食品安全工作交流發言稿（通用3篇）

食品安全工作交流發言稿 篇1

　　尊敬的各位、同志們：

　　隨著互聯商業發展，近年來絡餐飲外賣呈井噴式增長。這種線上線下融合的新業態呼應了多樣化的餐飲需求，促進了消費和就業，在疫情防控常態化階段更具有積極意義。但是，在食品安全方面，卻出現了第三方平臺包裝、配送等新的薄弱環節。結合會前的實地調研，提出如下建議：

　　一、加強規劃與標準引領。

　　目前，國家層面還沒有針對絡餐飲外賣的規劃和行業標準，第三方平臺、餐飲行業和食品安全監管由不同部門管理。建議綜合分析經濟社會發展、消費者需求、行業發展趨勢等因素，制定出臺絡餐飲外賣中長期發展規劃，更好地引領行業發展；條件成熟時，對第三方平臺進行專門立法。加強相關部門在絡餐飲外賣發展與監管中的統籌協調。浙江等地《絡訂餐配送操作規范》地方標準取得的成效，在國家層面適時出臺行業標準，對食材溯源、加工過程、騎手資質、送餐服務、配送點管理、送餐車輛等方面提出規范，使法律法規規章和行業標準相銜接，為絡餐飲外賣的食品安全制度保障。

　　二、加強監管的有效性。

　　食品安全監管實行的是屬地管轄，美團、餓了么全國性第三方平臺的企業在注冊地以外省份的分支機構是很少的，給監管帶來了困難，影響到及時有效的執法。建議對平臺注冊地以外的違法行為，由行為地將相關處罰信息直接報給國家市場監督管理總局統一處罰，或者明確要求設置省級分支機構體系，違法行為由當地的監管部門處罰。規定平臺應該履行及時報送信息、配合監管的義務，提高監管的有效性。

　　三、讓第三方平臺成為社會共治的積極參與者。

　　建議加強政企合作，使第三方平臺更好地利用絡信息技術及大數據的優勢，在食品安全保障中發揮更大的作用。如合作加強商戶的教育培訓、食品安全解決、建立多維度食安和信息公開機制、推行“廚房革命”和“陽光廚房”等，以線上帶動線下，促進餐飲行業食安標準的整體提高，讓人民群眾更安心更舒心地享受絡餐飲外賣服務。

食品安全工作交流發言稿 篇2

　　尊敬的各位、同志們：

　　為完善市場配套設施，提升市場形象，提高市場競爭力，適應廣大人民群眾物質生活水平發展的需要，村委會在200年初將集貿市場的升級整改工作列入為民辦實事之首并作為一件重要而緊迫的民生工程。并在上級部門的支持和幫助下，村集貿市場被選定為鎮兩個爭創市“食品安全”樣板市場的其中一個。為此，村投入大量人力、物力、財力對農貿市場進行升級整改。

　　一、重視，組織規劃

　　村高度重視市場的升級整改工作，整改前多次組織村兩委、村民小組到市內的多間樣板市場進行參觀、學習，邀請工商分局、經貿辦以及友誼市場負責人等前來本村現場規劃、指導、寶貴的意見和見議。然后結合本村市場的實際，制定切實可行的市場升級改造。在整改過程中，鎮經貿辦、工商分局等負責人多次親自前來查看整改工作開展情況，并給予支持和幫助，以解決在農貿市場升級改造中遇到的困難，使市場的升級改造工程能順利完工。

　　二、確定目標，真抓實干，并不斷完善市場后續管理工作

　　根據《東莞市食品安全樣板市場建設標準》，村投入大量人力、物力、財力用于市場各項軟、硬件設施的改造。

　　1、市場整改與環境衛生整治結合結合起來，做到改造一個市場，出新一片環境。為配合整體規劃，村將市場西側原有的10多間鋪位全部拆除，用來建造檔位，以擴大市場經營面積。同時擴建市場天面，建設了市場天面防水隔熱層1400平方米，加大市場的空間。市場地面也進行了全面整改，地面鋪設混凝土581立方米，并鋪設上廣場防滑磚。建設市場下水道235米，大大改善市場的排污環境。

　　2、統一規劃，分類分區。根據《東莞市食品安全樣板市場建設標準》和參照其他樣板市場的經驗，以及結全本村的實際情況，對農貿市場進行分區規劃，逐項整改。整改了菜檔、魚檔、禽肉檔、熟食檔、早餐檔、炒粉檔、夜宵檔、水果檔、百貨檔等檔位共115個。

　　3、重新安裝改造市場電線、消防設施、貨架、標飾、門面裝修等，以符合樣板市場的標準。根據標準，屠宰間進行了全面改造；三鳥檔各種鐵籠、鐵門、卷閘門已全部更換成全新的不繡鋼，以便讓消費者買得放心、稱心。燒臘檔已全部裝上空調，保證售賣的食品衛生、新鮮。

