食品營銷計劃書范文(通用3篇)
食品營銷計劃書范文 篇1
轉(zhuǎn)眼到了秋季,食品銷售的旺季已經(jīng)來臨,公司銷售團(tuán)隊根據(jù)之前對銷售市場的把控,為產(chǎn)品銷售的更多更好,將今年的銷售制定了食品營銷計劃書。
一、市場分析
食品市場營銷計劃書制定的依據(jù),便是過去一年市場形勢及市場現(xiàn)狀的分析,即企業(yè)的優(yōu)劣勢分析以及競爭威脅和存在的機(jī)會,通過分析,從中了解市場競爭的格局及態(tài)勢,并結(jié)合企業(yè)的缺陷和機(jī)會,整合和優(yōu)化資源配置,使其利用最大化。比如,通過市場分析,清晰地知道市場現(xiàn)狀和未來趨勢:產(chǎn)品(檔次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分銷),寡頭競爭初露端倪,營銷組合策略將成為下一輪競爭的熱點。
二、營銷思路
營銷思路是根據(jù)市場分析而做出的'指導(dǎo)全年銷售計劃的“精神”綱領(lǐng),是營銷工作的方向和“靈魂”,也是公司銷售中需要經(jīng)常灌輸和貫徹的營銷操作理念。針對這一點,制定具體的營銷思路,其中涵蓋了如下幾方面的內(nèi)容:
1、樹立全員營銷觀念,真正體現(xiàn)“營銷生活化,生活營銷化”。
2、實施深度分銷,樹立決戰(zhàn)在終端的思想,有計劃、有重點地指導(dǎo)經(jīng)銷商直接運作末端市場。
3、綜合利用產(chǎn)品、價格、通路、促銷、 傳播、服務(wù)等營銷組合策略,形成強(qiáng)大的營銷合力。
4、在市場操作層面,要堅持“商超及代理商相結(jié)合”的原則,揚長避短,體現(xiàn)獨有的操作模式。
營銷思路的確定,充分結(jié)合了企業(yè)的實際,不僅翔實、有可操作性,而且還與時俱進(jìn),體現(xiàn)了創(chuàng)新的營銷精神,因此,在以往的年度銷售計劃中,發(fā)揮了很好的指引效果。
三、銷售目標(biāo)
銷售目標(biāo)是一切營銷工作的出發(fā)點和落腳點,因此,科學(xué)、合理的銷售目標(biāo)制定也是年度銷售計劃的最重要和最核心的部分。
1、根據(jù)上一年度的銷售數(shù)額,按照一定增長比例,比如20%或30%,確定當(dāng)前年度的銷售數(shù)量。
2、銷售目標(biāo)不僅體現(xiàn)在具體的每一個月度,而且還責(zé)任到人,量化到人,并細(xì)分到具體市場。
3、權(quán)衡銷售目標(biāo)與利潤目標(biāo)的關(guān)系,做一個經(jīng)營型的營銷人才,具體表現(xiàn)就是合理產(chǎn)品結(jié)構(gòu),將產(chǎn)品銷售目標(biāo)具體細(xì)分到各層次產(chǎn)品。
比如,根據(jù)企業(yè)產(chǎn)品ABC分類,將產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比例定位在A(高價、形象利潤產(chǎn)品):B(平價、微利上量產(chǎn)品):C(低價:戰(zhàn)略性炮灰產(chǎn)品)=2:3:1,從而更好地控制產(chǎn)品銷量和利潤的關(guān)系。銷售目標(biāo)的確認(rèn),使其銷售目標(biāo)的跟蹤有了基礎(chǔ),從而有利于銷售目標(biāo)的順利達(dá)成。
四、營銷策略
營銷策略是營銷戰(zhàn)略的戰(zhàn)術(shù)分解,是順利實現(xiàn)企業(yè)銷售目標(biāo)的有力保障。根據(jù)行業(yè)運作形勢,結(jié)合市場運做經(jīng)驗,制定如下的營銷策略:
1、產(chǎn)品策略,堅持差異化,走特色發(fā)展之路,產(chǎn)品進(jìn)入市場,要充分體現(xiàn)集群特點,發(fā)揮產(chǎn)品核心競爭力,形成一個強(qiáng)大的產(chǎn)品組合戰(zhàn)斗群,避免單兵作戰(zhàn)。
