大雪節(jié)氣吃什么食物保暖_大雪養(yǎng)生食物推薦
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。下面是小編為大家?guī)淼摹〈笱┏允裁矗Ｍ軒偷酱蠹?
大雪吃什么
1、羊肉
“冬天進補，開春打虎”，大雪提醒人們要開始進補了，進補的作用是提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善，健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉，驅(qū)寒滋補，益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。專家建議，冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養(yǎng)更豐富。
至于北方民族，這個時候已相當寒冷，像是在包頭地區(qū)有句俗諺說“小雪殺豬，大雪宰羊”，大雪季節(jié)到，就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候，無論誰家宰殺牲畜，親朋好友都會來幫忙，東家準備食物、小酒、小菜宴請，因此小雪、大雪季節(jié)都是家族親友們敘舊聯(lián)絡(luò)感情的時刻。
2、紅黏粥
大雪以后氣溫逐漸變冷，人們屋里屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
粥可以和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，是養(yǎng)生的絕佳選擇。小米粥有滋陰養(yǎng)血，和胃安眠等功效，而紅薯也素有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”功效，使人“長壽少疾”。
3、狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”，其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說，這香肉即是狗肉。寒冬時節(jié)是食狗肉進補的最佳時刻，《大明本草》上就有“黃狗大補益人，余色微補”記載。
據(jù)說，身體虛弱而溺床的小孩，吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去，溫州不少人家將狗肉作為產(chǎn)婦補體的佳品相互贈送。
4、兌糖兒
“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟著一大班。”每當“大雪”節(jié)氣前后，溫州街頭就會出現(xiàn)一種“兌糖兒”的場面。各地飴糖作坊將制成的整版飴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。
“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便將家里的銅質(zhì)廢品、銅錢銅板之類物件拿來跟“糖兒客”兌換飴糖。由于冬季食飴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發(fā)展為一種商業(yè)經(jīng)營方式。
5、蓮藕
蓮藕中含有膳食纖維、水分、維生素、微量元素、單寧等營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補益作用，熟食具有很不錯的溫補作用，大雪節(jié)氣時溫度較低，吃一些蓮藕排骨湯可以溫暖身體、同時還有很好的養(yǎng)護作用。
6、山藥
山藥享有“神仙之食”的美譽，營養(yǎng)豐富，同時還具有豐富的藥用價值。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。山藥可以補虛健脾胃，山藥對食少體倦的病人有很好的補益功效。《日華子本草》說山藥“助五臟、活筋骨、長志安神、主治泄精健忘”，記憶力不好的朋友，也可以多吃些山藥。