食堂保管員崗位職責(zé)（精選5篇）
食堂保管員崗位職責(zé) 篇1
1、管理員須會同當(dāng)月炊事班長計劃好本月飯菜、花色、品種、質(zhì)量、數(shù)量。監(jiān)管好食品衛(wèi)生安全和服務(wù)質(zhì)量。
2、負(fù)責(zé)一日三餐飯菜的留樣工作，并做好相關(guān)記錄。
3、統(tǒng)籌伙食團(tuán)的各項事務(wù)，協(xié)調(diào)好工作人員的關(guān)系，及時妥善處理應(yīng)急事務(wù)。
4、隨時與學(xué)校互通信息，及時反饋師生及伙食團(tuán)工作人員的意見和建議，每半月向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報一次。
5、負(fù)責(zé)對全體炊事員的考勤和崗位考核，月末與炊事班長一道，落實獎懲。
6、妥善保管好伙食團(tuán)財產(chǎn)。
7、加強(qiáng)計劃性，厲行節(jié)約，嚴(yán)禁浪費(fèi)。
8、管好伙食的收支，記好賬目。
9、把好物質(zhì)采購關(guān)，包裝食品或原料必須索取質(zhì)量合格證，并仔細(xì)查驗生產(chǎn)者日期、保質(zhì)期和物品質(zhì)量，確保采購物品安全衛(wèi)生、質(zhì)優(yōu)價廉。
食堂保管員崗位職責(zé) 篇2
1、負(fù)責(zé)對食堂人員進(jìn)行全面管理和每學(xué)期炊事員的考核工作；
2、負(fù)責(zé)食堂的工作安排，督促食堂人員按工作職責(zé)和衛(wèi)生要求操作，嚴(yán)禁食物中毒；要求炊事人員勤儉節(jié)約，減少浪費(fèi)；
3、每天下午2：30給幼兒發(fā)放午點(diǎn)，并作好記載；
4、負(fù)責(zé)督促廚師嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制作幼兒可口的飯菜，并做到準(zhǔn)時、保質(zhì)保量供應(yīng)；
5、樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，每天深入班級了解膳食情況，聽取意見，并不斷改進(jìn)工作；
6、每周四會同保健醫(yī)生、采購人員制定幼兒食譜并嚴(yán)格執(zhí)行，不擅自改變食譜；
7、負(fù)責(zé)做好儲存食品的清理工作，防止食品過期變質(zhì)，對儲存的物品、食品等要做到防塵、防腐、防霉、防蟲、防鼠等，并歸類擺放有序，出入庫賬目清楚；
8、堅持物品驗收，每天的收物工作必須嚴(yán)格按要求把好質(zhì)量關(guān)，不收變質(zhì)和腐爛物品；
9、負(fù)責(zé)管理食堂物品，掌握食堂物品、用品、食品的用量，每月盤存一次并做好盤存記載；
10、負(fù)責(zé)食堂清潔衛(wèi)生工作，維持食堂開飯秩序；
11、全面負(fù)責(zé)食堂與庫房安全工作。
食堂保管員崗位職責(zé) 篇3
一、要有高度的工作責(zé)任心和事業(yè)心，樹立為教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的.指導(dǎo)思想，貫徹勤儉辦學(xué)精神，認(rèn)真做好學(xué)校固定資產(chǎn)和辦公用品保管工作。
二、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校財產(chǎn)管理制度，嚴(yán)格校產(chǎn)校具及各類物資的保管、驗收、領(lǐng)發(fā)、報損制度，定期了解各部門所需物資情況，及時向總務(wù)處提供采購計劃，各種物資分類登記入冊，經(jīng)常清倉盤點(diǎn)，做到帳物清楚、帳物相符。