2、價格策略,高質(zhì)、高價,產(chǎn)品價格向行業(yè)標(biāo)兵看齊,同時,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品運輸半徑,以600公里為限,實行“一套價格體系,兩種返利模式”,即價格相同,但返利標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)距離遠(yuǎn)近不同而有所不同的定價策略。
3、通路策略,創(chuàng)新性地提出分品項、分渠道運作思想,除精耕細(xì)作,做好傳統(tǒng)通路外,集中物力、財力、人力、運力等企業(yè)資源,大力開拓一些特殊通路,實施全方位、立體式的突破。
4、促銷策略,在“價位合理、促銷增量”的基礎(chǔ)上,開創(chuàng)性地提出了“連環(huán)促銷”的營銷理念,它具有如下幾個特征:
(一)促銷體現(xiàn)“聯(lián)動”,牽一發(fā)而動全身,其目的是大力度地牽制經(jīng)銷商,充分利用其資金、網(wǎng)絡(luò)等一切可以利用的資源,有效擠壓競爭對手。
(二)連環(huán)的促銷方式至少兩個以上,以充分吸引分銷商和終端消費者的眼球。
。ㄈ┐黉N品的選擇原則以大帶。ㄤN售大產(chǎn)品,帶動小產(chǎn)品)。通過富有吸引力的促銷品,實現(xiàn)市場“動銷”,以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。
5、服務(wù)策略,細(xì)節(jié)決定成敗,在“人無我有,人有我優(yōu),人優(yōu)我新,人新我轉(zhuǎn)”的思路下,在服務(wù)細(xì)節(jié)上狠下工夫。在售前、售中、售后服務(wù)上。通過營銷策略的制定,為其目標(biāo)的順利實現(xiàn)做了一個良好的開端。
五、團(tuán)隊管理
在這個模塊,主要有兩個方面的內(nèi)容:
1、人員規(guī)劃,即根據(jù)年度銷售工作計劃,合理人員配置,制定人員招聘和培養(yǎng)計劃,都有一個具體的規(guī)劃明細(xì)。
2、團(tuán)隊管理,明確提出打造“世界有五環(huán),生活有五源”團(tuán)隊的口號,并根據(jù)這個目標(biāo),采取了如下幾項措施:
(一)健全和完善規(guī)章制度,從企業(yè)的“典章”、條例這些“母法”,到營銷管理制度這些“子法”,都進(jìn)行了修訂和補(bǔ)充。比如,制定《營銷人員日常行為規(guī)范及管理規(guī)定》、《營銷人員市場作業(yè)流程》、《營銷員管理手冊》。
。ǘ⿵(qiáng)化培訓(xùn),提升團(tuán)隊整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力。比如,制定全年的培訓(xùn)計劃,培訓(xùn)分為企業(yè)內(nèi)訓(xùn)和外訓(xùn)兩種,內(nèi)訓(xùn)又分為潛能激發(fā)、技能提升、操作實務(wù)等。外訓(xùn)則是選派優(yōu)秀的營銷人員到一些大企業(yè)或大專院校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)接受培訓(xùn)。
(三)嚴(yán)格獎懲,建立良好的激勵考核機(jī)制。通過定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營銷標(biāo)兵等形式,激發(fā)營銷人員的內(nèi)在活力。
旨在通過這一系列的團(tuán)隊整合,目地是強(qiáng)化團(tuán)隊合力,真正打造一支凝聚力、向心力、戰(zhàn)斗力、爆發(fā)力、威懾力較強(qiáng)的“鐵血團(tuán)隊”。
六、費用預(yù)算
