畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告（精選5篇）
畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
炎炎烈日當(dāng)頭,正是因?yàn)橛羞@樣的環(huán)境,正激起了我要在暑假參加社會(huì)實(shí)踐的決心。我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存,同時(shí),也想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。
付出辛苦的勞動(dòng),收獲一份珍貴的經(jīng)歷,得到一種在書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。通過(guò)這次在燒烤店里的實(shí)踐活動(dòng),我深刻體會(huì)到賺錢的不易。每天從早9點(diǎn)到半夜12點(diǎn)有時(shí)會(huì)更晚,只要客人不走就不能下班,中午也沒(méi)有時(shí)間休息,真的好累啊!剛?cè)サ那皟商煳叶加蟹艞壍哪铑^,但是我想就這樣放棄了實(shí)在不甘心,我告訴自己一定要堅(jiān)持、一定要撐住,不能半途而廢。慢慢的適應(yīng)了那的生活和工作。
剛?cè)サ那皫滋煳以谇芭_(tái)干服務(wù)員,客人來(lái)了先給客人拿菜單,客人點(diǎn)好單后再給客人報(bào)一遍他所點(diǎn)的東西,以免出現(xiàn)錯(cuò)誤。然后找串拿到后廚叫給師傅,烤好后師傅會(huì)按鈴以作提示。服務(wù)員在前臺(tái)聽(tīng)到后會(huì)很快到后廚取烤好的東西給客人端上,并告訴客人:您的某某東西好了,請(qǐng)慢用,有什么事您支聲就好了!有時(shí)候店里的客人多了,就會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤,比如說(shuō)客人后加的東西沒(méi)有加單,跑單等等,老板就會(huì)毫不客氣的訓(xùn)斥你。有時(shí)候也并非服務(wù)員的錯(cuò)誤,服務(wù)員告訴站吧臺(tái)的經(jīng)理加單,經(jīng)理卻忘了而后出現(xiàn)脫單現(xiàn)象,那么無(wú)論說(shuō)什么都是服務(wù)員的錯(cuò)。老板說(shuō)什么都要聽(tīng),對(duì)錯(cuò)都不重要了聽(tīng)就好了。我學(xué)會(huì)了忍耐,學(xué)會(huì)了多干活少說(shuō)話。
人在矮檐下不的不低頭啊!沒(méi)有必要為了一時(shí)心快和老板起爭(zhēng)執(zhí)啊!應(yīng)有大肚能容天下事的氣量,心有多大就 能干多大的事。用明亮的眼去看世界,它真的好美麗。用心去體會(huì),你會(huì)得到意想不到的感覺(jué)!生活其實(shí)很真很美很真實(shí)啊!有多少人沒(méi)有工作,有多少人天天為了一家的生計(jì)而奔波。有多少小孩沒(méi)有書(shū)讀,有多少人背井離鄉(xiāng)尋找生活源泉啊!和他們相比我是幸福的,我是快樂(lè)的。我有書(shū)讀,我有家里幫我,給我錢花,不知道憂愁為何物 的我現(xiàn)在知道掙錢是多么的不易。我是那么的不知足啊!總想什么都靠別人來(lái)幫我,現(xiàn)在我知道了誰(shuí)也不能一輩子都幫你 ,伴在你左右的只有空氣,只有自己才可以讓自己依靠啊!
