賓館安全工作總結(精選5篇)
賓館安全工作總結 篇1
XX年已經度過,我們已充滿信心地迎來了XX年。過去的一年,是不平凡的一年。從酒店籌備到現在,酒店在公司領導的關心與正確領導下,我們緊緊圍繞公司提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升酒店知名度為重點,狠抓經營管理。酒店全體員工克服了眾多的困難,逐漸由第一階段開創期走向第二階段的成長期,在酒店創收及提高酒店知名度方面作出了一定的成績。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經驗及不足,以利于揚長避短,奮發進取,在新一年里努力再創佳績。
一、勇于開拓,穩扎穩打
經過一系列準備工作,酒店于XX年3月5日正式開始裝修任務。經過為期5個月的裝修采購及店內拓荒等工作,酒店于XX年8月8日正式進行嘗試性營業。期間,公司給予了極高的重視并傾注了絕對的精力,從而為如期保質保量完工、順利步入營業提供了保障。8-9月作為酒店嘗試性營業期,我們突出重點,化繁為簡,緊抓“辦證-合法化、培訓-能力建設、推廣”三項重點工作;10-12月步入正式營業階段,工作上力爭做到更為細致的要求,緊抓“干凈、友好、餐廳”三部分工作。現階段,酒店已成功從開創期步入健康成長期。
1、經營創收。酒店通過突出店招廣告、加強店內銷售、拓寬銷售渠道、推出銷售獎勵激制、全員營銷等相關經營措施,酒店全年完成營收為91.85萬元(8-12月),其中嘗試性營業期8-9月收入合計8.8萬,正式營業期10月收入22.47萬,11月收入28.1萬,12月收入32.46萬。全年正式營業期客房平均出租率為48.82%,年均房價141.84元/間/夜。開業以來,共簽署有效協議客戶51家,發展會員105位,使酒店有了初步穩定的客源,為酒店的來年銷售穩步發展提供了良好的基礎。
2、管理制度完善。規章制度是加強酒店管理的重要保證。為此酒店制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列的規章制度。開業之初酒店各部門的規章制度不是很健全,有工作漏洞,酒店在工作中結合實際情況,不斷進行調整,加強學習速8運營管理手冊、工作流程等,并加強貫徹速8品牌“干凈&友好”
的管理及服務理念,使酒店規章制度不斷健全和完善。規章制度的建立加強了對各級人員的管理,正逐步達到“以制度管人”的良好效果,使酒店全體員工的精神面貌、言行舉止、環境衛生等很多方面提高了一個層次。目前,酒店已制定下發了各部門的崗位職責,建立了各部門的標準規范流程,對每一個員工的崗、責、目標都有了明確的標準,對超越或者違反做出了相關的處罰規定,做到了每項工作、每個工作環節都有章可循、有規可依。
二、酒店主抓六大工作
1、營銷工作
由于開業初期酒店知名度不高、客人對地理位置不熟悉等眾多因素致使酒店收入很不理想,我們很快就意識到了這一點,在加大自身宣傳力度的同時,也在積極尋找客源。酒店通過協議單位、團隊會議及第三方銷售等多方面的銷售手段,目前客源已逐步得到穩定與拓展,一些常住客人及企業單位還給予酒店較高的評價,現如今,酒店的知名度已有了較大的提高。同時店內全體員工積極配合,做好了興田培訓團隊、中訊捷維會議團隊、美凌雅美娜會議團隊、元德培訓團隊等的接待工作,加強了團隊的凝煉,也對酒店起到了很好的宣傳作用。
2、客房工作
前廳部人員一直保持較好的工作態度,較高的工作熱情為所有來客辦理入住、退房手續,禮賓人員細致、周到的服務得到了很多賓客的好評,前廳經理也及時有效的處理了客人的各類投訴。
客房部自酒店籌備以來,客房服務人員邊開荒,邊做房,工作重,壓力大,但大家齊心協力,在不降低客房打掃質量的前提下,共同完成了酒店下達的各項任務。為保證酒店基本產品“客房”質量的優質和穩定,客房部根據酒店要求,對每日的工作進行布置,從而使全體員工在思想上能夠保持一致,保證了各項工作能夠落實到位。