　　4、市場內、外顯眼位置已安裝上食品安全宣傳的各種宣傳欄，從而印證了“民以食為天，食以安為先”；在市場內安裝電子顯示屏，以便市民及時了解市場公示的相關信息。為適應市場的需要和讓群眾購買放心，在市場內安裝了信息查詢機，讓群眾可以隨時隨地查詢到產品的各項信息。

　　5、建造好市場辦公室，配置了辦公設備；設專職管理人員，包括日常食品監管巡查、蔬菜農藥殘留檢測、證照管理、票證臺帳檔案管理、衛生擺賣秩序管理費、安全管理和投訴等人員，建立管理工作架構，明確人員分工和職責。市場衛生管理方面加大人力投入，新招收3名市場管理人員，4名清潔工專職負責市場衛生。同時，為更好地完善市場后續管理工作，農貿市場在今年更換了市場場長。

　　6、完善市場檔案工作，并協助市場熟食檔、餐飲檔辦理營業執照、食品衛生許可證等證照。到目前為止，村綜合市場的升級改造工作已共投入資金180萬元。改造后的市場面目一新，既提高了經營氛圍、提升食品安全的標準，又使廣大經營者、消費者感到稱心。

食品安全工作交流發言稿 篇3

　　尊敬的各位、同志們：

　　20xx年以來，在某市委、市政府的堅強下，在業務主管部門的支持幫助下，我們某某市以深入學習實踐科學發展觀為動力，以創建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規范食品市場，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發生食品安全責任事故，保障了廣大群眾的飲食安全，xx年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽稱號。主要做法體現了“三個加強”：

　　一、加強，嚴格落實責任

　　一是重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創建單位后，我們專門成立了由市長任組長的小組，召開x次常務會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內容寫入《政府工作報告》，納入政府目標考核范圍。市委書記多次在全市會議上強調，就食品安全工作提出嚴格要求。市長一年來對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進了工作的開展。

　　二是職責明確。市政府與各鄉鎮、x個職能部門，鄉鎮政府與全市x個行政村，部門與食品生產、經營、餐飲單位之間，層層簽訂責任書，落實責任，明確任務。各鄉鎮成立食品藥品安全監管所，選配食品安全助理員x人，實現了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監管體系覆蓋面達到100%。

　　三是機制完善。以“快速、高效、有序”為目標，堅持防控結合，成立重大食品安全事故應急指揮部，制定應急預案和操作手冊。各級各單位指定專人負責應急工作。認真完善監測和預警系統，嚴格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發現、早處置，形成統一指揮、功能齊全、反應靈敏、運轉高效的應急處置機制，為工作的順利開展奠定了堅實基礎。

　　二、加強監管，切實履行職責

　　(一)牽頭部門抓協調。食品藥品監督管理局充分發揮政府“抓手”作用，嚴格督導檢查，強化綜合監管，組織開展聯合檢查x次，開展暗查暗訪x次，提出督導意見x條，

　　(二)職能部門抓監管。各職能部門采取分兵作戰、聯合作戰的方式，圍繞種植養殖、食品生產、食品流通、餐飲消費四個重點環節，進行“全覆蓋、無盲點”監管，效果明顯。建立了x個農產品標準化示范基地，其中，x養殖小區和x漁業小區被認定為國家級示范基地。

　　(三)日常監管抓整治。認真開展重點時段、全運食品、奶制品市場等x次專項整治活動，嚴厲打擊各類食品違法行為。開展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時制定措施，認真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商場、超市x家，集貿市場x個，出動執法人員x人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰，認真自查自糾，全面匯總分析，制定監管措施，專項整治活動扎實推進。

　　(四)鄉鎮工作抓示范。x年6月，某市食品安全示范鄉鎮建設工作會議在我市召開，以此為契機，我們把示范鄉鎮建設作為示范縣的延伸，抓住重點，打牢基礎。各鄉鎮緊密聯系實際，制定創建，召開動員大會，建立組織機構，在此基礎上，有序開展示范店、示范基地、示范學校食堂、示范餐館創建，以點帶面，示范拉動，確保農村食品市場安全穩定。突出農村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場所，作為創建示范鄉鎮的重中之重，加大措施，嚴格整治。積極探索推行農村集體用餐管理模式，落實聚餐備案制度，確保不出問題。

　　三、加強宣傳，營造良好氛圍

　　以創建活動為載體，以倡導安全飲食為重點，利用報紙、電視、廣播、簡報等媒體，采取趕大集、搞培訓、進校園等方式，進行深入宣傳，提高公眾意識，增強保護能力。同時，設立熱線電話和舉報信箱，接受群眾監督，受理群眾投訴，曝光違規行為。x，發布《食品安全簡報》x期，《示范縣創建工作簡報》x期，x家主要媒體給予系統報道，為創建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環境。

　　雖然，我市食品安全工作取得了一定成績，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環節。下一步，我們將繼續深入學習實踐科學發展觀，強化組織，完善監管機制，落實監管責任，推動食品安全工作再上新臺階，為和諧某建設做出新貢獻。

　　謝謝大家!