二十四節氣中小寒的含義,小寒節氣的解釋
小寒節氣：為農歷二十四節氣中的第23個節氣，也是冬季的第五個節氣，標志著冬季時節的正式開始。小編整理了文章：二十四節氣中小寒的含義,小寒節氣的解釋，希望能幫助到您。
二十四節氣中小寒的含義
我國古代將小寒節氣古人認為小寒三候(大約為每年1月5日-20日，共15天)分為“三候”每侯5天。
一候雁北鄉 候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移。
二候鵲始巢 此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢。
三候雉始鴝 “雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。
俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，冬季也是進補的好時機，立冬后，就意味著今年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。漢族民間以冬至為冬季之始，需進補以度嚴冬。是日，一般殺雞宰鴨或買羊肉，人參等藥物燉食，也有用糯米、龍眼、糖等蒸成米糕而食者。立冬進補以度嚴冬。
小寒節氣的解釋
小寒時節，北京的平均氣溫一般在零下5℃上下，極端最低溫度在零下15℃以下;中國東北北部地區，這時的平均氣溫在零下30℃左右，極端最低氣溫可低達零下50℃以下，午后最高氣溫平均也不過零下20℃，真是一個冰雕玉琢的世界。
黑龍江、內蒙古和新疆45°N以北的地區及藏北高原，平均氣溫在零下20℃上下，40°N附近的河套以西地區平均氣溫在零下10℃上下，都是一派嚴冬的景象。
到秦嶺、淮河一線平均氣溫則在0℃左右，此線以南已經沒有季節性的凍土，冬作物也沒有明顯的越冬期。這時的江南地區平均氣溫一般在5℃上下，雖然田野里仍是充滿生機，但亦時有冷空氣南下，造成一定危害。
節氣風俗
南京
古時，南京人對小寒頗重視，但隨著時代變遷，現已漸漸淡化，如今人們只能從生活中尋找點點痕跡。到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃，菜飯的內容并不相同，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產，可謂是真正的“南京菜飯”，甚至可與臘八粥相媲美。
到了小寒時節，也是老中醫和中藥房最忙的時候，一般入冬時熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時，有的人家會再熬制一點，吃到春節前后。
居民日常飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當歸生姜羊肉湯，近年來，一些傳統的冬令羊肉菜肴重現餐桌，再現了南京寒冬食俗。
俗話說，“小寒大寒，冷成冰團”。南京人在小寒季節里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨立，相互對斗)等。如果遇到下雪，則更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會全身暖和，血脈通暢。
廣東
廣州傳統，小寒早上吃糯米飯，為避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。
節氣養生
中醫認為寒為陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬于熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬于溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生姜、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。