初入西式晚宴的7條體面準(zhǔn)則
在國(guó)內(nèi)，西式高檔飯店早就成為男人的領(lǐng)地，而關(guān)于西餐的各種交往形式也跟我們一起發(fā)展，有些從禮儀如今看來(lái)也已經(jīng)時(shí)過境遷了。為此,酒哥就為你整理出西式晚宴7條軍規(guī)，盡管成為一個(gè)飯局達(dá)人并不容易，但這些準(zhǔn)則能讓你至少不會(huì)在這種體面的場(chǎng)合出糗。
準(zhǔn)則一
允許獻(xiàn)殷勤
在中國(guó)，盡管有錢人越來(lái)越多，但他們對(duì)于社交禮節(jié)的學(xué)習(xí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如掙錢來(lái)得快，所以如果你能夠成為一個(gè)社交達(dá)人，一定能在朋友圈中獲得更多青睞。很多在西式晚宴中的男人拿不定他們是不是可以向一個(gè)女人獻(xiàn)殷勤，我在這里要說(shuō)的規(guī)矩是：你向她獻(xiàn)殷勤吧，無(wú)論你們是剛結(jié)識(shí)還是你們已經(jīng)結(jié)婚30年了。
她下樓梯時(shí)你就走在她前面，她上樓梯時(shí)你走在她身后，為的不是從更好的角度觀看她的臀部，而是為了當(dāng)她跌倒時(shí)可以接住她。當(dāng)一位女士就座時(shí)，幫她扶住椅子，這依然是適當(dāng)?shù)摹Ｋ鹆r(shí)你也起立，她返回桌旁時(shí)，你再站起來(lái)。
準(zhǔn)則二
東道主點(diǎn)菜
認(rèn)為你作為男人在任何情形下都應(yīng)該主導(dǎo)這個(gè)夜晚，這不合時(shí)宜了。如果你是同妻子或一位女性老友用餐，你可以一如繼往地——在同女士商量過后再負(fù)責(zé)點(diǎn)菜。你一合上菜單，服務(wù)員就知道你選好了，他就會(huì)來(lái)到你身邊。
如果你受到邀請(qǐng)，不管受到的是一個(gè)女人還是一個(gè)男人的邀請(qǐng)，那就將點(diǎn)菜的義務(wù)和榮譽(yù)讓給女性或男性東道主吧。
準(zhǔn)則三
品葡萄酒
一般由女性或男性東道主負(fù)責(zé)。如果你是邀請(qǐng)方，你可以讓一位自認(rèn)為很懂葡萄酒的客人負(fù)責(zé)品酒，但服務(wù)員首先會(huì)詢問你。如果邀請(qǐng)方是個(gè)女人，她也負(fù)責(zé)品酒。雖然女人們經(jīng)常將這個(gè)任務(wù)交給男人，說(shuō)：“請(qǐng)讓先生們品嘗。”你可以將這理解為禮貌，是對(duì)你敏感的鼻子的尊敬。
當(dāng)然，你也可以想成這位女士剛剛告訴了你：“我還將這塊領(lǐng)地讓給你。”如果桌旁沒有誰(shuí)了解葡萄酒的話，你也可以請(qǐng)侍酒師品嘗，這是為了確定葡萄酒沒問題。
準(zhǔn)則四
杜絕打電話和叮當(dāng)聲
在一家高檔飯店用餐時(shí)，還有其他交往形式你應(yīng)該注意。經(jīng)常發(fā)生這樣的失禮，飯店客人在吃飯時(shí)讀報(bào)、寫短信甚至打電話。
通常來(lái)說(shuō)，晚宴中你是里不禁止手機(jī)的，但原則上不歡迎，所以我的建議是：你最好將手機(jī)調(diào)成振動(dòng)，另外也不要將餐具敲得叮當(dāng)響，慢慢吃，才叫有修養(yǎng)。
準(zhǔn)則五
品酒握住杯頸
請(qǐng)你從外向里使用餐具，每次都拿最外面的叉子和最外面的刀。如果一道菜之后餐具被清走了，上來(lái)下一道菜，請(qǐng)你繼續(xù)使用最外面的餐具。此外，你還有記住這些：杯子都是按下列順序擺放的——右手最外面是水杯，接下來(lái)是葡萄酒杯，再接下來(lái)是紅葡萄酒杯。
這些杯子都有一個(gè)頸，可以握住。請(qǐng)你不要觸摸拱形杯身，手指印不好看，杯子很快就會(huì)看起來(lái)臟臟的。因此，你在每喝一口之前也應(yīng)該拿餐巾沾沾嘴，不要再杯沿上面留下油漬。
準(zhǔn)則六
放在椅子上
餐巾放在你的大腿上，但用過之后就別再放桌上。當(dāng)你站起時(shí)，你就將它放在椅子或椅子靠背上。在許多高檔飯店里，你一回座位，服務(wù)員就會(huì)給你拿來(lái)一條新餐巾。
準(zhǔn)則七
廚師的簽名
一種今天有爭(zhēng)議的古老的交往形式是：請(qǐng)你不要吸光汁。用面包擦盤子甚至舔凈盤子，確實(shí)不雅觀，但雅皮主張認(rèn)為你應(yīng)該考慮到，一種汁就像是廚師的簽名。
因此，你絕不應(yīng)該將它留下來(lái)。吸光肉汁或土豆汁是可以的，但特別有修養(yǎng)的做法是將汁分開來(lái)享受。為了這個(gè)目的，廚師準(zhǔn)備有一把小汁匙，它的特點(diǎn)是匙身很小，請(qǐng)你用這把匙子品嘗汁。