3、財務、采購工作
財務工作是酒店經營中的一項非常重要的工作,為此財務部門認真做好財務分析和核算,確保每一個數據和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠,并定期召開成本分析核算會使酒店領導能及時了解酒店的運營情況,針對收入及成
本費用合理確定資金的使用,同時積極做好應收賬款的結賬工作,保證酒店收入及時變現。物品采購方面,采取橫向比較貨比三家的辦法,對一些商品供應實施定期市場調研,在同等質量的前提下,嚴格按照酒店的操作流程工作。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系,保證購進物美價廉的商品。
4、外聯及安全工作
酒店自試營業以來,通過公司的大力支持及酒店的通力合作及朱總對外的協調、溝通,與區公安、消防、工商、衛生、等各級主管部門目前建立了較好的社會關系。酒店作為一個公共場所,安全經營是壓倒一切的工作責任,為了保障酒店經營工作的順利進行,保障賓客、酒店和員工生命及財產安全,酒店在安全保衛方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預案”等專項安全預案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,夜間保安值守,加強巡邏,嚴密防控,做到了全年未發生一件意外安全事故。
5、人事工作
人事工作,堅持“以人為本”的重要思想為指導,經過半年的運行,酒店對人員也做出了局部調整,逐步建立起適用本酒店的用人機制。同時本年度還堅持開展每周一次的員工大會,通過員工生日會、員工聚餐等不同形式,增強了員工的凝聚力;通過好人好事,樹立榜樣,批評不正當行為,宣揚員工正氣,增強了員工的工作動力。
6、培訓工作
針對新上崗的員工進行一對一的培訓,老員工以身做責,通過言傳身教帶動新員工,新員工考核合格后方正式上崗。酒店會定期開展公共培訓課程,召集酒店全員學習速8標準工作流程、業務知識,同時酒店還加強在班前的培訓,開展班前會,確保每日有培訓,工作每日有改進。
三、酒店仍存在的問題
1、營收方面
目前銷售整體力度不足,客戶積累遠不及周邊競爭對手;酒店知名度尚需要提高;需加強對老客戶的維系。同時,我們對一些接待信息捕捉的不夠迅速準確,在很多細節方面考慮不夠全面。
2、管理水準有待提升
因管理人員文化修養、專業知識、管理能力等綜合素質高低不一、參差不齊,酒店尚未制訂一整套規范的系統的切實可行的“管理模式”;“人治”管理、隨意管理等個體行為時有發生,執行力不足。
3、服務質量尚需有優化
從多次檢查和客人投訴中發現,酒店各部門各崗位員工的服務質量,橫向比較有高有低,縱向比較有優有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在,都難做到優質服務一貫性。反復出現的問題,未能得到及時有效的整改。
4、培訓工作缺乏系統性
酒店雖然對于培訓工作給予了極高的重視,并能定期開展培訓學習,工作中也加強了對培訓學習效果的檢查、不斷提出新的要求及改進的措施,但仍不能否認,酒店的培訓仍然存在很大的問題,亟待解決。培訓工作缺乏系統性、不夠全面,同時還應增強實用性。這將是新一年酒店培訓工作需要改進與努力的方向。
四、XX年工作思路和工作要點
XX年的任務目標:提升銷售業績,實現營業額增長,努力實現營業收入600萬元,爭做速8品牌驕傲店。為圓滿完成全年任務目標,我們必須努力做好以下幾方面工作:
1、堅持一個原則——一招做到極致即是絕招。大道拙樸,這將是我們開展每項工作的主線,我們不尋求捷徑,我們只需要腳踏實地。
