部門會議記錄范文（精選7篇）
部門會議記錄范文 篇1
會議時間：xx年x月x日星期五 上午10:30-11:00
會議地點(diǎn)：餐飲辦公室
參會人員:郁景、蘭馨、仲慧、王懷亮、呂正國
會議記錄人:李茜
蘭馨：圣誕節(jié)需中餐派出4男1女到西餐幫忙。
呂正國：請中、西餐將客賠的單據(jù)留底給管事部，便于破損統(tǒng)計。
仲慧：12月24日晚上有宴會廳會議及用餐，具體標(biāo)準(zhǔn)及臺型未確定。
郁景：1、盡快確認(rèn)餐標(biāo)及臺型，便于中餐擺臺操作
2、確認(rèn)港廳有沒有用餐，如果有及時通知本部及銷售部，銷售部會將港廳做圣誕裝飾。
李茜：
1、請各部后續(xù)將需采購的物資擬出計劃，再匯報于總監(jiān)后出單;
2、月底考勤請各部將11月加班發(fā)放工資的對應(yīng)累積時間減去，確認(rèn)最后的累積時間。
郁景：
1、會議中心有的物資還存放在公共通道，請中餐盡快拿取鑰匙將物資存放起來;
2、酒店墻上有人亂寫亂畫，希望各部會后知會員工不要肆意破壞酒店公物;
3、盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)有許多桌椅損壞，可能是搬運(yùn)時不注意，請各部加強(qiáng)員工愛護(hù)公物意識，可以抬或用車搬運(yùn)，用車搬運(yùn)時也應(yīng)注意小心碰到門框等。
4、請各部完善部門培訓(xùn)，一周進(jìn)行兩次培訓(xùn);
5、酒店許多員工工作已滿一年，請各部在客情不忙的情況下盡快將員工排休;
6、請各部注意不要在大堂無故逗留;
7、領(lǐng)導(dǎo)中午發(fā)現(xiàn)許多員工身穿自己的衣服在員工食堂吃飯，餐飲部杜絕此事發(fā)生，在營業(yè)和辦公區(qū)域應(yīng)符合酒店儀容儀表要求。
部門會議記錄范文 篇2
會議時間：20xx年10月29日
會議地點(diǎn)：維修部三樓會議室
會議主持人：劉長安
會議記錄人：劉麗君
會議內(nèi)容：
一、汽機(jī)專業(yè)匯報上周工作：
1、1號機(jī)外供工業(yè)蒸汽管道減溫器按裝完成。
2、配合運(yùn)行1號機(jī)啟機(jī)工作完成。
3、設(shè)備消缺維護(hù)。
4、制定冬季培訓(xùn)計劃。
5、1號機(jī)、汽機(jī)潤滑油、EH油濾油。本周工作：
1、根據(jù)油化驗(yàn)報告，確定是否繼續(xù)1號機(jī)汽機(jī)潤滑油、EH油濾油工作。
2、配合江北廠進(jìn)行檢修后的場地清理。
3、設(shè)備消缺維護(hù)，防寒防凍檢查。
二、鍋爐專業(yè)匯報上周主要工作：
1、1號爐啟動及啟動后轉(zhuǎn)機(jī)維護(hù)、閥門消缺、汽包熱緊。
2、2號爐消缺維護(hù)。
3、1號爐汽包右前安全門整定。
4、設(shè)備防寒防凍檢查。
本周工作：
1、1、2號爐維護(hù)消缺。
2、2號爐在大負(fù)荷時外表測溫。
3、1號爐送風(fēng)機(jī)油站濾油。取決于脫硝工程影響。
4、2號爐暖風(fēng)器疏水泵機(jī)封漏水處理。
5、2號爐B磨石子煤排放們漏風(fēng)治理。
6、2號爐A-E磨漏風(fēng)檢查治理。
三、電氣專業(yè)匯報
上周工作：
1、1號機(jī)啟機(jī)實(shí)驗(yàn)，防寒防凍，檢查回路，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。
2、5號空壓機(jī)電機(jī)前軸承損壞。測電機(jī)直流電阻及絕緣電阻合格。
3、化學(xué)PC段1號升壓泵定值整定及輸入工作已完成。
