加強職工素質教育材料
根據中級以上專業技術人才相對不足的情況，公司領導班子積極組織職工參加市、縣組織的中高級以上職業技術培訓班，截止2003年底，累計參加500余人次，占職工總數的95%以上，對面點、烹飪、服務及鍋爐、電梯等操作人員堅持行培訓后上崗，特殊工種全部實現持證上崗，根據工作需要，開展了新招職工崗前培訓制度，使他們了解所有崗位必備的基礎知識和技能，對于崗位技術培訓采取“請進來，派出去”的方法，促進職工技術水平提高。結合我國入世和首都舉辦2008年奧運會的形勢需要開展了崗位強化培訓，2002年以來對一線100余名服務員開展了英語會話培訓，使他們掌握了基本的外語會話知識，提高了服務水平。同時在公司技術大賽中，餐廳服務和客房服務崗位的技術比賽中加賽英語口語。
為全面實施人才強企，科技創新戰略，不斷提高員工隊伍的文化素質、業務素質，培養適應現代化公司要求的高素質專業人才。結合公司實際情況，制定規范了公司員工教育條例，明確了職工教育方針、任務，建立了專業技術人員檔案，制定了每季一次對專業技術人員的技術練兵、技術考核及年終考評制度。另外，對參加崗位職業技能等級培訓的員工，公司積極為其安排時間參加培訓，并按照公司有關規定，為其報銷50%的學習費用。
三、建立健全制度，完善管理機制。
建立了對專業技術人員的檔案管理和技術考核制度。一是建立了專業技術人員擋案，對專業技術人員清楚；二是制定了每季一次對專業技術人員的技術練兵、技術考核及年終考評制度。如一年內實操分數低于80分（含80分）且理論考核不及格日常表現較差者給予降級使用直至調離本崗位，如次年考核成績合格仍可恢復原技術職稱，此舉打破了專業技術職稱終身制，增強了專業技術人員的緊迫感、危機感。
同時公司本著尊重人才、尊重知識、尊重勞動以及向專業技術人員傾斜的原則，建立了獎懲制度，在工資分配上突出向技術骨干、管理骨干傾斜，從而把技術職稱、技能水平及貢獻大小與個人緊密結合，對優秀者大膽提拔，這一舉措大大穩定了職工的技術隊伍。
四、抓創新、強素質、樹形象。
1、管理創新。虛心學習借鑒同行先進管理經驗，采用信息化先進管理手段不斷提高企業管理水平，提高職工向節約要效益的思想，從原材料的采購管理使用上從柴油、天燃氣、水電等耗費上，實行量化管理，在職工中樹立節約意識；其次，抓好以節造市、充分發揮節日效應，利用“五一”、“十一”、“春節”等各個節日，開展多種形式的營銷促銷活動。
2、技術創新。在專業技術人員中開展技術創新和在面點、烹飪技術人員中開展爭創特色菜點活動，不斷尋找新的經濟增長點。公司今年專門成立了技術研究小組，旨在提高專業技術人員創新能力和技術水平。
由于公司領導班子重視開展職工素質提高工作，常抓不懈，加快了人才培養，穩定和壯大了了專業隊伍，提高了職工素質，促進了企業發展，突出收到以下成果：
1、專業隊伍迅速壯大，技術實力不斷增強。截止到目前，公司共有高中級技術人員268名，已達到職工總數的44.7%，其中，高級技師6名，技師35名，占專業隊伍總數的15.3%。幾年來涌現了一大批優秀人才，在近幾年市縣技術大賽上，公司共有30余名技術人員取得了團體和個人金、銀、銅、優秀等獎項個，自2000年以來，公司內被評為市勞模1人、市經濟技術創新標兵6人、市經濟技術創新班組2個、縣經濟技術創新標兵4人和公司技術能手10人。