健康飲食研究性學(xué)習(xí)心得體會（通用3篇）
健康飲食研究性學(xué)習(xí)心得體會 篇1
“研究性學(xué)習(xí)”是指學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，從社會、自然和生活中選擇課題進(jìn)行研究，在研究過程中主動地獲取知識，這種開放性學(xué)習(xí)，改變的不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的地點和內(nèi)容，更重要的是：首先，它提供給學(xué)生更多的獲取知識的方式和渠道，在了解知識發(fā)生和形成的過程中，推動他們?nèi)リP(guān)心現(xiàn)實，了解社會，體驗人生，并積累一定的感性知識和實踐經(jīng)驗，使學(xué)生獲得了比較完整的學(xué)習(xí)經(jīng)歷。其次，學(xué)生在這樣一種學(xué)習(xí)中將培養(yǎng)起一種開放性的思維，這種思維方式的形成對于中國學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)尤其重要。在長期的以考試為中心的教育訓(xùn)練中，學(xué)生慢慢形成了這樣一種思維定式：所有的問題都有答案，并且只有一個標(biāo)準(zhǔn)答案。研究性學(xué)習(xí)恰恰要改變這種狀況。在課題研究過程中，學(xué)生研究的問題各不相同，每一個問題由于所獲取的資料不同、對資料的分析處理不同，其結(jié)果會有很大差別。在這種情況下，"只有一個標(biāo)準(zhǔn)答案"事實上已經(jīng)不可能。學(xué)生沒有了思想上的束縛，完全可以在他負(fù)責(zé)的研究領(lǐng)域中任思緒自由地馳騁，充分發(fā)揮他的想像力。這樣一種開放的自由的學(xué)習(xí)，正是學(xué)生靈感火花、創(chuàng)新精神產(chǎn)生的前提條件。應(yīng)用知識、解決問題的學(xué)習(xí)活動讓學(xué)生通過課程的實施獲得上述感受和體驗，正是開設(shè)研究性學(xué)習(xí)課程的主要目的。因此，從這個意義上說，研究性學(xué)習(xí)過程本身恰恰是它要追求的結(jié)果。
總之，和現(xiàn)有的課程相比，研究性學(xué)習(xí)突出的是它的實踐性、開放性、自主性和過程性。重要的是學(xué)生通過這個過程的研究，我們的思維能力、創(chuàng)新能力—定得到很大的提高。
常說“平安就是福”這也不正意味“健康就是神”。身體健康對于我們每一個人都是很重要的。病從口入，所以我們每一個人，應(yīng)該注意日常生活中的飲食，要做到衛(wèi)生飲食。
為當(dāng)代的青少年，我們是祖國未來的希望生命固然重要。因此我們應(yīng)講衛(wèi)生，時時刻刻注意我們的飲食衛(wèi)生。做為中學(xué)生的我們，用膳的大多場所、時間都限制在學(xué)校的食堂。食堂的飲食衛(wèi)生就成為我們身體健康的主要因素。這也是我們本組所調(diào)查的研究性學(xué)習(xí)專題，經(jīng)過我們一段時間的調(diào)查表明，學(xué)校食堂的飲食衛(wèi)生還有待提高，尤其學(xué)校食堂供給學(xué)生用的餐具，我覺得應(yīng)經(jīng)過嚴(yán)格的消毒后再供我們學(xué)生用善，還有食堂的服務(wù)員的道德素質(zhì)不高，應(yīng)接受相關(guān)的道德教育，而且每個食堂也應(yīng)具備工作制服供給服務(wù)員，服務(wù)員必須有配套的手套，口罩等等。這些都是一個合格食堂最基本的最必要的。
健康并不是個人的問題，而是我們大家共同的問題。只要我們大家共同關(guān)注飲食衛(wèi)生，時刻警惕著它，共同為我們的健康做相關(guān)的準(zhǔn)備，病也會遠(yuǎn)我們而去，健康將成為我們最親密的好友時刻伴隨在我們身旁，將陪伴到生命的最后一刻。
衛(wèi)生搞好了，我們的生活也有了保障，快樂也會隨之而來，人活著不正是為快樂而活嗎?
這是來到學(xué)校以來我第一次參加的研究性活動，很開心，可以和同學(xué)們一起來研究話題。在這期間，我們也遇到過一點小麻煩，但又怎么比得上我們在研究過程中學(xué)到的知識重要呢?
