廚師的個人評價（通用3篇）

廚師的個人評價 篇1

　　我是xx店廚師長，緊張而忙碌的20xx已經結束了，回顧這一年的 工作有許多收獲和體會。為 了 今年的 工作更上一層樓，總結一下去年工作中的 得失很有必要，下面對我 的 工作進行一下總結：

　　一 工作的 整體回顧

　　作為企業贏利是她的第一目標《需要解釋的 是目標不是目的》 ，只有實現了贏利才可能實現一年里四次加薪，才能履行企業對員工對社會的 承諾和責任，贏利也是企業生存的 唯一法則。做為一個服務性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的 食品 是我們的首要工作，但同時我 們還擔負著為企業創收，節支的責任 ，一年來經過分店全體員工和領導的 共同努力，我店實現了 雙達標。在努力創收的 同時我們也不忘節約和安全教育，部門全年都把安全和節約工作貫穿始終，在保證工作質量，不影響對客服務和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓，我們深知只有安全才能生產，節約下來的每分錢都是企業的 利潤同時也是我們自己的。

　　二 20xx年我完成了以下工作

　　1，順利接手華天廚師長的工作。20xx年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點擔心，不過我相信自己最終在領導的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩。

　　2，對編制內員工的輪崗培訓。現廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產區的兩個工作崗位《不包括水吧》。

　　3，對新入職員工的培訓。自去年4月起到9月底，以接待培訓各店新入職新員工25 人， 在領導的 幫助下按照《新員工培訓程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進行培訓，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調控和隱忍法則。著重強化安全培訓，迄今為止還沒出現我處培訓的新員工發生安全事故上報公司的。

　　4，分店所有能自行處理的 工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。

　　三 由于各種原因是，使我的 工作中存在著一些問題

　　1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運作順暢，衛士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。

　　2，員工的衛生意識還需要提高 ，洗消和廚雜爐頭的源頭衛生正在進行中。

　　3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓課程，拓展訓練里所表現的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。

　　四 關于20xx我的計劃是

　　1，認真做好每一天每一項的工作;

　　2，細化安全，出品，衛生措施，提高顧客滿意度;

　　3，加強教育培訓，強化員工素質，盡可能的實現--新員工一對一培訓;

　　4，約束自我，規范管理，不斷調整員工崗位輪訓;

　　5，本月底針對節約煤氣和，毛利控制的詳細計劃上交分店經理共同商討執行;

　　6，多學習其他東西，充實自己。

　　實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰二十年，謝謝!

廚師的個人評價 篇2

　　時間如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在這多姿多彩的季節里，我取得了一些成績，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有較強的集體榮譽感，熱愛勞動，先后擔任過班級的體育委員和宣傳委員，能以一名團員和班干部的標準要求自己，團結同學，配合老師工作，任職期間獲得了老師和同學的一致好評。 在政治上

　　我有堅定正確的立場，熱愛祖國，熱愛黨，認真學習并擁護黨的各項方針政策，積極要求進步，思想覺悟高，愛憎分明，踴躍參加各項社會公益活動，用微薄的力量，表達自己的愛心，做一個文明市民。

　　生活上

　　我擁有嚴謹認真的作風，為人樸實真誠，勤儉節約，生活獨立性較強。熱愛集體，尊敬師長，團結同學，對班級交給的任務都能認真及時完成。

　　烹飪是一門實踐性很強的工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開卷細讀，用心體會，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學習我體會到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同的原料、不同的烹調方法、不同的造型及口味，相互變換制作，即可創新出色、香、味、形、質、器俱佳的各款菜點來。

　　我將更嚴格地要求自己，改正缺點，發揚優點。相信在不久的將來，我將成為社會主義合格的廚師。

廚師的個人評價 篇3

　　作為一名教師黨員，我以飽滿的熱情，積極主動地投身到了學習、教育、整改、提高的熱潮中。通過學校支部統一組織學習和自學相結合的方式，我進一步提高了對開展保持共產黨員先進性教育活動重要意義的認識。現將學習動員階段學習體會總結如下：一、保持共產黨員先進性必須學習實踐"三個代表"重要思想

