赴宴者的禮貌修養
13.接受紀念品
有時主人備有小紀念品，宴會結束時，招呼客人帶上。遇此，可稍贊揚，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。
14.函謝
有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。
15.出席冷餐會
冷餐會、酒會，不要搶著去取食，不要圍在菜臺旁邊，取夠即退開。
16.餐具的使用
餐具的使用要得法，尤其是用西餐時。
中餐的餐具主要是碗、盤、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏平排放盤內，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應向內。吃雞、龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，也可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊餐盤而發出響聲。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進食。湯用深盤或用小碗盛放，喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味或怪味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，可去腥。
宴會中如發生意外情況，例如用力過猛，使餐具發出聲響，或摔落地上，或打翻酒水等等，不要著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或主人）說一聲“對不起”。餐具掉落可由服務員另換一副。酒水打翻濺到鄰座身上，應表示歉意，協助擦干；如對方是婦女，只要把干凈餐巾或手帕遞上即可，由她自己擦干。