本周工作：
1、設(shè)備巡視檢查。補(bǔ)水泵房的檢查
2、飽和定值的整定。
3、加強(qiáng)對外為單位的管理，每周把巡視檢查象班組匯報一次。
四、熱工專業(yè)匯報：
上周工作：
1、配合啟機(jī)，啟機(jī)后電纜測溫。
2、一氧化碳測量裝置一直不好用，配合廠家正在處理。
3本周工作：正常維護(hù)，定期工作。
五、燃料專業(yè)匯報
本周工作：
1、翻車機(jī)小修。
2、樓梯修復(fù)
3、2號斗輪機(jī)清軌器變形修復(fù)。
4、污水泵解體，維修。
下周工作：
1、防寒防凍繼續(xù)處理。
2、設(shè)備消缺。
3、翻車機(jī)軌道繼續(xù)，螺栓緊固。
六、化學(xué)專業(yè)匯報
上周工作：水處理增容、熱水工程安裝主體全部結(jié)束。
本周工作:化學(xué)水處理增容改造、生活熱水工程安裝改造繼續(xù)
1、化學(xué)水處理增容改造、生活熱水工程安裝繼續(xù)進(jìn)行。
2、本周可以做各種實(shí)驗(yàn)。
七、脫硫除灰專業(yè)匯報
八、安培主管匯報：
1、動火票網(wǎng)上實(shí)行，各班組會開票的人少，希望各班組利用冬季培訓(xùn)期間加強(qiáng)兩票的培訓(xùn)。
2、盡快把秋檢總結(jié)交上來。
九、衛(wèi)生負(fù)責(zé)人匯報：
衛(wèi)生正常維護(hù)，交接基本完成，11月1日正式接手
十、保溫負(fù)責(zé)人匯報：
1、上周啟機(jī)過程中配合汽機(jī)、鍋爐、熱工處理漏泄扒保溫搭架子。
2本周機(jī)、爐重點(diǎn)維護(hù)。
十一、李博主任提出：
十二、馬欣主席提出：
上周工作：
1、上周基本完成，本周下達(dá)任務(wù)17項(xiàng)，請三家土建維護(hù)隊伍保質(zhì)保量完成任務(wù)。
2、采暖系統(tǒng)已投入，防寒防凍項(xiàng)目在處理。
工程方面：
1、汽機(jī)地面施工完成。1號機(jī)組缺陷正在處理
2、鍋爐B排管架加固，電機(jī)地面恢復(fù)正在進(jìn)行。
3、1號爐脫銷地面防水，墻壁孔防水，請綜合班，做好監(jiān)護(hù)工作。
十三、李春光主任提出：
1、2臺爐都已投入運(yùn)行，加強(qiáng)設(shè)備巡視檢查及維護(hù)，做好定期工作，做好漏油處理。
2、脫硫脫硝缺陷及時處理。
3、11月環(huán)評、安評現(xiàn)場差評，還有達(dá)標(biāo)投產(chǎn)驗(yàn)收，完善各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，準(zhǔn)備好迎接檢查。
4、冬季包供熱計劃抓緊提上來。
十四、喬曉林主任提出：
1、照明材料抓緊進(jìn)，盡快干。
2、今年冬季壓力小，圖紙、資料、手冊、說明書基礎(chǔ)工作抓緊干。
3、利用冬季抓緊培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
十五、劉長安主任總結(jié)：
1、幾項(xiàng)驗(yàn)收11月份來場檢查，要加強(qiáng)缺陷處理。
2、化學(xué)水改造加快推進(jìn)。
3、輸煤系統(tǒng)改造加快。
4、本周廠區(qū)照明全部恢復(fù)。
5、加強(qiáng)廠區(qū)內(nèi)外文明衛(wèi)生管理(跑、冒、滴、漏)。迎接檢查。
6、防寒防凍本周結(jié)束。
7、做好冬季培訓(xùn)工作，完善臺賬、記錄，年終總結(jié)。
8、配合熱力處理缺陷。
9、處理好現(xiàn)場保溫。
10、動火票、工作票各班組抓緊學(xué)習(xí)。