在店里干了不幾天后廚的廚師因有病要走,但是沒(méi)有找到新的人來(lái)干,她就提出讓我進(jìn)后廚學(xué)徒先頂幾天。老板沒(méi)有辦法就同意了,我學(xué)了一天多師傅就走了。在一天多的時(shí)間我學(xué)會(huì)了客人常點(diǎn)的一些搶拌菜、土豆泥 、雞蛋糕、疙瘩湯等等。就 這樣我在后廚頂了幾天,新來(lái)了師傅我就不做了。但是老板叫我在后廚打下手,我同意了,其實(shí)我并不想在后面干,后廚的溫度在37、38度左右,還很悶,只要排風(fēng)打開(kāi)就老大噪音了。但是我沒(méi)有選擇的權(quán)利啊!我在后面要幫燒烤師傅殺鴿子和鵪鶉,剛開(kāi)始我真的好害怕,活生生的鴿子就在一瞬間就沒(méi)有了生命,在二十分鐘左右就成為了人口中的美味了。心中很不忍啊但是沒(méi)有辦法,世間有很多的不舍啊!但是沒(méi)有部分不去失去,有些東西是沒(méi)有選擇的余地的。
每天都要洗碗刷簽子,手天天都在水里泡著,手都腫了。滿手都是傷,心里也很痛。但是我不會(huì)說(shuō)放棄,我不允許我自己放棄,人就該有耐力。每天要給大家做伙食飯,還要打下手,真的好累好累。我在這次實(shí)踐中學(xué)到了很多很多。和我一起打工的還有幾個(gè)農(nóng)村小孩,他們都不念書(shū)了出來(lái)打工,家里很困難,沒(méi)有辦法啊。他們真的好可憐,但是真的沒(méi)有其他的選擇了,不是嗎?
實(shí)踐,就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已,表現(xiàn)自已。
而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的,又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。或許工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單,但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,我比一部人具有更高的起點(diǎn),有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟,2年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作,不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
時(shí)間過(guò)的好快，轉(zhuǎn)眼就到第六周了，隨著我對(duì)業(yè)務(wù)的熟練，王姐今天對(duì)我說(shuō)以后你有時(shí)間就幫著對(duì)賬吧，公司的業(yè)務(wù)量比較大，所以你們必須不定期地對(duì)賬，要不然攢到最后就更不好對(duì)了。因?yàn)槲覄傞_(kāi)始做，所以我第一次只對(duì)了十幾張憑證，我用的是丁字賬戶法，首先把所有涉及的科目都列出來(lái)，然后分別登記他們的借貸方發(fā)生額，最后編制試算平衡表，也許是憑證比較少吧，很幸運(yùn)地我一次就成功了。王姐告訴我對(duì)賬時(shí)一定要寫(xiě)清憑證是什么字，是從幾號(hào)到幾號(hào)，對(duì)賬后，還應(yīng)該按照憑證把所有的借方或貸方核算一遍，以防出現(xiàn)對(duì)賬時(shí)漏掉憑證但還是平衡的情況，因?yàn)閼{證有時(shí)候很容易粘到一起，所以一定要再檢查一遍。
對(duì)賬是一件又費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的工作，如果一不小心出錯(cuò)了，哪怕就差幾毛錢，也必須把它找出來(lái)。聽(tīng)了王姐的話，我才意識(shí)到自己是多么粗心，完全沒(méi)有想到會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題以及怎樣去克服那些問(wèn)題。今天算自己幸運(yùn)，沒(méi)出現(xiàn)什么問(wèn)題。但是自己不能放松，要是出錯(cuò)，會(huì)帶來(lái)很大的麻煩。
今天我還學(xué)會(huì)了如何用傳真機(jī)：先把紙到放進(jìn)傳真機(jī)里，然后撥號(hào)，等對(duì)方給信號(hào)后：聽(tīng)到嘀的一聲(有的是人工接聽(tīng))，按開(kāi)始鍵就好了。如果要發(fā)兩張或多張，一定要連著放。
