春分防春困吃什么好 二十四節氣春分飲食要注意什么

　　春分是中國二十四節氣之一，經過了漫長冬天的辛苦煎熬，我們終于迎來了春分節氣，那么春分防春困吃什么好?春分飲食要注意什么?下面一起來了解一下吧!

　　春分吃什么

　　嫩蘆蒿(健脾化痰)：蘆蒿有股濃郁的清香味，而且口感外脆里嫩、風味獨特，是人們非常喜愛的蔬菜佳品。蘆蒿中富含多種氨基酸、微量營養素以及黃酮類化合物，是種營養價值很高的保健蔬菜，蘆蒿性涼，具有清熱解毒、健脾化痰、消炎鎮咳以及助消化的作用，對心血管疾病也有一定的食療作用。蘆蒿一般要用旺火炒，出鍋時才能保持鮮嫩挺拔。

　　茯苓餅(養胃溫腎)：茯苓具有健脾養胃、寧心安神和祛濕利水的功效，因為沒有異味，容易被大家接受，因此也可以當做食物食用，老北京的茯苓夾餅就是代表。可以在超市中購買茯苓粉，回家后和面粉、牛奶和在一起做成茯苓餅和饅頭吃，既可以當做主食，又是簡單的藥膳;還可以將茯苓和粳米熬粥喝，能健脾溫腎。

　　灰灰菜(清熱利濕)：春分前后人體血液處于旺盛時期，激素水平也處于相對高峰期，易出現高血壓、出鼻血及過敏性疾病，因此要注重飲食上的調養。灰灰菜是一種野菜，其性味苦涼，有清熱利濕、解毒的功效，感冒發燒時食用一些，有一定的緩解作用。另外，油膩東西吃多了，感到不適，吃些灰灰菜有解油膩的作用，注意體寒及胃腸不適者少吃。

　　熟棗茶(滋潤補血)：春分時節雖然雨水開始增多，但天氣還是冷熱不定，加上飲水不足，很多人都會出現口干舌燥、嗓子干癢等癥狀，建議大家喝點熟棗茶。將紅棗放在鍋里稍微炒一下，待表皮裂開，顏色微微發黑，將炒好的紅棗泡水即可。春天天氣干燥，加上外出活動增多，癥狀可能會加重，喝點熟棗茶可以很好地緩解癥狀。泡茶的紅棗最好選用個大的，可掰開后再炒。

　　春分飲食忌大熱大寒

　　春分節氣的飲食調養，應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食，禁忌偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區，如在烹調魚、蝦、蟹等寒性食物時，其原則必佐以蔥、姜、酒、醋類溫性調料，以防止本菜肴性寒偏涼，食后有損脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽類菜肴時常配以蛋類滋陰之品，以達到陰陽互補之目的。

　　春分防春困吃什么好

　　1.養顏補脾胃：紅棗銀耳湯

　　功效：紅棗對于體虛和貧血者有很好的滋補作用，有安神補脾胃、益氣養腎，補血養顏功效，銀耳能提高肝臟解讀能力，起到保肝作用，另外還有滋陰養顏潤膚的作用，此湯能預防春困，健脾養胃，安神養顏。

　　2.疏肝補陽氣：韭菜炒雞蛋

　　功效：韭菜富含蛋白質和維生素，有補腎助陽，開胃健脾功效，韭菜含揮發性精油及硫化物等成分，散發辛香氣味，有助于疏調肝氣，增強消化功能，春天食用韭菜，可增強脾胃之氣，強化肝功能，預防春困。

　　3.化痰防春困：春筍肉絲

　　功效：春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素、具有清熱化痰、益氣和胃，明目通血脈等功效，其通血脈功能有利于大腦內氧氣的運輸，預防春困，與蛋白質豐富的豬里脊肉一起炒食，可補中益氣，和胃化痰，是春天里的又一道美食。

　　4.醒脾振精神：白扁豆蓮子粥

　　功效：白扁豆性微溫，有健脾化濕，清肝明目的作用，蓮子有很高的藥用價值，健脾補胃、安神明目，醒脾補元氣等多種功效，銀耳保肝潤膚，安神養顏，此湯非常適用于春季疲乏無力和精神不振者食用。

　　5.美食DIY：山藥炒木耳

　　材料：山藥400G，水發木耳150G，蔥姜適量。

　　做法：水發木耳洗凈，撕成小塊備用，蔥姜切好備用，鍋內加入適量油燒熱，加入蔥姜爆香，然后倒入山藥和木耳，撒上食鹽翻炒均勻，出鍋裝盤食用。

　　功效：山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，有補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，常食可提高機體的免疫力，增強巨噬細胞的吞噬作用，春天食用可御疾病，養精神。黑木耳含鐵量高，是天然補血食品，富含植物膠原成分，其吸附作用可清理肺部和消化道，與山藥炒食可清毒素健脾胃。