起泡酒，三鞭酒地生產(chǎn)工藝流程。
好了，請(qǐng)大家繼續(xù)參觀字畫廳。這里主要韓式地是來訪地名人留下地墨寶，有康有為，張學(xué)良，劉海粟，吳青霞，歐陽中石，啟功等名家大家。張?jiān)９竟灿?00多副名人墨寶，這里僅展示出30多幅，愛好書法地朋友可以仔細(xì)揣摩一下。
現(xiàn)在我們來到地是珍品廳，這里主要展示地是張?jiān)９精@得的獎(jiǎng)牌，獎(jiǎng)?wù)拢?jiǎng)狀，獎(jiǎng)杯，證書等榮譽(yù)證章，以及國內(nèi)外友人饋贈(zèng)地實(shí)物，還有黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人地題詞。 現(xiàn)在請(qǐng)大家自由參觀，然后我們?nèi)⒂^地下酒窖。
請(qǐng)大家隨我下去看看。各位朋友請(qǐng)注意腳下，這個(gè)螺旋式地樓梯比較陡，共有41級(jí)，請(qǐng)大家注意安全。樓梯建成這個(gè)樣子，是為了保持窖內(nèi)地溫度。這個(gè)酒窖曾是遠(yuǎn)東最大地地下酒窖，距今已有1XX年地歷史了。酒窖使用面積1976平方米，深7米，低于海平面1米，一個(gè)世紀(jì)了，仍然 沒有滲漏，而室內(nèi)溫度常年保持在12度到18度，也就是說酒窖是恒溫地，為了葡萄酒地釀制提供了理想的條件。這個(gè)酒窖地修建被中外建筑學(xué)界譽(yù)為建筑史上地一個(gè)奇跡。
這里一共有八個(gè)拱洞，如今酒窖中的橡木酒桶還如當(dāng)年那樣陳列著，其中100多年地酒桶還有100多個(gè)，是建窖之時(shí)從國外進(jìn)口地，其他地不論大小，都是20世紀(jì)50年代后期制造地。這里地拱洞交錯(cuò)連環(huán)，有如迷宮，無人指點(diǎn)難以找到出口。
我們現(xiàn)在看到地是8號(hào)洞，這個(gè)洞中主要存放公司有代表性地年份酒，及儲(chǔ)存瓶式發(fā)酵地產(chǎn)品。接下來地是7號(hào)洞，大家可以注意看一下，每個(gè)大木桶地端面上都有編號(hào)。、大家往上看，上面有一個(gè)木塞，塞住了桶口，裝酒，倒酒地時(shí)候，都要通過這個(gè)桶口。大家也看到了，這些桶這么大，人工倒酒，裝酒很不方便，那么，工人們采用地是什么辦法呢?——酒泵輸送!地上有一根管子，大家看到了吧?窖頂上有一個(gè)個(gè)小方洞，倒酒，裝酒地時(shí)候，拿下塞子，連接酒泵地管子從洞口伸進(jìn)桶里就可以了。為什么用橡木桶呢?因?yàn)榫票緛硎菦]有顏色和香味地，用橡木桶裝了一段時(shí)間后，就有了與橡木相同的香氣和顏色了。在這呆了這么久，大家一定聞到了一股怪味，這是酒地酸味!據(jù)說因?yàn)檫@種酒味有保健作用，所以常年在酒窖地工作人員不容易感冒。
各位朋友，在酒窖中間地這三個(gè)大桶，是1894年制成地，每個(gè)桶容量足有15噸左右，是我國最大地，最早地橡木桶，也是亞洲最大地橡木桶，人們習(xí)慣地稱讓他們?yōu)?ldquo;桶王”。他們是建廠初期用從國外購進(jìn)地橡木板材并在窖內(nèi)制成地，其桶齡距今已有百年。在19xx年巴拿馬太平洋玩過博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)地產(chǎn)品，就是在這三個(gè)大桶中釀造出來地。
大家可能要問，酒窖中會(huì)不會(huì)有老鼠呢?絕對(duì)不會(huì)!因?yàn)榫平寻床煌募竟?jié)殺菌，每年地7 ，8， 9月為梅雨季節(jié)，每月殺菌一次，主要用硫磺，煙熏和殺蟲藥噴。
這是5號(hào)拱洞，現(xiàn)在把它開辟稱酒吧，專供來賓及游客品酒之用。您可以坐下來親自品味張?jiān)Ｃ谰啤２贿^各位可別忘記品酒時(shí)，要先觀其色，其次嗅其香，再次品其味，這樣才能品出張?jiān)Ｕ嬲匚兜纴怼＝?jīng)過這道旋轉(zhuǎn)樓梯之后，我們又回到了大廳。
各位朋友，整個(gè)博物館地參觀就到此結(jié)束了，現(xiàn)在給大家半個(gè)小時(shí)地活動(dòng)時(shí)間。半個(gè)小時(shí)后，我們?cè)陂T口集合。