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意大利餐桌禮儀小貼士

發布時間:2021-09-05

意大利餐桌禮儀小貼士

  說起意大利,我們最熟悉不過的就是意大利面了,那么關于意大利的餐桌禮儀你知道多少呢?下面是第一范文網小編為大家整理的意大利餐桌禮儀小貼士,希望能夠幫到大家哦!

意大利餐桌禮儀小貼士

  1.也許你在意大利餐桌上聽到的最常用的句子之一就是“Buon appetito!”,就是“祝你胃口好”的意思,這句話從中世紀就被人們使用了,通常是在中世紀的意大利宮廷,王子有時會在宴會上分一些食物給他的最好仆人們吃,然后對他們說“buon appetito!”潛臺詞就是“你現在可以盡可能多的去吃,如果你沒有表現好,就不一定會被邀請到下一次的宴會了。”

  2.餐具的禮儀。意大利的餐具主要是叉和刀。刀放右邊,叉在左邊。當你吃完一道菜后,可以將刀和叉平行放在盤中右側,如果你將刀叉交叉放在盤中,則意味著你在休息中,但并沒有吃完這道菜。

  3.面包的禮儀。意大利餐桌上的面包通常是沒有黃油搭配的,但是會有橄欖油。通常面包是你吃完主食后,用來“掃底”的。你可以把面包放在你盤中的主食旁或者餐桌上都是可以的。

  4.傳菜的禮儀。意大利的餐桌通常是方桌,如果是多人聚餐,那么傳菜會從你的右手邊往左手傳。

  5.吃意大利面食的禮儀。不要使用勺子來輔助就餐,最好用叉子將一小部分意大利面卷起,千萬別一次只咬一部分面,這時候你會聽到意大利人說“上帝原諒他!”,將叉子上的意大利面一口含入口中,然后閉口慢慢咀嚼。

  6.就坐禮儀,意大利餐桌上,最受尊敬的人應該是在餐桌的正中,這點與英式餐桌禮儀就不同了。最重要的客人應該就坐在主人的右邊。

  7.酒的禮儀。紅酒通常配紅肉,例如牛肉、豬肉等,而白葡萄酒則是配白肉,例如魚肉等。正確地選擇葡萄酒也是完美的餐桌禮儀的體現。

  8.甜點禮儀。吃甜點的餐具會在甜點的盤中,吃甜點的時間是你吃完所有的主食和配菜后才點。

意大利的意面禮儀

  意大利面是西餐中最接近中國人飲食習慣的一種食物,因此在中國廣受歡迎。雖然意大利面都一種很常見的食物,但是你知道嗎,在意大利餐桌禮儀里,也有“意面餐桌禮儀”的部分,何時上桌、如何食用等,都大有講究。

  【意面常識普及】

  意面在意大利語叫做“pasta”,意面有各種長度、寬度和形狀還可以做成意大利餃子。意大利面可以算是西餐品種中跟中國人習慣最接近的一種。意大利面的起源,有人說可以追溯到古羅馬,也有人說是在元代時候馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。制作意大利面的主要原料杜蘭小麥,是最硬質的小麥品種之一,具有高密度、高蛋白和高筋度等特點,所以意大利面十分耐煮,口感Q彈。

  作為頭盤上桌

  在中國,意大利面有時候會被作為主食。但是在意大利,意大利面是作為頭盤先上,而不是作為主菜。正式的午餐或者晚餐同上按照以下的上菜順序上菜:頭盤(開胃菜,如火腿、肉醬和水果)、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。

  如何食用

  在餐館里面,一般會在食客的左手放一把餐叉,右手放一把大餐匙。意大利人的習慣是先將意面盛到碗里,然后澆上醬汁,也可以加上奶酪。再用餐叉和餐匙把醬汁、奶酪和意面攪拌均勻,吃的時候只用叉子,因為意大利人說,餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

  食用技巧

  用右手拿著叉子,將意面繞到叉子上時,叉子要抵在碗或盤的內壁上。吃的時候不要把面大聲吸進嘴里,而是一口吞下叉子上的面。發出聲音是不禮貌的行為。還有,千萬不要把面切段,因為你會被認為很幼稚。

  在遇到沒有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時,一定要用叉子的兩個叉齒卷起少量的面條,否則不僅會濺出醬汁,而且可能一口吃不完,這樣都是有失禮儀的。歐洲人常說,西餐飲食文化要歸功于意大利面。正是由于它的誕生,才發明了刀叉以及西餐餐桌禮儀。

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