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酒店會議紀要范文3篇

發(fā)布時間:2020-04-08

酒店會議紀要范文3篇

  酒店會議紀要為會議雙方的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。下面是第一范文網(wǎng)小編為你帶來的酒店會議紀要范文,歡迎參閱。

酒店會議紀要范文1

  會議時間:

  會議地點:

  主持人:

  參會人員:

  會議記錄:

  文件號:

  一、酒店近期總體工作

  1、值班經(jīng)理工作,值班經(jīng)理值日是我們酒店一項重要的基本制度,與別的酒店值班經(jīng)理的工作職責、工作內(nèi)容不一樣,請各經(jīng)理注意調(diào)整自己的工作思路,把握自己的工作重點,學會發(fā)現(xiàn)問題、思考問題并解決問題。每天輪到誰值班,誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經(jīng)營情況,員工、環(huán)境、賓客、公眾處于一個什么狀態(tài),我們怎么樣去維護正常的經(jīng)營秩序。值班不是對他人管理的事務(wù)指手畫腳,而是去補位、去溝通、去改善。

  2、就現(xiàn)在的情況來講,各經(jīng)理要在以下幾個方面做出改進。

  1)要有服務(wù)理念。從自己開始,帶頭執(zhí)行好速8酒店“干凈、有好”的服務(wù)理念,并把酒店服務(wù)十八條要素向員工灌輸和督導(dǎo)實施,請制定經(jīng)理學習十八條要素計劃,各部門制定自己的計劃,從下周開始學習培訓。酒店在5月10號開始抽查,如果員工不知道或部門不組織,扣除部門經(jīng)理5月全月效益。

  2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。請各自對照現(xiàn)有的工作崗位、工作內(nèi)容、工作步驟、工作標準和注意事項,有針對性的就我們現(xiàn)在的突出地方進行調(diào)整和優(yōu)化,努力為賓客營造一個良好的體驗環(huán)境。請蔡竹安排討論,制定實施。

  3)注重質(zhì)量管理。客房衛(wèi)生在人手少的情況下,每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等,做好相應(yīng)記錄,循環(huán)安排。

  前臺盡量減少服務(wù)中的差錯,提高員工語言能力。工程安排好設(shè)備設(shè)施的使用檢查及記錄,節(jié)約用水用電。保衛(wèi)的工作內(nèi)容和工作中的重點要讓員工清楚。

  每天值班經(jīng)理必須給當值中夜班員工開會,明確當天的工作重點及注意事項,并在日志上記錄,以上請各自遵照執(zhí)行。從4.25日起不開會不記錄一次50元。

  4)培訓管理。請制定酒店整體培訓計劃,請各部門制定五月培訓計劃,并認真培訓,請董強做好培訓記錄管理。

  5)員工管理。包括員工招聘、紀律、行為、規(guī)范、考評、激勵請各位下功夫,動腦筋,花心思做。

  6)溝通。近段時間,大家在溝通上存在很多問題,如各自為陣,自以為是,不虛心接受他人意見,自己清楚的事情懶得給別人說,也不管別人怎么樣,上述問題如不好好自我反省,將會影響我們團隊的和諧及凝聚力,請大家三思。每次例會各自要將自己在一周內(nèi)的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。各位經(jīng)理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協(xié)議,妥善處理工作。

  7)加強自身的業(yè)務(wù)知識學習。我們一再強調(diào),酒店管理不是憑感覺和經(jīng)驗管理,而應(yīng)該是靠科學和制度規(guī)范來管理,各經(jīng)理在業(yè)務(wù)知識上還有很多需要提高的,自己要努力提高業(yè)務(wù)能力。

  二、前廳

  1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

  2、前廳經(jīng)理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

  三、客房

  1、客房經(jīng)理督導(dǎo)消毒人員按照規(guī)定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

  2、樓層加快布草間的清理工作。

  3、客房晨會培訓衛(wèi)生知識,加強服務(wù)人員的衛(wèi)生知識。

  4、特別強調(diào)酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西,各部門培訓時必須強調(diào)其中利害關(guān)系。堅決杜絕類似事件的發(fā)生。

  5、樓層新員工不穩(wěn)定培訓跟不上主要原因是文化底子低,培訓時接受起來比較慢。客房經(jīng)理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作,盡快的提高酒店的服務(wù)質(zhì)量。

  6四、保安、工程

  1、加緊衛(wèi)生資料及其他相關(guān)工作的進度。盡快的完成各種證照的辦理工作。

  2、合理安排保安人員的班次,以便于配合公區(qū)人員做公區(qū)大清潔工作。

  3、工程人員做好房間的日常維護工作,確保房間設(shè)備設(shè)施正常運行。

  二〇xx年四月二十四日

酒店會議紀要范文2

  會議時間:x年xx月號上午:—:

  會議地點:總經(jīng)辦會議室

  出 席 人:主管以上管理人員

  主 持 人:x經(jīng)理

  餐飲部:

