賓館管理工作自查報告（精選3篇）

賓館管理工作自查報告 篇1

　　xx酒店酒店位于蘄春縣漕河鎮(zhèn)新四路265號，交通便利，地段繁華，營業(yè)面積200平方米。

　　為了做好酒店食品衛(wèi)生，確保食品衛(wèi)生安全，營造良好的經(jīng)營衛(wèi)生環(huán)境，保障消費者身體健康，酒店將廚房、樓面、和門前屋后的衛(wèi)生管理作為日常工作重點來抓。下面就有關(guān)情況作一介紹：

　　一、廚房基本情況

　　酒店以餐飲為主，于xx年8月8日開業(yè)，衷情營業(yè)面積200平方米，廚房面積50平方米。面有做從業(yè)人員10人，其中廚師5人，招待員5人。

　　酒店堅持“質(zhì)量第一，顧客至上”的`經(jīng)營理念，制度健全，職責明確，分工合理，全力打造農(nóng)家菜品牌。我們成立了大堂經(jīng)理牽頭，廚師長、采購部、樓層部具體負責的衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，各司其職，確保安全，讓顧客高興而來，滿意而歸。

　　二、盡職盡責，嚴把質(zhì)量關(guān)

　　嚴格執(zhí)行國家的《食品安全法》和省食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法，增強食品進貨和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理，保護消費者的健康和生命安全。

　　一是把購進關(guān)。特別是對肉類、水產(chǎn)品、干貨、調(diào)味品、蔬菜類、家禽類、冷凍品類等大眾商品、原料的采購，確定供應(yīng)商，供應(yīng)商必須“三證”齊全，達標后簽訂供貨合同，明確責任，明確制約辦法和違規(guī)處罰措施。采購實行專人負責，落實管理責任制。采購人員為第一責任人，驗收、計量為第二責任人，經(jīng)理為第三責任人，一級替一級負責，嚴把質(zhì)量關(guān)。

　　二是合理保管存放商品、食品，倉庫保管員要做好商品、食品數(shù)量、質(zhì)量、出入貨物的登記，建立臺帳，做到先進先出，易壞先用，分類存放的保管原則。定期對商品、食品的保質(zhì)日期、衛(wèi)生進行大檢查，對過期、霉變、異味及時報廢處理。

　　三、切實重視食品衛(wèi)生安全工作

　　為了更好增強對食品衛(wèi)生安全的管理力度，酒店先后制定了《食品質(zhì)量管理制度》、《不合格食品退市制度》、《食品進貨查驗制度》、《商品采購管理制度》。工作人員分工負責，從未發(fā)生過任何食品安全事故，農(nóng)家菜品牌已成為蘄春人民心中的品牌。

賓館管理工作自查報告 篇2

　　各位領(lǐng)導、各位同事：

　　大家好！

　　新的一年開始了，回顧20xx年的工作，在賓館領(lǐng)導的正確指導和幫助下，有大家的團結(jié)合作和自身的不斷努力，能為圓滿完成賓館的各項工作感到有一些成就感，也為一些服務(wù)細節(jié)上沒能完美有些深深地遺憾和自責，存在的。不足，需要我們不斷改進和完善，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績。

　　執(zhí)行崗位職責情況：

　　（1）對上級領(lǐng)導下達的各項指令及客房事宜都能及時的負責計劃、組織、指揮及圓滿完成。

　　經(jīng)營情況：全年實現(xiàn)客房營業(yè)總收入萬元，與去年同期相比下降了萬元。客房全年出租數(shù)，出租率與去年同期相比下降了。離賓館下達的營業(yè)指標（月均萬）還有一定的差距，主要與濱海新區(qū)劃分大港區(qū)職能部門減少，商業(yè)往來減少，經(jīng)商客人下榻賓館入住機會減少有。