我們研究的課題是“飲食衛(wèi)生”，大家都知道：健康是世人普遍追求的，在困難家庭中，人們追求健康以至減少生活負(fù)擔(dān)，在富裕家庭中，人們就崇尚健康以至讓自己享受多一些勞動成果，而追求健康也并非單方面的遵守，它與運動、環(huán)境、飲食等方面都息息相關(guān)，其中飲食方面是最為重要的。
在研究的過程中，讓我們認(rèn)識到了許多我在學(xué)校中、家庭中、旅行中所不在意的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
在學(xué)校中，常有些食堂為了節(jié)省時間而對學(xué)生的食物衛(wèi)生情況不認(rèn)真，還有的食堂為了獲得更多的盈利便從市場收購一些“不干凈”的食物來讓學(xué)生食用。學(xué)生們在校園中，食物無非是最重要的營養(yǎng)來源，食堂這樣做似乎已對學(xué)生們的成長造成了威脅。這同時也是新聞報道中經(jīng)常提到的“學(xué)生食物中毒”的重要因素之一。
在家庭中的飲食就更為重要了，因為家中除了整天內(nèi)外繁忙的主人外，還有年邁的老人、幼小的兒童，一旦飲食不妥善，造成的影響將不可思義，但這些卻很少引起人們的注意。在家中人人都會節(jié)省，為了不浪費糧食，剩余的食物往往在第二天還繼續(xù)食用。其實這是很不衛(wèi)生的，為了節(jié)約這一點糧食而無形中在傷害自己的身體，這值得嗎?
這種忽略飲食衛(wèi)生的事例不勝枚舉，但終歸還是為了讓人們明白飲食衛(wèi)生的重要性。
飲食衛(wèi)生是日常生活中最易被我們忽視的，我們應(yīng)引起對其的警惕。只有健康的身體與精神，才會讓我們有信心面對未來!
進(jìn)入高中，我們成為課改的第一批實驗品。在這新的學(xué)習(xí)過程中，和以往有所不同，學(xué)校不時安排的社會活動。這讓我們更加親近生活，了解社會。
健康飲食研究性學(xué)習(xí)心得體會 篇2
中西方飲食文化的差異------對我們的影響尤其是中學(xué)生
在歷史長河的沖刷中，中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)逐日造就了今天的中西方文化的差異，從而造就了中西方飲食文化的差異。關(guān)于中西方飲食文化的差異對健康的影響與互補(bǔ)問題成為我們常談的話題，時至今日，這些日新月異的差異逐漸被人們所重視。
在科學(xué)發(fā)達(dá)的今天，中西餐飲仍就存在著不可忽視的缺點和弊端。那么如何避免和剔除兩者的缺點，如何改善兩者的飲食結(jié)構(gòu)，如何將兩者進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，如何讓中西方飲食為人類健康做出更大貢獻(xiàn)。這些不斷的激發(fā)更多像我們這般的青年人去探索，也是為了我們的好奇心而進(jìn)行。吃對于一切動物來說都是一種本能的需要，它們只是為了填飽肚子而已，而對于人——一種擁有智慧的高級靈長類動物來說，吃就不僅僅是填飽肚子了。人類對于飲食的不斷追求探索，使飲食發(fā)展成為一個與人民大眾息息相關(guān)的問題，甚至升華成為一種獨特的文化。
“正所謂民以食為天”。中國是一個有著幾千年文化歷史的文明古國，先人們憑著他們的智慧，造就了我國璀璨的飲食文化。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，中國人自古信仰“民以食為天”，吃是最重要的事。在西方有華人的地方就有中國餐館，那是很多外國人經(jīng)常光顧的地方。中國菜的選料嚴(yán)格、刀工精細(xì)、注重火候、調(diào)味多變是世界任何國家無法相比的，中國人烹制出來的菜肴色、香、味、形俱佳，既是營養(yǎng)豐富的食品，又是絢麗多彩的藝術(shù)品，可以給人們以物質(zhì)和精神的享受，吃中餐既舒服又健康，令許多外國人為之傾倒，這是值得我們千萬炎黃子孫驕傲。 而西方人喜好小而精，對于烹飪食物，營養(yǎng)性和美味性就是他們的出發(fā)點和目的地。他們?nèi)﹂_發(fā)和研究食物在不同狀態(tài)下的營養(yǎng)差異，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)，自始至終堅持著從營養(yǎng)角度出發(fā)，輕視飯菜的其他功能，相信這是大家所都知道。
