質檢部個人述職報告范文（通用3篇）

質檢部個人述職報告范文 篇1

　　我于20xx年1月9日進入工作，已經有一年時間，20xx年已經即將走完，工作一年在上級領導和同事們的關懷幫助下，使我很順利的完成各項工作。回顧這一年的工作時間，以前并沒有接觸過客房的我，在領導與同事的幫助下使我慢慢對客房有了了解，到最后完全可以掌握客房方面的業務知識。

　　此期間擔任過領班與代店長的職位，在擔任領班工作的期間，能夠做到積極主動的去工作，做到了當日工作當日匯報，按時完成店長交給的各項工作。

　　7月24日，被調往淮河路店擔任代店長工作，首次接觸管理整個店，說明上級領導對自己的信任，但是通過一番努力之后并沒有達到所預想的目的。在代理店長的工作期間，雖然時間不長也經歷了許多風波如：客人投訴、缺少員工、突發事件等都要考慮怎么去處理、解決存在的問題，通過問題的出現自己也進行了反思，可能主要一點原因在與不會很好的與領導匯報工作與溝通，也許是自己的能力有限吧！還沒有達到做為一名店長應有的能力，但是我會繼續努力學習提升自己的管理能力。不過我還是非常感謝上級領導能夠給我一次鍛煉的機會，使自己能夠更加的了解一個店的管理模式與經營模式，同時也感謝同事們對我的`支持。

　　11月份被調往公司質檢部工作，在質檢部工作期間自己始終保持平和的心態配合好部門的工作，做好每周對店里的巡視檢查與月檢查，積極的向領導匯報當日檢查工作，認真寫好每天的工作日志，努力完成領導交給的各項任務，調入質檢部工作也使我學習到了很多業務方面的知識。

　　對于下一步的工作計劃：在新的一年里努力做好本職工作與上級安排的任務，積極反映工作中所發現的問題并進行改正，配合好部門經理的工作，嚴格按照要求做好每月每周的檢查工作，認真幫助店里整改檢查的問題。

質檢部個人述職報告范文 篇2

　　尊敬的各位領導：

　　大家好！我來自生物客服中心招商部。首先非常感謝各位領導能在百忙之中抽出寶貴的時間來聽我的述職報告，同時也很榮幸地能夠成為生物公司的一員。20xx年是我人生的轉折點，也是我人生的一個新起點。我從入職培訓至今已八個多月了，這幾個月里，在領導和同事，尤其是我師傅的幫助下，我對工作流程了解許多，同時也深刻的體會我們公司以“仁”為核心的企業文化及各項規章制度。來到客服中心招商組之后，我主要負責新市場的開發與產品推廣、旅游會銷市場支持等工作。

　　20xx年是我真真正正感受到工作責任重大的第一年，對于工作或者說事業，每個人都有不同的認識和感受，我也一樣。對我而言，我通常會從兩個角度去把握自己的思想脈絡。

　　首先是心態，套用米盧的一句話“態度決定一切”。有了正確的態度，才能運用正確的方法，找到正確的方向，進而取得正確的結果。具體而言，我對工作的態度就是選擇自己喜愛的，然后為自己的所愛盡自己最大的努力。我一直認為工作不該是一個任務或者負擔，應該是一種樂趣，是一種享受，而只有你對它產生興趣，徹底的愛上它，你才能充分的體會到其中的快樂。我已經通過我的工作努力探索和發現到工作的樂趣，也只有這樣才能毫無保留的為它盡我最大的力量。可以說，懂得享受工作，你才懂得如何成功，期間來不得半點勉強。

　　其次，是能力問題，又可以分成專業能力和基本能力。對這一問題的認識請允許我用一個簡單的例子說明：以一只駱駝來講，專業能力決定了它能夠在沙漠的環境里生存，而基本能力，包括適應度、堅忍度、天性的警覺等，決定了它能在沙漠的環境里生存多久。具體到人，專業能力決定了你適合于某種工作，基本能力，包括自信力，協作能力，承擔責任的能力，冒險精神，以及發展潛力等，將直接決定工作的生命力。一個想在事業上成功的人，必是兩種能力能夠很好地協調發展和運作的人。我相信通過努力，我能夠很好地運用我所掌握的知識和發揮我的潛能。

　　作為一名剛開公司的新人，開始主要是以學習為主，可能受大學學習的影響，我的學習能力還是很強的。雖然前期受到部門經理、師傅的很多批評，都是我都能以積極的心態認真的改正。并且時刻提醒自己下次一定要注意。

　　開始的招商工作中，沒有成型的工作手冊，對于代理商提出的很多問題自己不能解答，我向領導請教后，才才給予解答。針對電話營銷，在遇到不明白的地方時，我就積極的向領導和同事請教，同時自費購買相關書籍進行學習。

　　在工作中，因為跟人打交道。各種各樣的人中，難免遇到一些態度惡劣的經銷商，我都是做到‘禮先到’，耐心地和他們溝通，避免和他們產生矛盾，影響公司形象。

　　我對領導的安排是完全的服從，并不折不扣的執行；以堅持到‘最后一分鐘’的心態去工作，一如既往地做好每天的職責；對于自己不會的'工作我也主動的去承擔，爭取能夠更多的為領導和同事分擔工作，快速的提高自己，勝任自己的崗位。我始終以一個學者的身份向他們請教工作中的經驗。

質檢部個人述職報告范文 篇3

　　尊敬的領導、各位同事：

　　大家好!

