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重陽菊花酒怎么做?

重陽菊花酒怎么做?

  重陽節吃什么?想必大家都熟悉,重陽節要飲菊花酒、吃羊肉面、吃重陽糕。下面小編就來教您菊花酒的做法。

  菊花酒屬于飲品菜譜,主要原料是甘菊花,工藝是泡制,制作簡單。

  菊花酒的原料:甘菊花2000克,生地黃1000克,當歸500克,枸杞500克

  菊花酒的配料:大米3000克

  菊花酒的調料:酒曲適量

  菊花酒的做法:

  1.將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中,加水煎汁,用紗布過濾待用。

  2.將大米煮半熟瀝干,和藥汁混勻蒸熟,再拌適量酒曲,裝入瓦壇中,四周用棉花或稻草保溫發酵,直到味甜即成。

  【小提示】瓦壇四周用棉花或稻草圍起來,需要保溫發酵。

  吃出健康:

  菊花酒養肝腎,利頭目,抗早衰。適用于肝腎不足的頭痛、頭暈、耳鳴目眩,手足震顫等癥。

  美食禁忌:

  1、菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌與芹菜同食。

  2、唐孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

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