食堂管理崗位人員工作職責（精選3篇）
食堂管理崗位人員工作職責 篇1
根據(jù)我校食堂財務管理制度的相關要求，制定以下食堂有關工作人員崗位職責，請認真遵照執(zhí)行。
食堂會計隸屬分管后勤副校長領導，由總務處管理指揮，其主要職責是：
1、嚴格執(zhí)行國家財務制度，遵守財經(jīng)紀律，加強管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開展提供保證。
2、遵守國家規(guī)定的現(xiàn)金管理辦法，庫存現(xiàn)金不得超過銀行規(guī)定的限額。
3、一切購物報銷單據(jù)，按財務手續(xù)有經(jīng)手人、驗收人和批準人簽字，才給予報銷。手續(xù)齊全，交付出納付款記賬。
4、設立食堂伙食成本明細帳，分類統(tǒng)計，獨立核算，每月公布伙食帳目。
5、一切收支原始單據(jù)，記帳憑單，各種帳冊都須存檔，不得銷毀。
6、負責收集教師、學生對食堂意見，每月以書面形式向分管領導反映。
7、努力學習，提高自身的業(yè)務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想。
8、完成領導交給的其它工作任務。
日常規(guī)工作：
1、按每日進庫、出庫貨物單據(jù)做好分類賬目登記。
2、掌握庫存物資金額，與倉庫保管員記錄的庫存物資明細賬定期核對，保證帳帳相符。
3、涉及現(xiàn)金支付的票據(jù)做到錢物相符，人員簽字齊全。
4、核算食堂運行成本，及時提醒采購員控制采購支出，做到每月略有結余，不得超支。
食堂管理崗位人員工作職責 篇2
1、努力學習政治、軍事、文化、業(yè)務知識及公司的各項管理規(guī)定，不斷提高軍政素質(zhì)和執(zhí)勤能力。
2、嚴格遵守勞動紀律，嚴守企業(yè)機密，服從命令，聽從指揮，認真執(zhí)行上級指示和通知。
3、負責對出入崗區(qū)人員、車輛及物資的檢查與登記工作，做到禮貌待人，檢查嚴格，登記詳細，手續(xù)齊全。
4、負責區(qū)域內(nèi)重點要害部位守護及治安防范巡查工作，督促落實區(qū)域內(nèi)治安防范設施的.建設和維護。
5、負責區(qū)域內(nèi)車輛停放管理工作，使車輛停放整齊有序。
6、負責來人接待及站崗執(zhí)勤工作，講究警容風紀，保持崗位衛(wèi)生整潔，注重企業(yè)及個人形象。
7、負責維護單位內(nèi)部的治安秩序，制止發(fā)生在本單位的違法行為，對難以制止的違法行為以及發(fā)生的治安案件、涉嫌刑事犯罪案件應當立即報警，并采取措施保護現(xiàn)場，配合公安機關的偵查、處置工作。
8、熱愛本職工作，政治覺悟高，敢于堅持原則，不徇私情，不受賄賂，同一切違法行為作斗爭。
食堂管理崗位人員工作職責 篇3
負責職工的政治思想工作和業(yè)務學習，合理地配備人員，明確分工，分清責任，促使全體人員各負其責，團結協(xié)作。
根據(jù)季節(jié)特點，市場供應情況，合理安排職工膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，制定具體的操作規(guī)程。
搞好民主管理伙食，召開會議征求對伙食的意見，不斷提高伙食質(zhì)量，明確伙食標準，便于廚師準備。
嚴格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度，防止食物中毒，確保全體職工身心健康。
抓好食堂考勤和考核工作，做好考勤記錄和每周、每月的考核工作，做到獎懲分明。
負責食堂食材、用具采購計劃的初核，及報批后的采購工作。
合理調(diào)配飯菜食譜，花色多樣，葷素搭配適合職工口味。
嚴格烹飪操作規(guī)程，加工精致，烹炒科學，不摻假，禁止向職工提供變質(zhì)和腐爛食物。
制定每周和每日采購計劃，并結合工作人員用餐的變化、接待多少變化適時調(diào)整采購計劃，確保飯菜按時、按量、按質(zhì)供應。
安排和調(diào)度食堂的保潔工作，檢查和督促食堂工作人員的崗位工作執(zhí)行情況。
認真審核原始單據(jù)，自制憑證須有出售人詳細地址和姓名，單據(jù)須有采購員，驗收員共同簽字，以備查驗。
負責伙食收支賬目，做到日清月結；月底編制報表，公布賬目，并報送財務科審批。
負責檢查驗收采購食物的質(zhì)量、數(shù)量，對符合要求的及時簽字收庫，對不符合要求的予以拒收并向上級匯報。
由于供貨市場紛繁復雜，采購方式多種多樣，必須詳細了解市場情況根據(jù)不同情況采取合理的采購方式。
選擇的供貨商必須是供應商之一，肉食品要具備衛(wèi)生檢疫證。
認真檢查所購原材料的生產(chǎn)廠家產(chǎn)地是否合法，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期是否有效，方可購買。
根據(jù)食堂每日計劃，除部分應備的`庫存，其余蔬菜、活鮮一律以當日的需求量為準。
必須熟知各類烹飪原料的品質(zhì)鑒定及其它物品質(zhì)量鑒定的知識，才能保證所采購到的原料物品無質(zhì)量問題。
必須當日完成進貨報表及單據(jù)，以便記賬員進行結算。