關于餐飲主管的崗位職責參考（通用11篇）
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇1
1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準，有效協調門店內部各部門問題，保證日常工作的有序開展;
2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、負責做好門店與員工之間的溝通橋梁，起到上傳下達，溝通協調的作用，關心員工思想和生活狀況;
5、負責擬定每月前廳的各項技能培訓計劃，并組織實施，保證員工各項操作技能標準化、流程化、規范化，不斷提高門店的服務質量，培養部門核心管理人員。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇2
1. 熟知餐牌及推介，以更好向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;
2. 掌握和運用禮貌語言，以友好、高效和專業的方式向客人提供優質餐飲服務;
3. 協助同事、領班等的工作，以更好服務客人;
4、積極參加培訓，不斷提高服務技能;
5、服從經理(或主管)領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇3
1.遵守財經紀律，執行財務制度，嚴格執行《會計法》。
2.負責月末會計核算處理，確保賬賬相符、賬證相符、賬表相符。
3.負責統計報表的編制和報送工作，按規定時間及時報送。
4.審核各類記賬憑證和編制會計憑證。
5.審查和清理賬戶，賬簿摘要內容要求完整和精煉。
6.配合業主公司及管理公司完成審計及評估工作。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇4
1.熟悉部門的日常操作與管理
2.緊密與餐飲部經理配合，實時匯報員工的狀態與對客服務
3.有良好的上進心，積極融入企業
4.與身邊同事友好的相處，及時為員工解決困難
5.有良好的工作經驗
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇5
1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。
2、出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。
3、檢查工作。
(1)檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。
(2)檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資;
(3)檢查員工儀容儀表。
4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。
5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6、簽領食物、材料。
7、妥善處理客人投訴和質詢。
8、做好員工考勤工作、評估工作
9、做好餐廳的財產管理工作。
10、負責員工的培訓工作。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇6
1、營業時，向各領班布置任務，督導各領班工作。
2、負責協調、溝通餐廳、傳菜部、廚房等部門的工作。
3、營業繁忙時，帶頭為客人服務。并為客人提供優質的服務
4、對特殊及重要客人給予關注并為其服務，了解當時估清及急推，介紹菜單內容及推薦特色菜點，并回答客人巡問。
5、處理客人投訴，并做好相應記錄，吸取教訓總結經驗。
6、開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用品供應及設備的完好情況。
7、負責考勤管理，安排班次，分組定崗等。
8、負責餐廳物料管理和資產三級帳管理。
9、每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并檢查每日跟班組的檢查表。
10、定期對領班，服務員進行績效評估，向餐廳經理提出獎罰建議，并組織實施培訓工作。
11、了解員工的動態，關心員工，并為其提供相應的服務
12、完成上級交辦的其他任務
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇7
1、協助運營經理做好門店日常工作;
2、做好客戶接待工作，保證客戶滿意度;
3、協助運營經理做好店員管理;
4、協助對接供應商和公司其他部門落地執行工作;
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇8
(1) 認真貫徹餐飲部經理的意圖，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。
(2) 擬訂本餐廳的服務標準和工作程序。
(3) 對屬下進行定期業務培訓，不斷提高員工的業務素質和服務技巧，掌握員工的思想動態。
(4) 妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量，加強現場督導，營業時間內堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中出現的問題。
(5) 嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規定的完好率。
(6) 抓好餐具、用具的清潔衛生，保持餐廳的環境衛生。
(7) 做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇9
1. 負責客戶方第三方餐飲公司管理，一日四餐
2. 審核每餐的菜單，確保服務品質
3. 食品安全管控，抽查、取樣等。
4. 餐飲服務及日常運營質量把控及監管。
5. 客戶方需求對接，及處理突發事件。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇10
1-給上班人員進行簡單的宴會工作培訓。
2-安排分配宴會現場的工作人員。
3-辦理上班人員的入職手續。
4-管理好上班人員的日常生活。
5-分配好各部門的上班人員。
關于餐飲主管的崗位職責參考 篇11
1、制訂及實施營運區域的年度計劃，達成公司的年度目標(營業額、利潤、KPI等);
2、制定獎懲制度，激勵團隊士氣，高效地提升營業額目標、人員發展，顧客滿意等;
3、了解市場動向，正確控制毛利率。有效控制經營成本，降低營業費用，從而確保營業指標和利潤指標的完成;
4、對區域所有門店經營業績負責，處理一切店里突發事件，確保順利經營;
5、 制定營運板塊培訓計劃并落地執行，做到營運團隊人才梯隊培養。
5、主持每月的運營會議， 協調推動各區域門店運作，推行公司的戰略方針和經營理念;