2、緊抓三項工作。1)酒店衛生清潔、檢查改進;2)待客禮貌禮儀、儀容儀表,微笑主動服務;3)餐廳出品質量精益求精,衛生環境。這是酒店開展每項工作、實行每個舉措的出發點和落腳點,我們將緊抓不放,貫徹如一。
3、力爭兩個滿意。客戶滿意與員工滿意。客戶滿意是對我們工作的認可與肯定,是酒店全體員工工作成績的佐證,是酒店的最高殊榮,也是酒店效益增長的基礎。員工滿意,是每個人對團隊的認可,是團隊凝聚力與戰斗力的源泉,是集體歸屬的體現。
4、做實一項工作——培訓工作。對于速8運營手冊、標準工作流程等培訓材料嚴格做到“僵化、固化、消化”,即是做到嚴格學習與執行,在實行過程中
結合酒店情況做合理化調整。同時借鑒其它優秀酒店管理模式,引入學習,借助速8總部培訓支持,在培訓內容和形式上尋求指導。總之,以培訓提升酒店服務水平,提高客戶滿意度,同時建立健全培訓的完整機制,為公司拓店提供必要條件。
另外,XX年我們還需充分調研了解周邊市場,為公司在香楓創意園內拓展一家新的門店做好充分準備。各位同仁,過去的一年極不平凡,我們并肩同行,今年的任務十分艱巨,我們任重道遠。面對競爭更加激烈的形勢,面對生存發展的新任務,讓我們用共同的智慧,共同的擔當,務實創新,開拓進取,齊心協力,為酒店的發展再建新功。最后,在辭舊迎新之際,祝大家新春快樂,萬事如意,祝公司發展再上臺階。
賓館安全工作總結 篇2
對于賓館灑店來說,安全是頭等大事,某些酒店因忽視安全,釀成悲劇,我們從中舉一反三,切實賓館酒樓的安全工作,上半年安全形勢很好,沒有發生一起安全事故。
一、嚴格貫徹落實安全生產責任制,進一步推進安全生產制度化建設。
本著“誰主管、誰負責”的原則,我們根據《安全生產法》的有關規定,逐級建立了安全生產責任制,把安全生產的任務指標層層落實,明確了安全生產的崗位職責,并把安全工作的效果納入了年終績效考核,增強了全體員工的安全責任心。
嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》,按照總公司的`具體要求,深入落實安全生產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項措施,加強對物資出入保管、現金出納存放、電源電器使用等薄弱環節的管理,并重點做好飲食衛生和飲食安全工作。
二、安全生產工作高度重視,繼續完善相關組織機構制度。
上半年,我們總公司對安全生產工作提出了更高的要求。賓館酒店領導班子始終把安全生產工作擺在至為重要的位置,突出抓好布置、落實、檢查、考核等各項工作,逢會必講,警鐘長鳴。
安全生產組織機構、制度進步完善。為加強對安全生產工作的領導和協調,酒店成立了“安全生產領導小組”,由酒店總經理擔任小組長及酒店第一安全責任人,各部門經理擔任組員及本部門第一安全責任人;并成立了“消防小分隊”,由酒店工程部人員擔任專職隊員,各部門也都設立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產組織體系,確保了安全工作的正常開展。
制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務安全知識”等相關安全管理制度。
賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求:
1、各部門都要定期召開安全工作會議,展開法制教育,讓每位員工都認識到安全的重要性,并提高警惕,確保本部門不出任何問題。
2、加強夜間值班經理的管理,嚴格執行巡查巡邏制度,嚴查各項安全隱患,各部門值班經理要做好下班前的檢查工作,消除安全隱患。
3、對關鍵部位,如:吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強安全管理,堅決杜絕失竊、人身傷害、設備運轉不良、失火等事件的發生。