營銷計劃的最后一項,就是銷售費用的預(yù)算。即在銷售目標(biāo)達(dá)成后,企業(yè)投入費用的產(chǎn)出比。比如,銷售目標(biāo)5個億,其中,工資費用:500萬,差旅費用:300萬,管理費用:100萬,培訓(xùn)、招待以及其他雜費等費用100萬,合計1000萬元,費用占比2%,通過費用預(yù)算,可以合理地進(jìn)行費用控制和調(diào)配,使企業(yè)的資源“好鋼用在刀刃上”,以求企業(yè)的資金利用率達(dá)到最大化,從而不偏離市場發(fā)展軌道。
作銷售計劃時,充分利用表格這套工具,比如,銷售目標(biāo)的分解、人員規(guī)劃、培訓(xùn)綱目、費用預(yù)算等等,都通過表格的形式予以體現(xiàn),不僅一目了然,而且還具有對比性、參照性,使以上內(nèi)容更加直觀和易于理解。
年度營銷計劃的制定,達(dá)到如下目的:
1、明確了公司營銷計劃及其發(fā)展方向,通過營銷計劃的制定,不僅理清銷售思路,而且還為具體操作市場指明方向,實現(xiàn)了年度銷售計劃從主觀型到理性化的轉(zhuǎn)變。
2、實現(xiàn)了數(shù)字化、制度化、流程化等等基礎(chǔ)性營銷管理。不僅量化了全年的銷售目標(biāo),而且還通過銷售目標(biāo)的合理分解,并細(xì)化到人員和月度,為每月營銷企劃方案的制定做了技術(shù)性的支撐。
3、整合了企業(yè)的營銷組合策略,通過年度銷售計劃,確定了新的一年營銷執(zhí)行的模式和手段,為市場的有效拓展提供了策略支持。
4、吹響了團(tuán)隊打造的號角,通過銷售計劃的擬訂,確定了“五源”打造計劃,為優(yōu)秀營銷團(tuán)隊的快速發(fā)展以及創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、顧問型的營銷團(tuán)隊打下了一個堅實的基礎(chǔ)。
食品營銷計劃書范文 篇2
一、品牌整合營銷策劃體系
食品企業(yè)做品牌規(guī)劃當(dāng)然不會只是品牌定位和品牌傳播這兩個主題,它是一項系統(tǒng)的品牌工程,涉及品牌建立、提升、發(fā)展的方方面面,需要建立的是一個結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)、完整的品牌?guī)劃體系,來指導(dǎo)食品企業(yè)市場營銷的各個環(huán)節(jié)。
(一)品牌識別
品牌識別主要包括品牌檢驗和品牌目標(biāo)兩大方面的內(nèi)容,通過品牌檢驗來確立品牌目標(biāo)。品牌識別又可以再細(xì)分成7個方面:
1、品牌狀況:主要競品的品牌滲透率,競品的品牌知名度、美譽度、忠誠度的現(xiàn)狀等。
2、競爭態(tài)勢:主要競品的品牌定位、品牌策略及發(fā)展趨勢。
3、消費需求:消費者對品牌的需求,即品牌在消費者購買決策過程中的作用。
4、本品位置:本品在同類產(chǎn)品中的品牌;消費者對本品牌的綜合評價。
5、品牌問題:本品在諸如形象、視覺、定位、策略等方面存在的問題。
6、市場機(jī)會:通過對競品的狀況、競爭態(tài)勢、消費需求及本品現(xiàn)狀與問題全方位的檢驗,發(fā)現(xiàn)本品牌未來的市場機(jī)會在哪里。
7、品牌目標(biāo):建立在品牌檢驗和品牌機(jī)會的基礎(chǔ)之上,為本品制訂近期、中期和中遠(yuǎn)期品牌發(fā)展目標(biāo)。
(二)品牌戰(zhàn)略
品牌目標(biāo)確立后,需要首先從戰(zhàn)略的層面為食品企業(yè)制定品牌規(guī)劃。
1、品牌名稱:企業(yè)品牌的名稱。
2、品牌標(biāo)識:企業(yè)的標(biāo)識組合,如圖案搭配、中英文標(biāo)準(zhǔn)字、標(biāo)準(zhǔn)色等。
3、品牌框架:企業(yè)品牌與產(chǎn)品類別、品牌的平面架構(gòu)。