附件：參加會議人員名單
維修部管理：劉長安、李博、李春光、喬曉林、常松、郭海濤、呂濤、周建峰、于文峰、馬欣、王杰、戴志宏、趙建民
維修部班組：張俊然、池吉東、高舸、魏佰強(qiáng)、畢力軍、王瑞晨
外委單位：龐建華、李希文、王義龍、高學(xué)偉、于振龍、鄭連發(fā)
所有與會人員
20xx年10月29日
部門會議記錄范文 篇3
4月15日下午，在新海岸大廈14樓會議室召開了20xx年第一季度經(jīng)營分析會，生產(chǎn)業(yè)務(wù)科副科長朱云主持會議，季龍經(jīng)理、楊柳副經(jīng)理出席會議。生產(chǎn)業(yè)務(wù)科、計財科、綜合保障部、人事科等相關(guān)人員參加了會議。會議紀(jì)要如下：
一、會議通報了20xx年第一季度生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)完成情況：
1月份，在裝車方面，東、西港區(qū)合計完成裝車噸167.0045萬噸(日均5.3872萬噸)，環(huán)比12月份的203.7234萬噸(日均6.5717萬噸)，減少了36.7189萬噸，減幅為18.02%;到達(dá)量方面：環(huán)比增加了15.7424萬噸，增幅為34.0%。
2月份，在裝車方面，東、西港區(qū)合計完成裝車噸157.1027萬噸(日均5.6108萬噸)，環(huán)比1月份的167.0045萬噸(日均5.3872萬噸)，減少了9.9018萬噸，減幅為5.93%;到達(dá)量方面：環(huán)比減少了3.1741萬噸，減幅為5.11%。
3月份，在裝車方面，東、西港區(qū)合計完成裝車噸151.20xx萬噸(日均4.8777萬噸)，環(huán)比2月份的157.1027萬噸(日均5.6108萬噸)，減少了5.8949萬噸，減幅為3.75%;到達(dá)量方面：環(huán)比增加了19.6531萬噸，增幅為33.35%。
截止到20xx年3月31日18時，公司20xx年第一季度共完成運(yùn)量481.1801萬噸(與去年同期比較，下降244.0214萬噸)，到達(dá)1029列，56150車，發(fā)出949列，56025車，港口包干費(fèi)(港口鐵路部分)合計1365.72萬元(與去年同期比較，下降722.82萬元)。今年第一季度主營收入1444.96萬元，去年同期主營收入2260.89萬元，同比下降36%。
二、會議通報了20xx年第一季度十七道貨場以及西貨場的經(jīng)營情況：
十七道貨場第一季度的收入是17.05萬元，去年同期30.12萬，同比下降43%。十七道裝車288車，卸了26車，去年第一季度裝了475車，卸了75車。西貨場今年第一季度裝了319車，去年同期裝了230車，同比增長38.7%。
三、會議通報了20xx年第一季度篷布使用情況：
20xx年元月份篷布使用2233塊，2月份使用456塊，3月份使用1120塊，第一季度一共使用3809塊，收入553878元，同比去年第一季度篷布使用增加1693塊，同比收入增加252042元。
四、會議指出了公司的在經(jīng)營方面面臨的問題與機(jī)遇：
1、十七道貨場以及西貨場的衛(wèi)生狀況較差，要繼續(xù)加強(qiáng)環(huán)境整治。另外，由于公司道路較窄，西貨場路面停車問題嚴(yán)重，西門衛(wèi)應(yīng)當(dāng)根據(jù)貨場大小每次放行一定數(shù)量的車進(jìn)入，保證公司道路無停車，消除安全隱患。
2、目前篷布的損壞率越來越高，疊篷布與修篷布的速度不能夠匹配，面臨著篷布周轉(zhuǎn)緩慢的問題。
3、十七道貨場場地過小，散貨太多。
