學做菜心得體會（通用3篇）

學做菜心得體會 篇1

　　“小心點，別燙著手，記住要放醋，等快好了的時候再放鹽。”“哦，知道了。”

　　今天，媽媽教我和姐姐做菜：青椒土豆絲。

　　我和姐姐挑了一個大土豆。媽媽說：“你們先要把土豆洗干凈才行。”媽媽的話音剛落，我和姐姐就干起來了，把圍裙系上，開始洗土豆了，先洗臟的地方，最后再全面的洗干凈。

　　洗完土豆后，當然是給土豆削皮了。我們拿著削皮器，可不知道該怎么削，媽媽走過來告訴我們：“先拿好削皮器，然后順著一個方向把土豆皮削去。”說著媽媽演示給我們看，我試了一下，卻怎么也把握不住要領，平時看媽媽那么容易把土豆皮削掉，可今天輪到自己做時，就沒有那么容易了，真是“看花容易，繡花難”呀！

　　過了幾分鐘，我們終于把土豆皮削好了，最后一步材料準備當然是把土豆和青椒切成絲！我和姐姐在媽媽引導下把土豆切成絲，泡在水里，又把青椒籽去掉，再切成絲。

　　幾分鐘過去了，一切準備完畢，開始炒菜了，先把鍋里的'水蒸干，倒下合適的油，燒至七分熱，把青椒絲倒入鍋中，待青椒絲變色后，再把土豆絲倒入鍋中翻炒，放入少許的醋，等土豆絲快熟時再放鹽，翻炒幾下，青椒土豆絲就出鍋了。

　　看著自己做的土豆絲，別提多高興了。我和姐姐爭先恐后的嘗起來。

　　唉，做菜真不容易，以后要多多鍛煉才對！

學做菜心得體會 篇2

　　那是一個萬里晴空的周末，媽媽下令讓我當一回小廚師，我決定試一試。我打開冰箱，有排骨、雞蛋、土豆&&這是，姐姐過了說：我來幫你吧！在姐姐的指導下，我懂得的要先倒了三杯米，然后拿去洗。然后瓢水，水慢慢地變成了白色，姐姐說：要把米洗干凈。我很用心地搓呀搓呀，搓完第一遍，然后第二遍。把米洗于凈后就把水倒掉，再把米放到電飯煲里，飯鍋里有一個尺量，你倒了多少杯米就放水至相應的水量。姐姐說道。

　　這是，我想只吃飯可不行呀，我的眼珠子轉了轉，突然，一個點子溜進了我的腦海了，我對姐姐說：姐姐，我們炒碗菜吧！那炒什么？對了，就炒西紅柿炒蛋吧！好的！我和姐姐說干就干。

　　姐姐幫我拿了四個雞蛋和兩個西紅柿，我學著媽媽的樣子把雞蛋打入碗里，這時我遇到了麻煩：不知道放多少鹽才好。突然我想起媽媽平時炒雞蛋只放一點點鹽。我照例放了一點，攪勻后放在一邊。把油倒進鍋里，沒多久，就聽見有嗞嗞的聲音，原來油熱了，我趕緊把雞蛋倒進鍋里，不停地翻著，并把雞蛋弄成一塊一塊的，倒入盤里，這時我才松了一口氣。當我回過頭去拿西紅柿時，我發現西紅柿還沒有切，就急忙拿起刀切起西紅柿。我先是放在案板上切，可是弄了一案板西紅柿汁。這時我突然想起媽媽平時是拿著切的，我也照樣子小心翼翼的向碗里切去，不到一會兒，我就把西紅柿切好了。我打開火，等鍋里的`水干了，就又在鍋里放了一點油，等到油冒煙，我趕快把西紅柿倒進鍋里，在鍋里左右翻動了一會兒，再又把雞蛋放回鍋里，放了南德調料和味精，攪勻后，倒進盤子里，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就做好了。

　　我去叫媽媽，看看我和姐姐的勞動成果，媽媽起來看到桌子上的飯菜，驚奇地問：這是誰做的？我做的！我自豪的說。真的嗎？我的孩子長大了，會做飯了！我聽著媽媽的夸獎心里美滋滋的。

　　經過這件事，我懂得了以后在學習、生活中我還要認真觀察、處處留心，學會更多的知識。

學做菜心得體會 篇3

　　“做飯，做飯。”我正在看著電視，不料被哥哥一推，說要我去做飯，我只好念念不舍地放下遙控器，眼睛邊看著屏幕，慢慢挪動著腳步，無奈地走進廚房。

　　“你哥哥幾天前就會做飯了，讓他當你的師傅吧！”老爸邊擇菜邊說。“啊？”我有些驚訝，哥哥比我先會做飯？哥哥從不插手做家務，他怎么比我還先學會做飯？我有些不解。“先放米”哥哥挺著胸，得意地說。“放多少？”我拿著小量杯問。“兩杯半——”哥哥拉開了嗓門。

　　“哦。”我笨拙地將兩杯半米小心翼翼地倒進鍋中，想問哥哥下一步怎么做？但強烈的自尊心不準我再問他。我努力地回想著以前爸爸媽媽做飯時是怎么做的。對了，淘米！我一下打開水龍頭，用電飯煲的內鍋接水，接了一大鍋水，便用手抓起米來。米一下被我抓上來，一下又從我的'手指間滑下去，我不緊不慢地掏啊掏，享受米給我按摩的感覺，又好像找到了在大海邊玩細沙的感覺，令我回味無窮。“好了，把水倒掉了。”哥哥顯然有些不滿，“哦”我小心翼翼地傾斜著飯鍋，讓水如瀑布一般毫無阻攔地流下。“米掉了。”我恍然大悟地說，趕緊伸手捂住水流下的鍋口，不讓米順水溜走。水終于倒完了，好多的米粘在鍋壁上，似乎在抱怨沒跳下去旅游。我又高高興興地用水把鍋壁上的米沖下去，還說：“你們就乖乖地呆在下面，別想再出來了。”水裝到齊米位時，正準備放回去，卻被哥哥喝道：“等一下，水還要高一些。”“還要高？別煮成了稀飯。”“才不會，水少了煮不好，爸爸說的。”我只好又打開水龍頭，倒了水，提著鍋沿，放進電飯煲內，蓋上蓋子，插好電源，再遵哥哥“圣旨”看看是否會讓氣從小孔里沖出來后，就大功告成了。

　　飯很快熟了，吃著自己煮的米飯，感覺格外香，所有的累都煙消云散了。這些家務父母天天做，也很累，我們不該替父母分擔一些嗎？其實也是在分享快樂。