　　在中國共產黨的歷史上，有兩次歷史性飛躍，產生了兩大理論成果。第一次飛躍的理論成果是被實踐證明了的關于中國革命和建設的正確的理論原則和經驗總結，它的主要創立者是毛澤東，我們黨把它稱為毛澤東思想;第二次飛躍的理論成果是建設有中國特色社會主義理論，它的主要創立者是鄧小平，我們黨把它稱為鄧小平理論。這兩大理論成果都是黨和人民實踐經驗和集體智慧的結晶。

　　正如指出的，十三屆四中全會以來，以為主要代表的當代中國共產黨人，高舉鄧小平理論偉大旗幟，準確把握時代特征，科學判斷我們黨所處的歷史方位，圍繞建設中國特色社會主義這個主題，集中全黨智慧，以馬克思主義的巨大理論勇氣進行理論創新，逐步形成了"三個代表"重要思想這一系統的科學理論。這一科學理論在建設中國特色社會主義的思想路線、發展道路、發展階段和發展戰略、根本任務、發展動力、依靠力量、國際戰略、領導力量和根本目的等重大問題上取得了豐碩成果，用一系列緊密聯系、相互貫通的新思想、新觀點、新論斷，進一步回答了什么是社會主義、怎樣建設社會主義的問題，創造性地回答了建設什么樣的黨、怎樣建設黨的問題。"三個代表"重要思想的形成，表明我們黨對共產黨執政規律、社會主義建設規律和人類社會發展規律的認識，達到了新的理論高度，開辟了馬克思主義發展的新境界。

　　"三個代表"重要思想的形成，不僅表明我們黨在理論的自覺性和實踐的主動性上達到了一個新的高度，而且在馬克思主義和科學社會主義發展史上也是具有重大意義的事情。"三個代表"重要思想緊密結合新的時代條件，生動而具體地堅持和發展了馬克思主義，賦予馬克思主義新的鮮活力量，再一次有力地證明馬克思主義基本原理仍然是我們正確認識和運用人類社會發展規律的銳利思想武器。"三個代表"重要思想是堅持馬克思主義的典范，又是發展馬克思主義的典范。

　　指出，"三個代表"重要思想所具有的基本點，馬克思主義經典作家都有論述，但把發展先進生產力和先進文化、實現最廣大人民的根本利益同堅持黨的先進性聯系在一起，上升到黨的性質和宗旨的高度，上升到黨的指導思想的高度，構成一個完整的體系，這是當代中國共產黨人對辯證唯物主義和歷史唯物主義的創造性運用和發展。"三個代表"重要思想既堅定不移地堅持了馬克思主義的世界觀和方法論，又賦予它們鮮明的時代精神和實踐要求。

　　二、做好自己的本職教學工作是實踐"三個代表"重要思想的具體體現

　　科學技術是第一生產力。教育教學工作在科學技術的發展中起了至關重要的作用。沒有好的教育工作者，就沒有科學技術的發展，因此辦好教育是我們為全國人民根本利益服務的具體體現。作為教師，我們肩負著傳道授業解惑的重要責任。教師是受人們尊重的職業，教師節的設立，不僅是代表了社會對教師的尊重，更重要的是賦予了我們教師以沉重的歷史使命。

　　三、保持共產黨員先進性必須與本身的教育教學的實際工作相結合

　　作為一名教師，面對新入學的學生，應該幫助他們樹立起正確的世界觀、人生觀和價值觀，正確引導他們學會做人、學會做事、學會生存，這是我們的責任。要想辦法，通過各種有效途徑對學生進行教育，從我們對的教育事業的熱愛和敬業精神的實際行動中，使學生們真正感受到身教勝于言教和教師人格魅力的力量，同時，能使學生們能夠自覺地投入到學習中，能刻苦讀書、關心集體、樂于助人，把他們培養成社會主義"四有"新人。以上是我通過學習“保持共產黨員先進性教育活動”的一些心得總結，希望各位黨員教師寄予批評指正。