4、品牌定位:本品牌區(qū)別于所有競品的市場位置,即需要在消費者心中留下的位置,當(dāng)消費者這種需求產(chǎn)生時,首先會想到本品牌。
5、品牌核心價值:品牌所賦予消費者感性利益與理性利益的總和。
6、品牌利益點:品牌能帶給消費者的利益與消費者實際需求之間的連結(jié)點。
7、品牌個性:品牌的性格。本品牌特有的,區(qū)別于競品的個性特征。我們?yōu)槟峁┌咨绞称菲髽I(yè)整合營銷策劃方案的咨詢信息,行情信息和在線洽談的機(jī)會,歡迎前來了解。
(三)品牌策略
品牌策略是為品牌戰(zhàn)略服務(wù)的,即在品牌實施過程中如何細(xì)化、實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略。
1、品牌建立:食品企業(yè)建立品牌的方式。我們經(jīng)常看到的品牌建立方式主要有兩種:一種是以企業(yè)品牌帶動產(chǎn)品品牌,再以產(chǎn)品品牌支撐企業(yè)品牌;另一種是以產(chǎn)品品牌提升企業(yè)品牌,再以企業(yè)品牌帶動其它產(chǎn)品品牌的發(fā)展模式。
2、品牌結(jié)構(gòu):根據(jù)食品企業(yè)的實際情況,明確是適合單一品牌結(jié)構(gòu),還是多品牌結(jié)構(gòu)的品牌發(fā)展模式。
3、品牌差異化:各產(chǎn)品品牌區(qū)別于主要競品的特點,也就是要使自己的銷售主張與競品形成差異。
4、品牌提升:如何不斷使食品企業(yè)品牌在形象、視覺、知名度、美譽度、忠誠度等方面獲得提升的策略和方式。
5、品牌延伸:隨著食品企業(yè)品牌的提升,一般情況會遇到品牌延伸的問題,這個時候需要清晰界定食品企業(yè)品牌可以延伸的范圍和不能延伸的界限,保持該品牌在某個或某些領(lǐng)域的強(qiáng)勢地位。
6、副品牌:在品牌建立和提升的過程中,是否需要使用副品牌,怎樣使用副品牌以及副品牌與主品牌之間如何建立有效的互動關(guān)系。
7、品牌壁壘:當(dāng)某一品牌在市場上成功后,定會有許多模仿或跟進(jìn)品牌,此時就需要快速建立品牌壁壘,阻止競品的進(jìn)入,形成本品牌在某個領(lǐng)域正宗的、獨有的,無法替代的優(yōu)勢。
8、品牌遠(yuǎn)景:相對于品牌現(xiàn)階段的狀況和品牌的近期目標(biāo)而言,要實現(xiàn)品牌的
中遠(yuǎn)期目標(biāo),本品牌形象在消費者心中的轉(zhuǎn)變方向。
(四)品牌傳播
在品牌戰(zhàn)略與品牌策略的基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌傳播,明確品牌與目標(biāo)消費者的溝通方式。
1、傳播目標(biāo):通過系列品牌傳播活動所要達(dá)到的品牌目標(biāo)?煞譃殡A段性目標(biāo)和長遠(yuǎn)目標(biāo)。
2、傳播概念:品牌定位在傳播中的形象化表述,是品牌口號產(chǎn)生的基礎(chǔ)。
3、品牌口號:品牌賣點與消費者利益點進(jìn)行充分溝通的語言。
4、傳播方式:有效進(jìn)行品牌傳播的方法,如廣告、促銷、公關(guān)、軟文等。
5、媒體組合;通過哪些媒體的組合投放來達(dá)到最佳的品牌傳播效果。
6、傳播檢測:對傳播的目標(biāo)、概念、口號、方式、媒體以及傳播效果進(jìn)行綜合評測,使品牌傳播的方向更加清晰和準(zhǔn)確。
(五)品牌整合
清晰界定公司品牌與產(chǎn)品品牌以及產(chǎn)品品牌之間的作用、關(guān)系和職能。
合理規(guī)劃品牌之間的關(guān)系、作用和職能:
A.企業(yè)品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系;
B.產(chǎn)品品牌與產(chǎn)品品牌之間的關(guān)系。
(六)品牌管理
