烘焙心得體會(huì)范文大全（通用23篇）
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇1
童年是五彩繽紛的，童年是充滿(mǎn)幻想的，童年里有著許多美好的回憶，我印象最深的事情是去烘焙俱樂(lè)部學(xué)做小餅干。
小表妹要過(guò)生日了，我想著要送她一件禮物，我想請(qǐng)媽媽給她買(mǎi)個(gè)蛋糕，媽媽提議說(shuō)不如我們自己做吧。于是媽媽帶我來(lái)到一家烘焙DIY俱樂(lè)部，這家俱樂(lè)部在一個(gè)居民小區(qū)里，這里非常安靜，我們推門(mén)進(jìn)去，好漂亮啊!櫥柜里放著各式各樣的蛋糕和餅干，有圓形雙層的奶油蛋糕，有黃色心形的芝士蛋糕，還有很多字母小餅干。四周的墻壁上貼滿(mǎn)了來(lái)這里做烘焙的小朋友的作品、留影和她們的留言……
夏日的午后，顧客不多，里面只有一個(gè)叔叔在看書(shū)，我們說(shuō)明來(lái)意，叔叔知道我們是第一次做，就建議我們學(xué)做小餅干。他把一張餅干制作的說(shuō)明紙給我們，又把我們帶到食材區(qū)，簡(jiǎn)單介紹了一下，就去看自己的書(shū)了，我和媽媽就自己動(dòng)手了。
我們認(rèn)真看了制作說(shuō)明，首先是和面，我把黃油放在一個(gè)碗里隔水加熱，只見(jiàn)它一點(diǎn)點(diǎn)軟了下去，慢慢融化，然后我把蛋液和白糖一起放到黃油碗中。要用打蛋器了，我第一次用，開(kāi)關(guān)一開(kāi)，轟的一聲，我嚇得往后一退，蛋液濺得一桌，只能交給老媽來(lái)搞了。只見(jiàn)媽媽一手按著碗，一手緊握打蛋器，很快蛋液、白糖和黃油混在了一起，迅速的朝一個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，逐漸變成了淡黃色的糊狀。我按照說(shuō)明，用電子稱(chēng)稱(chēng)了250克的面粉，媽媽用小篩子把面粉一點(diǎn)點(diǎn)篩到黃油糊糊里面，面粉在空中跳起了舞，又雪花般地落在碗里。然后再加點(diǎn)牛奶開(kāi)始攪拌，媽媽說(shuō)要十字?jǐn)嚢瑁揖筒煌５卦趯?xiě)十字，好像在寫(xiě)大字一樣。
面團(tuán)終于做好了，我用搟面杖把面團(tuán)搟平，開(kāi)始挑選模具了，我挑選了大象、維尼小熊、蝴蝶還有長(zhǎng)頸鹿的圖案。我拿起一個(gè)模具，用力扣在面上，再把模具拿開(kāi)，卻發(fā)現(xiàn)面團(tuán)太薄了，又試一次，這次就快要成功了，可我拔模具時(shí)動(dòng)作不夠干凈利落，上下提了幾次，圖案被破壞了。第三次，我吸取前兩次的教訓(xùn)，我反復(fù)的搟面，讓每一塊面團(tuán)都薄厚均勻，壓模時(shí)輕拿快放，脫模時(shí)不拖泥帶水，終于做出了一個(gè)完美的維尼小熊，緊接著一個(gè)漂亮的蝴蝶…
我們把做好的餅干的托盤(pán)放進(jìn)烤箱，媽媽說(shuō)要烤12分鐘，我不停地盯著烤箱和時(shí)鐘，急不可耐地等待著。“叮”的一聲，時(shí)間終于到了，我戴上手套，小心翼翼的將托盤(pán)擺出來(lái)。“哇，餅干好香啊!”我激動(dòng)地叫了起來(lái)。一個(gè)個(gè)金黃金黃的，大象、長(zhǎng)頸鹿個(gè)個(gè)栩栩如生，漂亮極了。
最后我選了一個(gè)粉色的盒子，把小餅干一個(gè)一個(gè)放在里面，在系在紫色的緞帶，送給我親愛(ài)的表妹，她一定會(huì)愛(ài)不釋手的。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇2
在人的一生中，總會(huì)有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車(chē);第一次養(yǎng)小動(dòng)物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來(lái)是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
在一個(gè)普通的星期六，我正沉醉在美夢(mèng)當(dāng)中。突然，一個(gè)電話(huà)打斷了我的夢(mèng)境，我連忙起來(lái)，用百米賽跑的速度沖到電話(huà)前，“喂，你是陳濟(jì)龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門(mén)口，出來(lái)吧。”我一聽(tīng)轉(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運(yùn)日!(-)
進(jìn)了烘焙坊，一股香味撲鼻而來(lái)，琳瑯滿(mǎn)目的面包、餅干占滿(mǎn)了我視野內(nèi)的所有地方。我也迅速的選好了餅干，此時(shí)此刻，我并不知道將會(huì)有一堆“惡魔餅干”生在這個(gè)世界上。我先用傳說(shuō)中的綠奶油，抹茶做為餅干的原料，巧克力豆做為裝飾，表姐用一種怪異的眼神看著我說(shuō)：“你確定要這么搭配?”“當(dāng)然!”我不假思索的脫口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一轉(zhuǎn)身，就將我拒之千里之外了，我也沒(méi)有說(shuō)話(huà)，繼續(xù)做我的餅干創(chuàng)作事業(yè)。“叮”的一聲，我期待的聲音，終于在我耳邊響起，我如同閃電一般沖了過(guò)去，“嗯?”這是我的餅干嗎?確實(shí)有一種說(shuō)不出口的顏色，我的巧克力豆呢?原來(lái)早已化在了餅干上，我這才明白巧克力是餅干做好之后再放的'。我只能看著表姐大口大口的吃著她做的餅干，表姐也是見(jiàn)我可憐，說(shuō)：“別看了，你的口水都快把這座店給淹了，我還是分你一點(diǎn)吧!"于是表姐就“大發(fā)慈悲"的分了我一丁點(diǎn)餅干渣，氣急敗壞的我和表姐就這樣展開(kāi)了一場(chǎng)“餅干爭(zhēng)奪賽"。
這就是我第一次烘焙，你是不是也有和我相同的經(jīng)歷呢?
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇3
就在前不久，學(xué)校開(kāi)展和組織了“越味廚藝坊”的拓展課程。我有幸參加了此次活動(dòng)，在彌漫蛋糕香氣和溢滿(mǎn)歡聲笑語(yǔ)的烘焙課堂里，收獲到了自己獨(dú)一份快樂(lè)。
在沈老師的帶領(lǐng)下，我們齊聲朗誦陸游的詩(shī)《稽山行》。“稽山何魏巍，浙江水湯湯，千里亙大野，勾踐之所荒……”在淺淺吟唱的古詩(shī)詞朗誦中，紙杯蛋糕創(chuàng)作過(guò)程開(kāi)始了。
準(zhǔn)備工作做完后，在老師的幫助下，我們開(kāi)始了小心翼翼地打蛋過(guò)程。只聽(tīng)“梆”地一聲，蛋清和蛋黃巧妙分離。隨后，在隊(duì)友之間愈發(fā)默契的配合下，制作蛋糕的過(guò)程越發(fā)順利，打發(fā)蛋白，混合蛋黃，制作蛋糕糊，一步一步有條不紊地進(jìn)行著。完成最后一步擺盤(pán)后，放入烤箱。
在耐心等待的過(guò)程中，沈老師帶我們參觀了整個(gè)“越味廚藝坊”。隨著老師的步伐，邁上古色古香的臺(tái)階，走過(guò)滿(mǎn)是水鄉(xiāng)氣息的`藝術(shù)長(zhǎng)廊。我們驚奇地發(fā)現(xiàn)墻上大多有記載紹興傳統(tǒng)菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史。在老師的講解下，我們漸漸了解到了許多著名紹興菜的故事和紹興傳統(tǒng)習(xí)俗。
隨著“叮……”一聲，我們?cè)俅位氐搅私淌依铮藭r(shí)教室，滿(mǎn)滿(mǎn)充斥著紙杯蛋糕的濃郁香味，撲鼻的香味令我不禁十分陶醉。松松軟軟的紙杯蛋糕里，不僅僅包含著辛勤的汗水，更有初次成功的喜悅。
通過(guò)這一次別開(kāi)生面的廚藝體驗(yàn)，不僅僅收獲了香甜可口的紙杯蛋糕，更讓我們明白勞動(dòng)成果的來(lái)之不易以及團(tuán)隊(duì)合作的重要性!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇4
學(xué)做蛋糕，先得學(xué)著如何打蛋清。蛋清的打發(fā)，直接影響著蛋糕的口感和外形。
打好的蛋清分濕性發(fā)泡和干性發(fā)泡兩種，用于制作不同種類(lèi)的蛋糕。
