服務員的工作職責（通用30篇）

服務員的工作職責 篇1

　　工作職責：

　　1.公司員工餐廳服務工作;

　　2.熟練操作簡餐制作;

　　3.牛排等西餐西點的制作;

　　4.負責日常店面的管理及庫存清點;

　　5.協(xié)助總經(jīng)理日常事務工作。

　　崗位要求：

　　1.中專及中專以上文憑，西餐烹飪專業(yè)優(yōu)先;

　　2.有1年以上的咖啡廳或餐廳工作和管理經(jīng)驗;

　　3.形象氣質(zhì)佳，25歲以下，性格脾氣好，具有服務意識，個人素質(zhì)高，有健康證;

　　4.吃苦耐勞，積極樂觀，具有正能量;

服務員的工作職責 篇2

　　1、負責所在區(qū)域游樂設(shè)施、設(shè)備的運行操作

　　2、負責為游玩設(shè)施的游客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務

　　3、接受園區(qū)安全、服務、效率方面的培訓并執(zhí)行落實到位

　　4、負責設(shè)施上游客抱怨投訴的及時處理并上報記錄事件

　　5、按照公司在安全、服務、清潔、高效的要求執(zhí)行SOP流程

　　6、服從并完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務

服務員的工作職責 篇3

　　1、根據(jù)教學要求，高質(zhì)量完成舞蹈課程;

　　2、要講究課堂藝術(shù)，氣氛活躍，努力調(diào)動學員的學習積極性，不斷提高學員的學習興趣;

　　3、制定自己的教學計劃、準備教案、形成自己的教學法;

　　5、定期與家長溝通、及時與家長反饋孩子課堂表現(xiàn)、進步程度、學習不足;

　　6、善于發(fā)現(xiàn)、總結(jié)教學中出現(xiàn)的各類問題，能不斷提高自身教學水平及各方面修養(yǎng);

服務員的工作職責 篇4

　　工作職責:

　　(1)接受管理員分配的服務工作，向干部、職工提供優(yōu)質(zhì)服務;

　　(2)負責開餐前的準備工作。

　　(3)愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　(4)搞好用餐前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　(5)保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　(6)配合領(lǐng)導工作，服從領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

　　任職資格:

　　(1)年齡18-50周歲，須持有健康證，能吃苦耐勞;

　　(2)形象氣質(zhì)佳，性格開朗大方，普通話標準;

　　(3)積極的工作態(tài)度，工作勤奮認真，責任心強，有較強的服務意識，服務領(lǐng)導指揮，具有團隊精神;

　　(4)初中以上學歷，接受服務工作，工作踏實認真。

服務員的工作職責 篇5

　　1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

服務員的工作職責 篇6

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

服務員的工作職責 篇7

　　1、接受領(lǐng)導分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務;

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好;

　　3、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足;

服務員的工作職責 篇8

　　工作職責：

　　1.按照安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到;

　　3.確保及時記錄和處理所有顧客的點單;

　　4.善于向顧客介紹本餐廳特色菜點，在顧客用餐過程中保持優(yōu)質(zhì)的服務;

　　5.工作要熱情，主動，有團隊精神，服從領(lǐng)導的安排，團結(jié)一致做好本職工作;

　　6.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　崗位要求：

　　1.男女不限，18-45周歲，學歷不限;

　　2.身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求;

　　3.無不良嗜好和記錄，無明顯紋身;

　　4.刻苦耐勞，品行端正，具備良好服務意識;

　　5.如有相關(guān)經(jīng)驗者，可優(yōu)先錄取。

服務員的工作職責 篇9

　　工作職責：

　　1、接待顧客，了解顧客的需求，幫助顧客點單

　　2、按照顧客需求下單、提供上菜服務

　　3、和顧客保持良好的交流與互動

　　任職要求：

　　1.中專或高中以上學歷，大專及以上者優(yōu)先

　　2.為人誠實、具有團隊合作精神

　　3.熱情開朗、親和力強、具有良好的語言表達能力

　　4.吃苦耐勞，有高度的責任心和進取心，積極樂觀

　　5.對日食記品牌有一定的了解和認同感

　　6.外形氣質(zhì)佳的加分

服務員的工作職責 篇10

　　1. 懂得管理階層設(shè)立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實際營業(yè)需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關(guān)問題;

