由玉林狗肉節(jié)引發(fā)的關(guān)于狗肉的謠言與真相
由玉林狗肉節(jié)引發(fā)的關(guān)于狗肉的謠言與真相
(1)中國沒有肉狗養(yǎng)殖場，吃的都是寵物狗?中國的飼養(yǎng)肉狗從1956年就起步，養(yǎng)殖肉狗是狗肉的主要來源。但不排除有不法分子獵取寵物犬類的可能。其實(shí)在口感方面，寵物狗與土狗相比較，并不好吃，食客并不喜歡。
(2)狗肉來源不清楚，食用安全堪憂?散養(yǎng)的狗，所食用的食物多以剩菜剩飯、生腥食物、老鼠為主，活動范圍雜亂，感染寄生蟲的比例高，攜帶病毒和細(xì)菌。近年來，隨著犬類需求的增加，肉狗養(yǎng)殖逐漸產(chǎn)業(yè)化，這類狗肉的安全衛(wèi)生較有保障。
(3)吃狗肉會感染狂犬病?據(jù)世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站介紹，狂犬病可通過感染性物質(zhì)(唾液)直接接觸人體黏膜或新近皮膚破損處傳染，但攝入已感染狂犬病動物的生肉不是人類狂犬病的感染源。狗肉須經(jīng)過屠宰、加工等程序才能到達(dá)餐桌。吃狗肉本身幾乎沒有風(fēng)險。
(4)外國人不吃狗肉?許多國家都曾或仍有吃狗肉的習(xí)慣。法國部分農(nóng)村至今堅持“狗肉是最健康的主食肉類”。瑞士的熱門狗肉食譜包括切片狗肉及由鹽和干燥原料制成的熏狗火腿。2019年，日本仍從中國進(jìn)口狗肉。韓國半數(shù)人口食用狗肉。
(5)吃狗肉就是野蠻行為?正如美國人吃牛排，印度人把牛敬若神靈，只是文化差異。西方不吃貓狗的習(xí)慣，更多是來自以夫妻為核心的小家庭模式的西北歐，因?yàn)槟抢锕返墓δ苁乔楦邪閭H，而非肉食或役使工具。中國的一些游牧民族也不吃狗肉，在其文化中，狗是生活助手與家庭成員。
不論支持還是反對，謠言總是謠言。日前，趙薇、郭敬明等明星呼吁取消“6.21玉林狗肉節(jié)”。漢文化有吃狗肉傳統(tǒng)，“六畜”包含了狗，俗話“仗義每多屠狗輩”說明屠賣狗肉與屠賣豬肉一樣是一種職業(yè)，在動物蛋白匱乏的古代，農(nóng)耕民族怎么可能放棄這么重要的蛋白質(zhì)來源?