開(kāi)始打蛋清之前，首先要檢查打蛋清的器皿(如調(diào)和碗和打蛋器)，一定要保證是在無(wú)油無(wú)水的狀態(tài)，另外，打的過(guò)程中，往蛋清里面加的白砂糖，也要一定是干爽沒(méi)受潮的，否則會(huì)影響蛋清的打發(fā)質(zhì)量。
打發(fā)蛋清有幾個(gè)過(guò)程，先是往蛋清內(nèi)加入白砂糖，打蛋器中速攪打，約20秒，蛋清會(huì)體積變大，呈現(xiàn)出大大的、粗粗的魚(yú)眼泡，接著再打30秒，泡沫變得細(xì)膩起來(lái)，這時(shí)再加一次糖，繼續(xù)中速打約2-3分鐘，蛋清體積會(huì)越來(lái)越大，泡沫也越來(lái)越稠密細(xì)膩，這時(shí)，提起打蛋器，如果能拉出一個(gè)細(xì)長(zhǎng)彎曲的尖角，這時(shí)候就說(shuō)明蛋清已經(jīng)打至濕性發(fā)泡了，可以用于瑞士卷這一類(lèi)蛋糕的制作。如果是制作戚風(fēng)蛋糕，就還需要打一會(huì)，打至提起打蛋器時(shí)，能拉出一個(gè)短小直立的尖角就算可以了。
其實(shí)做蛋糕手感很重要，只要你足夠喜歡、足夠熱情，足夠有時(shí)間反復(fù)嘗試與總結(jié)，一定會(huì)慢慢做得越來(lái)越好的。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇5
星期六的下午，團(tuán)隊(duì)邏輯訓(xùn)練營(yíng)去“可拉烘焙房”做蛋糕。到了烘培坊，大家先換好專(zhuān)用服裝，坐在椅子上準(zhǔn)備做蛋糕。
糕點(diǎn)師拿來(lái)了做蛋糕的材料，還拿來(lái)了電腦讓大家挑選喜歡的蛋糕款式。我和張茗月一組，我們挑了一棵長(zhǎng)滿(mǎn)彩色葉子的大樹(shù)圖案，然后，糕點(diǎn)師給了我們兩根牙簽，我們照著圖片來(lái)給蛋糕打了一個(gè)型，糕點(diǎn)師拿來(lái)了奶油，有各種顏色的。我們把樹(shù)的外型用深色的奶油勾線(xiàn)，然后，我給樹(shù)干涂上咖啡色的奶油，接著，我和張茗月把彩色的奶油擠在了蛋糕上的樹(shù)葉部分，先拿著奶油輕輕地?cái)D一點(diǎn)，成了圓形以后，再往上一抬，就做成彩色的樹(shù)葉，做完了這幅大樹(shù)圖案，我覺(jué)得整個(gè)蛋糕看起來(lái)有點(diǎn)單調(diào)，就拿起藍(lán)色奶油袋，給上面安上六角形的模具，我用它把奶油擠在蛋糕的側(cè)面，手上下擺動(dòng)，就做成了波浪線(xiàn)，可漂亮了！
做完了蛋糕我們還想做其他的糕點(diǎn)，我們選擇了做甜甜圈。糕點(diǎn)師把加工需要的材料拿上了桌，先把黃油攪了攪，再把雞蛋打到大碗里，我拿起攪拌機(jī)把黃油和雞蛋攪來(lái)攪去，手感覺(jué)可顫了。我又把面粉倒進(jìn)大碗里，攪呀攪呀，快攪成了凝固的液體。然后把它倒進(jìn)一個(gè)尖尖的袋子里，我們把它擠到模子里烘烤，烤好后，把它們一個(gè)個(gè)夾了出來(lái)，我再把它們沾上了巧克力醬、草莓醬，這樣，甜甜圈就做成了。我還把我的兩個(gè)甜甜圈給了其他同學(xué)一起分享。
我覺(jué)得這次活動(dòng)非常有意思，我很喜歡。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇6
烘焙，可以讓人感到身心愉悅，特別是當(dāng)自己制作的一樣樣甜品被別人稱(chēng)贊，心中更是感到無(wú)比快樂(lè)。不知什么時(shí)候，我愛(ài)上了烘焙，烘焙使我的生活更美好。
每次媽媽帶我到蛋糕屋買(mǎi)面包，我都站在那個(gè)小廚房前看他們做甜點(diǎn)。蛋糕師拿出一個(gè)已經(jīng)放涼的蛋糕，把它輕輕地放在轉(zhuǎn)盤(pán)上，一手拿著抹上鮮奶油的刀，一手輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，那刀輕輕碰到蛋糕邊緣上，蛋糕便被畫(huà)上了一條白帶子。我正看得入迷，媽媽已經(jīng)付好帳要回家了。
她見(jiàn)我如此癡迷，回家后便從網(wǎng)上查來(lái)步驟，讓我學(xué)著做。我高興得一蹦三尺高，飛快地找來(lái)材料。我拿起五個(gè)雞蛋，先輕輕的將蛋黃與蛋白分離，我每次敲蛋殼都懸著一顆心，生怕用力太大或太輕了，沒(méi)控制好力度，導(dǎo)致蛋黃和蛋白混在一起。我又往蛋黃里加牛奶和油，都是50克，不能多也不能少，不能多也不能少我輕輕的念叨著，重復(fù)著這句話(huà)，心中緊張極了，接下來(lái)的每個(gè)動(dòng)作我都仔細(xì)而又緊張的做著，生怕出一點(diǎn)差錯(cuò)，但心中也愉悅，自己動(dòng)手給我?guī)?lái)了成就感，給我?guī)?lái)了樂(lè)趣。我小心翼翼的將蛋糕放進(jìn)烤箱，設(shè)置了40分鐘，便坐下等待。
一分鐘，五分鐘，十分鐘過(guò)去了，我緊張又期待：蛋糕會(huì)好吃嗎?它會(huì)烤焦嗎?漸漸地，烤箱里傳來(lái)了蛋糕的香味。我湊到烤箱前一看，哇!蛋糕膨得又高又大，真是完美極了!叮——烤箱發(fā)出清脆的聲響，我趕緊戴上手套，拿出蛋糕倒扣放涼，當(dāng)作明日的早餐。
第二天早晨，家人們品嘗了我做的蛋糕，紛紛贊揚(yáng)：這真是色香味俱全，又香又軟，真美味!我感到快樂(lè)極了，心中是滿(mǎn)滿(mǎn)的自豪感。
烘焙讓我變得心靈手巧，烘焙使我無(wú)比快樂(lè)，烘焙讓我的生活更加美好!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇7
不知不覺(jué)自己動(dòng)手做烘焙已經(jīng)一年多了，從一開(kāi)始的“狂熱”到現(xiàn)在的“懶惰”，變化還真是大呢!
開(kāi)始的時(shí)候，去烘焙店買(mǎi)材料，除了面粉類(lèi)的東西，還買(mǎi)回了好多到現(xiàn)在還沒(méi)有用過(guò)的模具，當(dāng)時(shí)只看著好看了，沒(méi)想過(guò)自己是不是真能用得上，總覺(jué)著先買(mǎi)回家再研究，可是可是到現(xiàn)在它們都還在睡大覺(jué)。唉，敗家呀!
再就是看方子嘗試，好在買(mǎi)東西的時(shí)候，店里的小姑娘說(shuō)上網(wǎng)找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的開(kāi)始跟高手做，從失敗—再?lài)L試—失敗——再來(lái)……直到成功，自己覺(jué)得有點(diǎn)眉目的時(shí)候，做的最多的就是蛋糕卷，雖然有時(shí)候會(huì)開(kāi)裂，但是相比蛋糕來(lái)說(shuō)，時(shí)間上還是省多了呀!加上喜歡的各種果醬或者淡奶油，好吃!面包一開(kāi)始是純粹手揉面的，后來(lái)手腕子發(fā)炎，終于敗了面包機(jī)回家，于是面包也可以經(jīng)常做了。餅干么，想嘗試的都試過(guò)了，家里人不是特別喜歡，基本都擱置了。但是去年元旦時(shí)候，孩子開(kāi)班會(huì)，我們一起做的餅干還是很受歡迎的!
后來(lái)上班的時(shí)間改了，地點(diǎn)也遠(yuǎn)了，早上6點(diǎn)起床開(kāi)始準(zhǔn)備早飯，吃完飯，老公送孩子上學(xué)，我抓緊時(shí)間打掃衛(wèi)生收拾收拾，8點(diǎn)出門(mén)，否則就要遲到了;晚上正常情況下7點(diǎn)到家(特殊情況除外)，吃完飯差不多7：30，看看孩子的作業(yè)、簽字，檢查學(xué)習(xí)情況，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10點(diǎn)左右了，實(shí)在不愿再動(dòng)烤箱了。
休息日的時(shí)候，也是抓緊收拾，準(zhǔn)備下一周的食品等等，用烤箱的時(shí)候是越來(lái)越少……
雖然做了不少，但是從來(lái)沒(méi)有發(fā)博發(fā)圖，為什么?一是不習(xí)慣，有時(shí)候做完了就吃了，等不到拿出相機(jī)擺好景拍好圖上博;二是自認(rèn)為做的沒(méi)那么好，自己人消化就可以了。再者文筆也不好，自己折騰折騰就很滿(mǎn)足了!想學(xué)習(xí)想上博不是有那么多的前輩高手在嗎!俺主要的任務(wù)就是學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)!在此一并向各位高手致謝!
