酒店銷售動員大會發(fā)言稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
大家好。首先非常感謝美麗的怡然酒店能夠給并不出眾的我這樣一個終生難忘的機會。感謝大家。
隨著暑假的開始，旅游旺季的來臨，我們怡然酒店也迎來了一年一度的效益月，今天我們也將拉開XX年效益月的序幕。現(xiàn)在，整個酒店，上至最高領(lǐng)導(dǎo)，下至普通員工，都在為打好效益月這一戰(zhàn)而忙碌起來。預(yù)定部作為其中的一個部門，當(dāng)然也不例外。預(yù)定接待，作為客戶與酒店之間一個的橋梁，內(nèi)外通達，作用不可小視。作為其中的一個成員，我們將借助預(yù)定這個平臺在第一時間內(nèi)把我們酒店的優(yōu)惠活動告知顧客，把酒店的實惠帶給顧客，同時也借助這個平臺，把顧客的意見建議用顧客最原始的最真實的聲音反饋給相關(guān)部門，并且和大家一起行動起來，采取切實可行的措施來滿足顧客需求，從而提高顧客的滿意度。
然而，預(yù)定部作為今年5月份成立的一個全新的部門，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗可以借鑒，沒有現(xiàn)成的道路可以走；而我——一個初入餐飲行業(yè)的新人，更無經(jīng)驗可談。但我會虛心向身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們請教學(xué)習(xí)，并以我滿腔的熱情來更好的做好這份工作。
目前，我們預(yù)定部有我和趙穎趙姐兩位員工，現(xiàn)在我們已經(jīng)采取的促銷措施有為老客戶選菜送菜活動。在這項活動中，我們請老客戶從參選的所有菜品中選擇出十款最喜歡的菜品，然后從7月10日至8月20日只要這位客戶來酒店消費，我們就免費贈送其中的一款菜品。而且我們還把老客戶所選擇的菜品作為重要的客戶資料存入客史檔案，更重要的是，在選擇菜品時，每當(dāng)有客人對我們的菜品和服務(wù)有評價時，我們都虛心接受請教，然后傳達給相關(guān)責(zé)任人，并采取相應(yīng)的措施進行整改。這項活動也充分顯示了我們酒店對老客戶的尊重和對現(xiàn)有顧客資源的格外珍惜。
現(xiàn)在，為了配合酒店的效益月計劃，我們預(yù)定部決定采取以下措施：
1 詳細作好訂餐記錄，注意客戶細節(jié)信息，建立健全客戶檔案。每當(dāng)有客人訂餐時，我們都將詳細登記客人單位、姓名、人數(shù)、標準、到達時間和聯(lián)系方式。并且會把重要的信息登記在客戶檔案里，以備后用。然后在第一時間內(nèi)通知相應(yīng)的服務(wù)員和廚房，使他們有充足的時間作好充分的準備工作，提高工作效率，更好的為顧客服務(wù)。
2 和公關(guān)銷售部門通力合作，借助預(yù)定平臺，把酒店的優(yōu)惠促銷措施宣傳出去。在效益月期間，我們酒店在餐飲和客房方面將有一系列的優(yōu)惠促銷活動，例如歌舞自助餐，幸運大抽獎，臨沂老鄉(xiāng)特別優(yōu)惠，天天特價等，我們將把這些信息詳盡的傳達給客戶，切實給他們帶來驚喜和實惠，從中也給酒店帶來效益。
3 切實貫徹實行“迎進來送出去”的原則。不管是新、老客戶，只要來到我們酒店消費，我們一定會用最真誠的笑臉來迎接他們、服務(wù)他們。而當(dāng)他們離開時，我們也一定會笑臉相送。不管消費多少，不管是新客戶還是老客戶，堅持“迎進來送出去”的原則。
4 借助效益月和旅游旺季的有利時機，加強和外界的聯(lián)系，積極開拓客源，增加營利。對于任何一個組織來說，要想增加贏利，一是從現(xiàn)有的可戶那里得到新的業(yè)務(wù)而發(fā)展；二是通過兼并或收購其他的公司而發(fā)展；三是通過吸引新的客戶而發(fā)展。其中新業(yè)務(wù)的增長則是最重要的。同樣對我們酒店來說，預(yù)訂并不是內(nèi)向預(yù)訂，我們也會積極走出去，和旅行社、旅游公司聯(lián)系，開拓客源，加強合作互惠互利，增加團隊餐的比例。