　　承蒙領導信任，我任職餐飲總廚已近x年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責任重大，我嚴格管理我的廚房團隊以保證各項工作落實到實處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達到預期目標。在餐飲業日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨到之處，在確保傳統菜式優質保量基礎上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時不斷集思廣義，制定較好的出品經營計劃，為飯店創造出了較高的效益。

　　在領導的正確指導下，各位同事給予了我支持，自己經過艱辛的努力，較好的完成了工作。下面將的工作就以下5個方面向領導及各位同事做一個匯報。

　　一、中餐營業收入及成本率

　　總計營業收入員。完成指標萬的x%，出品成本率%達到了飯店制定的成本率的指標。營業收入是萬。成本率是x%。成本率比下降x%，由成本控制多創利潤。

　　　　二、經營方面。集思廣義，在經理指導下制定了較合理的經營計劃

　　1、根據季節原料供應特點，推出了相對應符合季節的菜品

　　2、x月份經典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

　　3、x月份推出了以正宗川菜為主的x多道新菜，增加了賣點。

　　通過每月的這些經營措施，在經理的領導下，使中餐營業額超額完成飯店定的指標。達到指標的%。

　　三、出品質量及創新

　　1、所有出品都制作了一個投料標準及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標準、盛器，以使菜品口味及質量穩定。

　　2、認真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結每日出品問題，每日例會及時改進出品的不足。客人的意見反應，我們都認真改進。

　　3、有關菜品創新：

　　A、每個主位每一個月研究兩道新菜。

　　B、每月考察市場原料供應情況推出新菜式。

　　C、參加同行比賽、交流、學習新菜式

　　D、去外地考察餐飲市場引進新菜品。

　　4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質量有了明顯提高。有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

　　四、成本控制方面：繼續嚴格深入實行五常法，打造數字化管理模式

　　1：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時進行檢查。每個人都有自己負責的衛生區，如占板在做保鮮柜衛生時，就會檢查里面的東西是否變質，保鮮柜溫度是否正常。

　　2：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的'分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，以保證先進先出，避免原料變質、浪費。

　　3：定量定置(常整頓)：在冷庫內、保鮮柜內有那些原料?每種數量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的家。

　　如：有關占板、水臺：胡蘿卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動物性原料裝入保鮮合、注明生產日期放入保鮮柜。每個保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負責人的姓名。

　　4：立法守法(常規范)無規矩不成方圓，訂守規則，告示全員，使大家有規可守。

　　5：保持維護(常自律)訓練與紀律，是要達到保持和維護的目的。培訓既可以增加個人知識，也可以提高員工的能力。

　　根據五常法結合本店情況制定如下措施以控制成本：

　　1、x月底考察市場，調整進貨價格。

　　2、x月底考核各部員工對自己所用原料價格及出成率掌握情況。促使每位員工都要樹立成本概念。

　　3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本。

　　4、研制造型菜式。

　　5、營業過程中，嚴格執行投料標準，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅決執行先進先出政策，把存放時間較長的原料盡快銷售出去。

　　6、數字化管理。每位員工都知道自己所用原料單價，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價值，每日直撥分部驗收，各自統計原料價值。每日的810日報單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統計營業額，這樣做到每人心中有數據概念，成本控制在就落實到每位員工從而使所有廚房員工都關心成本。

　　7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲存數量及急需推銷品種，將依據情況安排較大型宴會菜式。

　　　　五、管理方面

　　1、每日例會認真聽取人事質檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結合廚房員工實際情況加強素質培訓，每天對廚房員工進行針對性培訓，員工在儀容儀表、遵守紀律、按時上下班等方面都有顯著提高。

　　2、組織廚房內部質量提高小組，每天營業前檢查衛生及員工儀容儀表。

　　3、經常激勵員工積極上進，把工作看成自己的事業。部分員工入行時間短，敬業精神差，但經過這些培訓大家意識到做好工作就是發展的基礎，共興金都的同時，自己各方面能力也將同時提高，從而增強了他們的責任心。這樣員工積極性被調動起來，組成一個優質、高效、團結、和諧的團隊。

　　總上所述，通過廚房團隊共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創新、出品質量穩定、成本控制、員工素質提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認識到以后的工作將更具挑戰。

　　設想：在成功的五常法及數字化管理方面繼續加強。這對成本控制及傳統菜品質量保證將起到很大的作用。

　　將改進自己的思路更加務實地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創新以贏得更好的社會效益和經濟效益。

　　每月計劃有的不是特別實際，一定多考慮計劃的實用性。

　　隨著周邊酒樓和飯店的增加，的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領導和各位同時的支持與幫助下，我相信我們的團隊將充滿信心得走向一個收獲的。

　　最后送領導和各位同事各三千萬，千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

　　此致

　　敬禮!

　　述職人：

　　x月x日