清代和民國時(shí)期嘉禾縣食鹽貿(mào)易淺析
清代和民國時(shí)期，嘉禾縣經(jīng)濟(jì)落后，人們?nèi)粘Ｉ钏璧氖雏}需要從外地運(yùn)來。以下是清代和民國時(shí)期嘉禾縣食鹽貿(mào)易。
由于食鹽來源地幾經(jīng)變動(dòng)，加上山路崎嶇、交通不便，食鹽供給問題成為當(dāng)時(shí)嘉禾人最關(guān)注的問題之一。 嘉禾人為了獲取食鹽，克服種種困難，以人力肩挑的方式在崇山峻嶺中穿行，飽嘗艱辛。本文擬對(duì)此作探討。
一、食鹽來源地的變動(dòng)
清代湖南鹽業(yè)承襲“引岸制”①，湖南主銷淮鹽。湖南南部地區(qū)雖然名義上早在唐宋時(shí)期即已納入政府食鹽專賣體系， 實(shí)際上直到清朝建立， 這里的食鹽流通仍然基本處于自由貿(mào)易狀態(tài)②。嘉禾縣位于湖南南部，靠近廣東，是淮鹽與粵鹽銷售區(qū)域的交界地帶。嘉禾縣建立于明崇禎十二年(1639)，建縣初期，其食鹽的流通亦處于自由貿(mào)易的狀態(tài)。有清一代，嘉禾縣的食鹽貿(mào)易逐漸納入清朝政府的食鹽專賣體系，淮鹽和粵鹽在嘉禾境內(nèi)交替銷售。不過，從總體來看，嘉禾人食粵鹽的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于食淮鹽的時(shí)間，清代嘉禾縣境內(nèi)食鹽銷售以粵鹽為主。
嘉禾縣所在地域在建縣以前便已經(jīng)有過幾次食鹽來源地的變動(dòng)。“嘉禾舊域桂、臨，隸衡郡，合永、寶三府原食淮鹽。元末，陳友諒據(jù)武昌，下游阻舟，乃食粵鹽，是為衡、永、寶食粵鹽之始，亦即為嘉禾食粵鹽之始。明洪武初，復(fù)舊。隆慶間，以古田苗變，又銷粵引。”③ 可見，建縣之前，嘉禾地域百姓以食淮鹽為主。一旦長江中游地區(qū)發(fā)生戰(zhàn)亂，淮鹽運(yùn)道受阻，無法運(yùn)抵嘉禾地域，嘉禾地域百姓便就近改食粵鹽。元朝末年，陳友諒占據(jù)武昌，運(yùn)送淮鹽的船只無法抵達(dá)湖南，嘉禾地域開始銷售粵鹽。此外，如果兩廣地區(qū)發(fā)生動(dòng)亂，朝廷也會(huì)要求湘南地區(qū)的州縣銷售粵鹽，以便就近籌集軍餉。明朝隆慶年間(1567―1572)，廣西古田縣發(fā)生農(nóng)民起義，為了就近籌集軍餉，明朝政府指令湘南地區(qū)銷售粵引，嘉禾地域再次銷售粵鹽。然而，從總體來看，建縣之前嘉禾地域百姓食淮鹽的時(shí)間要長于食粵鹽的時(shí)間。
嘉禾縣建立以后，其境內(nèi)的食鹽貿(mào)易情況發(fā)生了新的變化，食鹽銷售以粵鹽為主。嘉禾建縣后，屬桂陽州管轄。建縣之初，嘉禾仍食粵鹽。進(jìn)入清朝以后，受局勢(shì)影響，嘉禾境內(nèi)逐漸改食淮鹽。“國初，兩粵未安，商旅不通。淮商尋昔引地，舳艫載運(yùn)，銜尾而至，由順治丁亥(1647)以及康熙辛亥(1671)食淮鹽又二十五年矣。”① 康熙十年(1671)，廣東巡撫以衡州、永州、寶慶三府改為兩淮鹽區(qū)，導(dǎo)致粵鹽滯銷，妨礙完納餉課為借口，請(qǐng)求清朝政府令桂陽州、臨武縣、藍(lán)山縣、嘉禾縣銷售粵鹽。這一請(qǐng)求如果被清政府采納，將大大加重桂陽州及其所轄三縣百姓的負(fù)擔(dān)，因此遭到了以桂陽知州袁繼善為首的四州縣官民的反對(duì)。不過，四州縣官民的反對(duì)最終歸于失敗。“粵撫軍李以三府銷淮引，致粵滯銷，礙完餉課為辭，請(qǐng)令桂、臨、藍(lán)、嘉四處仍銷粵引，遂有計(jì)目散鹽，求完課額之苛稅，知州袁繼善力爭不得。”② 此后，直到清朝滅亡，嘉禾境內(nèi)以銷售粵鹽為主。
民國時(shí)期，時(shí)局不穩(wěn)，蘆鹽、遼鹽、淮鹽、粵鹽在嘉禾境內(nèi)都有銷售。“近者，湖湘或運(yùn)蘆、遼諸鹽，濟(jì)淮乏，粵鹽船運(yùn)大滯。而民國十六年，民軍屯武漢，下游鹽荒，粵鹽乃大鬯。商趨時(shí)情，信有征矣。”③ 民國時(shí)期，在嘉禾縣的食鹽貿(mào)易中，政府干預(yù)減弱，市場(chǎng)調(diào)節(jié)加強(qiáng)。盡管如此，嘉禾境內(nèi)食鹽銷售依舊以粵鹽為主。
