＂美食美客＂文化才藝大比拼活動策劃書

　　2,活動地點:教學區教室

　　四,大賽組織結構

　　1,主辦單位:青島農業大學校團委

　　2,承辦單位:食品科學與工程學院團總支

　　3,協辦單位:食品科學與工程學院學生會,社團聯合會

　　中華美食營養與安全協會,食品營養安全宣講團

　　五,比賽內容

　　世界各地特色美食文化及烹飪技巧相關的知識競賽,此環節滿分100分,根據團隊總分來決定哪些團隊晉級;主要包括:

　　中國八大菜系美食的發展史

　　西餐就餐禮儀

　　國酒,洋酒的相關知識

　　烹飪技術知識

　　食物相聲相克

　　六,比賽流程

　　組織報名,將活動方案發放到各學院,定時收取報名表(團隊報名),以便統計信息;

　　召開選手會議,發放準考證,比賽復習資料,并對參賽選手進行培訓,通知初賽的時間地點等相關信息;

　　比賽當天選手要按時到達考場,根據準考證安次序坐好;

　　比賽時間為60分鐘,可提前15分鐘交卷;

　　閱卷組試卷批閱,統計成績并進行排名;

　　6,通知前20名的參賽隊伍進入下一輪晉級賽.

　　七,比賽規則及評分標準

　　(1)佩戴學生準考證,進入賽場后服從監視人員的指揮,不得作弊,不得交頭接耳;

　　(3)遲到15分鐘者作為棄權處理;

　　(4)比賽中有問題舉手示意;

　　(5)評分按照團隊選手的總分來計,前20名的團隊進入下一輪比賽.

　　八,活動預算

　　卷子復印預計150---200份,費用20元左右;

　　條幅:50元

　　工作證:30元

　　共計:100元

　　九,注意事項

　　選手要認真學習材料,材料到下載,密碼:meishi;

　　選手要保持考場秩序,嚴禁作弊;

　　選手要攜帶準考證,學生一卡通,無證者不得入內;

　　提前5分鐘入場就座;

　　選手可提前15分鐘交卷.

　　十,負責人聯系方式

　　總負責:陶文靖 15954859227

　　秦云嬌 15154252235 滕升哲 15064829521

　　張雯13656428587 蔡海冰15275242610

　　(比賽相關問題咨詢其他幾位負責人)

　　食品科學與工程學院團總支

　　xx年4月22日

　　附ⅱ

　　"美食美客"文化才藝大比拼——冷拼技術大賽

　　活動主題

　　領悟飲食文化,揚起健康之帆

　　二,活動宗旨

　　高廣大同學對飲食文化的熱愛及考察參賽選手的動手能力,增強比賽的視覺效應,激發廣大同學的參與熱情;提高同學們團隊合作意識,并弘揚我國的飲食文化.讓的生活更精彩,關心生活,熱愛生活!

　　三,活動時間和地點

　　1,活動時間:5月16日

　　2,活動地點:西苑餐廳四樓

　　四,大賽組織結構

　　1,主辦單位:青島農業大學校團委

　　2,承辦單位:食品科學與工程學院團總支

　　3,協辦單位:協辦單位:食品科學與工程學院學生會,社團聯合會

　　中華美食營養與安全協會,食品營養安全宣講團

　　五,比賽內容

　　指定拼盤——果蔬拼盤制作(25分鐘),此環節滿分40分

　　參賽隊伍根據主題設計一款水果拼盤,要用上我們給予的指定食品,本單位提供參賽者要求的基本材料(費用不多于8元),在規定時間規定地點內完成水果拼盤,此外,選手還要為其自己的作品取相應的名字.

　　自選拼盤制作(25分鐘),此環節滿分40分

　　材料自選,可以形式多樣,像西餐拼盤,面食拼盤等均可;主題自定,內容健康向上,注意宗教禁忌,命名應與主題相吻合,不應該與其他獲獎大賽的名稱相雷同;材料自備.

　　才藝展示階段(6分鐘)

　　參賽隊伍要根據自己設計主題來介紹自己的作品,配上才藝展示,此環節滿分10分.

　　六,比賽活動流程:

　　1,活動階段

　　檢錄:選手持比賽通知單,并帶齊自備物料到賽區檢錄處報到,領取參賽證,并以組長抽簽辦法確定本隊的操作(服務)臺(灶位),然后持參賽證進入賽場.