　　會議接待情況：20xx年會議室使用場次，今年會議年終時比較多，我和部門員工對會議接待上下的功夫比較大，由于賓館的會議室只有四個，每一個會議的人數(shù)、臺型布置及時間上等要求都不一樣，營銷單子下達以后，我都仔細思考，和營銷人員及與會主管商量后都能達到大家的滿意為止，中三樓有時開一天的大型會議中午和晚上都要撤臺擺臺，我們經(jīng)理基本都和員工一塊撤臺擺臺兼指揮。

　　在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)半點馬虎，客房一如既往的堅持“員工自查、班長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨，客房有一段時間在缺員的狀況下，我及時進行了相應(yīng)的調(diào)整，機動靈活的安排了班次情況，這種情況下，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。

　　（2）在服務(wù)上，每一天的早班例會，都把前一天存在的問題和大家分析，從而督導員工遵守店紀店規(guī)，嚴格按照服務(wù)規(guī)范、標準和程序進行服務(wù)。

賓館管理工作自查報告 篇3

　　俗話說，無規(guī)矩不成方圓。凡事都要有個規(guī)矩，有了規(guī)矩，便有了度量是非的原則。國有法，家有規(guī)，對于民生銀行員工來講，“行內(nèi)小法”就是我們的“家規(guī)”。上周總行老師蒞臨分行指導重溫行內(nèi)小法，結(jié)合近些年來具體案例，組織了這次“重操守，防風險，促騰飛”的培訓，使我受益匪淺，如醍醐灌頂。個人要進步，企業(yè)求發(fā)展，一切都應(yīng)遵循“嚴肅紀律，合乎規(guī)范”的原則，這樣才能穩(wěn)步，才能長久。只有自律嚴紀，方能穩(wěn)步騰飛。

　　在經(jīng)濟全球化的今天，金融市場可謂是百家爭鳴，欣欣向榮，高速發(fā)展的繁榮背后也隱藏著急功近利的浮躁。很多企業(yè)為了片面的追求利益化，走了畸形發(fā)展的路子，違背了法規(guī)法紀，到頭來也只是曇花一現(xiàn)，過眼浮云而已。孫子有言：將者，智信仁勇嚴也。作為企業(yè)的領(lǐng)軍人物，董事長很明確的提出民生銀行的運營策略，那就是“扎扎實實，規(guī)規(guī)矩矩，開動腦筋”去，正是這句話鐫刻在心，民生銀行才能在短短15年里走完了其他銀行30年甚至更長的路。事實很好的證明，只有規(guī)規(guī)矩矩，自律嚴紀，才能使企業(yè)穩(wěn)步騰飛。

　　作為民生銀行的一名員工，應(yīng)當嚴肅紀律，時刻銘記行內(nèi)小法，自我約束。對于銀行從業(yè)人員來講，風險無處不在，既要有良好品德，遵守法規(guī)，杜絕內(nèi)部風險，又要善于觀察，積極應(yīng)對，防范外部風險。結(jié)合自身工作來講，日常每一筆業(yè)務(wù)的受理不僅要嚴格執(zhí)行金融法規(guī)、政策，還要認真審核票據(jù)憑證的真實性、有效性、合理性、合法性，盡量使風險在可控范圍之內(nèi)。在合乎法規(guī)的基礎(chǔ)上，針對每一位客戶的不同心理和需求，為他們提供快捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以“點點滴滴打造品牌”的服務(wù)理念來吸引客戶；始終堅持“客戶第一”的思想，把客戶的事情當成自己的事來辦，換位思考問題，急客戶之所急，想客戶之所想，針對不同客戶采取不同的工作方式，努力為客戶提供質(zhì)滿意的服務(wù)。

　　民生銀行“二次騰飛”的新目標是把民生銀行建設(shè)成特色、盈利能力強，具有國際競爭力的中國商業(yè)銀行。這就要求我們每一位員工不僅必須精通金融理論知識和業(yè)務(wù)技能，還必須熟悉國家金融法律法規(guī)、黨紀黨規(guī)和我行各項規(guī)章制度，依法辦事，合規(guī)經(jīng)營，做“規(guī)規(guī)矩矩”的典范；同時，要從自身做起，自律嚴紀，關(guān)愛他人，為民生的二次騰飛揮灑青春的激昂！