今天財(cái)務(wù)室主管會(huì)計(jì)讓我下車間學(xué)習(xí)關(guān)于本公司的成本核算的相關(guān)知識(shí)。雖然在剛剛來(lái)公司實(shí)習(xí)的時(shí)候我曾經(jīng)跟隨公司人員去過(guò)生產(chǎn)車間參觀，但當(dāng)時(shí)那只是走馬觀花似的隨便看看，自己對(duì)本公司的產(chǎn)品實(shí)際產(chǎn)出過(guò)程還不是十分地清楚，這對(duì)于進(jìn)行成本核算是非常不利的。首先，在會(huì)計(jì)人員空閑的時(shí)候我跟隨她一同去了這幾個(gè)生產(chǎn)車間，進(jìn)一步了解了公司主要產(chǎn)品的大體制造流程：洗毛、疏線、成球、印花等，并且這幾個(gè)步驟是同一流水線上完成的大大提高了生產(chǎn)效率。
畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
1月12日至1月19日
我被介紹并認(rèn)識(shí)了該企業(yè)的核心制造環(huán)節(jié)機(jī)加工車間主任——師傅，也是我在這個(gè)企業(yè)期內(nèi)的技術(shù)指導(dǎo)老師(師傅)。我和他初次交談時(shí)，就發(fā)現(xiàn)這個(gè)人在機(jī)械理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上很嫻熟，技術(shù)也應(yīng)當(dāng)精湛。
師傅對(duì)我說(shuō)，即使你很清楚這些汽車生產(chǎn)過(guò)程，也會(huì)在實(shí)際中遇到復(fù)雜的問(wèn)題。任何員工要能自己解決所面臨的困難，從實(shí)際中的基礎(chǔ)做起是關(guān)鍵，逐漸積累和豐富自己的工作經(jīng)驗(yàn)。我也深知這一點(diǎn)，所以在以后安排工作上，我不能有任何挑剔。我可能被師傅會(huì)安排在環(huán)境較差的一線去工作，這個(gè)我也會(huì)欣然接受，不管做什么事情都要一步一步、踏踏實(shí)實(shí)的干，從點(diǎn)滴出發(fā)，這也對(duì)我以后人生道路有很大的磨礪，我很高興，這也能使我能熟練和掌握最基本的操作技能，加強(qiáng)鍛煉自己的實(shí)踐能力。我看到很多生產(chǎn)車間日夜兼程地?zé)o休止的工作，其中的艱辛疲憊只有他們能感受到，我也做好了充分的心理準(zhǔn)備，以飽滿的精神狀態(tài)迎戰(zhàn)這次難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。
畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
我因?yàn)槭莻�(gè)實(shí)習(xí)生，所以進(jìn)入這個(gè)公司分配給我的是文職的基本工作，但是業(yè)務(wù)主管知道我是在校實(shí)習(xí)生，所以在這周他帶我參觀了公司的倉(cāng)庫(kù)，客服等地點(diǎn)，跟我講述了很多公司運(yùn)作的流程，讓我更多地了解公司。我很感謝他對(duì)我關(guān)懷。雖然只是在該公司實(shí)習(xí)一個(gè)月，但是讓我經(jīng)驗(yàn)倍增。 借先進(jìn)的技術(shù)、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、雄厚的綜合實(shí)力，公司與福建省和福州市市重點(diǎn)企業(yè)建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。因此得知公司是個(gè)怎樣的公司。我在公司雖然只是一個(gè)辦公室文員，但是我很榮幸又一次這么好的機(jī)會(huì)到里面學(xué)習(xí)我就滿足了，因?yàn)槲夷軌蜻M(jìn)入這樣的公司學(xué)到這么多的經(jīng)驗(yàn)是實(shí)在是難的。雖然已經(jīng)是第四周，但是仍然是充滿的激情。在一份份文件在我的眼前過(guò)目的時(shí)候，便知道這個(gè)職位，需要職員的細(xì)心和保密精神。在文件里面有很多公司的機(jī)密，不能泄露，這正是考驗(yàn)職業(yè)道德的一面。我雖然只是在這個(gè)公司工作那么短的時(shí)間，但是我還是要忠于自己的公司，因?yàn)檫@個(gè)公司給了我一個(gè)嘗試的機(jī)會(huì)，要好好努力，最后來(lái)個(gè)完美的結(jié)束。