不好意思，找了一大堆理由。總之，下一步爭(zhēng)取把沒(méi)用的模具都開(kāi)開(kāi)光，不出門(mén)的日子再試試高手們的蛋糕、面包之類(lèi)的好東西，讓自己的胃充實(shí)起來(lái)!
給自己加油!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇8
如果有人要為我制作一份個(gè)人簡(jiǎn)歷，那么在“我的愛(ài)好”中，一定要有一條：熱愛(ài)美食。美食給了我一種強(qiáng)大的動(dòng)力，讓我想要嘗試自己制作美食。
于是，這個(gè)假期，我的烘焙之旅開(kāi)始了！
在所有我品嘗過(guò)得美食中，蜂蜜蛋糕令我情有獨(dú)鐘。它松軟、膨松、細(xì)膩，從小就經(jīng)常買(mǎi)來(lái)做早餐，蜂蜜蛋糕便成為了我的第一個(gè)烘焙計(jì)劃，這段經(jīng)歷可真是苦中有樂(lè)。
“第一苦”：制作時(shí)間長(zhǎng)。蜂蜜蛋糕的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，卻也耗費(fèi)了我整整一下午的時(shí)間。因?yàn)橹皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)，一些準(zhǔn)備工作根本沒(méi)有做到位。例如：在制作過(guò)程中，為了有利于雞蛋的打發(fā)，需將盛雞蛋的碗放入有40°溫水的鍋里。可我做時(shí)，雞蛋已經(jīng)打進(jìn)碗里，而溫水還不見(jiàn)蹤影。便放下手中的活，去燒水，這樣一來(lái)就耽誤了時(shí)間。
“第二苦”：打發(fā)雞蛋累。雖然如今打發(fā)雞蛋不需要用筷子手打，但手持打蛋器也讓我十分勞累。近二十分鐘的打發(fā)，讓我的手腕酸痛了好一陣。
“第三苦”：成果少。烘焙者們會(huì)為了一塊蛋糕忙碌幾個(gè)小時(shí)，然而制作出的美食不到五分鐘就會(huì)被消滅干凈，甚至還不夠一人的一頓早餐。
然而，聞到從烤箱中發(fā)出的絲絲香味，是我最大的自豪。通過(guò)我的不斷嘗試，我的廚藝進(jìn)步很快，還學(xué)會(huì)了做泡芙和餅干。這段烘焙之旅也培養(yǎng)了我的耐心，并讓我學(xué)會(huì)堅(jiān)持不懈的做事。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇9
在人的一生中，總會(huì)有第一次，第一次滑雪;第一次騎自行車(chē);第一次養(yǎng)小動(dòng)物……但我的第一次是……第一次是什么呢?原來(lái)是第一次烘焙!我又是怎么走上烘焙這條路的呢?別急，聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
在一個(gè)普通的星期六，我正沉醉在美夢(mèng)當(dāng)中。突然，一個(gè)電話(huà)打斷了我的夢(mèng)境，我連忙起來(lái)，用百米賽跑的速度沖到電話(huà)前，“喂，你是陳濟(jì)龍嗎?今天下午我們一起去烘焙坊吧，我現(xiàn)在就在你家門(mén)口，出來(lái)吧。”我一聽(tīng)轉(zhuǎn)怒為喜，烘焙?我早都想去了，今天一定是我的幸運(yùn)日!
進(jìn)了烘焙坊，一股香味撲鼻而來(lái)，琳瑯滿(mǎn)目的面包、餅干占滿(mǎn)了我視野內(nèi)的所有地方。我也迅速的選好了餅干，此時(shí)此刻，我并不知道將會(huì)有一堆“惡魔餅干”生在這個(gè)世界上。我先用傳說(shuō)中的綠奶油，抹茶做為餅干的原料，巧克力豆做為裝飾，表姐用一種怪異的眼神看著我說(shuō)：“你確定要這么搭配?”“當(dāng)然!”我不假思索的脫口而出。“好吧，我不管你了。”表姐一轉(zhuǎn)身，就將我拒之千里之外了，我也沒(méi)有說(shuō)話(huà)，繼續(xù)做我的餅干創(chuàng)作事業(yè)。“叮”的一聲，我期待的聲音，終于在我耳邊響起，我如同閃電一般沖了過(guò)去，“嗯?”這是我的餅干嗎?確實(shí)有一種說(shuō)不出口的顏色，我的巧克力豆呢?原來(lái)早已化在了餅干上，我這才明白巧克力是餅干做好之后再放的。我只能看著表姐大口大口的吃著她做的餅干，表姐也是見(jiàn)我可憐，說(shuō)：“別看了，你的口水都快把這座店給淹了，我還是分你一點(diǎn)吧!"于是表姐就“大發(fā)慈悲"的分了我一丁點(diǎn)餅干渣，氣急敗壞的我和表姐就這樣展開(kāi)了一場(chǎng)“餅干爭(zhēng)奪賽"。‘
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇10
我是個(gè)吃貨，我愛(ài)上了烘焙。
烘焙大多數(shù)都是要用烤箱，而以前我家里并沒(méi)有烤箱，所以我以前從來(lái)沒(méi)做過(guò)烘焙。直到后來(lái)，我搬家了，才有了烤箱。一開(kāi)始，是因?yàn)槲覌屨f(shuō)外面買(mǎi)的零食不健康，才打算做烘焙的。那時(shí)候，是我媽在做曲奇餅干，我在旁邊看，我看得很高興，做好了吃得也很開(kāi)心，但從沒(méi)打算自己做，因?yàn)槲矣X(jué)得很難。后來(lái)，媽媽在做蛋撻時(shí)，我發(fā)現(xiàn)做蛋撻比做曲奇餅干簡(jiǎn)單多了，只需將雞蛋、淡奶油等食材攪亂打均勻，倒入現(xiàn)成的蛋撻皮中，放入烤箱中烤就可以了。于是，我也想自己做一次蛋撻，媽媽爽快地同意了。我用媽媽手機(jī)里的“下廚房”軟件找到做蛋撻的食譜，按照食譜仔細(xì)地稱(chēng)出每種食材的重量，認(rèn)真地按照食譜里的步驟去做。做的過(guò)程中，我一直覺(jué)得很快樂(lè)，因?yàn)樽龊弥缶涂梢韵硎苊牢兜牡皳榱恕＿^(guò)了大約40分鐘，蛋撻終于做好了。一打開(kāi)烤箱的門(mén)，香氣就撲鼻而來(lái)，黃澄澄的蛋撻看著就十分誘人，如果不是因?yàn)樗軤C，我恨不得一口就吞下一個(gè)。我咬下一口，蛋撻外脆里嫩，一個(gè)根本就不夠吃，我一口氣就吃了兩個(gè)。爸爸媽媽吃了后也直夸我做得好！我很自豪，自己居然第一次做烘焙就十分成功。
最近，我還做了曲奇餅干、芒果千層餅等一些稍有難度的甜品，居然也都成功了，我感覺(jué)自己有做烘焙的天賦！但是做烘焙需要好幾個(gè)小時(shí)，只有周末才有時(shí)間。平時(shí)上學(xué)的日子里，我就天天盼著周末能做些好吃的甜品。烘焙的過(guò)程我十分享受，如果感覺(jué)有點(diǎn)累的話(huà)，只要一想到做完就可以吃到美味的甜品，就不再覺(jué)得累了。
我愛(ài)上了烘焙，烘焙也帶給了我快樂(lè)。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇11
也許有的人長(zhǎng)大后想成為公正、嚴(yán)肅的律師，也許有的人長(zhǎng)大后想成為偉大的警察，也許還有的人想成為能夠傳授學(xué)生們知識(shí)的教師……而我，卻想成為一個(gè)能做出美味點(diǎn)心的烘焙師。
烘焙師也許在人們心中是一個(gè)厲害而又神秘的角色，他們?yōu)槭裁磦�(gè)個(gè)心靈手巧，能夠做出讓人垂涎三尺的食物。而我長(zhǎng)大之后就想成為這樣神秘的角色，探索這樣神奇的魔法并學(xué)會(huì)這種魔法。
做一個(gè)烘焙師可不這么容易，要有深厚的基礎(chǔ)功，所以，從現(xiàn)在開(kāi)始我在家里就要學(xué)習(xí)并擔(dān)起烘焙師的這樣一件事。每周一到每周三做曲奇餅干，周四到周五這兩天創(chuàng)一個(gè)新的食品，讓爸爸媽媽嘗嘗鮮，開(kāi)開(kāi)眼界。周末呢就要上網(wǎng)學(xué)習(xí)一些國(guó)外的小點(diǎn)心。做完這些基礎(chǔ)功還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我還要學(xué)習(xí)做稍微難一些的點(diǎn)心。比如，我打算做椰絲球和炒酸奶或其它小食品。其實(shí)，我應(yīng)該定一個(gè)小小的而又對(duì)我充滿(mǎn)挑戰(zhàn)的`小目標(biāo)，做一個(gè)馬卡龍，不同口味、不同形狀的馬卡龍，只要是現(xiàn)在沒(méi)有的，我都可以試著做，開(kāi)拓新的蛋糕、點(diǎn)心領(lǐng)域。
我在電視上，經(jīng)常看見(jiàn)他們山區(qū)里的孩子飯菜特別不好，我們吃一餐的量他們分為三餐吃，還有那些獨(dú)居老人，他們行動(dòng)不是特別的方便，做菜做飯更是一件難事了。所以，如果我真的當(dāng)上了烘焙師，我想幫助他們，盡一份自己的力量為他們服務(wù)!