三、驗收學(xué)校采購的教學(xué)行政設(shè)備、教學(xué)儀器設(shè)備及辦公用品等，做到發(fā)票品種、規(guī)格數(shù)量與實物一致，拒收偽劣產(chǎn)品。各種物資、用品分門別類，整齊堆放，做好防蛀、防腐、防銹、防潮工作，各部門領(lǐng)用發(fā)放物品都要登記簽字，堅持合理發(fā)放、合理使用，杜絕濫發(fā)濫用；注意倉庫安全，嚴(yán)格保管制度，切實做好防火、防爆、防盜工作，貴重物品和危險物品必須放入專柜，嚴(yán)防意外；管理好校產(chǎn)校舍和校具的資料檔案。
四、按規(guī)定負(fù)責(zé)編制教學(xué)備用品、勞保用品的采購計劃，經(jīng)批準(zhǔn)后，會同采購員進(jìn)貨，保證教學(xué)工作需要；定期搞好辦公、教學(xué)用品、班級課桌凳、清理工具等的發(fā)放、登記工作；負(fù)責(zé)統(tǒng)計結(jié)算各部門的消耗情況，對辦公用品及低值易耗品應(yīng)有詳細(xì)收支帳冊，切實掌握供應(yīng)指標(biāo)。隨時通報庫存情況，既要保證供應(yīng)，又不能過多積壓。
五、對辦公室、班級及全校公共設(shè)施、設(shè)備、器材使用情況，做好記錄統(tǒng)計；不得擅自出借學(xué)校財物，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)出借的財物，應(yīng)辦好手續(xù)，及時催收外借物品，負(fù)責(zé)索賠損壞的財物。
六、按照財產(chǎn)管理制度，依照有關(guān)手續(xù)、程序辦理財產(chǎn)報廢，及時做好銷帳工作。
七、對學(xué)校出庫的公用財物要認(rèn)真做好清點(diǎn)、發(fā)放和學(xué)期結(jié)束前的回收工作。
八、上班時間，不得擅離崗位，不得讓無關(guān)人員進(jìn)入倉庫閑串閑談；配合有關(guān)部門做好師生員工愛護(hù)校產(chǎn)校具的宣傳教育工作；努力學(xué)習(xí)，提高管理和業(yè)務(wù)水平。
九、除做好本職工作外，根據(jù)工作量規(guī)定，應(yīng)做好學(xué)校分配的其他有關(guān)工作。
食堂保管員崗位職責(zé) 篇4
1、經(jīng)常與總務(wù)處、采購員、炊事員聯(lián)系，反映庫存量，提出采購物品的品種和數(shù)量要求，保證伙食工作的順利進(jìn)行。
2、把好驗收關(guān)、過磅關(guān)，不弄虛作假，不營私舞弊，嚴(yán)格執(zhí)行“五·四”衛(wèi)生制，有權(quán)拒收腐爛變質(zhì)物品。
3、妥善保管好倉庫物資，盡量減少損耗，不經(jīng)會計開票不擅自出售糧油，物品，提高保管技術(shù)，保證糧油物品的質(zhì)量，做到無鼠害、無蟲害、無霉變現(xiàn)象。
4、做好倉庫的衛(wèi)生工作，各種物品分類存放，堆放整齊，冷柜無異味。
5、做好安全工作，門窗關(guān)實上鎖、防毒，防火、防偷工作。
6、做好收、付、存日報，每月盤點(diǎn)庫存物資一次，并及時上報會計。
食堂保管員崗位職責(zé) 篇5
一、食堂管理員職責(zé)
第一條 每日負(fù)責(zé)好購菜、用米，及時添置食堂所需品，做好記錄。
第二條 認(rèn)真搭配好每日膳食，如實登記教師用餐情況和收取教師伙食費(fèi)用，做好食堂伙食賬目。
第三條 每日巡查食品衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施予以糾正，嚴(yán)重的要向領(lǐng)導(dǎo)匯報，并做好檢查記錄。
二、廚師職責(zé)
第一條 每日負(fù)責(zé)好炊事、衛(wèi)生工作，食堂內(nèi)衛(wèi)生每日打掃清潔，各種食物擺放整齊。
第二條 管理好飲用水，上下午為各辦公室和住校教師打好開水，水池每周清洗、消毒一次。
第三條 用餐后各種餐飲器清潔、清理整齊，并消毒。
第四條 保管好食品、防腐蝕、變質(zhì)，防蠅叮鼠咬，防食物中毒。
第五條 保管好餐具、炊具，以免損壞和遺失。
第六條 做好個人衛(wèi)生，服裝整齊清潔。
第七條 禁止外人出入食堂，無人及時關(guān)好廚房門。