處暑吃什么？處暑養生注意事項

　　每年的處暑之時，人們的養生應注意以下幾個方面：

　　1.穿著提示：不宜急于增加衣服。「春捂秋凍」之意，是讓體溫在秋時勿高，以利于收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護陽氣。 2.睡覺夜寢提示：應關好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風流通使脾胃受涼。

　　3.室內提示：白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。

　　4.防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數較大，雨前氣溫偏熱，雨后氣溫偏涼，易引發人的風寒或風熱感冒。發病及時用食物療法恢復平衡。

　　5.飲食提示：處暑節氣宜食清熱安神之品。

　　建議根據個人不同體質，選用如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、海帶、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類等食品，以起到調養身心的作用。 處暑節氣正處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，所以此時，人們的起居作息也要做相應的調整，早睡早起是人們須周知的。良好的睡眠，不但可以消除疲勞，保護大腦，增強免疫力，還能促進發育，有利于美容。

　　同時，古人在睡眠養生法中還強調了子午覺的重要性(即每天于子時處于熟睡狀態，午時靜臥或小憩)。認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以候氣復。現代研究發現，夜間24時至4時，體內各器官的功能都降至最低點;而中午12時至13時，是人體交感神經最疲勞的時間。

　　另有統計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。因此，子午覺既有防病保健的意義，又符合養生道理。 處暑節氣過后，天氣漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。大家都知道寒從腳上生的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，并且最容易穿透彌散。若防護不當，比如晚上睡覺暴露腹部，或者年輕愛美的女士穿露臍裝，寒氣都很容易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;如果天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹部位，還會導致泌尿生殖系統的疾病。 因此，除了根據天氣變化增添衣物、晚上睡覺注意覆蓋腹部外，還可以按摩肚臍，方法是先將雙手掌心搓熱，然后上下重疊放在肚臍上，按順時針和逆時針方向分別揉按100次。如果寒氣積聚日久，病癥頑固，還可以取粗鹽(腌咸菜用的)0.5～1公斤，將鹽炒熱后裝入毛巾縫制的口袋中，放在肚臍上熱熨。 處暑時節后的養生重點是預防「秋燥」。

　　一般來講，人體感覺最舒適的空氣相對濕度是40%～60%，過高過低都會感覺不舒適。由于秋天空氣中的水氣含量小，其相對濕度下降，特別是空氣的相對濕度低于30%以下時，人們就會感覺到皮膚干澀粗糙，鼻腔干燥疼痛或口燥咽干，大便干結等，需要及時采取預防措施以避免發展為疾病(即「秋燥癥」)。 飲食養生保健的方法對「秋燥」有很好的預防效果，特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，但是也需根據各人體質具體情況而定。選用如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿卜、胡蘿卜及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠蘿、羅漢果、大棗和湯、粥等，這不但有利于維生素的補充，還能夠增加水分的攝入。飲食上要盡可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤食品，以加重秋燥的癥狀。

　　處暑吃什么

　　酷熱的處暑時令，什么食物是我們日常較好的養生保健食物呢?根據中醫學理論和養生學經驗，處暑的最佳時令食物是梨和百合。

　　梨——百果之宗

　　梨，又名快果、玉乳等。古人稱梨為“果宗”，即“百果之宗”。我國是梨屬植物中心發源地之一，白梨、砂梨、秋子梨都原產于我國。根據《詩經》、《齊民要術》等古籍記載，我國梨樹栽培的歷史在40XX年以上。梨果實富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、有機酸、多種維生素和礦物質，可以生用也可以熟吃，還可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐頭等，也可用來釀酒、制醋等。 　　中醫學認為，梨味甘、微酸，性涼。《本草綱目》記載梨可“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒”，《本草通玄》說梨“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”，《唐本草》認為梨“主熱嗽，止渴”。梨能促進食欲，幫助消化，并有利尿、通便、解熱的作用;梨還可補充水分和營養，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康;另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎，具有潤燥、醒酒、解毒等功效;梨可以清喉降火，播音、演唱人員經常食用煮制的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子的作用。

　　現代科學研究表明，梨具有清熱、鎮靜等功效，對高血壓、心臟病人的頭暈目眩、心悸耳鳴大有益處，對高血壓、高膽固醇、動脈硬化等有很好的食療作用;梨含有豐富的糖類及多種維生素，肝炎、肝硬化患者吃梨能起到保肝、幫助消化、促進食欲的作用;由于梨有通便的作用，所以它能間接起到預防結腸癌和腸癌的作用;梨汁含有氯原酸等成分，在腸功能紊亂時，梨汁可幫助它恢復正常。

　　梨養生保健飲食推薦：

　　梨粥：梨2～3個，洗凈后去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的減肥食品。

　　銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1個，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。

　　百合——清心潤肺，秋季常備

　　百合，因其鱗莖瓣片緊抱，“數十片相摞”，狀如白蓮花，故名“百合”，又名百合蒜、夜合花、重邁、中庭，是我國的特種蔬菜，自古以來就是人們治病的良藥，為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜于秋季食用。早在漢代就已有了關于百合的記載，到了魏晉之間就正式用它入藥來治病了。

　　中醫學認為，百合味甘、微苦，性平，可以潤肺止咳，鮮品富含黏液質，其具有潤燥清熱作用，中醫用它治療肺燥或肺熱咳嗽等常能奏效;百合入心經，能清心除煩、寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等;據《神農本草經》記載，百合有“去邪氣腹脹心痛，利大小便，補中益氣”之效，其花梗、鱗莖均可入藥。

　　現代科學認為，百合中含有多種生物堿、淀粉、蛋白質、脂肪以及維生素b1、b2、c和胡蘿卜素等，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等大有裨益。百合鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，可以美容養顏;百合含秋水仙堿等多種生物堿，對免疫抑制劑環磷酰胺引起的白細胞減少癥有預防作用，對化療及放射性治療后白細胞減少癥有治療作用;百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素c吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療，有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

　　百合養生保健飲食推薦：

　　百合蓮子湯：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。本品有安神養心、健脾和胃的功效。

　　百合脯：生百合60克，蜂蜜2湯匙。將百合清水洗凈放入碗內，澆上蜂蜜，放入蒸鍋內蒸30分鐘出鍋，或烘干或風干即可。分七次睡前服用。本品有清肺、潤燥、生津的功效。 但愿以上處暑節氣之相關小知識，能對大家的生活有所益處。讓我們懷著感恩的心，告別美麗繁茂的盛夏，迎接果實累累的金秋!