為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)烘焙師的夢(mèng)想，我要從現(xiàn)在做起，做得好做得認(rèn)真。
為了自己心中的烘焙夢(mèng)，加油!努力!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇12
每個(gè)人都有自己的拿手好戲，有的人擅長(zhǎng)唱歌，有的人擅長(zhǎng)跳舞，也有的人擅長(zhǎng)寫(xiě)作。我也有自己的拿手好戲，那就是烘焙。
什么是烘焙？就是做面包、甜點(diǎn)一類(lèi)的東西。我從小就對(duì)烘焙情有獨(dú)鐘，總是纏著媽媽教我，學(xué)著學(xué)著，就可以自己做了。
前兩天爺爺奶奶來(lái)我家了，順便還提來(lái)了一袋子的水果，奶奶總跟我說(shuō)要多吃水果，對(duì)身體好。這次還是一樣，又給我說(shuō)了一遍，從袋子里拿起一個(gè)蘋(píng)果，準(zhǔn)備去給我削蘋(píng)果。
我往袋子里瞅了一眼，看見(jiàn)有個(gè)大柚子，想起了之前在網(wǎng)上看到過(guò)用柚子皮做糖的視頻，一直想試試，可一直沒(méi)時(shí)間。現(xiàn)在是周末，正好爺爺奶奶也來(lái)了，我就想給大家露一手，做個(gè)柚子糖。
說(shuō)干就干，我抱起那個(gè)大柚子往廚房走去。首先，把柚子剝開(kāi)，將果肉取出來(lái)，留下一層厚厚的果皮。再把果皮切成小塊，裝到碗里洗。
這個(gè)過(guò)程真漫長(zhǎng)啊，為了去除柚子皮的苦味，要反復(fù)換四五次水來(lái)清洗。
洗完后，放入鍋中開(kāi)火煮沸撈出，再次清洗，直到水變得很清澈，擠干水分放到碗中備用。
放水400克，冰糖300克開(kāi)火熬制，大火煮沸后倒入柚子皮翻炒，等它吸飽水分，關(guān)火再炒幾分鐘，表面出現(xiàn)糖霜就可以了。
我滿(mǎn)意的將它裝盤(pán)，端進(jìn)了客廳茶幾上，招呼大家都來(lái)嘗嘗。全家人對(duì)它都贊不絕口，連一向不愛(ài)吃糖的爺爺都吃了好幾塊。
這次算是大功告成，不過(guò)還是有待提升，我還會(huì)繼續(xù)努力的。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇13
張海迪阿姨曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：每個(gè)人的生命都是一只船，而理想是小船的風(fēng)帆。我覺(jué)得這句話(huà)說(shuō)的對(duì)極了。人活著，就是為了自己的理想而奮斗。每個(gè)人都有自己的理想，而我的理想?yún)s是當(dāng)一名蛋糕烘焙師。
小時(shí)候，我常常去外婆家，原因就是外婆會(huì)帶我去糕點(diǎn)屋去吃小蛋糕。那里的糕點(diǎn)吃了一口就會(huì)讓人展開(kāi)笑容。還記得我在小時(shí)候在外婆家受到那些大一點(diǎn)的小孩子欺負(fù)，回到外婆家，就哇哇大哭，外婆就從背后拿出一個(gè)很漂亮的的草莓撻，我吃了以后，很開(kāi)心的露出笑臉，也就是因?yàn)檫@樣，我喜歡上草莓，也喜歡上了糕點(diǎn)，就是因?yàn)槲蚁矚g糕點(diǎn)，所以，我的錢(qián)包里永遠(yuǎn)都不會(huì)有裝滿(mǎn)的一天，因?yàn)槟切┝慊ㄥX(qián)全被我買(mǎi)糕點(diǎn)了，我也就被我的姐姐說(shuō)成蛋糕豬。
蛋糕烘焙師不但是一個(gè)技術(shù)活，更是一個(gè)體力活。做蛋糕時(shí)，絕不能三心二意，更要帶著一份好心情去做。心情的不同，做出的蛋糕的味道也不同。小時(shí)候常常聽(tīng)媽媽講《灰姑娘》的故事，或許別人都想成為主人公，而我卻想當(dāng)那個(gè)魔法師。因?yàn)檫@個(gè)魔法師就像是糕點(diǎn)師，是為了讓別人露出笑臉，我也會(huì)朝著這個(gè)目標(biāo)奮斗!
理想是石，敲出星星之火;理想是火，點(diǎn)燃熄滅的燈;理想是燈，照亮夜行的路;理想是路，帶著我走向成功。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇14
餅干是一種普及的大眾零食，想必大家都不陌生，但是你們做過(guò)餅干嗎?這不，媽媽昨天就帶我去愛(ài)陪烘，制作餅干，體驗(yàn)了自己親手制作餅干的無(wú)限樂(lè)趣。
走進(jìn)餅干屋，一位阿姨給我系上了小圍裙，在我的面前還放著一個(gè)盆子，里面裝著一些面粉、糖、一團(tuán)黃油。阿姨讓我使勁用手搓，直到將面粉搓成黃色時(shí)，阿姨又給我打了一個(gè)雞蛋。什么!竟然還要用雞蛋攪拌，咦—一想到那粘糊糊、膩膩地雞蛋我就不想給它“推拿”。不過(guò)“不給雞蛋推拿非好漢”!我閉著眼睛下了手，一陣十指禪功捏過(guò)，雞蛋和面粉在一塊和成了面團(tuán)。哈哈，其實(shí)做餅干也不難嘛!我正沾沾自喜，可是到了最關(guān)鍵的一步—揉面了。“要使勁的捏，使勁地推，要不然的話(huà)，餅干烤出來(lái)會(huì)不好吃的，聽(tīng)懂了嗎?”我似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭。我捏，我推，捏捏推推，費(fèi)了九牛二虎之力。雖然，我使出了“神力”，不過(guò)還是沒(méi)有老師捏的好，老師捏的面團(tuán)特別柔，出奇的軟。再看看我捏的，那么硬一拋沒(méi)準(zhǔn)可以砸死一個(gè)人呢!“沒(méi)關(guān)系，沒(méi)關(guān)系!馬上我?guī)湍阏{(diào)整調(diào)整就行了。來(lái)，你先捏這個(gè)吧!”這個(gè)哪要捏呀!我沒(méi)費(fèi)多少力氣就揉好了!我又把面團(tuán)分成三等分，一個(gè)放朱古力粉，一個(gè)放抹茶粉，還有一個(gè)是原味。
接下來(lái)，該用模具來(lái)制作餅干的形狀了。我先拿起一個(gè)心的形狀，用黑色的朱古力團(tuán)作底，上面擺著黃色“LOVE”的字樣，這塊是送給媽媽的。接著我拿起一個(gè)大圓，把三種不同顏色的面轉(zhuǎn)告依次排開(kāi)，各取一條長(zhǎng)條，圈成棒棒糖，再用一根朱古力棒粘上，這塊是給天天板著臉的爸爸，祝他天天快樂(lè)，跟泡在蜜罐似的!最后再做一個(gè)風(fēng)車(chē)給我自己。
下面只剩下最后一道工序烤了。想想烤出來(lái)美味的餅干，都要流口水了!終于我看到了我親愛(ài)的小餅干，包好之后，我風(fēng)也似的給爸爸媽媽嘗了一口，看著他們滿(mǎn)意的笑，我也覺(jué)得我的勞動(dòng)成果得到了豐收。
看著包裝袋里形態(tài)各異的餅干，就像看到了自己一份滿(mǎn)分的答卷，是那樣欣慰，那樣的自豪!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇15
我是個(gè)每天忙碌的人，上班，開(kāi)網(wǎng)店，有時(shí)候都顧不上吃飯，生活質(zhì)量有些下降，我的一個(gè)客戶(hù)，現(xiàn)在已經(jīng)是朋友，給我介紹了烘焙，我感覺(jué)學(xué)習(xí)烘焙是個(gè)很不錯(cuò)的愛(ài)好呢，生活質(zhì)量馬上提高了，我還是上癮，立馬購(gòu)買(mǎi)烤箱，工具，原材料，開(kāi)始有些迷茫，感覺(jué)什么都想弄到家里來(lái)，仔細(xì)一想，還不會(huì)做呢，別浪費(fèi)了，我就在淘寶選擇了一家我們省內(nèi)的一家店鋪，我先一樣一樣來(lái)，先從簡(jiǎn)單的做起，先做蛋撻試試吧，我先購(gòu)買(mǎi)了蛋撻皮，為了不讓自己失去信心，先購(gòu)買(mǎi)蛋撻皮，自己制作蛋撻水，先有點(diǎn)成就感，本來(lái)想拍幾張照片的，光顧著高興吃了，竟然吃完了也沒(méi)拍圖片，我今天在做，昨天做了2次，這第3次做好了再拍圖片與大家分享下我的處女作，閑暇之余，做一份美味可口的蛋撻，
取鐵皮石斛花茶一包，撕開(kāi)包裝，一股濃厚的花香，置杯中，加入開(kāi)水，花茶就可飲用了。
慢慢品茶，它不是一般的香!淡淡的香!入口有點(diǎn)清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之純正，獨(dú)特口感，沁人心脾;沖泡二次后，帶花食用，花嫩而不軟，硬而不堅(jiān)，滑而不膩,香而不烈,如仙境世外之物.生活如此美好啊，我是個(gè)善于知足的女人，時(shí)刻都能撲捉到幸福的感覺(jué)。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇16
通過(guò)參加的西點(diǎn)培訓(xùn)，讓我又重新審視了下自己以及自己的工作。
通過(guò)培訓(xùn)使我認(rèn)識(shí)到團(tuán)隊(duì)的重要性。而作為團(tuán)隊(duì)中的一員，我們到底是怎樣的角色，該發(fā)揮什么樣的作用？我們自己又該如何定位，是資產(chǎn)型人才還是負(fù)債型人才？值得我們自己反思。 信息科的小團(tuán)隊(duì)，年輕，有活力，有能力，并且每個(gè)人都十分敬業(yè)。我很榮幸能成為這個(gè)小團(tuán)隊(duì)中的一員。作為領(lǐng)導(dǎo)，冉曦很好地起到了帶頭作用，身先士卒，為我們做好了表率，樹(shù)立了標(biāo)桿。同時(shí)他的幽默風(fēng)趣，也使得團(tuán)隊(duì)工作的同時(shí)愉悅了身心，減輕了疲勞，緩解了工作中的壓力。冉曦絕對(duì)稱(chēng)得上是醫(yī)院的資產(chǎn)型人才，是我們學(xué)習(xí)的楷模。
