驚蟄養生要吃些什么好
驚蟄時節，萬象更新，生機盎然。由于人體中的肝陽之氣順應時節而繼續上升，陰血相對不足。飲食進補應順應陽氣的升發，更加助益于脾氣，令五臟平和。那么，驚蟄養生要吃些什么好呢?下面，第一范文網小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
驚蟄養生食物1：白菜綠豆芽飲
[原料]白菜根莖頭1個，綠豆芽30克。
[制作]白菜根莖頭洗凈、切片;綠豆芽洗凈;一同放人鍋中，加水適量。將鍋置武火上燒沸，用文火燒煎煮15分鐘，濾去渣，稍晾涼，裝入罐中即成。
[功效]清熱解毒、利濕者食用。
驚蟄養生食物2：雙花飲
[原料]金銀花30克，山楂10克，蜂蜜250克。
[制作]將金銀花、山楂放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，3分鐘后，將藥液潷入小盆內，再煎熬1次潷出藥液，將2次藥液合并，放入蜂蜜，攪勻即成。
[功效]辛涼解表。
驚蟄養生食物3：鯽魚煲
綿茵陳性平、微寒、味苦，有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草性涼，味甘、淡，具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
烹制：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚宰洗凈，煎至微黃。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽、油便可。為3—4人量。
驚蟄養生食物4：綿茵陳蛇舌草煲鯽魚
功效：清肝熱、祛濕困。
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個、生姜3片。
驚蟄養生食物5：鮮土茯苓煲豬月展
功效：祛濕健脾。材料：新鮮土茯苓250克、豬月展肉500克、生姜3片。
干品的土茯苓煲龜等已為人所知，采用鮮土茯苓煲豬月展，其氣味更鮮美醇和可口。鮮土茯苓性平，味甘、淡，具利水滲濕、健脾調中之功，如《本草綱目》說它能“健脾胃、強筋骨、祛風濕，利關節，止泄瀉”。
烹制：鮮土茯苓洗凈。切片;豬月展洗凈，切塊。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時，下鹽即可。為3—4人量。
驚蟄養生食物6：川貝母海蜇皮豬瘦肉湯
功效：去痰濕、止鼻鼾、消痰涎。材料：川貝母12克、海蜇皮80克、豬瘦肉200克、生姜3片。
春濕困重時，平素鼻鼾聲重的人此時更重;平素少鼻鼾聲的人此時亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川貝為有名的化痰止咳藥，能清燥化痰、散結除熱、潤肺止咳，以其配伍海蜇皮煲豬瘦肉則有化痰涎、順肺氣、止鼻鼾的作用。
烹制：川貝、海蜇皮分別洗凈，稍浸泡，晾干;豬瘦肉洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1個半小時，下鹽便可。為2—3人量。
驚蟄養生食物7：木棉花燉水蛇
功效：祛濕毒、通經絡。
材料：木棉花18克、圓肉15克、水蛇400克、豬瘦肉150克、生姜3片。
木棉花為祛濕藥物，其性涼，味甘、淡，能清熱、利濕、解毒、止血。水蛇能補氣血、強筋骨、通經絡、祛風除痰、養顏潤膚。配伍益氣生津、潤肺健脾的蜜棗及補陰益髓的豬瘦肉，湯味更醇和可口。
烹制：木棉花、圓肉浸泡，洗凈;水蛇、豬瘦肉洗凈切段和塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時即可，飲時下鹽。為3—4人量。