4、經(jīng)市場調(diào)研糧食專用集裝箱是港口散糧裝車的大趨勢，糧食專用集裝箱運(yùn)費(fèi)相比于敞車運(yùn)費(fèi)更便宜，周轉(zhuǎn)效率更高，裝卸效率也更高。
五、公司領(lǐng)導(dǎo)對未來經(jīng)營方面工作進(jìn)行部署：
副經(jīng)理?xiàng)盍鴮疚磥淼慕?jīng)營提出了明確要求：
1、建立健全價格政策和制度，市場開發(fā)不能違背原則，面對多家客戶，公司對外的經(jīng)營要保證公平。如遇特殊情況，客戶需要在規(guī)定價格基礎(chǔ)上優(yōu)惠的，必須經(jīng)過特定的程序流程，得以調(diào)整。
2、靈活調(diào)用篷布，對客戶做出保證篷布正常使用的承諾，在有限的客戶中要做好篷布的調(diào)整流轉(zhuǎn)，為了保證篷布的周轉(zhuǎn)，特殊情況下可以適當(dāng)增加成本。
3、綜合保障部牽頭與相關(guān)部門協(xié)商打開十七道貨場東通道的事宜，找到貨場東通道打開的突破口與開門的相應(yīng)條件
4、糧食專用箱符合市場的趨勢，盡管前期投入較大，但公司也要參與。必須做足前期準(zhǔn)備工作，跟國鐵積極溝通，準(zhǔn)確掌握國鐵的政策規(guī)定，同時充分保證裝車的各種安全措施得以制定施行。
經(jīng)理季龍最后對重點(diǎn)經(jīng)營工作做出部署：
1、公平地對待每一個貨主，規(guī)避風(fēng)險，業(yè)務(wù)人員與貨主談價時必須時刻遵守公司既定的規(guī)則，避免出現(xiàn)對待不同貨主不公平的現(xiàn)象。
2、快速推進(jìn)糧食專用箱的業(yè)務(wù)，增強(qiáng)與國鐵的溝通，盡可能的使新業(yè)務(wù)得以實(shí)施。
3、計財科與生產(chǎn)業(yè)務(wù)科密切關(guān)注資源整合，緊緊抓住與鐵路有關(guān)的資源。
4、落實(shí)十七道貨場東側(cè)開門的相關(guān)事宜，逐步對十七道貨場的經(jīng)營進(jìn)行轉(zhuǎn)型，減少散貨業(yè)務(wù)。
5、理念要先，快速推進(jìn)“一站式服務(wù)”，全力促進(jìn)公司形成一站式平臺，為公司業(yè)務(wù)設(shè)立臺階，擴(kuò)大公司的業(yè)務(wù)，全面推進(jìn)公司多元化發(fā)展。
參與會議人員：
季龍、楊柳、李海平、馬計慶、谷健、蘭波、朱云、趙春城、劉強(qiáng)、張遠(yuǎn)枝、劉遠(yuǎn)、薛瑞釗
記錄人：薛瑞釗
部門會議記錄范文 篇4
時 間：xx年x月x日 10：00
地 點(diǎn)：集團(tuán)三樓第二會議室
主 持 人：孫鋼
參會人員：王金國、趙紅軍、姜增庫、杜丙忠、王 東、梁作成、鄧堅柏
缺席人員：無
會議記錄：苗萌萌
會議內(nèi)容：運(yùn)營發(fā)展中心關(guān)于餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的若干指導(dǎo)意見
第一項(xiàng)：王總對餐飲方向的幾點(diǎn)要求意見：
一、 當(dāng)前面臨的主要形勢
1. 江西中快已經(jīng)進(jìn)入遼寧
龍源目前在沈陽有兩家餐飲，但是沈陽市場有多大，大家都知道，我們是主動出擊還是選擇被動的被圍堵。面對當(dāng)前形勢，我們要夯實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)踐相對合理化的意見，然后快速對外復(fù)制。以前沒有同行業(yè)競爭的出現(xiàn)，現(xiàn)在有人開始在我們身邊管理食堂，這時就有了比較。我們要做到龍源在遼寧是依靠理念，依靠管理存在的。