看到其他同事，比量自己，我也看到了自己很多不足，應(yīng)該向他們多多的學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)冉曦的吃苦耐勞和強(qiáng)烈的責(zé)任心；學(xué)習(xí)洪朵的干練、大方；學(xué)習(xí)李鵬的勤奮刻苦，鉆研探索。立足自己的本職崗位，對(duì)自己及自己的工作做到100%負(fù)責(zé)，對(duì)給予領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果100%負(fù)責(zé)。認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)交付的任務(wù)，清楚認(rèn)識(shí)到該任務(wù)的關(guān)鍵點(diǎn)及應(yīng)當(dāng)反饋的結(jié)果，從而減少領(lǐng)導(dǎo)工作的壓力，提高辦事效率，避免領(lǐng)導(dǎo)事必親躬。
以冉曦為目標(biāo)，并向其他同事學(xué)習(xí)，努力增強(qiáng)自己的業(yè)務(wù)能力，提高自己業(yè)務(wù)水平，爭(zhēng)取做醫(yī)院的資產(chǎn)型人才，以自己的實(shí)際行動(dòng)為醫(yī)院建設(shè)添磚加瓦。 信息科王春杰篇三：西點(diǎn)執(zhí)行力培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì) 西點(diǎn)執(zhí)行力培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會(huì) 六月三號(hào)下午，公司會(huì)議室里座無(wú)虛席。從深圳科略教育集團(tuán)請(qǐng)來(lái)的著名金牌講師王銳老師，對(duì)我們進(jìn)行了“西點(diǎn)執(zhí)行力”的講授。通過(guò)學(xué)習(xí)使我受益匪淺，淺談一下的理解和認(rèn)識(shí)。 第二，檢查（監(jiān)督）是執(zhí)行力的靈魂。檢查就是追蹤考核，確保達(dá)到目標(biāo)和落實(shí)計(jì)劃。檢查是執(zhí)行力的糾偏系統(tǒng)。雖然檢查會(huì)讓人產(chǎn)生不舒服的感覺(jué)，然而企業(yè)的經(jīng)營(yíng)有其十分現(xiàn)實(shí)的一面，有些事情不及時(shí)加以檢查，就會(huì)給企業(yè)造成直接或間接的損失。工作檢查有以下三種方式：
1、管理者依據(jù)工作計(jì)劃進(jìn)度與預(yù)計(jì)，安排自己在合適的'時(shí)間（便于發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題的時(shí)機(jī)）去跟蹤檢查；
2、規(guī)定執(zhí)行者在什么時(shí)候，什么情況下應(yīng)該匯報(bào)工作進(jìn)度與相關(guān)情況及原因；
3、相關(guān)職能人員應(yīng)在什么時(shí)候進(jìn)行跟蹤監(jiān)控、回饋信息或遞交報(bào)告等。
第三，完成任務(wù)≠結(jié)果。完成任務(wù)就是需要通過(guò)某種活動(dòng)或行為完成的某件事，而結(jié)果是目標(biāo)按質(zhì)、按量、按時(shí)不出意外的實(shí)現(xiàn)。企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)到基層員工，即使每個(gè)人都扮演了自己的角色，承擔(dān)自己的責(zé)任，按照公司計(jì)劃做了自己的事，任務(wù)已經(jīng)完成，但是完成的結(jié)果怎樣？是不是我想要的結(jié)果？是規(guī)定的時(shí)間完成？是不按規(guī)定的質(zhì)量完成？很多事是“完成任務(wù)≠結(jié)果”或者“完成任務(wù)＜結(jié)果”。 第四，成功源于不斷學(xué)習(xí)。成功者都是不斷學(xué)習(xí)的。工作中經(jīng)驗(yàn)的積累也是不斷學(xué)習(xí)的過(guò)程，但工作只憑過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)?zāi)且彩鞘。挥胁粩鄬W(xué)習(xí)才是成功。優(yōu)秀的員工是免費(fèi)的，平庸的員工才是最貴的，因?yàn)閮?yōu)秀的員工創(chuàng)造的價(jià)值事平庸員工的n倍，即使相對(duì)較多的付出報(bào)酬也是應(yīng)該的、值得的。然優(yōu)秀的員工是不斷學(xué)習(xí)的、不斷進(jìn)取創(chuàng)新的、不只是靠過(guò)去經(jīng)驗(yàn)干事的。時(shí)代在進(jìn)步，社會(huì)在進(jìn)步，同事在進(jìn)步，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也在進(jìn)步，因此我們必須學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)。危急時(shí)刻存在，不學(xué)習(xí)就等于原地踏步，就是在后退，最終會(huì)被淘汰。 第五，優(yōu)勢(shì)的執(zhí)行力需要優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。如何加強(qiáng)“執(zhí)行力”?執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)是“結(jié)果”。態(tài)度、職責(zé)、任務(wù)不等于結(jié)果。優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)必須有優(yōu)勢(shì)的執(zhí)行力。而其執(zhí)行力的強(qiáng)弱很大程度上依賴(lài)于各個(gè)環(huán)節(jié)的溝通能力的強(qiáng)弱。有效溝通就是將信息優(yōu)質(zhì)的傳遞給大家，要做到及時(shí)不失真，傳遞對(duì)象要明確，傳遞目標(biāo)要明確。把目標(biāo)訂明白，把標(biāo)準(zhǔn)原則說(shuō)明白，把過(guò)程環(huán)節(jié)理明白，把協(xié)作要點(diǎn)講明白，形成團(tuán)體共識(shí)，統(tǒng)一步調(diào)，就形成了集中、全面的推進(jìn)力，這就是執(zhí)行力。在企業(yè)里，通過(guò)培訓(xùn)、座談會(huì)、班前班后會(huì)等形式，使公司各種指令、計(jì)劃信息能上傳下達(dá)；部門(mén)間通過(guò)相互協(xié)調(diào)，圍繞企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)的完成統(tǒng)籌執(zhí)行。通過(guò)公司各種方式，把公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)進(jìn)行有效匯總,整合公司信息，統(tǒng)一全體員工思想，快速地將信息進(jìn)行有效的傳遞，使大家按計(jì)劃有條不紊進(jìn)行，步調(diào)一致，方向目標(biāo)明確，提高工作效率和效能，使目標(biāo)完成得到保障。
態(tài)度管理是執(zhí)行力的根本；責(zé)任管理支撐著執(zhí)行力的方向；檢查是執(zhí)行力的靈魂；持續(xù)的執(zhí)行力需要不斷學(xué)習(xí)；結(jié)果管理體現(xiàn)執(zhí)行力的能力；這不僅對(duì)我們的管理有深遠(yuǎn)的影響，更對(duì)我們?nèi)烁聍攘Φ呐囵B(yǎng)、素質(zhì)的提高有著積極意義，對(duì)大創(chuàng)公司未來(lái)的發(fā)展更有跨躍式的提高。讓我們每一個(gè)人，把沒(méi)有借口和理由的執(zhí)行精神當(dāng)作一種常態(tài)、一種習(xí)慣乃至于一種素養(yǎng)，滲透到我們工作之中去吧！ 000
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇17
一次偶然的機(jī)會(huì)，看到我家電飯煲上有蛋糕這個(gè)功能鍵，一下子勾起我的饞蟲(chóng)，我就纏著媽媽央求她做蛋糕給我吃。媽媽說(shuō)：“饞貓，讓我們一起試試吧!只是我也不知道具體怎么做的?”不管怎樣只要媽媽答應(yīng)了就好，我一蹦老高，興沖沖的拿來(lái)媽媽的手機(jī)，對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)覀兛梢詥?wèn)問(wèn)度娘呀!”我自告奮勇的從百度里搜出蛋糕的制作方法。
