24節氣中雨水時節要如何養脾胃

　　雨水時節的到來，就說明氣溫要開始回暖了，降雨會慢慢變多，大地就會呈現出一片欣欣向榮景象。這個時候適宜養脾胃，那應該如何做呢?今天第一范文網小編為大家整理了一些相關資料，希望大家喜歡。

　　雨水時節養脾胃方法

　　雨水時節，養生應該著重強調“調養脾胃”。中醫認為，脾胃為“后天之本”，“氣血生化之源”，脾胃的強弱是決定人之壽夭的重要因素。

　　據五行學說中對人體五臟的生理功能解釋是：肝屬木，木性可曲可直，條順暢達，有生發的特性，因此“肝喜條達而惡抑郁”，有疏泄的功能。脾(胃)屬土，土性敦厚，有生化萬物的特性，脾又有消化水谷，運送精微，營養五臟六腑、四肢百骸的功效，為氣血生化之源。

　　也就是說由于肝木疏泄太過，則脾胃因之而氣虛;若肝氣郁結太甚，則脾胃因之而氣滯。兩者都是肝木克脾土。所以，春季養生中既要注意春季陽氣生發的特點，扶助陽氣，又要避免傷及脾胃。

　　在中醫上，脾胃有益氣化生營血之功效。人體機能活動的物質基礎，氣血、津液等都化生于脾胃。脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強盛;脾胃又是氣機升降運動的樞紐，脾胃協調，可促進和調節機體新陳代謝，保證生命活動的協調平衡。如何協調脾胃?除了保持一定的運動量外，飲食調整很重要。

　　首先平時喝水盡量喝溫水。一些人在春季容易出現所謂的上火癥狀，不宜輕易飲用涼茶，以免導致虛火更甚。另外，注意食物清潔與保鮮，避免出現腹瀉等問題。這時候不可以盲目進補，避免助陽外泄，肝木生發太過，克傷脾土，同時避免因肥甘厚味滋膩脾胃，肝郁脾虛，脾失健運，造成水濕不化、聚濕生痰、助長濕滯，導致一系列的脾胃問題。

　　雨水時節飲食要點

　　以平性為宜

　　雨水時節氣候轉暖，但又風多物燥，常常會出現口舌干燥、嘴唇干裂等現象，因此應該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補充人體水分。由于春季為萬物生發的開始，陽氣發越的季節，應少食油膩之物，以免助陽外泄。所以，春季飲食應少吃酸味，多吃甜味，以養脾臟。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿卜、荸薺、甘蔗等。

　　食物以平性為宜。“倒春寒”容易使人內臟郁熱，因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱使人“貪涼”，過于食涼，又會“同氣相求”使濕寒傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。

　　由于春季為萬物生發的開始，陽氣發越的季節，這時候可多食紅棗、淮山、蓮子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等食物，但避免助陽外泄，否則肝木生發太過會克傷脾土。

　　另外，這個節氣以粥為好，如蓮子粥、淮山粥、紅棗粥等，當然，廣東人的食療多以湯為主，這也是不錯的選擇，如猴頭菇煲鮮雞湯、云苓淮山煲瘦豬肉湯、菠菜滾牛肉片湯、淮山北芪豬橫脷湯等，而健胃養脾的湯有冬蟲夏草燉水鴨、眉豆花生燉雞腳、杞子淮山燉豬尾肉等。

　　據介紹，用中藥材調養時要考慮脾胃功能的特點，如用生發陽氣之法來調補脾胃，可選用西洋參、沙參、決明子、白菊花等。雨水時節，人體的肝陽、肝火、肝風會隨著春季的陽氣而上升，所以更應特別注意肝氣的疏泄條達。

　　雨水時節養脾胃的粥食譜

　　潤燥 胡蘿卜南瓜粥

　　功效:能補水潤燥，讓皮膚柔潤、有彈性。

　　做法:大米300克，糯米300洗凈浸泡2個小時;鍋燒熱水，倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。

　　補血 薏苡仁黨參粥

　　功效:每天早餐食用，不僅能祛濕健脾，還能補氣補血。

　　做法:薏苡仁30克洗凈，放涼水中浸泡2小時;黨參15克切成薄片，粳米200克淘洗干凈。三者放入鍋中加水先用大火煮沸，鍋開后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30-40分鐘，放冰糖調味。

　　解困 山藥紅棗粥

　　功效:有健脾和胃、鎮靜安神、祛濕解困之功效。

　　做法:將紅棗25克用溫水泡軟洗凈，粳米100克淘洗干凈，山藥25克去皮洗凈切成小塊;紅棗、粳米、山藥放在～起煮成粥，吃時放適量白糖攪拌即可。