學(xué)生們都很喜歡吃，可對于吃的文化卻知之甚少。對其的影響，并不了解。所以我們小組將對中西飲食文化中相關(guān)問題做一個比較，并結(jié)合周邊人群對中西飲食文化的看法，以期讓大家對中西飲食文化有進(jìn)一步的了解。小組成員共同商討活動方案，設(shè)計實踐步驟，分頭做好任務(wù)以及工作，一部分組員進(jìn)行資料搜索，一部分組員進(jìn)行記錄與總結(jié)，另一部分組員進(jìn)行整理，其間我們小組密切與課題老師聯(lián)系，看準(zhǔn)目標(biāo)進(jìn)行研究。全體成員共同進(jìn)行活動調(diào)查，到大型商場，西餐店親身實踐，我們帶著準(zhǔn)備齊全的調(diào)查資料，分組到不同地點進(jìn)行對不同年齡段不同性別的路人進(jìn)行問卷調(diào)查，其中調(diào)查對象有初中生，高中生，大學(xué)生，軍人，家庭主婦，以及工作族等的路人。通過這次的研究學(xué)習(xí)，讓我們收獲很多，我們每一分每一秒都在實踐中享受到快樂，大家共同努力，對課題的認(rèn)識更加的了解，甚至更鍛煉了我們的口才表達(dá)能力，與社交能力，組員們主動向過路的陌生人進(jìn)行接觸調(diào)查，漸漸發(fā)現(xiàn)了人際交往之美。中西方飲食文化的不同，對每個人的影響有差異的，人們支持中西飲食結(jié)合，更加注重健康與美味的結(jié)合，就是我們的調(diào)查結(jié)論之一。
我們高興的見到今天，中西飲食文化不斷在碰撞中融合，在融合中互補(bǔ)。現(xiàn)在的中餐已開始注重食物的營養(yǎng)性、健康性和烹飪的科學(xué)性;而西餐也開始向中餐的色、香、味、意、形俱全的藝術(shù)境界發(fā)展。因此，在面對兩種不同飲食文化的時候，應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的情況有所取舍，切不可一味追求味覺上的享受.在此我們期望中西餐飲文化在廣泛的交流中優(yōu)劣互補(bǔ)，共同進(jìn)步，共同發(fā)展!為我們的健康著想，為忙碌與學(xué)習(xí)的自己著想。
健康飲食研究性學(xué)習(xí)心得體會 篇3
一、研究的課題
1. 課題提出的背景
在源遠(yuǎn)流長的歷史長河中，中國逐漸形成了博大精深的飲食傳統(tǒng)和文化。中國菜不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養(yǎng)、補(bǔ)”的特點也為世人推崇。而隨著社會的發(fā)展，人們對飲食的需求更高了，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。 而往往很多時候，人們忽略了飲食的健康，只是盲目的去吃飯，也并不知道什么樣的飲食才叫健康，才能對身體有好處。而孩子們，也養(yǎng)成了挑食、偏食的習(xí)慣，飯菜可口就吃，不可口就不吃。如何健康飲食，怎樣的飲食才算健康，這值得我們的思考，因此，我們小組想對此進(jìn)行更加深刻地了解。
2. 要進(jìn)行實踐探究的問題
(1)許多家庭都已經(jīng)打亂了“早上要吃飽，中午要吃飽，晚上要吃少”的飲食規(guī)律，而是有胃口就吃的撐得慌，沒胃口就吃得少少的，這樣對身體健康是非不好。
(2)現(xiàn)在的家庭越來越富裕了，幾乎每一頓飯都是肉、肉、肉，餐桌上很難看到青菜。所以兒童的肥胖率也在漸漸增多，影響了兒童的體格發(fā)展，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。
(3)幾乎每天的早、中、晚餐都一個樣，沒有變化，營養(yǎng)單一，很多的營養(yǎng)需求跟不上，體質(zhì)自然而然的下降。
(4)每餐都不定時定量，吃些零食就行。
(5)垃圾食品多了，孩子們自然也會到學(xué)校門口去買這些三無產(chǎn)品。
會影響他們的學(xué)習(xí)。
(6)在上午10:00和下午3、4點左右加餐更健康，但極少有人做到。
3. 課題研究的意義
(1)通過研究能使我們更深的了解到健康飲食，學(xué)到許多課本上學(xué)不到的生活小知識，并且能增強(qiáng)我們的合作精神，提高合作能力。
(2)通過調(diào)查能了解到百姓們的飲食習(xí)慣及飲食問題，指出并改正。
(3)更多的人能知道怎樣的飲食是健康的，合理飲食。
4. 研究目的
(1)讓更多的人了解怎樣健康飲食，向所有百姓呼吁健康飲食。
(2)大力推薦健康飲食，不讓“健康飲食”成為一個“口頭談”。
(3)讓人們知道健康飲食的重要性，讓健康飲食家家皆知。
5. 研究內(nèi)容
(一) 什么是健康飲食?