接下來(lái)該比葫蘆畫(huà)瓢的開(kāi)始制作了，媽媽讓我當(dāng)指揮分配任務(wù)，我就讓媽媽把蛋清和蛋黃分離出來(lái)，我來(lái)打蛋清，用打蛋器打蛋清，要求加糖連續(xù)打15分鐘打發(fā)并且成奶油狀。這還不簡(jiǎn)單?本姑娘我有的是力氣。這可是我專(zhuān)門(mén)挑的簡(jiǎn)單的活!嘿嘿。前幾分鐘我還沒(méi)什么感覺(jué)，不一會(huì)，我就對(duì)著簡(jiǎn)單枯燥重復(fù)的動(dòng)作失去興趣了，關(guān)鍵是胳膊已經(jīng)發(fā)酸，發(fā)疼了。這蛋清好像不聽(tīng)我的話(huà)的樣子，除了冒出像螃蟹吐出的豐富的泡泡外，再也沒(méi)什么變化了，更何況要成奶油狀，我看還差的遠(yuǎn)呢!原來(lái)把一件小事干好也不是容易的呀，我不想再打蛋清了，想和媽媽換換活兒干。當(dāng)我端著碗走到媽媽面前，想向媽媽求助時(shí)，媽媽看也不看我一眼，好像自言自語(yǔ)的說(shuō)：“小指揮呀小指揮，我們都要服從指揮呀”對(duì)呀，誰(shuí)讓這是自己分配的任務(wù)呢，沒(méi)臉兒交換了，還是接著干吧，接著使勁攪呀攪呀攪呀，胳膊已經(jīng)麻木了，不知道又?jǐn)嚵硕嗑茫K于蛋清變得稠起來(lái)了，像奶油了!媽媽看了看說(shuō)“不用攪了，大功告成!”我一聽(tīng)這話(huà)，如同赦令，一溜煙放下碗，甩著手臂說(shuō)：“媽媽?zhuān)野l(fā)誓，我再也不打蛋清了!太難了!”媽媽說(shuō)：“你看，做好一件小事并不容易，不放棄，才能有香甜的”果實(shí)“吃。堅(jiān)持才是最要的。”
媽媽把她打好的蛋黃加適量的糖、牛奶、油、面粉調(diào)成黃黃的糊狀，又把我打好的奶油倒進(jìn)去攪拌均勻，邊攪邊說(shuō)：“這可全指望你打的蛋清讓蛋糕膨松呢!你的功勞最大了!”
我看著這些黃黃的、稠稠的，聞起來(lái)惺惺的糊糊。心想：“這能做出香甜可口的蛋糕嗎?”在懷疑和期盼中，我隔一會(huì)就會(huì)走到鍋邊看看熟了沒(méi)有，終于等到了出鍋的那一刻，打開(kāi)鍋蓋一股香甜的氣味撲鼻而來(lái)，膨松的蛋糕像大大的向日葵坐在鍋底，好像等著誰(shuí)把它趕緊采摘呢!嫩嫩的、黃黃的、軟軟的、可愛(ài)極了!香香的、甜甜的、好吃極了!我高興的對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)禄匚疫�打蛋清，還要做蛋糕!”
媽媽笑了“你也嘗到甜頭了!”，溫暖的屋子到處都彌漫著蛋糕的香味、甜味。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇18
開(kāi)學(xué)后，我的小烤箱又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯(cuò)，可是朵朵不太買(mǎi)帳，嘴上說(shuō)好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的。呵!
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉(cāng)庫(kù)”買(mǎi)了米老鼠、KITTY貓頭、小狗骨頭、圣誕樹(shù)、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺(tái)階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時(shí)間沒(méi)有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時(shí)先放棄使用模具了。再說(shuō)了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個(gè)新造型，結(jié)果非常成功!朵朵帶了幾個(gè)到學(xué)校去，老師說(shuō)象是買(mǎi)的，好吃!本想給爸帶幾個(gè)，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋(píng)果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶。可能是因?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個(gè)外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來(lái)了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
烤出來(lái)的蛋糕清香撲鼻，味道太好了!就是口感有點(diǎn)哏，不象一般的蛋糕那樣松軟。咋回事呢?
俺不愛(ài)照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛(ài)動(dòng)腦筋的一類(lèi)人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計(jì)問(wèn)題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個(gè)碗里打了三個(gè)雞蛋，不過(guò)是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計(jì)我沒(méi)那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開(kāi)電源，定好時(shí)間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來(lái)脫模。嘗一口，那個(gè)香啊!口感也不垠了。比超市賣(mài)的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類(lèi)的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超過(guò)模具高度的1/2，否則會(huì)出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象;
三、面粉的量要少，否則影響口感;
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個(gè)小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)!
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇19
烘焙作為一種流行的手工藝術(shù)，憑借其獨(dú)特的魅力吸引著越來(lái)越多的人們。烘焙不僅可以讓人們享受到美味的糕點(diǎn)、蛋糕和面包，還能夠讓人們享受到制作過(guò)程中的愉悅。在我的烘焙之旅中，我深深地感受到了這種愉悅，也汲取了不少心得體會(huì)和感想。
第一段：愛(ài)心是烘焙的動(dòng)力。
烘焙的過(guò)程需要一份耐心和堅(jiān)持，而這背后的動(dòng)力則是愛(ài)心。我曾經(jīng)做過(guò)一道蛋糕，由于沒(méi)有用心打蛋白，結(jié)果蛋糕發(fā)面不足，口感也沒(méi)有那么柔軟。這樣一來(lái)，我既浪費(fèi)了原材料，又失去了蛋糕烘焙的意義。后來(lái)我反思自己，意識(shí)到了做事情的重要性。當(dāng)我態(tài)度認(rèn)真并且付出真心之時(shí)，我才能夠制作出令人滿(mǎn)意的糕點(diǎn)。因此，我深深地明白到愛(ài)心是烘焙的動(dòng)力，它能夠驅(qū)動(dòng)我們做出更好的作品。
第二段：烘焙的技巧需要不斷積累。
作為一門(mén)復(fù)雜的手藝，烘焙需要一定的技巧。當(dāng)我第一次嘗試制作面包時(shí)，面團(tuán)的柔軟度、烤箱溫度、烤制時(shí)間都需要進(jìn)行精準(zhǔn)把控，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)難度非常大。但是，我沒(méi)有放棄，我總結(jié)了自己的經(jīng)驗(yàn)，并且向其他烘焙愛(ài)好者請(qǐng)教了方法。在反復(fù)的嘗試之后，我慢慢地學(xué)會(huì)了如何制作出美味的面包。這樣的經(jīng)歷讓我明白到烘焙的技巧需要不斷積累，我們需要保持開(kāi)放的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和探索。
第三段：烘焙是一個(gè)充滿(mǎn)驚喜的過(guò)程。
烘焙雖然需要一定的技巧和公式，但是卻也是一個(gè)充滿(mǎn)驚喜的過(guò)程。當(dāng)我把自己制作的蛋糕放入烤箱之前，我總是感到興奮和不安。在烤制過(guò)程中，蛋糕漲了、變色了，這種變化讓我十分驚訝。當(dāng)我把蛋糕拿出來(lái)之后，切開(kāi)它，我會(huì)發(fā)現(xiàn)她的內(nèi)部充滿(mǎn)著層次感、柔軟度和香氣，這讓我感到非常驚喜和滿(mǎn)足。因此，我認(rèn)為烘焙是一個(gè)充滿(mǎn)驚喜的過(guò)程，它讓人感到快樂(lè)和滿(mǎn)足。
第四段：烘焙也是一個(gè)反思和提升的過(guò)程。
在烘焙的過(guò)程中，我們總會(huì)遇到各種各樣的`問(wèn)題。例如，蛋糕無(wú)法出模、面包發(fā)面不足、烤箱溫度不均勻等等。這些問(wèn)題都需要我們進(jìn)行反思和提升。反思是指我們需要找出自己制作過(guò)程中的問(wèn)題所在，并且找出解決辦法。提升則是指我們需要不斷學(xué)習(xí)和嘗試新的技巧和方法，以提高自己的制作水平。通過(guò)反思和提升，我發(fā)現(xiàn)自己的烘焙技巧得到了提高，并且在制作過(guò)程中也變得更加自信和從容。
第五段：烘焙是一種對(duì)生命的善待。
烘焙不僅能讓我們獲得甜品的滋味，更是讓我們用心去對(duì)待生命的美好方式之一。每當(dāng)我將一杯面粉變成一道蛋糕或面包時(shí)，我都能夠感受到一種創(chuàng)造的快樂(lè)和對(duì)生命的善待。這些美味的糕點(diǎn)不僅僅能夠滿(mǎn)足人們的味蕾，還能夠激發(fā)我們對(duì)生命的熱愛(ài)和感激。
