立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管是什么意思
再過五天，人們就將迎來一年一度的立冬節氣，在古代中國社會，立冬可是重要的日子，天子在這一天要率領百官迎冬，還要撫恤烈士家小;而民間則祭祖掃墓，祈求豐年。千百年間，人們還總結了一些關于立冬的俗語，其中“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”想必不少人聽過，那么就讓小編 為你介紹，這句諺語的意思。
立冬不端餃子碗 凍掉耳朵沒人管的意思
“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”是為了紀念醫圣張仲景而流傳下來的一句民謠，說起這句話的由來，還要講起醫圣張仲景的故事。張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”
東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。后毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在立冬那天施舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
立冬吃餃子，是南陽當地百姓不忘醫圣張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩的紀念。而古人還認為，立冬屬于“交子之時”，是秋天和冬天交接的時節，“交”子之時的餃子自然是不能不吃。
在以后的歲月里，“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的說法也隨著這一習俗的傳開，逐漸為人們所熟知。而在北方一些地區，也有說是“冬至不端餃子碗”的，雖然各種說法不一，不過“補冬”的理念比較統一，因為這符合傳統國人“食飲有節”、“謹和五味”、“和于術數”的養生之道。
立冬是什么意思?
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農作物收割后要收藏起來的含意，動物也已藏起來準備冬眠中國又把立冬作為冬季的開始。立冬不僅僅代表著冬天的來臨，完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規避寒冷的意思。
立冬是每年公歷11月7日或8日，節令交立冬，“立”是開始，“冬”是節令，這天太陽到達黃經225度，正午用圭表測日影，影長為古尺一丈二寸三分，相當于今天的2.501米。夜晚觀測北斗七星，斗柄正指亥的方位，也就是正北方，這個階段一般在農歷十月，也叫亥月。
立冬不僅是收獲祭祀與豐年宴會隆重舉行的時間，也是寒風乍起的季節。有“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節”、“豐收節”等習俗活動。此時，在北方，正是“水結冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。