2. 集團(tuán)在20xx年發(fā)生重大升級
20xx年天醫(yī)藥業(yè)、白清寨旅游項(xiàng)目開發(fā)、規(guī)劃、動土。高校后勤業(yè)態(tài)得了國家、省、市、高校領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。市場逼著我們進(jìn)一步的成長。我們要一手抓內(nèi)部一手抓外部，高校后勤業(yè)態(tài)由王總牽頭。各個業(yè)態(tài)現(xiàn)在要明確定位。
二、 定位明確
“6+6”管理模式是龍源餐飲的最高水平，他不是一個人的杰作，是在座的一起創(chuàng)造出的成果，他來自于現(xiàn)實(shí)，不斷的指導(dǎo)實(shí)踐，并且在實(shí)踐中不斷的豐富。
三、 標(biāo)準(zhǔn)化
1. 內(nèi)部工作進(jìn)行清查。
子公司內(nèi)部循環(huán)，子公司與集團(tuán)循環(huán)不順暢，自營與聯(lián)營等相關(guān)問題進(jìn)行內(nèi)部清查。內(nèi)部清查預(yù)計在9月末結(jié)束。
2. 學(xué)習(xí)
首先“6+6”管理模式要學(xué)透，帶著問題去學(xué)習(xí)。時間預(yù)計在10月末結(jié)束。
3. 比差異
4. 定標(biāo)準(zhǔn)(比差異與定標(biāo)準(zhǔn)時間在11月份到來年三月份進(jìn)行)
5. 應(yīng)用推廣
來年三月份開始應(yīng)用推廣。
四、 標(biāo)準(zhǔn)化要求：
1. 一崗一冊
a) 明確權(quán)利、職責(zé)，橫向協(xié)調(diào)、縱向匯報，有哪些紅線不能碰等。
b) 工作流程
月初、月中、月末、學(xué)期初、期末等的工作流程。
c) 工作制度
d) 工作案例
2. 硬件標(biāo)準(zhǔn)
3. 形式簡單、簡約，可操作性強(qiáng)。
五、 年末事宜
了解鞍山、撫順、沈體、沈航四家公司的年末事宜，要求孫鋼經(jīng)理、姜增庫廚師長參與到餐飲方向的決預(yù)算工作中，人員隊伍提早進(jìn)行摸底。
第二項(xiàng)：討論餐飲業(yè)態(tài)自營與聯(lián)營經(jīng)營的指導(dǎo)意見
孫經(jīng)理：
一、此知道意見產(chǎn)生的前提：
1. 王總的指導(dǎo)和對各子公司的調(diào)研
2. 王總及財務(wù)的指導(dǎo)及對各個網(wǎng)店的調(diào)研
二、討論：
意見一：子公司各獨(dú)立核算的高校餐飲單體食堂，自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%;自營與聯(lián)營銷售收入比例為：自營50%-60%、聯(lián)營40%-50%
討論結(jié)果：鞍山北院達(dá)不到自營與聯(lián)營生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：自營60%-70%、聯(lián)營30%-40%;建議自營與聯(lián)營面積比例為40%-60%，但是新的食堂同意這種比例。其他公司同意。
指導(dǎo)意見二：子公司餐飲各獨(dú)立核算的主體建筑三層并且同時經(jīng)營的食堂，自營與聯(lián)營樓層分布生產(chǎn)加工及售賣面積比例為：一樓自營經(jīng)營面積占70%-80%、聯(lián)營經(jīng)營面積占20%-30%;二樓自營經(jīng)營面積占100%;三樓自營經(jīng)營面積占20%以下、聯(lián)營經(jīng)營面積占80%以上。