總之，烘焙給了我許多的感悟和信仰，它讓我明白到愛(ài)心、技巧、驚喜、反思和善待的重要性。當(dāng)我享受著自己制作的糕點(diǎn)時(shí)，我也在慢慢提高自己的生活品質(zhì)和對(duì)生命的態(tài)度。我相信，烘焙不僅僅是一項(xiàng)手工藝術(shù)，更是一種對(duì)生命的愛(ài)和關(guān)懷方式。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇20
一個(gè)人的時(shí)候，總是不知道吃什么。以前讀大學(xué)的時(shí)候，非常非常討厭一個(gè)人出去吃飯，不管是去食堂還是校門(mén)口飯館，總覺(jué)得那是一件無(wú)比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個(gè)人吃飯，我寧愿去小賣(mài)部買(mǎi)一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時(shí)候。
后來(lái)，長(zhǎng)大了，不得不一個(gè)人吃飯的時(shí)間越來(lái)越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒(méi)有胃口再吃，所以很多餐廳開(kāi)始主打一人食的概念。一個(gè)人吃飯，漸漸也顯得沒(méi)那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個(gè)人感覺(jué)就容易多了，一個(gè)人做飯，一個(gè)人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開(kāi)始準(zhǔn)備在家好好思考一下自己的未來(lái)的時(shí)候，很長(zhǎng)一段時(shí)間是非常無(wú)聊的。后來(lái)不知道怎么的，買(mǎi)了一個(gè)烤箱，然后開(kāi)始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時(shí)候，明明所有步驟都是按照教程來(lái)做的，結(jié)果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來(lái)一次，總結(jié)了下上一次失敗的地方，可能是每個(gè)烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時(shí)觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂(lè)趣，其實(shí)并不是在最后成品出來(lái)的那一剎那，而是整個(gè)準(zhǔn)備和制作的過(guò)程中，買(mǎi)食材買(mǎi)器具，看教程，然后一步步學(xué)著做。只有體驗(yàn)了那些每一步的艱辛，你才會(huì)知道每一個(gè)蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說(shuō)到烘焙，總是給人一種Delivering Happiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來(lái)非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺(jué)得幸福。不然，怎么會(huì)有人不開(kāi)心的時(shí)候，吃一點(diǎn)甜品就會(huì)開(kāi)心起來(lái)。
在歐美國(guó)家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個(gè)家庭主婦都會(huì)做蛋糕和點(diǎn)心，每當(dāng)親朋好友聚會(huì)之時(shí)，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋(píng)果派。漫步街頭，那些前店后廠(chǎng)、自產(chǎn)自銷(xiāo)的烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時(shí)可買(mǎi)到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會(huì)烘焙，那不要緊，你可以去買(mǎi)做好的呀。巴黎貝甜就是一個(gè)非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。
開(kāi)學(xué)后，我的小烤箱又開(kāi)始忙碌起來(lái)了。做的最多的是餅干，因?yàn)樽鲲灨杉夹g(shù)含量不高，很容易成功，除了蔥油餅干、麻醬餅干，司康餅外，還跟博友學(xué)了海苔肉松餅干，咸甜口味的。自以為挺不錯(cuò)，可是朵朵不太買(mǎi)帳，嘴上說(shuō)好吃，實(shí)際上卻總是剩，要不就送給同學(xué)吃了，她只喜歡吃甜的.。呵！
嘗到了烘焙的甜頭，我決定要將烘焙進(jìn)行到底了，于是在淘寶網(wǎng)上的“文怡心廚房倉(cāng)庫(kù)”買(mǎi)了米老鼠、KITTY貓頭、小狗骨頭、圣誕樹(shù)、小房子、硅膠小蛋糕等模具，準(zhǔn)備讓我的烘焙手藝上臺(tái)階、上檔次了。
第一次試用了一下小老鼠模具，因?yàn)槲业牟僮鞑灰?guī)范，為了搶時(shí)間沒(méi)有把面團(tuán)先搟成面片再用模具扣，而是直接把面塞進(jìn)模具里，影響了成品的成型質(zhì)量，暫時(shí)先放棄使用模具了。再說(shuō)了，不能天天吃餅干啊，得面包、蛋糕、餅干的換著吃才行啊。
試做了一次豆沙小面包，并學(xué)著給小面包做了個(gè)新造型，結(jié)果非常成功！朵朵帶了幾個(gè)到學(xué)校去，老師說(shuō)象是買(mǎi)的，好吃！本想給爸帶幾個(gè)，可是我自己實(shí)在忍不住，全給吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制棗泥、蘋(píng)果泥、雞蛋、花生油，外加牛奶。可能是因?yàn)槟＞呃锛拥案夂悬c(diǎn)多，加上俺的小烤箱熱量比較集中，而硅膠模具本身導(dǎo)熱性不如金屬模具，竟然烤了個(gè)外焦里生，外面一層熟了，里面的生糊都涌出來(lái)了，害我加五分鐘又烤了一次才熟透。
烤出來(lái)的蛋糕清香撲鼻，味道太好了！就是口感有點(diǎn)哏，不象一般的蛋糕那樣松軟。咋回事呢？
俺不愛(ài)照著方子做，總喜歡添枝加葉，加入自己的“創(chuàng)意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比較愛(ài)動(dòng)腦筋的一類(lèi)人。
我看別的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打發(fā)蛋白，人家做的都成功啊。估計(jì)問(wèn)題可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，幾乎是一斤，另外面粉也加多了。我決定再試試花生棗泥蛋糕。
我用料理機(jī)打好了棗泥、花生粉、糖粉，然后在另一個(gè)碗里打了三個(gè)雞蛋，不過(guò)是使勁抽了幾下而已，要讓我把雞蛋打發(fā)了，估計(jì)我沒(méi)那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使勁抽幾下，然后和棗泥、花生粉混合在一起，攪勻，再加入少量面粉，攪成蛋糕糊。這次差不多把面粉的量減了一半。我看面糊有點(diǎn)干，又加了少量牛奶。面糊做好后，蓋上蓋子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打開(kāi)電源，定好時(shí)間是十二分鐘。
二十分鐘以后，把蛋糕拿出來(lái)脫模。嘗一口，那個(gè)香啊！口感也不垠了。比超市賣(mài)的哈雷蛋糕要好吃多了！
哈哈！俺成功了！
俺總結(jié)做蛋糕核心技術(shù)在于：
一、不能用水，牛奶一類(lèi)的也要少用；
二、蛋糕糊的注入量不能超過(guò)模具高度的1/2，否則會(huì)出現(xiàn)外糊里生的現(xiàn)象；
三、面粉的量要少，否則影響口感；
不管是做蛋糕還是餅干、面包，都不能照搬照抄配方，隨心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，雖然俺取得了一個(gè)小小的成功，但離烘焙高手還差得很遠(yuǎn)。俺要再接再厲，不斷努力，向著更新、更難、更高的目標(biāo)邁進(jìn)！
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇21
我曾參觀過(guò)一家食品工廠(chǎng)，這是我生命中一個(gè)難忘的經(jīng)歷。隨著當(dāng)今食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到關(guān)注，參觀食品加工廠(chǎng)已經(jīng)成為了一種普遍的現(xiàn)象。在這次參觀中，我學(xué)到了很多關(guān)于食品加工的知識(shí)，并且深入了解了食品加工過(guò)程中的科技創(chuàng)新和衛(wèi)生安全控制。
在這家食品工廠(chǎng)的參觀過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)了許多驚人的技術(shù)。首先，食品加工流水線(xiàn)的自動(dòng)化程度非常高。從生產(chǎn)線(xiàn)上面往下看，食品的成型、篩選、包裝、集裝箱裝貨等全是機(jī)器人完成的。不僅如此，這些機(jī)器還能夠自動(dòng)檢測(cè)瑕疵食品和資質(zhì)合格的.食品，并將兩者分開(kāi)。這種智能化的生產(chǎn)線(xiàn)不僅提高了工作效率，同時(shí)解決了人為因素所帶來(lái)的效率缺陷。