制訂規(guī)范的品牌手冊,統(tǒng)一品牌實施的標(biāo)準(zhǔn)和流程,并對品牌實施的效果進(jìn)行檢驗和評估。
1、品牌手冊:制作企業(yè)品牌手冊,讓公司各級營銷組織的成員和所有的經(jīng)銷商在品牌上形成一致的認(rèn)識和理解。
2、統(tǒng)一識別:在企業(yè)與消費者的每一個接觸點建立統(tǒng)一的品牌形象。
3、品牌實施:通過產(chǎn)品、廣告、銷售、公關(guān)、軟文等諸環(huán)節(jié)實現(xiàn)品牌戰(zhàn)略、品牌策略制定的各項品牌目標(biāo)。
4、品牌檢測:對品牌實施效果的跟蹤評測。對品牌規(guī)劃中的不足或執(zhí)行方面的誤差及時反饋并做出相應(yīng)的.調(diào)整。
5、品牌維護(hù):對品牌在消費者中建立的良好形象進(jìn)行保護(hù),使品牌形象得以持續(xù)的提升和發(fā)展。
6、效果評估:在一輪系統(tǒng)的品牌規(guī)劃完成后,對品牌實施效果進(jìn)行全方位的綜合評價,分析成功的原因及出現(xiàn)的問題,是對品牌規(guī)劃不斷改進(jìn)和完善的過程。
二、市場整合營銷策劃體系
這是食品企業(yè)在營銷實戰(zhàn)中六項重要的規(guī)劃環(huán)節(jié)。它們是相對而又緊密聯(lián)系的統(tǒng)一整體,哪一個環(huán)節(jié)明顯薄弱對市場全局都會產(chǎn)生連帶影響。同時我們也可以從這六個方面來對食品企業(yè)的市場狀況進(jìn)行系統(tǒng)的檢測。
(一)市場策略規(guī)劃
1、市場狀況:是指主要競品的市場占有率,市場容量,消費現(xiàn)狀和變化趨勢等。
2、消費需求:主要是指消費者對產(chǎn)品的需求。如消費者對產(chǎn)品的概念、利益點、功能、價格、包裝、購買方便性等方面的需求及變化方向,這是提煉產(chǎn)品賣點的重要依據(jù)之一。
3、競爭狀況:競爭對手的營銷策略分析以及主要競品在全局市場和區(qū)域市場的強(qiáng)弱對比情況。
4、本品現(xiàn)狀:本品的市場位置、銷售狀況,在各區(qū)域市場的優(yōu)劣勢以及在各個營銷環(huán)節(jié)的優(yōu)劣勢。
5、存在的問題及原因:本品處于現(xiàn)在的市場位置是哪些因素造成的,存在哪些制約市場發(fā)展的營銷短板。
6、市場機(jī)會:通過對市場狀況、消費需求、競爭狀況等多方面的比較分析,找出實現(xiàn)企業(yè)及各產(chǎn)品未來市場增長的機(jī)會點。
7、市場策略:從策略的層面為企業(yè)規(guī)劃市場,如市場目標(biāo),市場定位,市場重心和區(qū)域市場的選擇,與主要競品的競爭策略等。
(二)產(chǎn)品線規(guī)劃
1、品類架構(gòu):產(chǎn)品線完整的平面架構(gòu)圖,包括產(chǎn)品的品類、品牌以及品牌下面的每一個單品。
2、產(chǎn)品定位:產(chǎn)品所要占據(jù)的,區(qū)別于主要競品的,有競爭力的市場位置,是各產(chǎn)品規(guī)劃的重要環(huán)節(jié)。
3、目標(biāo)市場:產(chǎn)品重點進(jìn)入的市場領(lǐng)域,并且在這一領(lǐng)域最大限度滿足目標(biāo)消費者的需求,與競品爭奪消費資源。
4、價格定位:產(chǎn)品價格在市場中的位置,包括所有產(chǎn)品價格在各自市場所處位置及各單品的具體定價。
5、產(chǎn)品訴求:產(chǎn)品訴求就是產(chǎn)品能給消費者帶來的利益點或賣點,一般可以分為感性訴求和理性訴求兩種。
6、廣告口號:廣告口號,即廣告語。就是把產(chǎn)品利益點中最能觸動消費需求的部分用形象生動的語言表達(dá)出來,增加產(chǎn)品的吸引力和消費者的記憶度。
7、產(chǎn)品形態(tài):企業(yè)各類產(chǎn)品分別適合目標(biāo)消費者使用的相應(yīng)形態(tài)。產(chǎn)品形態(tài)確定的主要依據(jù)首先是方便消費者使用,其次是競爭需要。
