玉林狗肉節(jié)爭議的焦點是“節(jié)”而不是“狗”

　　廣西玉林的狗肉節(jié)在爭議聲中開節(jié)了，這個近年來一年一次的節(jié)日又一次引起愛狗人士和吃狗肉者的爭執(zhí)。前者說，狗是人類的朋友乃至伴侶，可以看家護院，可以導(dǎo)盲，可以成為人類的寵物，怎么能殺而食之呢?后者說，你們難道不吃豬牛羊嗎?這些不都是動物嗎?而屢屢發(fā)生的惡犬傷人事件，特別是媒體近日報道的河南新野農(nóng)婦為救男童勇斗藏獒的消息，更成為反擊愛狗人士的一個重要依據(jù)。有媒體評論說需要溝通。其實，爭辯雙方都可以找到許多支持自己的論據(jù)。但各說各話，是很難取得共識的。

　　世間萬物，人是第一位的。而人類中的多數(shù)，或許都不是素食主義者。同許多人一樣，筆者也不是素食主義者—從不養(yǎng)狗，而且非常反感一些養(yǎng)狗者不講公德，讓其隨地大便也不處理;更不滿個別人對狗看管不嚴(yán)，造成傷人事件。我也認(rèn)為一些愛狗人士采用威脅的手法不僅過分，而且有觸犯法律之嫌。但是，這些理由并不意味著我們應(yīng)該鼓勵無所顧忌地用各種手法大規(guī)模虐狗殺狗，并為此高調(diào)地掀起一場盛宴和狂歡。

　　人類社會發(fā)展到現(xiàn)階段，如何對待動物，已成為社會文明程度的一個重要標(biāo)志。同許多無脊椎動物相比，脊椎類動物中的哺乳類動物，則是智商相對較高、感知最為靈敏的動物。如果人類為了生存與發(fā)展，為了生活質(zhì)量的提升，為了更好地享受生活，需要宰殺和食用各種動物，特別是哺乳類動物，那也應(yīng)該盡可能以相對文明的手法宰殺它們，盡可能減輕它們死亡時的痛苦。如早在30多年前，許多發(fā)達國家的生豬屠宰場就采用了聽音樂、淋浴、電昏(相當(dāng)于麻醉)、直刺心臟這樣全流程的生產(chǎn)線。這不是虛偽，而是文明。當(dāng)然也有很多豬至今享受不到這樣的待遇。

　　僅就哺乳類動物本身而言，也是有差異和需要區(qū)別對待的。大量繁殖或養(yǎng)殖的動物與瀕危動物不一樣;普通家畜與伴侶動物不一樣。如以食肉為目的而飼養(yǎng)的豬，與智商相對較高、可以看家護院、可以成為人類伴侶的狗，其對人類的情感、作用和人類對它們的情感、使用，也都是有區(qū)別的。即使在有吃狗肉傳統(tǒng)的韓國，年輕一代的看法、做法也在轉(zhuǎn)變。

　　當(dāng)然，玉林吃狗肉的傳統(tǒng)也延續(xù)了幾百年，世界上如宰牲節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日也還在延續(xù)，有的國家還在不顧禁令堅持捕鯨，但立足中國、放眼世界，鮮見哪個國家和地區(qū)、民族，在21世紀(jì)的今天，還高調(diào)地新建并隆重推出一個以大規(guī)模宰殺聚餐某種牲畜為主要內(nèi)容的節(jié)日。幾百年的習(xí)俗一時難改可以理解，逆世界文明大勢則確實不該。所以，狗肉節(jié)引發(fā)爭議的焦點不是“狗”，而是“節(jié)”。

　　時至今日，我們已很少見到未經(jīng)檢疫和處理的整豬在柜臺上出售。而那些滿大街滿柜臺形狀各異、面目猙獰的死狗，確實令人恐怖。沒有經(jīng)過檢疫，沒有規(guī)范處理，其食用是否足夠安全?但為此建立起狗的屠宰、檢疫、加工、處理的生產(chǎn)線，可能性又有多大?所以，即使從食狗者自身的安全考慮，也該有所節(jié)制。