在全縣學校食品衛生安全工作會議上的講話
一是加強領導。各學校要高度重視學校食品衛生安全工作，將食品衛生安全擺上學校安全工作的首要位置，定期召開學校食品衛生安全工作會議，及時傳達國家和省、地、縣有關食品衛生安全工作要求，科學部署各項工作，采取有力措施，保證食品衛生工作各項任務落實到位、落實到人。學校要加強對學校食品衛生安全工作的領導，要明確專人負責，行政領導要安排值班巡查，通過加強領導，有效指導，推動學校食品衛生安全和傳染病防疫工作的扎實開展。
二是落實責任。各學校要把食品衛生安全工作作為一項重要工作列入校園安全管理范疇，與食堂承包方簽訂好安全管理責任書，明確監管責任，要杜絕“以包代管”現象，絕不能因承包而放松對食堂的管理，要加強對承包食堂的檢查指導并形成長效監管機制，對發現問題的，該整改的要立即整改，該中止合同的就中止合同。
三是執行制度。我們依據《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》，制定了一整套學校食品衛生工作管理制度，學校在管理中要嚴格按照制度進行管理。要進一步強化食堂的操作規程和工作人員的安全意識，切實把好采購、保管、清洗、加工、消毒、留樣、用餐以及人員隔離、衛生打掃和應急處理等十道關，嚴格規范食堂的食品衛生安全要求。
（二）抓宣傳教育
一是加強教育。學校要根據季節和實際情況，通過發放告家長書、衛生宣傳印刷品，利用各學校的板報、小廣播、健康教育專欄、主題班會等多方位、多層次、多角度地宣傳食品衛生安全知識、傳染病防控知識等。
二是加強培訓。要聯合衛生局和疾控中心等職能部門，加強對學生食品衛生安全工作人員和食堂小賣部承包人和相關從業人員進行食品衛生安全法規文件和規章制度的培訓，提高教師員工和學校食堂小賣部人員的食品衛生安全法律意識。
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加強食品衛生安全檢查，形成安全檢查長效機制，不放松一天，不馬虎一頓。要狠抓《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》、《集體用餐規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》的落實，通過檢查及時發現各種食品衛生安全隱患，并堅決進行整改，做到警鐘長鳴，防患于未然。
一是抓好自查。學校要經常性開展食品衛生安全自查工作，對自查出的問題，學校要立即進行整改，對自身不能解決的要上報解決。學校每學期至少開展三次以上食品衛生安全自查行動。我們將協同衛生局、疾控中心等部門，對學校學校食堂、學生宿舍、小賣部等重點部位進行檢查。
二是加強綜合治理。學校要積極協調開展校園周邊綜合治理，對校門口小商販、飲食店、流動攤點等要聯合相關部門，采取有效措施進行有效整治，嚴防校外食品衛生安全事故發生。
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各學校要本著以師生為本、依法管理、預防第一的基本指導思想，扎扎實實抓好學校衛生安全工作，形成時時有人問、處處有人查、層層有人管的良好局面，切實提高學校處突應急的能力。要結合校風校紀整頓建設活動和“整臟治亂”工作，徹底掃除校園衛生死角死面，堅決杜絕環境衛生對食品安全的污染和侵害。
一是要創造整潔舒適的學習、工作環境。各學校要做到地面干凈，無紙屑果皮，無垃圾臟物，垃圾倒在指定的地點，路平溝通，無污泥臟水，及時清除蚊蠅滋生場所。保證師生員工學習、工作和生活的正常進行。
二是抓好優良校風的建設。持之以恒地抓好校園衛生工作，可以推動學生良好行為習慣的養成，可以促進優良校風的建設。同時，優良校風的建設，又將有力推動潔凈校園環境的形成。我們常常看到，一個校風優良的學校其基礎衛生工作是扎實的。反之，一個環境臟亂、衛生不好的學校不可能有優良的校風。各級各類學校要把教育學生養成良好的個人衛生和公共衛生習慣，作為育人的基本工作抓緊抓實，作為人的基本禮儀大力培養。要讓廣大學生認識到愛我學校，就應該從點滴衛生習慣做起。
三是要抓好傳染病流行的防控工作。 去年春，在我縣城關鎮、甘棠鄉（x河流域）部分地區發生甲肝疫情，給學校師生的學習生活造成了重大影響，也給教育系統食品衛生工作敲響了身邊的警鐘。因此，各學校要根據傳染病的流行季節、周期、流行趨勢和衛生部門的要求，制定詳細的應急預案，扎實做好傳染病的防控工作。一旦發生疫情，要有人指揮，有人值班，有隔離、消毒、防護、救護等具體措施和物質保證，確保第一時間內控制疫情的發展，確保學校正常的教育教學秩序。
同志們，學校食品衛生安全工作是學校管理工作中的重中之重，事關每一個學生的身體健康與生命安全，事關每一個家庭的幸福和社會的穩定，事關國家教育方針的全面貫徹與合格人才的培養，在安全面前我們來不得半點馬虎，希望全縣教育系統能夠緊抓全縣創建衛生文明城市的大好契機，高標準、高質量、高目標、高要求地把我縣學校食品衛生安全工作推向縱深發展。為全縣創建衛生文明城市作出應有的貢獻。
謝謝大家！