4、客房接待客人住宿必須登記,做到一客一登;發現違法犯罪分子、形跡可疑人員應當立即向酒店駐地民警報告;嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險性物品帶入酒店。
5、餐廳要加強安全檢查,防止食物中毒、投毒事件的發生。
6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作,提高警惕,值班期間思想上要高度緊張,及時制止不安全因素的產生。
三、加強安全生產檢查力度,認真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產工作目標的實現,我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查,在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查;各部門根據自身安全工作的實際需要,每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上,賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中,我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則,針對薄弱環節和可能出現的問題,認真進行全面排查,重點檢查安全制度是否落實,安全措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隱患是否糾正。
賓館安全工作總結 篇3
對于賓館灑店來說,安全是頭等大事,某些酒店因忽視安全,釀成悲劇,我們從中舉一反三,切實賓館酒樓的安全工作,上半年安全形勢很好,沒有發生一起安全事故.嚴格貫徹執行總公司下發《安全生產百日專項活動》,按照總公司的具體上半年,我們總公司對安全生產工作提出了更高的三、加強安全生產檢查力度,認真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產工作目標的實現,我們上半年重點加強了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產領導小組對安全生產狀況每季度進行一次全面的檢查,在“春節”、“五一”、等重要節假日之前進行強化檢查;各部門根據自身安全工作的實際需要,每月進行一次自查。在定期檢查的基礎上,賓館酒店還提高了隨機檢查的頻率。在檢查過程中,我們堅持“實事求是、細致全面、不留死角、不走過場”的原則,針對薄弱環節和可能出現的問題,認真進行全面排查,重點檢查安全制度是否落實,安全措施是否到位,消防器材是否完好,漏洞隱患是否糾正。
賓館安全工作總結 篇4
對付賓館灑店來講,安定是甲等大事,某些旅店因忽略安定,變成悲劇,我們從及第一反三,切當賓館酒樓的安定工作,上半年安定局勢很好,異國產生一路安定變亂。
1、嚴厲貫徹落實安定出產責任制,進一步促成安定出產軌制化構筑。
本著“誰主管、誰當真”的原則,我們根據《安定出產法》的有關法則,逐級建立了安定出產責任制,把安定出產的任務指標層層落實,明了了安定出產的崗亭職責,并把安定工作的結果納入了年末績效考核,加強了全部員工的安定責任心。
嚴厲貫徹履行總公司下發《安定出產百日專項活動》,根據總公司的詳細要求,深切落實安定出產的自查自糾、隱患排查、監督整改等各項辦法,加強對物質出入保管、現金出納寄存、電源電器利用等薄弱關鍵的辦理,并重點做好飲食衛生和飲食安定工作。
2、安定出產工作高度珍視,連續美滿相干構造機構軌制。
上半年,我們總公司對安定出產工作發起了更高的要求。賓館旅店帶領班子始終把安定出產工作擺在至為緊張的位置,凸起抓好安排、落實、查抄、考核等各項工作,逢會必講,警鐘長鳴。
