秋分氣候特點

　　秋分已到，北方從此晝短夜長，隨著氣候節令變化，秋分的氣候特點是什么呢?秋分時節我們適宜吃什么呢?

　　秋分氣候特點：

　　“秋分”是秋天過半的意思。這一天，太陽直射赤道，晝夜時間長短相等。從這一天起，北半球的日照時間慢慢的少了，天氣也就可是慢慢的轉冷了。

　　秋分之后，降雨量慢慢的少了，出現大雨、雷雨的機會也少了，但降雨的次數可能會多一些。“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，這個農諺既是說雨水多，也在告訴人們，天氣在慢慢的轉涼了。

　　這段時間，晝夜長短基本相等，因此在養生方面要注意的是陰陽平衡，使肌體保持“陰平陽秘”的狀態。保持良好的睡眠，保持樂觀的工作狀態、精神狀態，也就是“陰平陽秘”，這樣才可以避讓肅殺之氣，適應秋天的平容之氣。

　　這個時候也還是燥，但此時的燥已經是涼燥了，和白露時的溫燥不同。鍛煉身體是養生的最有效途徑，此時應加強益肺潤燥，練練吐納功，叩齒咽津潤燥功當是有所 幫助。飲食方面要多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如：芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、雪梨、甘蔗等，這些都可以滋陰、潤肺、養血，辛辣食物盡量少食，季節 果品可以多吃，這也正和“不時不食”的古訓。

　　秋寒，容易生胃病。所謂秋凍，要看自己的身體狀況，有胃病者，千萬不要盲目秋凍，免得未能為適應冬天做好準備，反倒添了新的毛病。

　　秋分飲食養生

　　飲食推薦：

　　蘿卜杏仁煮牛肺

　　原料　蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。

　　做法　蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。

　　功效　補肺清肺、降氣除痰。

　　服法　吃肺飲湯。每周2～3次。

　　蜜餞雙仁

　　原料　炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。

　　做法　將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。

　　功效　補腎益肺、止咳平喘潤燥。

　　當歸燉子雞

　　原料　當歸30克，小母雞1只。

　　做法　將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。

　　功效　補血益氣、和胃止痛。

　　黃精粥

　　原料　黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。

　　做法　黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。

　　功效　滋陰潤肺、平咳去痰。

　　禁忌　脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。

　　天門冬粥

　　原料　天門冬20克，粳米100克。冰糖適量。

　　做法　1.將天門冬搗碎，放入沙鍋內，加水煎取濃汁，去渣。2.將米洗凈，連同煎汁一起放入沙鍋內，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘成粥，用糖調味即成。

　　天門冬含天冬酞胺、黏液質等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。

　　功效　潤肺生津、養腎補虧。

　　禁忌　脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。

　　甘蔗粥

　　原料　甘蔗汁800毫升，高粱米200克。

　　做法　甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米共入鍋中，再加入適量清水，煮成薄粥。

　　功效　補脾消食、清熱生津、養陰潤燥。適宜于熱癥恢復期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等癥。

　　海米熗竹筍

　　原料　竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。

　　做法 竹筍洗凈，切成條，焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干。鍋內留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋;再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，加高湯、味精少許，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻，裝盤即可。

　　功效　清熱消痰、祛風托毒。