二、粵鹽鹽埠及鹽行的變遷
嘉禾人所食粵鹽主要來自連州星子埠。粵鹽興盛時(shí)，清政府曾經(jīng)在臨武縣東南的牛頭市設(shè)立鹽埠。“始粵鹽盛時(shí)，牛頭立埠發(fā)運(yùn)，官民皆倚其利。”④ 嘉禾人就近采購牛頭埠粵鹽，運(yùn)回本縣銷售。牛頭埠的設(shè)立，經(jīng)歷了一番曲折，其原因是清政府“計(jì)丁派銷鹽引”⑤ 政策的實(shí)施。如前所述，康熙十年清政府令桂陽州、臨武縣、藍(lán)山縣、嘉禾縣銷售粵鹽。十二年后，亦即康熙二十二年，偏沅巡撫以四州縣戶口稀少、責(zé)銷不便為由，請(qǐng)求在桂陽、臨武、藍(lán)山、嘉禾四州縣按粵西之例實(shí)行計(jì)丁派銷鹽引的政策。“越十二年，偏沅巡撫盧上言四處戶口稀少，責(zé)銷不便，乃按照粵西計(jì)丁派銷之例。”⑥ 從此以后，湘南地區(qū)淮鹽、粵鹽銷引之爭演變?yōu)榛淃}運(yùn)埠之爭。
計(jì)丁派銷鹽引的政策實(shí)行之初，嘉禾縣的丁額為2567人，銷售粵鹽鹽引94道3分。此后，派銷給嘉禾縣的粵鹽鹽引數(shù)量逐年增加。康熙四十六年，粵鹽鹽引在嘉禾縣的銷售數(shù)量增至1677道。康熙四十七年，廣東巡撫又以連州鹽埠積引很多為由，題請(qǐng)清朝政府向湘南地區(qū)勻派鹽引，嘉禾縣粵鹽鹽引銷售量陡增至2677道。此舉大大加重了包括嘉禾縣在內(nèi)的湘南地區(qū)人民的負(fù)擔(dān)。桂陽州轄區(qū)的人民建議改近運(yùn)鹽道路，用以抵消鹽引銷量增加所帶來的負(fù)擔(dān)。嘉禾人鄺義豪等上書，請(qǐng)求改在較星子埠更為近便的牛頭市設(shè)立鹽埠。“桂郡人乃議改近運(yùn)道，為銷引增加之抵制。里民鄺義豪等因上書言小民擔(dān)鹽往連州星子埠百里至二百里不等，高嶺仄徑，左擔(dān)艱澀，甚于棧道，宜改埠于牛汾(即牛頭市――引者)。”① 牛頭市距臨武縣城30里，與桂陽州、藍(lán)山縣、嘉禾縣的距離也適中，處于肆水上游。肆水又名武水，下游可達(dá)韶關(guān)、廣州。沿此河從廣東運(yùn)鹽至牛頭埠比較方便。然而，連州埠、樂昌埠的鹽商以河窄流急、阻遏船運(yùn)以及私鹽泛濫為借口，極力阻撓在牛頭市設(shè)立鹽埠，企圖獨(dú)占鹽埠之利。郴州官吏亦袒護(hù)樂昌埠的鹽商。“而連州、樂昌埠商藉詞瀧河澆隘、遲運(yùn)、私售滋弊，力爭之，實(shí)則為爭彼埠利耳，郴州官吏袒樂昌埠商。”② 在此情況之下，桂陽知州伍士琪約集郴州、桂陽州以及兩州下轄的八縣官員，重新對(duì)擬設(shè)鹽埠位置和相關(guān)運(yùn)鹽路線進(jìn)行勘定，勘定的結(jié)論是在牛頭市設(shè)立鹽埠確實(shí)較為近便。“知州伍士琪復(fù)會(huì)兩州八縣勘定，牛頭果便。”③ 經(jīng)過桂陽州及其下轄三縣官民的努力爭取，牛頭埠終于設(shè)立。清朝政府于牛頭市設(shè)立總埠，同時(shí)，在緊鄰牛頭市的肆水東岸設(shè)立分埠――桂臨埠。牛頭埠設(shè)有鹽鋪四十九間半。其中，臨武縣鹽鋪九間半，藍(lán)山縣、嘉禾縣各有鹽鋪二十間。牛頭埠設(shè)立之初，贏利豐厚，對(duì)當(dāng)?shù)刎?cái)政收入貢獻(xiàn)巨大。“埠初立，利市數(shù)倍，縣官多取辦埠商，科舉士子，例有饋遺。”④ 道光年間(1821―1850)，牛頭埠開始衰落。咸豐年間(1851―1861)，牛頭埠遭到太平天國起義軍破壞，最終被廢棄。“道光間漸衰，咸豐粵寇亂，牛埠告廢。”⑤ 此后，廣東鹽商改在郴州宜章縣設(shè)立鹽埠，而桂陽州、臨武縣、藍(lán)山縣、嘉禾縣百姓不得不繞道至連州星子埠販運(yùn)食鹽。