　　7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

　　10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務設(shè)施;

　　12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產(chǎn)盤存;

　　14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質(zhì);

　　15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負責餐臺服務及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

服務員的工作職責 篇11

　　1.按標準要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域，為客人提供干凈安全的客房環(huán)境，滿足客人的服務需求，負責本區(qū)域的安全工作。

　　2. 按每天實際入住情況聽取領(lǐng)班分配工作任務，并積極配合領(lǐng)班做定期的客房計劃衛(wèi)生;

　　3. 按標準操作流程整理和清掃自己所分配到的客房;

　　4. 每天對布草車、清潔工具設(shè)備進行清潔與保養(yǎng);

　　5.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立企業(yè)的形象。

服務員的工作職責 篇12

　　1.按時上班，穿著整齊，保持良好的儀容、儀表。

　　2.準時參加每日例會，聽取DJ經(jīng)理工作安排。

　　3.做好營業(yè)前的準備工作，做好禮貌用語的.訓練。

　　4.負責檢查本廳房的燈光、音響、麥克風、功放等設(shè)備是否完好，如有損壞，立即通知工程部維修。

　　5.與廳房服務員密切配合并相互監(jiān)督，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

　　6.與客人有良好的溝通，增加熟客量，盡量超額完成每月規(guī)定的訂房任務指標。

　　7.認真參加本部門的培訓課程，增加自己的專業(yè)水平，不斷提高自己的服務質(zhì)量。

　　8.工作中完全服從上級的工作分配，做到“先服從，后上訴”。

服務員的工作職責 篇13

　　工作職責：

　　1.按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品等開市和收市工作，確保門店正常運營;

　　2.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點，接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，為客 人提供服務，提高顧客滿意度;

　　3.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　4.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1 、年滿16周歲，形象好，能吃苦耐勞;

　　2、良好的溝通能力、有服務意識，真實、正直、負責任，富有團隊合作精神;

　　3、態(tài)度積極、熱情，有一定抗壓能力;

　　4、熱愛餐飲行業(yè)，干凈、勤奮，有上進心;

　　5、身體健康，無傳染病史，無不良嗜好，無紋身;

服務員的工作職責 篇14

　　工作職責：

　　1、為客人辦理住宿和離店手續(xù)，安排客房并進行相關(guān)信息錄入;

　　2、做好賓客抵店前的準備工作，并留存好已預定客房，

　　3、了解客房位置，管理客房門卡;

　　4、每天閱讀和記錄交接班記事本;了解當天酒店預定和住宿情況以及活動和會議消息;

　　5、使用準確的電話禮儀;

　　6、了解有關(guān)安全和緊急事故處理程序，懂得預防事故的措施;

　　7、保持總臺區(qū)域的清潔和整齊;

　　8、以規(guī)范的服務禮節(jié)，樹立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務形象。

　　任職資格：

　　1、高中/中專以上學歷、年齡在35周歲以下、身高1.6m以上;

　　2、身體健康、品貌端正、身材勻稱、五官端莊、?普通話標準;

　　3、兩年以上前臺接待工作經(jīng)驗、辦公軟件操作熟練;

　　4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務意識、反應靈敏、舉止文雅;

　　5、反映靈活、工作有熱情、有耐心;具有較強的責任心和吃苦耐勞職業(yè)素養(yǎng)

服務員的工作職責 篇15

　　(1)在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。

　　(2)按照工作程序和標準做好各項工作，如換臺布、擺臺、收拾餐具，準備餐具及作好清潔衛(wèi)生等。

　　(3)每日按時憑單到倉庫領(lǐng)取日用品(可由領(lǐng)班負責或接受領(lǐng)班交待)。(4)了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人。

　　(5)為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務客人就餐。

　　(6)注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示領(lǐng)班。

　　(7)盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。

　　(8)負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛(wèi)生，交接好。

服務員的工作職責 篇16

　　負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

　　按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序，做好對客服務工作;