討論結(jié)果：一致通過
指導(dǎo)意見三：子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂，自營以外的經(jīng)營項(xiàng)目均采取經(jīng)營扣點(diǎn) + 保底銷售 + 風(fēng)險保證金的形式經(jīng)營;餐飲基本大伙(大眾主副食)類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營;瓶裝飲料類經(jīng)營品種全部采用自營方式經(jīng)營。 討論結(jié)果：1.鞍山公司可樂在售賣達(dá)到一定的數(shù)額才給返飲料(不返錢)，建議集團(tuán)采購中心進(jìn)行談判。2.鞍山酒水錢已經(jīng)把明年的錢付了。3.新食堂可以這么做，老食堂在優(yōu)惠政策達(dá)到和其他公司一致可以這樣操作。4.其他公司同意。
指導(dǎo)意見四：子公司餐飲各獨(dú)立核算的單體食堂，聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點(diǎn)比例為：回民少數(shù)民族檔口經(jīng)營扣點(diǎn)18%-20%;風(fēng)味及小吃聯(lián)營檔口經(jīng)營扣點(diǎn)20%-25%;自制飲品、豆?jié){檔口經(jīng)營扣點(diǎn)25%-30%;每家聯(lián)營檔口風(fēng)險保證金2萬元以上。 討論結(jié)果：鞍山回民檔口的裝修錢已交(三年之后到期)。其他公司同意。 指導(dǎo)意見五：聯(lián)營檔口固定資產(chǎn)配備的標(biāo)準(zhǔn)：
1、排風(fēng)設(shè)備。 2、獨(dú)立水、電、氣計量表。 3、白鋼灶具。
4、白鋼工作臺。 5、白鋼貨架。 6、售賣臺及卡機(jī)。 7、牌匾。
討論結(jié)果：超過資產(chǎn)配備的建議收折舊費(fèi)。(按5-6年折舊)
三、研討自營班組平均崗位工資占比：
一周內(nèi)反饋意見
部門會議記錄范文 篇5
時間：
地點(diǎn)：業(yè)公司辦公樓二樓會議室
出席人：
缺席人：無
主持人：郭x
記錄人：張x
主持人發(fā)言：今天開會的主要目的有以下幾點(diǎn)：
1.強(qiáng)調(diào)作息時間，早上8點(diǎn)上班，12點(diǎn)下班，下午1點(diǎn)30分上班，下午5點(diǎn)30分下班。每人每個月四天公假，可以自由選擇。
2.以前強(qiáng)調(diào)的衛(wèi)生現(xiàn)在還不錯。
3.財務(wù)部除鄔x有少額借款，其余有借款的立即還款。
4.鄔x每10天一次報表，報表應(yīng)收應(yīng)付多少送陳總。
5.17號前中料，大料要減少500t,月底做好打生產(chǎn)準(zhǔn)備。
6.磅房衛(wèi)生，每天8點(diǎn)之前必須有個人下去打掃衛(wèi)生。
7.月底霍x與張x正式結(jié)交，計量準(zhǔn)確，不準(zhǔn)有磅差，將來進(jìn)行考核。
最后強(qiáng)調(diào)一下工作責(zé)任心，我們要服從領(lǐng)導(dǎo)的臨時指揮，把每一件事干好。我們?yōu)榈牟皇且粋�人，而是全公司的利益。
散會
部門會議記錄范文 篇6
地 點(diǎn) 餐廳會議室
日期20xx年x月x日
主持人 陳德艾
記錄人 曹云龍
出席人 岳正龍 徐德霞 吳長華 鄭秀英 馬來生 蘇金國 陳 狄
會議內(nèi)容：