現(xiàn)在，很多的人都不能正確地認(rèn)識健康飲食，總認(rèn)為健康飲食就是多吃有營養(yǎng)的東西。即便是有營養(yǎng)的東西，也不能吃很多，也不能經(jīng)常吃。要讓人們正確認(rèn)識健康飲食。
(二) 怎樣健康飲食?
健康飲食很重要，但怎樣健康飲食更重要。走向社區(qū)了解人們是怎樣看待飲食健康，怎樣讓自己或家庭健康飲食。
(三) 為什么要健康飲食?
我們的身體處于滿分時，我們?nèi)ハ模股眢w有了疲憊的狀態(tài)，這時，休息就會恢復(fù)我們的體制。健康的飲食確保我們正常吸收。多運動使身體各個部位摩擦，按摩，有助于健康。
二、研究過程
6. 準(zhǔn)備與實施
(一) 準(zhǔn)備階段
確立研究課題，收集資料研究并整理資料，制定研究方案。
(二) 實施過程
(1)走向社區(qū)，實地觀察、調(diào)查。
(2)設(shè)計調(diào)查問卷，發(fā)放調(diào)查問卷，了解各方面的情況。
(3)整理調(diào)查材料，統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果
(4)分析原因，策劃建議。
(三)撰寫和修改課題研究報告，總結(jié)研究工作及研究成果
(1)撰寫研究報告。
(2)修改完善報告。
7. 設(shè)計計劃
分工：、——做一份有關(guān)健康飲食的手抄報，宣傳健康飲食的重要性。——走訪民區(qū)，了解百姓飲食習(xí)慣及問題。——搜集資料，現(xiàn)實拍照。——整理調(diào)查結(jié)果，制作演示文稿，寫調(diào)查報告。
8. 研究方法
問卷調(diào)查，采訪，上網(wǎng)查詢，閱覽圖書 實地考察
三、研究結(jié)果
9. 發(fā)現(xiàn)問題
(1)通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)人們不能正確地認(rèn)識到健康飲食，特別是孩子，總是在學(xué)校門口的小攤小販那兒買一些三無產(chǎn)品，影響了他們的健康，也會是學(xué)習(xí)成績下降。
(2)通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)很多垃圾食品現(xiàn)在已經(jīng)成為了人們的主要餐食，燒烤了、肉干香腸了、方便面了、雪糕了等等。這些東西都不能過多食用。
(3)通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)人們會有一些不正確的行為。如冰箱人生是食品混放，冰箱中生食的細(xì)菌和異味會染給熟食，人食用后，會引起腹瀉、痢疾、腸炎等疾病;互相用自己的筷子給別人夾菜，會使疾病通過筷子傳給對方;生吃魚蝦，會使生食中的未洗凈細(xì)菌進(jìn)入肝膽，引起肝膽蟲病。
(4)和多人每一餐都不定時定量，餓了再吃，想吃多少吃多少。
(5)不會“葷素搭配”。餐桌上要么都是肉，要么都是些菜。
(6)很少有人在晚飯后吃些水果，更不會有人在上午10：00和下午3、4點加餐。
10. 結(jié)論
由于人們平常飲食習(xí)慣的不當(dāng)和不正確的認(rèn)識飲食的健康，再加上孩子們平時好吃些三無產(chǎn)品，所以都忽略了健康飲食，也不知道健康意識的重要性。
11. 問卷調(diào)查分析
12. 建議
(1)我們應(yīng)該重視健康飲食，每餐定時定量。
(2)少吃或不吃油炸食品、罐頭類食品、腌制食品、加工的肉類食品(肉干、香腸等)、肥肉和動物內(nèi)臟類食物、奶油制品 、方便面 、燒烤類食品 、冷凍甜點 包括冰淇淋、雪糕等、果脯、話梅和蜜餞類食物 、汽水可樂、罐頭類食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)這些全球的垃圾食品。
(3)注意在平時用餐時要注意衛(wèi)生，以防細(xì)菌和病毒的傳染。
(4)不要每一頓都一樣，要適當(dāng)調(diào)換。
(5)不要頓頓都是肉、肉、肉。
(6)要做到“早吃好、午吃飽、晚吃少”。
四、健康飲食
13. 餐譜舉例