　　負責餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作;

　　主動征詢客人對菜肴和服務的意見并做好記錄。

服務員的工作職責 篇17

　　1.掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

　　2.管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

　　3.負責對結(jié)帳房間的查房工作。

　　4.負責查收賓客洗衣、酒水的送回和補充工作。

　　5.負責樓層公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔工作和房間的清潔工作。

　　6.負責杯具的清潔與消毒工作。

　　7.負責臟布草的收集、更換與新布草的折疊、擺放工作。

服務員的工作職責 篇18

　　工作職責：

　　1、運用禮貌語言，負責為客人按標準提供服務，接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點并把公司營銷的內(nèi)容向客人口頭宣傳;

　　3、對所銷售物品在出貨時應認真檢查物品的質(zhì)量及完整情況;

　　4、負責客人意見的反饋，關(guān)注客人的人身安全;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導安排，按照領(lǐng)班安排認真做好包廂衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職要求：

　　1、男女不限18-26歲，女身高160cm以上，男身高170cm以上;

　　2、中專/高中以上學歷，品行端正，普通話流利，能吃苦耐勞;

　　3、有良好團隊協(xié)作精神，工作細致認真，責任心強，適應倒班制;

　　4、有相關(guān)星級酒店服務工作經(jīng)驗者優(yōu)先，(歡迎應屆畢業(yè)生應聘);

服務員的工作職責 篇19

　　1、接受領(lǐng)導分配的服務工作，向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

服務員的工作職責 篇20

　　1、服從上級領(lǐng)導安排。

　　2、按要求清掃整理客房和樓層公共區(qū)域、對布草車、清潔工具設(shè)備的清潔與保養(yǎng)

　　3、按入住情況聽取領(lǐng)班分配的工作任務，配合領(lǐng)班做定期的客房計劃衛(wèi)生。

　　4、負責檢查所在區(qū)域設(shè)備，發(fā)現(xiàn)異常時，上報處理。

　　5、對客人遺留物品的登記、保管和上繳。

服務員的工作職責 篇21

　　做好上班前后的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務。

　　要有牢固的業(yè)務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的'用餐規(guī)律。

　　接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

　　迎賓員帶客到位，服務員(番禺服務員)應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

　　善于運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

　　善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

　　有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

　　配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作。

　　加強業(yè)務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質(zhì)量。

服務員的工作職責 篇22

　　1)做好崗位與班次的交接與跟進工作，包括新工作要求、物品物料、衛(wèi)生、工程維修及需待辦的工作;

　　2)按要求做好餐前、餐鐘轉(zhuǎn)檔的各項準備工作和收餐后的清理工作，及必需的用品用料用具的補充工作;

　　3)保持良好的儀容儀表，向客人微笑問好，為客人的消費提供問詢、介紹和指引服務;

　　4)負責收拾餐桌的臟餐具，及時補充所需物品和用具，及時清理餐桌的衛(wèi)生;為客人提供標準、高效的用餐、翻臺服務;

　　5)落實部門的食品衛(wèi)生安全的操作流程;做好崗位衛(wèi)生和計劃衛(wèi)生，隨時保持崗位所轄區(qū)范圍內(nèi)的清潔、整齊;巡視地面是否有水跡和油漬，與保潔員密切配合，及時消除安全隱患;

　　6)負責為客人介紹酒水與其他的售賣品，并為客做好點單與相關(guān)的服務;

　　7)負責提醒客人保管好自身的貴重物品，及時勸阻客人不雅行為;

服務員的工作職責 篇23

　　1、接待賓客，按要求辦理入住登記手續(xù)，合理安排好房間.