  1、上周餐飲收入相對穩(wěn)定,使用優(yōu)惠券客人較多,優(yōu)惠活動效果良好

  2、2樓樓梯通道油垢較多,希望部門配合清理

  3、抽紙可否由一家商家承包,以便統(tǒng)一使用

  4、后院的木板需要清理,有些影響酒店整體容貌

  5、本月單位結(jié)賬比較多,我部門正在認真落實每一細節(jié),以免錯誤發(fā)生

  6、大包毛巾架以及電源配置安裝正在進行中 ,有些臟毛巾需要更換。

  客房部:

  1、電話串線問題嚴重,需要及時解決。依然有上不了網(wǎng)的情況出現(xiàn),目前已經(jīng)在解決中

  2、客人反應(yīng)早餐不夠豐富,希望部門間共同商議,以便得到更好的解決方案

  3、一樓大廳防滑墊旁需要標明“小心地滑”等字樣提醒客人,以免發(fā)生意外

  4、員工衛(wèi)生間需要維修

  5、前臺的禮貌禮節(jié),正在步步跟進,準備本周制定前臺員工規(guī)章制度及獎罰措施,再對前臺員工進行培訓

  6、棋牌有時會有女客,因此需要配備菊花茶

  7、目前有不少客人咨詢會員卡問題,希望會員卡銷售活動盡快開展

  8、關(guān)于房間配水問題,需要根據(jù)具體情況統(tǒng)一實施

  9、根據(jù)客人反應(yīng)來看,客房長途電話費用是否應(yīng)該全免?

  10、最近出現(xiàn)了電腦系統(tǒng)中病毒情況,需要注意此種情況再次出現(xiàn),盡量避免該種隱患的產(chǎn)生

  保安部:

  1、最近部門人員比較穩(wěn)定,工作人員情況良好

  2、最近新來員工沒有養(yǎng)成主動查包習慣,希望部門負責人再開例會時注意強調(diào)一下

  采購部:

  1、各部門有缺少的物品及時上報

  2、餐具以及客房配貨車已經(jīng)在解決中,最近幾天會到

  財務(wù)部:

  1、需要提醒總臺在打折單上簽上通知人的姓名

  2、希望有措施來穩(wěn)定總臺人員,以便于進行統(tǒng)一的培訓

  工程部:

  1、春季需注意消防安全,對于安全隱患大的需要特別注意

  2、滅火器應(yīng)當歸于適當位子

  3、希望能開展滅火器使用培訓活動

  總結(jié):

  1、對于客房出現(xiàn)的電話串線,請工程部予以配合;關(guān)于網(wǎng)絡(luò)問題注意是不是線盒問題,并做以登記。地毯有損壞現(xiàn)象,遇見后立即修補

  2、棋牌室的有些壞的門鎖交由工程部,解決不了再找商家

  3、餐飲的盛元廳舍燈不亮,及時通知工程部,盡快解決

  4、對于公共區(qū)的燈(大門口的燈,彩燈等)注意開關(guān)時間

  5、安排適量人員進行菜場詢價,調(diào)查市場價格

酒店會議紀要范文3

  會議內(nèi)容:

  李總:結(jié)合之前工作崗位的工作經(jīng)驗,群策群力,對酒店服務(wù)程序、制度展開討論。

  我們的服務(wù)從顧客來到顧客走,可以細分為14塊,14個步驟:

  前期宣傳活動(預(yù)知、了解)—→接受預(yù)定(電話、現(xiàn)場)—→保安—→迎接—→安排游園—→點菜酒水—→加工菜品—→劃菜—→傳菜—→餐中服務(wù)→買單→外送—→保安—→售后服務(wù)

  一、前期銷售:為何來這一家?做好宣傳,電話預(yù)定或來店預(yù)訂。

  張:1、在長清區(qū)內(nèi),主要以街道為線,順次造訪一些至公司,了解客戶所在單位領(lǐng)導(dǎo)、定餐負責人、電話、常往消費單位等信息,建立初步客戶檔案;

  2、濟南離的較遠,選擇常常在報紙、電視、黃頁上發(fā)布廣告的公司,先電話聯(lián)系,再進行造訪,可以贈些公司的小禮品、宣傳品等;

  3、也能夠從員工中了解之前工作崗位常往消費的大客戶情況,利用內(nèi)部資源;

  4、發(fā)布公交車身廣告,在街道設(shè)大燈箱、廣告牌;

  5、利用現(xiàn)有人脈、朋友,整合資源。

  李總:方式有很多,但是要展開、延伸,根據(jù)就餐性質(zhì)分為商務(wù)宴、婚宴、生日宴、家宴、集會、便餐及其它功能性宴請等七大類,可分別根據(jù)其特點再輻射。

  李麗:可以聯(lián)系大單位,開大型會議用;聯(lián)系旅行社,帶來客源。

  陳晶:聯(lián)系長清各大院校的校長、院長、系主任等。

  宋東清:聯(lián)系各婚慶公司,作為婚宴場地。

  李總:印制宣傳卡、宣傳冊等,在酒店同行門口、小區(qū)內(nèi)的車輛上散發(fā);聯(lián)系短信平臺,凡是經(jīng)過我們這片地方的手機,都可以收到我們的信息。

  馬麗:出租車、客車的座套上印制我們的廣告。

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