其次，在我參觀的食品工廠(chǎng)中，科技創(chuàng)新不僅一直在發(fā)展，而且也致力于改善消費(fèi)者的健康問(wèn)題。通過(guò)技術(shù)手段優(yōu)化，減少添加劑、加工過(guò)程等對(duì)于食品的干擾來(lái)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)純凈食品的目標(biāo)。一些特殊的設(shè)備和成分，比如氧化、冷凍、真空包裝等，可以使得食品的保質(zhì)期更長(zhǎng)，減少浪費(fèi)。在生產(chǎn)過(guò)程中，科技越來(lái)越被人們所依賴(lài)。
同時(shí)，食品安全對(duì)于食品工廠(chǎng)來(lái)說(shuō)也是非常重要的。在參觀期間，我看到了許多衛(wèi)生控制措施被加強(qiáng)。例如，工廠(chǎng)強(qiáng)制所有工作人員必需佩戴潔凈的防護(hù)裝，和不間斷對(duì)環(huán)境的消毒、微生物檢測(cè)等措施，所有的操作過(guò)程都被處理的如此系統(tǒng)和嚴(yán)格。因此，從首先進(jìn)場(chǎng)的原材料，到最后的喜慶和裝箱，每一個(gè)階段的食品都可以得到有效的控制和管理，并保證不會(huì)有任何的污染。
綜合來(lái)看，食品工廠(chǎng)是滿(mǎn)足現(xiàn)代化需求的物質(zhì)工業(yè)。有效的生產(chǎn)減少了浪費(fèi)，同時(shí)又大大地提高了產(chǎn)品的飼養(yǎng)品質(zhì)量。因此，我們要尊重科技的發(fā)展，也要相信科技的能力。在食品生產(chǎn)過(guò)程中，更加注重安全、衛(wèi)生、純凈化，是食品工廠(chǎng)發(fā)展的一個(gè)關(guān)鍵，而大大加速了人們對(duì)于可口好吃的食物的追求，也更加保障了社會(huì)的健康福祉。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇22
首先，參觀食品工廠(chǎng)給我留下了深刻的印象。我意識(shí)到原來(lái)生產(chǎn)一份食品需要經(jīng)過(guò)如此多的步驟和流程。從原材料的選擇、加工、儲(chǔ)存，到產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要嚴(yán)格的控制和管理。在參觀過(guò)程中，我了解到了許多生產(chǎn)過(guò)程和工藝，使我對(duì)這些看似簡(jiǎn)單的食品有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
其次，參觀食品工廠(chǎng)讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。現(xiàn)在的食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，但是唯一不能妥協(xié)的就是食品安全。食品工廠(chǎng)需要在每個(gè)環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格的.把關(guān)和監(jiān)控，確保產(chǎn)品的安全性。看到工廠(chǎng)內(nèi)部對(duì)所有原材料和產(chǎn)品進(jìn)行抽檢的舉動(dòng)，我感到十分安心。食品的質(zhì)量和安全可以直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，這也正是食品工廠(chǎng)方以及政府嚴(yán)格管控食品的原因。
再次，參觀食品工廠(chǎng)讓我認(rèn)識(shí)到了科技對(duì)于食品加工和生產(chǎn)的影響。在現(xiàn)代食品工廠(chǎng)中，自動(dòng)化加工生產(chǎn)已經(jīng)成為了主流，這種高效率高精度的生產(chǎn)方式，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，而且保證了產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)，許多食品工廠(chǎng)還使用了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和科技控制工藝，從而保證了生產(chǎn)效率和品質(zhì)，為消費(fèi)者提供了更好的產(chǎn)品。
此外，參觀食品工廠(chǎng)也讓我了解到了食品工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和挑戰(zhàn)。科技的發(fā)展和市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，使得食品工廠(chǎng)需要持續(xù)改良和提高工藝技術(shù)，同時(shí)還要更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)和安全。同時(shí)，環(huán)保、節(jié)能、可持續(xù)發(fā)展也成為食品工業(yè)發(fā)展的重要考慮因素。
最后，這次參觀體驗(yàn)讓我更加意識(shí)到了生產(chǎn)食品的責(zé)任和重要性。相信在這個(gè)信息時(shí)代，很多消費(fèi)者都會(huì)考慮到食品的來(lái)源和品質(zhì)，食品工廠(chǎng)作為食品生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，在維護(hù)消費(fèi)者健康方面發(fā)揮了不可替代的作用，也為消費(fèi)者提供了更多的選擇和保障。
綜上所述，這次食品工廠(chǎng)參觀讓我收獲頗豐。通過(guò)參觀，我不僅學(xué)到了許多食品加工生產(chǎn)上的知識(shí)，同時(shí)也提高了自己對(duì)于食品安全的意識(shí)。我相信，只有不斷提高技術(shù)水平和把關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，才能生產(chǎn)更好的食品，為推進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和提升人民生活水平做出更多貢獻(xiàn)。
烘焙心得體會(huì)范文大全 篇23
一個(gè)人的時(shí)候，總是不知道吃什么。以前讀大學(xué)的時(shí)候，非常非常討厭一個(gè)人出去吃飯，不管是去食堂還是校門(mén)口飯館，總覺(jué)得那是一件無(wú)比悲傷可憐的事情。如果真的只能一個(gè)人吃飯，我寧愿去小賣(mài)部買(mǎi)一盒泡面和火腿腸，然后回寢室吃。不想自己的孤單被別人發(fā)現(xiàn)，特別是吃飯的時(shí)候。
后來(lái)，長(zhǎng)大了，不得不一個(gè)人吃飯的時(shí)間越來(lái)越多，總是要善待自己的胃。自己在家里燒菜做飯，估摸著做好了已經(jīng)沒(méi)有胃口再吃，所以很多餐廳開(kāi)始主打一人食的概念。一個(gè)人吃飯，漸漸也顯得沒(méi)那么孤單可怕，雖然我還是比較排斥的。
兩個(gè)人感覺(jué)就容易多了，一個(gè)人做飯，一個(gè)人洗碗，分工合作干活不累。還有人可以品鑒你做的美食，也是生活中的情趣。
自從我辭掉了工作，開(kāi)始準(zhǔn)備在家好好思考一下自己的未來(lái)的時(shí)候，很長(zhǎng)一段時(shí)間是非常無(wú)聊的。后來(lái)不知道怎么的，買(mǎi)了一個(gè)烤箱，然后開(kāi)始在家自己做蛋糕做面包做餅干。第一次做蔓越莓餅干的時(shí)候，明明所有步驟都是按照教程來(lái)做的，結(jié)果最后，全部烤糊了。不甘心，立馬重新再來(lái)一次，總結(jié)了下上一次失敗的地方，可能是每個(gè)烤箱溫度不同，調(diào)低一些，再隨時(shí)觀察著，就成功了。
做烘焙最大的樂(lè)趣，其實(shí)并不是在最后成品出來(lái)的那一剎那，而是整個(gè)準(zhǔn)備和制作的過(guò)程中，買(mǎi)食材買(mǎi)器具，看教程，然后一步步學(xué)著做。只有體驗(yàn)了那些每一步的艱辛，你才會(huì)知道每一個(gè)蛋糕面包餅干背后是多么不容易。
說(shuō)到烘焙，總是給人一種Delivering Happiness幸福的味道。不管是那些從外觀就看起來(lái)非常漂亮美好的食物，還是口感香甜，都隱隱約約能夠讓人覺(jué)得幸福。不然，怎么會(huì)有人不開(kāi)心的時(shí)候，吃一點(diǎn)甜品就會(huì)開(kāi)心起來(lái)。
在歐美國(guó)家里，烘焙占據(jù)著非常重要的位置，基本每一個(gè)家庭主婦都會(huì)做蛋糕和點(diǎn)心，每當(dāng)親朋好友聚會(huì)之時(shí)，主人往往為客人獻(xiàn)上自制的蛋糕或蘋(píng)果派。漫步街頭，那些前店后廠(chǎng)、自產(chǎn)自銷(xiāo)的烘焙糕點(diǎn)房比比皆是，隨時(shí)可買(mǎi)到新鮮的面包、蛋糕和點(diǎn)心。而點(diǎn)綴在巴黎、維也納、阿姆斯特丹等歐洲名城中的露天咖啡座，更富有一種浪漫和溫馨的情調(diào)，在都市美景陪襯下享用點(diǎn)心和飲料，別有一番情趣。因此，烘焙食品不僅是烹飪的組成部分，而且已成為一種文化的象征。
如果你還不會(huì)烘焙，那不要緊，你可以去買(mǎi)做好的呀。巴黎貝甜就是一個(gè)非常值得你去品嘗的烘焙咖啡店，他們是全世界的人都喜歡的歐式烘焙咖啡店。