　　2、準確無誤為客人辦理入住押金、結(jié)賬的各種手續(xù)，做好交接班時的錢物交接，按要求打印統(tǒng)計報表，并與財務做好每日結(jié)賬工作。

　　3、開房時主動向客人介紹酒店情況、客房情況、房價等。

　　4、掌握準確的客房房態(tài)，努力銷售客房。

　　5、做好投訴處理、叫醒服務、行李寄存等綜合服務工作。

　　6、熱情、周到地接聽電話，包括房間預定、賓客問詢等。

　　7、協(xié)助領(lǐng)班做好訂房中心預訂工作及相關(guān)信息搜索工作。

　　8、做好前臺衛(wèi)生工作。

　　9、掌握英語的常用會話。

　　10、完成本職工作的同時做好領(lǐng)導交辦的其他工作。

　　11、工作認真負責，抗壓能力強。

服務員的工作職責 篇24

　　1)每月匯總本部門的經(jīng)營報表，進行分析，提出可執(zhí)行的優(yōu)化方案;

　　2)對本部門產(chǎn)品進行隨時的更新和調(diào)整，以滿足市場的需求;

　　3)制定本部門的員工銷售激勵機制，推動實施;

　　4)將月底經(jīng)營指標進行分解，并隨時跟蹤完成情況。

服務員的工作職責 篇25

　　崗位職責：

　　為賓客提供熱情、迅速、準確、禮貌的接待入住、預定和離店服務，在服務過程中樹立酒店的良好形象。

　　準備號當班所需的各種服務器具、表單，了解和掌握每日房態(tài)與周轉(zhuǎn)情況，了解預定情況及重要客人和團隊的抵離時間，并能根據(jù)要求，保證排房的準確合理。積極推銷客房及酒店其他產(chǎn)品，以提高酒店經(jīng)濟效益。

　　熟練掌握VIP客人，團體客人和散客的接待程序，為客人辦理好入住接待，及時地將客人資料和其他信息輸入電腦，并將相關(guān)情況通知樓層。

　　每日查詢住店客人生日情況，并將情況匯報大堂副理。

　　配合收銀員向準備當日離店客人征詢是否還要續(xù)住，無法電話聯(lián)系的，開具住客“續(xù)住通知單”。

　　接受客人詢問，做好留言服務。做好住店客人的保密工作。

　　認真執(zhí)行總臺門鎖安全管理規(guī)定，協(xié)助收銀員做好客人的貴重物品寄存、領(lǐng)取工作。

　　掌握國家對出入境管理和戶證管理規(guī)定，按照公安局外事科要求正確填寫入住登記表，做好境外人員的名表抄寫及電腦輸送工作。

　　保持接待處柜臺、用具、電話和電腦等完好有效、干凈整潔，并進行必要的維護保養(yǎng)。

　　參加部門的業(yè)務培訓及會議，不斷提高自身素質(zhì)及服務質(zhì)量水平。

　　熟悉總機工作程序，能進行熟練的操作，了解注意事項

　　嚴格執(zhí)行完全保密制度，保守通訊秘密。

　　接聽電話時，應在鈴響三聲之內(nèi)應答電話，轉(zhuǎn)接準確無誤。能正確使用禮貌用語，聲音清晰，親切自然，音調(diào)適中。在與住店客人通話時，盡可能利用資料了解對方姓氏，并以姓氏稱呼，以示對對方的重視。

　　熟悉外國及國內(nèi)各省市區(qū)號，熟記本市急診、急救、火警等常用電話號碼，熟悉有關(guān)知識和信息，做到應答迅速準確。

　　掌握酒店組織機構(gòu)情況，熟悉集團、酒店主要負責人和各部門經(jīng)理的姓名、聲音，接電話時給予適當?shù)淖鸱Q。

　　準確、迅速地為賓客提供叫醒、留言服務。

　　遇到緊急、意外、突發(fā)事件，立即通知有關(guān)部門，向上級匯報，不要擅自處理，并注意保密，不允許打電話向外張揚。

　　協(xié)助商務中心大夜班工作人員接受傳真并請房務中心轉(zhuǎn)送客人。

　　積極參加培訓，不斷提高自身素質(zhì)和服務質(zhì)量。

　　完成前廳交給的其他任務。

　　崗位要求：

　　1、有良好的職業(yè)形象和氣質(zhì)，懂得基本的前臺接待禮儀;

　　2、普通話標準流利，語言表達能力強，善于溝通，有親和力，較強的保密意識;

　　3、熟悉行政、辦公室管理相關(guān)工作流程，良好的溝通、協(xié)調(diào)和組織能力;

　　4、熟練使用辦公自動化設(shè)備及辦公軟件;

　　5、良好的團隊合作能力，具有高度的責任心，工作積極主動。

服務員的工作職責 篇26

　　1、按時到崗，接受領(lǐng)班分配的任務。

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)。

　　6、完成上級布置的其他各項任務。

　　7、可以接受夜班。

　　8、提供食宿.

