酒店開業策劃方案（精選3篇）

酒店開業策劃方案 篇1

　　做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我采用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

　　一、開業前的試運行

　　開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利于減少問題的出現，確保飯店從開業前的準備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題：

　　(一)持積極的態度

　　在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。

　　(二)經常檢查物資的到位情況

　　前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、云石刀片等。

　　(三)重視過程的控制

　　開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難采取補救措施。所以，管理人員在布置任務后的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。

　　(四)加強對成品的保護

　　對飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可采取以下措施：

　　1、積極建議飯店對空調、水管進行調試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。

　　2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。

　　3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其準備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。

　　4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日后的客房工作將會產生非常積極的影響。

　　(五)加強對鑰匙的管理

　　開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈;其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。

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酒店開業策劃方案 篇2

　　尊敬的：

　　您好！

　　在此向您遞交這份工作失職違規的檢討書，以表達我對自己工作態度不端正、違反公司工作規定的無比愧疚心情。

　　對于我的工作失職，我覺得很大程度上是因為我的態度不端正、對工作怠慢與疏忽，我沒有很好地遵守公司規章制度，沒有對自己工作嚴格要求，沒有嚴肅履行自己職責義務。

　　我的工作失職違規，也是最令自己感到心痛的錯誤。錯誤的發生，充分地暴露出我在上、工作意識上存在嚴重欠缺，在工作操守上存在嚴重怠慢和疏忽。

　　我主觀的認識不深刻，給我犯下如此工作埋下了隱患。而從發展的角度上分析，我個人這樣的工作失職違規的錯誤如果不加以改正，繼續發展下去，會對自己今后的工作形成很大的不利因素。

　　我一切工作的順利開展都是要建立在嚴格遵守酒店的相關政策和規定的前提下。而卻在這段時間內放松了對自已的要求，沒有鎖柜就開了自已的座位，工作失誤違規。我這樣的工作失誤違規，對于酒店司的日常業務秩序與規范管理造成了一定程度的消極影響。

　　在此，我向經理同志表示深深地歉意。并鄭重地向您說一句：非常抱歉，我錯了！

　　檢討人；

　　年xx月xx日

酒店開業策劃方案 篇3

　　尊敬的各位、各位同事：

　　大家好！我是某某部的某某某，現對前幾天犯的錯作出檢討。這次犯錯誤，自己想了很多東西，反省了很多的事情，自己也很懊悔，很氣自己，去觸犯酒店的鐵律，也深刻認識到自己所犯錯誤的嚴重性，對自己所犯的錯誤感到了羞愧。酒店一開始就三令五申，一再強調酒店校紀，提醒所有人不要違反規定，可我還是違反了紀律，對此感到萬分抱歉。我應該時刻把酒店的紀律謹記在心。

　　事后，我冷靜的想了很久，我這次犯的錯誤不僅給自己帶來了麻煩，耽誤自己的工作。而且我這種行為給酒店也造成了及其壞的影響,破壞了酒店的管理制度。在同事中間也造成了不良的影響。由于我一個人的犯錯誤，有可能造成別的同事的效仿，影響酒店紀律性。如今,犯了大錯,我深深懊悔不已。我會以這次違紀事件作為一面鏡子時時檢點自己，批評和教育自己，自覺接受監督。我要知羞而警醒，知羞而奮進，亡羊補牢，努力學習。我也要通過這次事件，提高我的認識，強化責任措施。自己還是很想好好學習，好好工作的，學習和工作對我來是非常重要的。我還想再拼一次，再去努力一次，希望給予我一個機會，我會好好改過的，認認真真的去學習和工作。

　　相信看到我這個態度也可以知道我對這次事件有很深刻的悔過態度，相信我的悔過之心，我的行為不是向酒店的紀律進行挑戰，是自己的一時失足，希望可以原諒我的錯誤，我也會向你保證此事不會再有第二次發生。對于這一切我還將進一步深入，深刻反省，懇請相信我能夠記取教訓、改正錯誤，把今后的事情加倍努力干好。同時也真誠地希望能繼續關心和支持我，并對我的問題酌情處理。

　　最后，我在這里鄭重的為我的行為向各位和同事道歉！

　　檢討人：

　　20xx年x月x日