食用西餐禮儀(通用3篇)
食用西餐禮儀 篇1
吃西餐時酒水飲料的食用禮儀
(1)一般的服務員會按順序倒酒,侍者會來倒酒,這時,不要動手去拿酒杯,而應把酒杯放在桌上由侍者來倒。如果你不想讓服務員給你倒酒,那么就用指尖碰一下酒杯的邊緣,以示不想要了。
(2)為避免手的溫度使酒溫增高,正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳,即用大拇指、中指和食指握住杯腳,小指放在杯子的底臺固定。
(3)在飲用杯中物時,應先將口中咀嚼物咽下,然后將刀、叉在盤中放成八字形或交叉,再用餐巾紙將嘴唇擦拭干凈。然后再喝酒、水等。
(4)在喝酒、水等時,中國人習慣舉杯仰頭痛飲,一口喝光。而在西方這卻恰恰是應避免的。最文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲。喝到底時,杯中總還是留一點酒。
(5)喝酒時絕對不能吸著喝,應該傾斜酒杯,就像是將酒放在舌頭上似的喝。你可以輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香,但不要猛烈搖晃杯子。
(6)不要用嘴唇吸出聲音來,而應一口一口地輕輕喝。
(7)在祝酒時,總是由主人或是地位、身份最高者倡議。
(8)在握杯時,應一手抓滿杯子,不要在擎杯時翹起小指或其它手指。
食用西餐禮儀 篇2
吃西餐拿刀叉注意事項
如果吃到一半想放下刀叉略作休息,應把刀叉以八字形狀擺在盤子中央。若刀叉突出到盤子外面,不安全也不好看。
邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。用餐后,將刀叉擺在四點鐘方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會和酒混在一起。
已設置好的餐具不可隨意改變位置,不過如果你是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。只是在用餐完畢后,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置于餐盤上,這么做的原因主是要為了不造成服務人員的困擾。
右手拿刀,左手拿叉
吃沙拉時多半只用叉子。這時,可以右手拿叉子,且內側朝上,毋需特別背側朝上?傊,用方便操作的手拿即可。如果奉“叉子必在左手”為金科玉律,吃一頓飯可就辛苦了。
“我還想吃,可是服務生卻把盤子收走了!”很多人都有過這種經驗。其實不是服務生不好,而是吃飯的人想停下來休息片刻,把刀叉擺在盤子上,卻因為刀叉擺法錯誤,造成“可以端走”的錯覺,服務生才會把東西收走。
吃西餐時,刀叉的擺置法便是當事人的意思表示。那么,在進餐途中想要休息或取面包時,刀叉該如何擺法呢?
應是刀擺在盤上右側,叉在左側,兩者呈八字形。不過,毋需是絕對端正的`八字形,只要刀叉前端在盤上相碰,或兩者前端各跨在盤緣,呈八字形遙遙相對皆可。要注意的是,刀尖端擱在盤緣不可滑落,而且,刀柄后端碰觸到桌面也不行。
另一個要注意的是,叉背必須朝上放置。因為,不管進食時叉子如何拿法,叉子內側朝上放置是用餐完畢的表示。同時,刀尖朝向內側也是禮節之一。
暫時離席時,如果還要回位繼續進餐,一樣把刀叉擺成八字形,這么一來,縱使盤內菜肴只剩少許,服務生也絕不會把盤子收走,可安心離座。
食用西餐禮儀 篇3
原料
主料:小麥面粉1000克
輔料:杏仁500克,蘇打粉15克,雞蛋500克
調料:香油50克,花生油50克,白砂糖750克
做法
第一步:3只雞蛋打入碗里,按照每一只雞蛋加1/2小匙糖一小捏鹽的標準來放調料,這里我用了3只雞蛋,所以呢,就加了3個1/2小匙糖和三小捏鹽,然后,打散。
第二步:準備一個平底不粘鍋,有我用的這種方形的鍋最好,要是沒有的話,普通的圓形鍋也行,中火加熱,然后,倒上一點油,晃動鍋子使鍋底都沾上油(或者用鏟子來把油抹勻一層也行)
第三步:把打散的蛋液,倒入1/4在鍋里。
第四步:晃動鍋子,使得鍋底鋪滿蛋液。
第五步:鍋里的蛋液表面將凝未凝的時候,用一雙筷子,從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向,把蛋皮卷起來,成一個圓柱形。
第六步:把卷好的蛋卷用筷子推向鍋子的頂端,然后,把碗里的蛋液再倒入鍋里(比第一次倒入的要稍微少一些),然后,還是晃動鍋子,讓蛋液鋪滿空出來的鍋底。
第七步:然后,再用筷子把蛋卷從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向卷,卷起來之后,再推向鍋子的頂端,再倒入一些蛋液,再鋪滿鍋底,再卷起…… 嗯,其實,也就是說,在這一步,就一直重復剛剛說過
的第五步和第六步的動作,直到最后把所有的蛋液都用完,蛋卷也卷成了一個大大的卷子為止。
第八步:把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。
第九步:切成小段,擺盤就好啦。很簡單是不是?千萬別被我寫的這么多步驟和步驟圖嚇到了,其實仔細想想,就是重復“倒入蛋液卷起來倒入蛋液卷起來”的步驟而已。