服務員的工作職責 篇27

　　1、及時記錄住房、查房、退房時間、送水、維修等情況;

　　2、與總臺校對報表、 房狀;

　　3、客房內(nèi)各項物品衛(wèi)生整潔;

　　4、協(xié)助客人入住，當班員工應在樓梯口迎候客人，引領(lǐng)進房，介紹房內(nèi)設(shè)施(熱水、空調(diào)、網(wǎng)線、電話等);

　　5、負責整理、清潔客房，配送各種客房用品。清潔完畢后，填寫好“工作單”，并把工作車及清潔工具歸位放好。

服務員的工作職責 篇28

　　餐廳服務員工作職責

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的`問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任（經(jīng)理）或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

　　10、完成領(lǐng)導交辦的其它任務。

　　餐廳服務員任職資格

　　1、學歷及培訓要求：初中以上學歷，經(jīng)過入店培訓和業(yè)務技能培訓

　　2、工作經(jīng)驗：經(jīng)過1—3個月試用期，且通過考評合格。

　　3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

　　4、知識要求：了解餐廳服務程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識，掌握基本的服務操作技能。

　　5、能力要求：能獨立完成餐廳服務操作規(guī)程，動作敏捷，準確自然，善于領(lǐng)會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

　　6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

　　7、外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。

　　餐廳服務員崗位職責

　　1、按時點名上崗，離崗時向領(lǐng)導匯報，并簽離準確時間。

　　2、按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結(jié)賬、送客。

　　6、時刻關(guān)注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。

　　7、對VIP客人給予重點關(guān)注，對老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應標準提供服務。

　　8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當班結(jié)束認真做好收尾工作。

服務員的工作職責 篇29

　　工作職責:

　　1、負責分店吧臺的運營管理，包括點單、出品、收銀和盤點等工作;

　　2、完成吧臺每月的銷售任務指標;

　　3、負責吧臺的日常接待，吧臺設(shè)備的操作清洗及維護;

　　4、保持吧臺整潔，各類飲料擺放美觀整齊。

　　任職資格:

　　1、中職或高中以上學歷，18～25歲，半年以上吧臺類相關(guān)崗位工作經(jīng)歷，了解咖啡基礎(chǔ)知識;

　　2、形象氣質(zhì)較好，充滿活力，有激情;

　　3、服務意識強，親切有禮貌，面對突發(fā)狀況可以及時解決;

　　4、具有良好的溝通能力和抗壓能力，對咖啡酒水有濃厚興趣。

服務員的工作職責 篇30

　　1.為客人辦理住宿和離店手續(xù)，盡量落實賓客的特殊要求，安排客房并進行信息錄入;

　　2.做好賓客抵店前的準備工作，并把已預訂房留存起來;

　　3.把住店散客、團隊發(fā)生的賬單登入進客賬，并管理好客賬;

　　4.掌握預定工作知識，必要時能辦理預定當日房和他日訂房，也要懂得取消預訂的程序;

　　5.了解客房位置，可出租房的類型和各種房價;

　　6.辦理結(jié)賬和離店手續(xù);

　　7.每天閱讀和記錄交班記事本以及布告板，了解當天酒店內(nèi)舉辦的各種活動和會議消息;

　　8.使用準確的電話禮儀;

　　9.了解有關(guān)安全和緊急事故處理程序，懂得預防事故的措施;

　　10.保持總臺區(qū)域的清潔和整齊;

　　16、以規(guī)范的服務禮節(jié)，樹立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務形象。