2021貼秋膘的注意事項
立秋(autumn begins)：在每年七月初一前后(公歷8月7-9日之間)。我國傳統上以立秋為秋季的開始，預示著暑去涼來。 我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。下面是小編為大家收集的關于20xx貼秋膘的注意事項。希望可以幫助大家。
1、調脾在先
夏季人們常進冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就進補肉食，會加重腸胃負擔，導致消化功能紊亂，出現厭食、腹瀉等癥狀。因此，秋冬進補之前重要的是先調理脾胃，為更好地接受秋冬季節(jié)的補品做好準備。調理脾胃須側重于清熱、利濕、健脾，不妨多吃一點綠豆、扁豆、薏米等，以使體內的濕熱之邪排出，促進脾胃功能的恢復。
2、貴在有度
“貼秋膘”一定要適度,以清補為主,葷素搭配,均衡營養(yǎng)。另外,有人認為中藥毒性小或無毒,就不重視服用量了,買一把茴香就炒著吃,抓上一把枸杞就煮粥,拿上幾根人參就煨湯,這樣做不利養(yǎng)生。中藥是很講究用量的,量大量小直接關系著藥效,不分劑量,盲目使用,會引起嚴重的后果。
3、因人而宜
每個人的體質不盡相同,中藥入菜肴應因人而異,切不可認為只要是藥膳,任何人吃了都能達到滋補的效果。按照中醫(yī)理論,人體體質可歸納為五種體質:平和體質、氣虛體質、血虛體質、陰虛體質、陽虛體質。平時可按體質因人進補。
平和體質：對藥膳沒什么特別的要求,飲食有節(jié),避免過饑過飽,飲食合理搭配就可以。
氣虛體質：宜食用健脾益氣藥膳,主要包含:蜂蜜、白術、茯苓、白扁豆、黨參、西洋參、紅參等,避免食用蘿卜、空心菜等食物。
血虛體質：宜食用益氣生血藥膳,主要包括以下具有補氣、生血的藥材:當歸、大棗、何首烏、生地、靈芝、阿膠等,以及烏雞、紅糖、芝麻等補血食品,避免食用狗肉、羊肉等溫燥食物。
陰虛體質：宜食滋陰藥膳,主要包括:山藥、熟地、黃精、蓮子、百合等,可以食鴨肉、瘦豬肉等滋潤食品,避免食用辣椒、韭菜、羊肉等溫補食物。
陽虛體質：宜食補腎溫陽的藥膳,主要包括:肉蓯蓉、干姜、牛肉、羊肉、韭菜等,少喝綠茶和食用西瓜、梨等寒涼食物。