8、產(chǎn)品包裝:產(chǎn)品外在形象的重要組成部分,主要指產(chǎn)品包裝的文字、圖案、色調(diào)、形狀等要與產(chǎn)品的定位、訴求協(xié)調(diào)一致,在終端貨架上要有足夠的視覺沖擊力。
(三)渠道規(guī)劃
1、渠道模式:企業(yè)建立銷售通路的方式。如:是采用代理制、分層經(jīng)銷形式還是專賣店形式,以及各種渠道模式設(shè)置中間商的層級與方法。
2、通路長度和寬度:通路長度是指銷售渠道重心上延和下沉的空間。從直轄市到鄉(xiāng),企業(yè)涉入哪些層級。通路寬度是指在同一層級的渠道,企業(yè)銷售終端類別的多少。
3、經(jīng)銷商的選擇:根據(jù)渠道模式和通路長、寬度的設(shè)置,確定經(jīng)銷商的數(shù)量和選擇標(biāo)準(zhǔn)。
4、銷售政策:是指企業(yè)與各級經(jīng)銷商的合作方式。如企業(yè)對經(jīng)銷商在前期鋪貨、運輸、終端維護(hù)、宣傳、扣點、返利、結(jié)算等方面的相關(guān)政策。
(四)廣告規(guī)劃
1、廣告創(chuàng)意:廣告的表現(xiàn)方式。用畫面、文字、音樂等來表現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點。
2、廣告語:廣告語就是把品牌、產(chǎn)品中最能觸動消費需求的部分用生動的語言表達(dá)出來。
3、廣告預(yù)算:預(yù)計某個時期總共需要投入的廣告費用。
4、投放媒體:廣告發(fā)布的媒介。
5、投放區(qū)域:確定在哪些區(qū)域投放廣告,以及各區(qū)域市場的投放量。
6、投放組合:主要是指投放媒體類別和投放市場區(qū)域的組合。
7、效果評估:對廣告創(chuàng)意、投放組合和廣告效果的綜合評價。
(五)終端與促銷規(guī)劃
1、終端選擇:選擇產(chǎn)品進(jìn)入終端的類別、數(shù)量及方法。
2、終端陳列:產(chǎn)品在貨架上(普通貨架、堆頭、端架)的陳列標(biāo)準(zhǔn),如陳列位置、面積、形狀和數(shù)量等。
3、終端導(dǎo)購:安排專門的銷售人員在終端為顧客介紹產(chǎn)品的賣點和食用方法,吸引消費者購買。
4、終端理貨:對終端貨架上被消費者在購買過程中挑亂的產(chǎn)品按陳列標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行梳理,對快售完的產(chǎn)品及時安排補(bǔ)貨等。
5、終端展示:除了產(chǎn)品基本陳列外,還需要一些宣傳品如POP、圍裙、橫眉、展示牌等來共同營造良好的賣場氛圍。
6、終端促銷:廠家或經(jīng)銷商針對消費者就某些或單個產(chǎn)品進(jìn)行的特殊銷售促進(jìn)活動,如打折、降價、賣贈、有獎銷售等。
食品營銷計劃書范文 篇3
一、策劃背景
(1)超市里薯片、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干等休閑食品琳瑯滿目,這些休閑食品的包裝新穎、時尚,成為了年輕、時尚類人群的消費新寵。
據(jù)統(tǒng)計20__年的數(shù)字統(tǒng)計,我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。中國的人口多、消費層次豐富,休閑食品將營造出許多新的市場機(jī)會,消費潛力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等,現(xiàn)在是中國的消費者食用最多的休閑食品,表明中國消費者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期,沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌,遠(yuǎn)未形成像方便面,食用油和飲料等食品品類壟斷競爭的.市場格局。