安定出產構造機構、軌制進步美滿。為加強對安定出產工作的帶領和和諧,旅店建立了“安定出產帶領小組”,由旅店總經理擔當小組長及旅店第一安定責任人,各部分經理擔當組員及本部分第一安定責任人;并建立了“消防小分隊”,由旅店工程部人員擔當專職隊員,各部分也都建立了專門的“安定員”崗亭。賓館旅店自上而下漸漸構成了一個本能機能健康、批示有效、反應急劇的安定出產構造系統,確保了安定工作的平常展開。訂定美滿了“旅店安定辦理”、“旅店消防軌制”、“九龍山莊消防應急預案”、“山莊防火安定放哨、查抄軌制”、“辦公室防火軌制”、“庫房防火軌制”、“客房部消毒軌制”、“餐廳辦事安定知識”等相干安定辦理軌制。
賓館旅店從年初入手下手就訂定了一系列的辦理要求:
1、各部分都要按期召開安定工作集會,展開法制教誨,讓每位員工都認識到安定的緊張性,并進步警戒,確保本部分不出任何題目。
2、加強夜間值班經理的辦理,嚴厲履行放哨巡查軌制,嚴查各項安定隱患,各部分值班經理要做好下班前的查抄工作,清除安定隱患。
3、對關鍵部位,如:吧臺收銀處、廚房操縱間、物質堆棧、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等必定要加強安定辦理,堅定杜絕失竊、人身迫害、配置運轉不良、火警等變亂的產生。
4、客房歡迎客人留宿必須掛號,做到一客一登;發覺違法犯罪分子、形跡可疑人員該當立即向旅店駐地民警報告;嚴禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐化性等危機性物品帶入旅店。
5、餐廳要加強安定查抄,防備食物中毒、投毒變亂的產生。
6、工保部要做好車輛辦理、消防辦理等一切安定工作,進步警戒,值班期間思維上要高度緊急,及時禁止不安定身分的產生。
3、加強安定出產查抄力度,當真做好安定隱患辦理料理。
為了包管安定出產工作目標的兌現,我們上半年重點加強了安定查抄與隱患辦理工作。旅店安定出產帶領小組對安定出產狀況每季度進行一次周全的查抄,在“春節”、“五一”、等緊張節假日之前進行強化查抄;各部分根據本身安定工作的實際必要,每個月進行一次自查。在按期查抄的根本上,賓館旅店還進步了隨機查抄的頻率。在查抄進程中,我們堅定“腳結壯地、細致周全、不留死角、不走過場”的原則,針對薄弱關鍵和大略呈現的題目,當真進行周全排查,重點查抄安定軌制是不是落實,安定辦法是不是到位,消防東西是不是完好,弊端隱患是不是改正。
經過議定查抄,我們及時發覺了安定工作所存在的題目和不敷,對查抄中發覺的題目,我們高度珍視,一抓到底。為加強安定隱患辦理料理工作,旅店投入專項資金,用于消防東西配備和更新換代、安定辦法查抄保養補綴、電器線路改革以及相干教誨培訓,有效增進并鞏固了安定工作的結果。
4、大力大舉加強安定出產教誨培訓工作,竭力進步全員安定意識和技巧。
安定出產工作是一項長效工作,除了帶領珍視、軌制健康、辦法到位等要素外,宣揚、培訓工作是又一項緊張工作任務。旅店自上而下狠抓安定出產法律標準的進修貫徹,加強安定防備教誨,6月16日,旅店還構造履行了一次消防安定練習練習。集體公司下發的各項安定出產法則及處所旅游系統下發的各項安定出產關照,旅店都及時構造各部分員工進修培訓。經過議定一系列的進修培訓,全部員工的安定法律意識、防備意識和憂患意識獲得明顯加強,安定操縱技巧進一步獲得進步。
安定出產工作是一項只有入手下手異國結束的工作,并且安定變亂有其忽然性、偶爾性,但只要我們高度珍視,當真周全落實安定出產責任制,就可以禁止偶爾性向必定性的轉化。山莊始終緊記“隱患猛于明火,防備勝于救災”,只要我們把工作做結壯做細致,我們有原因相信在20xx年下半年的安定出產工作上我們必定能夠再畫上一個美滿的句號!