陳德艾：今天把大家請來開伙管會，請大家多提看法。 蘇金國：伙食不錯，味道也好，沒有什么意見。
王仕杰：我最近牙痛，食堂的工作人員每天安排面條，照顧老人，我很感謝。
陳 狄：我的感覺是食堂的葷素搭配還是不錯的，就是覺得青菜少了點(diǎn)，建議今后食堂能否多少一點(diǎn)。
馬來生：我對食堂的工作基本認(rèn)可，沒啥意見。
吳長華：我也沒有什么意見，飯菜基本能符合老人的口味。
陳德艾：今天大家談得都很好，希望以后能多提寶貴意見，讓我們更好的為老人服務(wù)。
部門會議記錄范文 篇7
一、 管理公司安排
1、衛(wèi)生檢查(責(zé)任人：曹名遠(yuǎn))周五上午，時間10：00----12：00
2、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)(責(zé)任人：曹名遠(yuǎn))周二下午，時間14：00----15：30
A，店內(nèi)管理規(guī)定
B服務(wù)知識
C管理技巧等 參加人員：店長，主管
3、設(shè)備維護(hù)(責(zé)任人：任均利)周三下午，時間14:00-----16:00
A，空調(diào)濾網(wǎng)清洗
B，熱水器，制冰機(jī)除垢
C，冰柜的除垢，除塵
D，燈具的檢查，維修
E，下水管道的除油(堿水沖洗)
4、物品配送(責(zé)任人：任均利)影響店內(nèi)銷售的情況20元/次的處罰
二、 處罰依據(jù)
1、衛(wèi)生檢查達(dá)到優(yōu)秀的，獎勵100元
2、責(zé)任人未執(zhí)行公司規(guī)定者處罰50 元。
3、衛(wèi)生情況，形成表格形式，每周一份，處罰內(nèi)容及數(shù)據(jù)以表格的內(nèi)容為準(zhǔn)。
三、 要求
1、主管每天例會，未執(zhí)行者每次扣款10元
例會內(nèi)容：
一、早班------11：00
缺貨品種，當(dāng)日的主推產(chǎn)品，當(dāng)班衛(wèi)生的情況，當(dāng)班備餐情況，吧臺的準(zhǔn)備情況。
二. 晚班-------14：30
布置計劃衛(wèi)生，缺供品種，推銷品種
三、收市-------23：30
總結(jié)當(dāng)天營業(yè)情況，總結(jié)提成數(shù)字，衛(wèi)生檢查情況，總結(jié)即日對客服務(wù)技巧。 店長督促例會的落實(shí)，承擔(dān)50%責(zé)任
2、主管以上每周例會交本周工作匯報，未完成者20元/次的處罰
工作匯報內(nèi)容：1、本周計劃衛(wèi)生情況，2、本周日常衛(wèi)生情況，3、本周缺供原因，4、本周對客服務(wù)不足之處，5、本周處理客投，6、客人意見，7、下周管理需改進(jìn)，
8、店長增加經(jīng)營分析，9、設(shè)備情況，10、工作檢查表的執(zhí)行情況。
3、員工工作檢查表由店面經(jīng)理簽字后上交，承擔(dān)50%責(zé)任。
4、員工站位問題由主管落實(shí)執(zhí)行，每發(fā)現(xiàn)一次不符合要求的罰款20元。
迎賓位一位，備餐臺處一位(廣州市場二樓，上海市場三樓)
四、 采購流程
1、固定供貨商：報貨(炸品，果汁，果醬，干調(diào)，消耗品類，冰激凌，酒水，肉類，凍貨)
2、零星采購(維修用品，清潔用品，時蔬)由店面主管進(jìn)行采購。
3、報貨單-----每日上交曹名遠(yuǎn)處，未配送的寫明原因。
五、 財務(wù)部要求
1、做好月結(jié)，往來帳目，供貨商帳目要一目了然。
2、月末盤庫存。
3、每月8號前上交報表：庫存表，現(xiàn)金表，管理費(fèi)用明細(xì)，營業(yè)分析。