(2)由于休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè),外資企業(yè)數(shù)量雖然不多,卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會面前卻發(fā)展的舉步維艱,為什么呢?因為他們?nèi)鄙俚闹饕皇琴Y金,不是設(shè)備,也不是市場,而是對整合營銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說,市場機(jī)會均等,能否快速做大市場規(guī)模,主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。
(3)由此對于我們來說,當(dāng)前的市場形式為我們造就了大好機(jī)遇,只要我們精準(zhǔn)定位,靶向營銷,穩(wěn)、準(zhǔn)、快地參入市場,我們將成為這一行業(yè)的的主導(dǎo)品牌,坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。
二、市場情況
1、市場容量
據(jù)統(tǒng)計20__年我國休閑食品市場容量已達(dá)到1673.3億元。雖然市場增長迅速,但我國平均每人消費量僅為26.6克,遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家人均消費2.6千克的消費水平。由于中國的人口多、消費層次豐富,休閑食品將營造出更多新的市場機(jī)會,消費潛力巨大。
盡管休閑食品的價格大多只有幾元錢,但在全球零食市場的品牌中已經(jīng)產(chǎn)生了三個銷量達(dá)到10億美元的休閑食品品牌——立體脆、樂事和品客。在中國休閑食品市場也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福記、洽洽等眾多知名品牌。
2、競品情況
三、消費者分析
1、消費人群
不同品類不同價位的產(chǎn)品所針對的目標(biāo)消費人群存在明顯的差異。如:與薯片、瓜子、膨化食品的目標(biāo)消費群體雖然有交叉,但差異更明顯。開心果的目標(biāo)消費者更多是年輕女性中的白領(lǐng);薯片的目標(biāo)消費者更多是少年兒童和學(xué)生群體。休閑食品市場除了按年齡、性別細(xì)分外,更多還會按消費者的職業(yè)、收入、學(xué)歷、消費需求、消費心理等多種方式進(jìn)行市場細(xì)分。比如,按消費需求細(xì)分,休閑食品又可以分為基本型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、價值型、享受型等等。
由于我們的產(chǎn)品定位為國外產(chǎn)品,需采用高價高促銷方式。所以我們的產(chǎn)品主要消費人群為中高檔消費的女性,主要集中在20——30歲人群,另外一部分為30——45歲的家庭婦女。產(chǎn)品定位為享受型。
2、購買目的
時尚女性:這一類消費人群主要是未婚或沒有孩子的女性,她們的消費目的及心里主要是突出她們的時尚、新潮、高檔、健康的心里個性。
家庭婦女:這一類消費人群主要為30——45歲的結(jié)婚女性,她們的消費目的主要是突顯高檔、健康和招待客人、休閑食用、送禮等需要。
3、購買渠道
時尚女性:K/A類商超、酒吧、迪吧、KTV吧、煉歌房、電_、歌劇院、休閑場所、俱樂部、寫字樓、餐廳、健身中心、飯店、賓館、景點、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。
家庭婦女:休閑場所、餐廳、健身中心、飯店、賓館、茶樓、景點、公園、車站、馬頭、飛機(jī)場。