賓館安全工作總結 篇5
根據官渡區旅游管理關于開展旅游安全生產大檢查的通知精神,為了預防和杜絕火災危害,確保賓館旅客、員工人身及公私財物的安全,保障蘭花賓館經營工作的順利開展和社會的穩定,蘭花賓館在各級主管部門的領導下,在區防火安全委員會、消防大隊、旅游局、太和辦事處的幫助和指導下,賓館總經室及防火領導小組的高度重視,認真貫徹消防法,落實整治火災隱患工作責任制,落實隱患整改措施,堅決杜絕違反消防法律行為,加大防火監督檢查力度,加強消防安全群防群治工作,努力做到火災隱患“不增新量、減少存量”,努力提高賓館對火災的自防自救能力和賓館員工的安全防火意識,認真完成了本階段火災隱患普查整治工作,現總結如下:
一、領導高度重視、措施落實到位
消防工作直接關系到賓館經營工作的開展和賓館旅客、員工生命財產的安全,關系到社會的穩定,賓館領導一向高度重視消防安全工作,把消防安全工作納入賓館工作的重要議事日程,納入到賓館的社會治安綜合治理中,每季度都定期召開消防安全專題會議,安排消防安全工作,定期帶領防火領導小組成員檢查賓館的消防安全保衛工作。20xx年1月2日賓館接到官渡區旅游局關于開展火災隱患普查整治工作的通知后,立即召開賓館防火委員領導小組會,安排各部門防火領導小組做好以下工作:
1、抓緊落實消防安全工作措施,做到組織領導到位、人員培訓到位、宣傳動員到位、協作配合到位、責任落實到位以及監督檢查到位。
2、認真執行防火工作責任制,落實隱患整改措施,杜絕一切違反消防法律的行為,努力做到“不增新量、減少存量”,20xx年1月2日同賓館各部門、租賃戶簽訂責任書共計27份。
3、加強防火宣傳教育,學習“三會一標”,賓館全面開展消防安全學習宣傳教育活動,干部員工全面掌握“三會一標”相關具體內容,要求賓館各部門認真開展安全培訓工作。
4、對責任區內火災隱患進行自檢自查,切實落實工作責任、強化工作措施,克服厭戰情緒和松懈麻痹思想,對存在的火災隱患能立即整改的必須立即整改,對不能馬上整改的采取相應保障安全措施,報相關部門處理和賓館防火委員會備案。
5、按照區旅游產業領導小組及假日旅游協調領導小組辦公室的要求,賓館切實認真做好春節黃金周的安全生產自檢自查工作,并將結果上報各主管單位及部門。
二、加強宣傳教育、注重群防群治
提高賓館的自防、自救能力,只有廣泛深入開展消防宣傳教育,不斷增強全體員工的防火意識和消防法制觀念,才能達到群防群治的效果,才能推動賓館消防工作的順利完成。同時要求各部門利用班前會、中層干部會和讓保衛科主動到各部門培訓消防知識。20xx年全年共計培訓6次,其中全賓館員工集中培訓1次,下到部門培訓5次,通過一系列的消防培訓活動使賓館各部門員工不僅掌握了滅火、逃生、自救的技能,更重要的是使員工在思想上充分認識到,在工作中搞好安全生產的關鍵是要以積極、自覺、主動的態度消除火災隱患,認識到“預防為主”是保證安全生產消滅火災最明智、最根本、最重要的安全工作方法。
三、認真開展檢查、及時落實整改
開展放火安全檢查,及時發現和消除火災隱患,避免和減少火災事故的發生是賓館做好消防工作的根本所在,賓館在經濟效益差、資金困難的情況下,不能全面按現行消防規范要求安裝消防自動系統的實際情況。一面加強消防設備、設施的投入;一面按照全面檢查與重點治理相結合的方針,除每月、每季定期檢查外,賓館要求保衛部全體人員堅持執行每日、每班巡查制度,20xx年共計查出和要求相關部門整改內容22次,雙頭應急燈、安全標志燈及標志牌損壞報工程部維修60次,為消火栓水喉上油保養一次,確保賓館現有消防設施完好有效。
四、明確努力方向、不斷完善工作
防范于未然、責任重于泰山。在賓館領導的重視下,賓館經過開展多次培訓活動及消防安全的檢查,增強了員工的防火、滅火、自救能力,為賓館抓好消防安全工作奠定了良好的基礎。今后賓館將繼續堅持“預防為主、防消結合”的消防工作方針,深入貫徹《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》落實責任制內容,強化消防管理,在現有條件下繼續加強消防管理,做到群防群治,加強對消防設施、設備投入的力度,提高賓館預防、抵御火災的能力,有效開展消防群防群治工作。在各級主管部門的領導下,在官渡區政府及轄區的各級領導部門的指導下,繼續堅持把賓館消防安全工作作為一項重要工作來抓,不斷完善賓館消防安全的各項工作,確保賓館經濟的發展、社會的穩定。