在這一周里面，工作相對(duì)較多一點(diǎn)，我和其他的同事在這周都比較忙，因?yàn)檫@周公司業(yè)務(wù)相對(duì)較多，因?yàn)槲募恳脖容^多點(diǎn)。正好是我在公司待了三個(gè)星期 ，然后我有熟練的的操作技術(shù)，因?yàn)楣ぷ髌饋?lái)，也不會(huì)那么煩憂。因此我們只有努力盡快完成工作，這樣才能夠使公司的我們的環(huán)節(jié)不再公司落后造成公司其他部門的不便。有的時(shí)候老板也會(huì)分配我做做其他部門的工作，起初我還在想自己又不是負(fù)責(zé)那塊區(qū)域的咯，不過(guò)事后想想我應(yīng)該慶幸和感謝有這樣一個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，能夠很好的提高自己、鍛煉自己。人往往都是這樣，沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)的話，永遠(yuǎn)都不知道事情到底是怎么一個(gè)樣子，是真的那么難，還是并非如此，所以，不管怎么樣，即使是自己完全陌生的事情，只要有機(jī)會(huì)，都一定要去嘗試，努力去做好。因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，那么就需要做更多的準(zhǔn)備工作。另外就是不要害怕失敗，只要用心去做就可以了。等到熟練了，那么成功將是水到渠成的事情。
畢業(yè)飯店實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
在我們平時(shí)的生活中，倘若你往銀行取款被告知沒(méi)有大款項(xiàng)可取的時(shí)候，你可能會(huì)覺(jué)得這個(gè)銀行不負(fù)責(zé)什么的，但是經(jīng)過(guò)我的實(shí)習(xí)，發(fā)現(xiàn)了銀行柜臺(tái)有時(shí)候也會(huì)上演著真話與謊言的對(duì)決，比如：我們這里沒(méi)錢了;取萬(wàn)現(xiàn)金以上需要提前電話預(yù)約;我們沒(méi)有零鈔;這盡對(duì)是真話。盡管很多人會(huì)覺(jué)得銀行里怎么會(huì)沒(méi)有錢呢?但是事實(shí)上，由于安全的考量，每個(gè)營(yíng)業(yè)試冬分理處或者儲(chǔ)蓄所都有自己的限額，不會(huì)存放大量的現(xiàn)金(發(fā)達(dá)地區(qū)除外)，假如有大量的現(xiàn)金結(jié)余，那么就會(huì)運(yùn)到一個(gè)集中的金庫(kù)里存放，實(shí)在不足的話，再運(yùn)來(lái)。這個(gè)運(yùn)輸過(guò)程是需要時(shí)間的。所以在某些取錢的高峰期，比如十一，春節(jié)或者天天的早上，沒(méi)有現(xiàn)金是真的。相應(yīng)的，大額現(xiàn)金的支取，電話預(yù)約是唯一能夠確保銀行有計(jì)劃的預(yù)留手段。所以有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)有大量現(xiàn)金卻不與支付的現(xiàn)象，由于那是有人預(yù)約的。同樣，銀行一般不會(huì)大量保存零鈔，由于零鈔體積，重量和面額不成正比，一萬(wàn)元的1元比一萬(wàn)元的100元要重太多。
我們這里不能辦理掛失/換卡(折)，需要回原開(kāi)戶行辦理沒(méi)有卡了，明天再來(lái)辦。而對(duì)于這些話基本上的假的。事實(shí)上，只要是在同一個(gè)地區(qū)(城市)內(nèi)(跨省市確實(shí)不能辦理)，任何一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)都可以辦理。只不過(guò)這些業(yè)務(wù)手續(xù)比較麻煩，所以一般都不太愿意辦理，除非是本所開(kāi)戶，無(wú)法拒盡。同樣，開(kāi)卡比較麻煩，所以放工前，都不太愿意辦理這種業(yè)務(wù)，只有少數(shù)情況是真的沒(méi)有卡了，但這種情況實(shí)在比較罕見(jiàn)，大多只是敷衍。