癌癥的科普知識：防癌食物
如果有人問，最簡便、最有效、最易普及、最切實可行的防癌辦法是生么?那么，答案便是“飲食防癌”。中國有句古話“智者善食”。常吃營養素比例合適的食物，有助于預防癌癥。
我們腫瘤一科根據多年臨床經驗向人們推薦的防癌食品包括：
海參，它含有豐富的蛋白質、改、鐵及維生素B1、B2等營養物質。
烏龜肉和甲魚，含有豐富的蛋白質和微量元素，可增強患者的免疫力。
帶魚、青玉等魚類，青魚中含有的硒是世界上公認的抗癌物質，魚鱗中的纖維素和其他物質也具有很好的抗癌效果。
牛奶，它含有8種以上的氨基酸和多種的微量元素。在日本，自從提倡食用牛奶和奶制品后，胃癌的發病率有所下降。
蠶蛹，它含有極豐富的營養，如19種氨基酸、蛋白質、鈣、磷等物質對癌癥有抵抗作用。
其他抗癌食物還有：
瓜果類：南瓜 冬瓜 苦瓜 蘋果 梨 枇杷 橘子 獼猴桃等
蔬菜類：大蒜 大蔥 生姜 胡蘿卜 豆芽 海帶 紫菜 芹菜
食用菌類：銀耳 黑木耳 平菇 香菇 蘑菇 猴頭菌 發菜
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