酒店員工考勤管理規章制度（精選3篇）

酒店員工考勤管理規章制度 篇1

　　1、每個員工上、下班時必須按主管部門排好的班次準時打考勤卡。打卡后應將卡片放回原處，如：忘記打卡時，必須當天或第二天找管理員簽字方可有效，每人每月只有3次簽卡機會，超過一次按10元處理、二次按20無處理。以此類推，特殊情況除外。嚴禁代人或委托人打卡，違者給予處罰50—100元，二次給予開除。

　　2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到和早退。遲到早退（每次）均以10分鐘為限，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。

　　3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核查。

　　一、扣分罰款制度：

　　（一）廚房扣分罰款制度

　　1、廚房每天開采購單如有：重疊、漏單、多量浪費。10分

　　2、廚房出菜發現菜品有質量問題如：異味、異物。10-20分

　　3、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者。2分

　　4、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿，油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。

　　5、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的財產，如發現每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門處理）。

　　（二）采購扣分罰款制度

　　1、采購員當天沒買到的菜品，必須及時通知到廚房和大堂負責人，如未及時通知而導致客人投訴。10分

　　（三）服務員扣分罰款制度

　　1、不服從上司安排，頂撞上司者罰款100元，情節惡劣者解雇或開除。

　　2、搞小圈子，挑撥離間及謊報消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元，情節惡劣者開除。

　　3、當班時未經允許撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分

　　4、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分

　　5、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分

　　6、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生）2分

　　7、當班時打盹睡覺者。4分

　　8、未經許可，隨意玩弄場內設施者。2分

　　9、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。4分

　　10、當天沒按指定崗位打掃衛生者。2分

　　11、對客人服務禮貌不到位者。3分

　　12、對個人儀容、儀表不認真對待。2分

　　13、未經管理人員批準私自調班者。3分

　　14、班前會及大掃除無故缺席。5分

　　15、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。3分

　　16、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。5分

　　17、當班時間看雜志或無故串崗而怠工者。2分

　　18、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分

　　19、開單或送食品時出現差錯。1分

　　20、在營業場所奔跑者。2分

　　21、亂寫亂畫破壞公共設施。5分

　　22、不按規范招呼服務客人。2分

　　23、對工作不主動使之失職。3分

　　24、當班時用廁時間超過10分鐘。2分

　　25、不按規范站立或站立時間未準時。2分

　　26、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。2分

　　27、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分

　　28、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分

　　29、當班時間聚堆聊天。2分

　　30、遇到客人無主動問候意識。2分

　　31、清潔阿姨每天的收尾工作必須做完。2分

　　二、有下列過失之一者，視情節嚴重，將受到10分以上罰款。

　　1、對客人不禮貌或與客人爭吵。

　　2、酗酒、賭博、打架者。

　　3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。

　　4、蓄意破壞公物或客人物品者。

　　5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。

　　6、發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。

　　7、營業期間無正當理由早退者。

　　8、私自領用客人存酒據為己有者。

　　三、獎勵制度：

　　1、忠于職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優秀者。5分

　　2、努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者。10分

　　3、為保護本部門的.財產及人員安全挺身而出見義勇為者。20分

　　4、講誠信，拾金不昧者。5分

　　5、工作出色經常得到客人、同事、上司表揚者。5分

　　以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。

　　六、安全守則

　　一、注意安全

　　1、注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。

　　2、班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產安全。

　　3、不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或宿舍留客住宿。

　　4、如發現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。

　　二、火警如遇火警，必須采取如下措施：

　　1、保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。

　　2、呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。

　　3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。

　　4、切斷一切電源開關，并將火警現場的門窗關閉。

　　5、利用就近的滅火器材將火撲滅。

　　6、若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。

　　7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。

　　三、緊急事故

　　1、全體員工必須鼎力合作，發揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。

　　2、如遇意外發生，應加設標志，警告無關人員勿近危險區及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。

