意大利餐桌禮儀

　　意大利位于歐洲南部，主要由靴子型的亞平寧半島和兩個位于地中海中的大島西西里島和薩丁島組成。那個這個國家的餐桌禮儀是怎樣的呢?下面是第一范文網為大家準備的意大利餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

　　意大利餐桌禮儀

　　1.也許你在意大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”，就是“祝你胃口好”的意思，這句話從中世紀就被人們使用了，通常是在中世紀的意大利宮廷，王子有時會在宴會上分一些食物給他的最好仆人們吃，然后對他們說“buon appetito!”潛臺詞就是“你現在可以盡可能多的去吃，如果你沒有表現好，就不一定會被邀請到下一次的宴會了。”

　　2.餐具的禮儀。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊，叉在左邊。當你吃完一道菜后，可以將刀和叉平行放在盤中右側,如果你將刀叉交叉放在盤中，則意味著你在休息中，但并沒有吃完這道菜。

　　3.面包的禮儀。意大利餐桌上的面包通常是沒有黃油搭配的，但是會有橄欖油。通常面包是你吃完主食后，用來“掃底”的。你可以把面包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

　　面包放在主食的旁邊

　　4.傳菜的禮儀。意大利的餐桌通常是方桌，如果是多人聚餐，那么傳菜會從你的右手邊往左手傳。

　　5.吃意大利面食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐，最好用叉子將一小部分意大利面卷起，千萬別一次只咬一部分面，這時候你會聽到意大利人說“上帝原諒他!”，將叉子上的意大利面一口含入口中，然后閉口慢慢咀嚼。

　　6.就坐禮儀，意大利餐桌上，最受尊敬的人應該是在餐桌的正中，這點與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應該就坐在主人的右邊。

　　意大利家庭聚餐

　　7.酒的禮儀。紅酒通常配紅肉，例如牛肉、豬肉等，而白葡萄酒則是配白肉，例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現。

　　8.甜點禮儀。吃甜點的餐具會在甜點的盤中，吃甜點的時間是你吃完所有的主食和配菜后才點。

　　【意面常識普及】

　　意面在意大利語叫做“pasta”，意面有各種長度、寬度和形狀還可以做成意大利餃子。意大利面可以算是西餐品種中跟中國人習慣最接近的一種。意大利面的起源，有人說可以追溯到古羅馬，也有人說是在元代時候馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。制作意大利面的主要原料杜蘭小麥，是最硬質的小麥品種之一，具有高密度、高蛋白和高筋度等特點，所以意大利面十分耐煮，口感Q彈。

　　【意面吃法】

　　餐廳里餐桌一般會在食客左手邊放一把吃意面用的叉子，右手邊放一把大大餐匙。意大利人正確的吃意面方法是先將面盛到碗里，再將醬汁淋在面上，要吃的時候可以撒上些芝士粉。然后用叉子和湯匙將面和湯汁混合，吃的時候只用叉子。

　　用右手拿叉子，借助碗或盤內壁將意面繞在叉子上，吃的時候不可以發出聲音，而是應該一口將面放入嘴里。千萬不要切斷你的面，因為這會被視為幼稚的表現。很經常在西餐廳中看到很多人吃意大利面的時候需要用一把湯匙輔助，將叉子上的面放在湯匙上吃，有時還會覺得這種吃法挺優雅的，殊不知據意大利人說，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

　　一般在吃有番茄醬或者油狀醬汁的意大利面時，一定要用叉子的四個叉齒卷起少量的面條，否則不僅可能濺出醬汁，而且一口吃不完也有失禮儀。歐洲人常說，西餐的餐飲文化要歸功于意大利面，正是因為它的誕生，才發明了刀叉和西餐的餐桌禮儀。