早餐：饅頭片抹麻醬(面粉50克，麻醬15克) 山藥二米粥(大米15克，小米10克，鮮山藥25克，紅棗10克) 煮雞蛋一個 豆干拌萵筍葉(萵筍葉50克，豆腐干15克) 八寶醬菜10-15克 早加餐：牛奶加糖(牛奶250克，白糖20克) 午餐：米飯 100克 熘肝尖(豬肝50克，水發(fā)木耳20克，萵筍25克) 清炒茼蒿(茼蒿100克) 糖拌西紅柿(西紅柿75克) 鮮蘑絲瓜湯( 絲瓜15克，鮮蘑10克) 下午加餐：水果100克，藕粉50克 晚餐：花卷(面粉100克) 玉米碴粥(玉米碴25克，花生米15克) 蝦仁燴豆腐(南豆腐100克，蝦仁50克) 焯拌三樣(芹菜75克，胡蘿卜50克，菜花50克) 桂花大頭菜 15克 晚加餐：酸奶(一塑杯) 水果 100克 全日烹調(diào)用油20-25克
14. 健康的飲食
雜食--------
雜食充分體現(xiàn)食物互補(bǔ)的原理，是獲得各種營養(yǎng)素的保證。可先從每天吃10種、15種食物做起。
慢食--------
“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。
素食--------
原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人的消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進(jìn)食原型。素食是防治文明病的核心措施。
早食--------
即三餐皆需早。早餐早食是一天的“智力開關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。
淡食--------
包括少鹽、少油、少糖等內(nèi)容。一個“淡”字可解。
冷食--------
吃溫度過高的食物，對食道健康有害。低溫可延壽，冷食還可增強(qiáng)消化道功能。
鮮食--------
絕大多數(shù)食物均以新鮮為上，許多“活營養(yǎng)素”可得以保持。提倡“鮮吃鮮做”、“不吃剩”。
潔食--------
“干凈”包括無塵、無細(xì)菌病毒以及無污染物。
生食--------
并非一切均生食，而是“適合生食的盡量生食”。
定食--------
定時定量進(jìn)食，久之形成動力定型，這是人體生物鐘的要求。
小食--------
21世紀(jì)進(jìn)餐制以日進(jìn)五餐或六餐為宜，三頓正餐外的小餐(上午10點、下午16點及20點左右)稱為“小食”，具多重功效。它與平時所說的零食有別，后者無定時定量的概念，導(dǎo)致與正餐的矛盾。
五、研究心得
15. 健康飲食身體棒
在源遠(yuǎn)流長的歷史長河中，中國逐漸形成了博大精深的飲食傳統(tǒng)和文化。中國菜不但講究“色、香、味”俱全，而且“滋、養(yǎng)、補(bǔ)”的特點也為世人推崇。而隨著社會的發(fā)展，人們對飲食的需求更高了，菜式越來越豐富，吃法也是越來越多樣。 而往往很多時候，人們忽略了飲食的健康，只是盲目的去吃飯，也并不知道什么樣的飲食才叫健康，才能對身體有好處。而孩子們，也養(yǎng)成了挑食、偏食的習(xí)慣，飯菜可口就吃，不可口就不吃。
孩子們正是長身體的時候，應(yīng)該吃安全食品，可是孩子們現(xiàn)在正被不安全的食品包圍著：學(xué)校門口，天天彌漫著濃濃的黑煙.炸的烤的食品擺了一街，孩子們看了那油滋滋的烤肉，忍不住流出口水，你一串我一串的吃起來.其實那些肉串都是用變質(zhì)了的黑油炸成的，炸的時候還涌出白色的泡沫，讓人見了就惡心.吃多了這種變質(zhì)了的油會得癌癥。
面對這些害人害己的食品，我們一定要加大小心，不要讓自己的眼睛，被那些油亮亮、香噴噴的食物外表所迷惑，而買了那些對身體不但沒有好處還壞處連天的食物。健康的飲食，需要注重許許多多的小細(xì)節(jié)，并不是一定要營養(yǎng)多，才是健康。如果營養(yǎng)過多，就會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，也是不好的，所以要均衡營養(yǎng)。不僅要營養(yǎng)均衡，還要葷素搭配，只有葷素搭配，我們的身體才能從中汲取豐富的營養(yǎng)。還要注意的是，有些東西是不能在一起吃的，也有些東西必須在一起吃，這樣互補(bǔ)互助，身體才能棒。最重要的是，到超市買食物，還要看準(zhǔn)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要買已經(jīng)過期的食品。我們不能挑食偏食，即使不喜歡吃蔬菜，也要吃些，因為蔬菜中含有大量的營養(yǎng);每一天吃飯要定時定量，使胃的消化有規(guī)律，吸收營養(yǎng)樣才能更全面。
健康的飲食對人類的健康有很大的作用，所以，我堅信，健康飲食，一定會為人們帶來益處的。