廚房員工工作小結3篇
4、得爾樂在這一年中兩次工資調整,說明公司領導對員工的重視,陳總提出的“績效工資”我個人覺得是來年一個很大的改革,這政策實行對員工來說是一個公平的體現,能讓員工多勞多得,而對懶散的員工是一種制約,希望可以早日看到這政策的實行。
5、對我個人工作總結:
(1) 對各檔口人員紀律、衛生實行正確引導、糾正,目前有所提高但還需努力。
(2) 對各檔口上菜速度慢(針對前廳提出)進行跟蹤和操作人員進行溝通,這段時間有明顯的提高,盡量做到無催菜、無投訴。
(3) 對各檔口原材料保管和申購進行跟蹤監督,對于剩料盡量做到廢物利用,節約成本。
(4) 對各檔口節能節排這塊進行意識宣傳,目前有所好轉,但需要繼續堅持。
對上述最大問題是用人缺口,目前這種情況下無法改變的,這需要我們公司各部門的配合和合理安排,做好年底春節的接待任務。