酒店員工考勤管理規章制度 篇2

　　1、酒店各部門按定員標準配備兼職考勤員，具體負責部門考勤工作，做到記錄準確。考勤的期限以一個月為一個周期。

　　2、人力資源部是主管酒店考勤工作的歸口部門。負責制定和修改考勤制度，對各部門進行業務指導，幫助處理有關考勤方面的問題，組織檢查和分析考勤制度的執行情況，掌握員工的出勤狀況，按月填報出勤率報表，定期向酒店領導匯報。

　　3、酒店員工建立考勤卡，一人一卡，要求做到天天有考勤，月月有匯總。考勤卡當年部門內保存，次年送人力資源部統一保存。員工辦理離店時，考勤應隨《離店通知書》一起交人力資源部。

　　4、員工考勤內容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產假、探親假、工傷假、哺乳假、調休等。

　　5、酒店實行符合國家規定的工時制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國家規定的工時制度。在員工自愿的情況下，周六可加班，并按國家規定計發工資。員工按規定時間上下班。由部門根據工作情況和特點決定工作班次，經人力資源部審核批準后執行，由人力資源部統一報勞動部門批準后實行。

　　6、以下情況的處理：

　　（1）工作時間嚴禁從事與工作無關的活動。各部門如在工作時間組織活動，須報酒店分管領導批準。

　　（2）員工請假必須事先辦理請假手續。未辦理請假手續、無故缺勤，視為曠工。曠工包括：未經請假或請假未得到批準不到崗者；不服從組織調動，擅自不到崗并停止工作者；假滿無故不到崗者。

　　（3）管理人員在工作時間因公臨時外出的，部門正職須經分管領導批準；部門副職及以下管理人員須向部門正職請假；部門正職因公或因私外出四小時以上的需總經理批準；一般工作人員應逐級請假。并均應在部門考勤表上如實記錄。

　　（4）員工因病或非因工負傷而請假的考勤憑證。急診可到指定醫院治療，取得病假證明方可辦理請假手續。

　　（5）凡因病連續停工滿二個月以上的病假員工，確實需要停工醫療的`，應憑指定醫院證明辦理續假手續，每次續假時間一般以一個月為限，并根據本人實際參加工作年限和在本單位工作年限，給予三個月到二十四個月的醫療期。醫療期的期限認定按照勞動部《企業職工患病或非因工負傷停工醫療期規定》的精神辦理。

　　（6）員工加班一般應在第二天予以同等時間休息。如工作離不開，部門可在一個月內安排補休。

　　（7）員工請假應提前填寫請假單，待批準后生效（特殊情況除外），審批程序按酒店規定執行。否則作曠工處理。請假歸來需向主管或部門經理銷假。

　　（8）請事假天數的審批權限按以下規定辦理。

　　1）部門經理可批準本部門員工請假三天；

　　2）請假三天以上由部門經理簽署意見，經人力資源部審核，報分管領導審批。

　　3）部門經理請假，需報分管經理；并經總經理批準。

　　（9）酒店各部門經理要具體分管負責考勤工作，做到一級抓一級。主管、領班要天天查考勤，部門每月要做到檢查一次，人力資源部將組織有關部門進行定期或不定期的檢查。

　　（10）凡因各類假期涉及工資、獎金的扣款標準，按酒店有關規定辦理。

酒店員工考勤管理規章制度 篇3

　　1、 精神飽滿，不倚不靠。

　　2、面向客人微笑，敬語對客。

　　3、站姿端正，對客服務表示出誠懇態度。

　　4、站立端正，隨時為客人服務；兩手放在前面交叉站立；走路平穩、不急跑；遇到上級、同事熱情打招呼。

　　5、自然站立，說話有禮貌，對客微笑，使用敬語，回答客人問題或與上級交談，聲音適中，誠懇自然。

　　6、與客人交談距離適中，音量適中，對方聽清即可。

　　7、跟客人說話時應兩眼注視對方，面向客人。

　　8、對客服務杜絕談論自己的私事，不能變相向客人索取小費。

　　9、“客人永遠是對的”

　　10、微笑服務，對客人熱情友好。