冬季養(yǎng)生素湯

　　冬季養(yǎng)生也不能治注重進補，大補之后喝點素湯清一下腸胃也是不錯的選擇。下面是小編為大家收集的關(guān)于冬季養(yǎng)生素湯，歡迎大家閱讀!

　　一、素筍湯

　　材料：冬筍200克，鮮湯250克，香菜梗、水發(fā)黑木耳、蔥姜汁、精鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：1、將冬筍去皮洗凈，切成長8厘米、寬1厘米的薄片，放沸水中略燙撈出，放涼水中過涼后撈出控水。

　　2、黑木耳擇成小朵，香菜梗洗凈后切成3厘米長的段備用。

　　3、炒鍋上旺火，放入鮮湯，加入蔥姜汁、精鹽、味精，再放入竹筍片、黑木耳片，待湯煮沸時，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油攪勻后盛入碗中。

　　功效：本品特點為素雅清淡，鮮美可口，消痰利腸，通脈化食。可讓忙于工作的女性白領(lǐng)不再受便秘的困擾，滋陰養(yǎng)顏。

　　二、淮杞圓肉冬瓜湯

　　材料：淮山2兩，冬瓜1斤，圓肉5錢，馬蹄5個，枸杞8錢，老姜2片

　　做法：1、洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，取一塊老姜，切兩片備用。

　　2、冬瓜切成大塊狀，馬蹄削皮。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時即可。

　　淮山就是山藥，營養(yǎng)豐富的山藥，富含淀粉，蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸和維生素。好的淮山，色澤白嫩，久煮也不會散掉。

　　三、木瓜白木耳無花果湯

　　材料：木瓜1個，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒

　　做法：1、洗凈所有材料，木瓜對半切開，去籽，切大塊;白木耳浸水泡軟。

　　2、鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時即可。

　　功效：木瓜好處不少，在中醫(yī)里有潤肺，通乳，養(yǎng)顏美容的功效，而西醫(yī)則證實木瓜所含的維他命c是一般人每日建議攝取量的3倍以上，因此被視為減輕感冒癥狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素，分解蛋白質(zhì)酵素的活性最強，可以幫助消化。無花果最好切成兩半在放入，更容易發(fā)揮食材功效。

　　四、銀杏薏仁玉竹湯

　　材料：銀杏15粒，大薏仁1兩，玉竹5錢，沙參5錢，冬菇5朵。

　　做法：洗凈所有材料，大薏仁先泡水2小時。鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮3小時即可。

　　功效：銀杏的果實就是白果，有鎮(zhèn)喘止咳的功效，銀杏葉則被用來治療胸悶，心痛，改善心腦血液循環(huán)，降低膽固醇，改善高血壓等癥狀，還有增強記憶力，預(yù)防腦中風的功效，至于銀杏樹的樹根，傳說可以滋補強壯，改善虛弱體質(zhì)。不過要注意，銀杏非常容易沾鍋，所以在燉煮中要小心火候，本且記得不時翻攪，以免糊鍋。