韓國(guó)怎么過重陽(yáng)節(jié)
一年一度的重陽(yáng)節(jié)又來臨了，而重陽(yáng)節(jié)就是我們紀(jì)念老年人的節(jié)日，韓國(guó)也有重陽(yáng)節(jié)的，你知道韓國(guó)重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗嗎?下面第一范文網(wǎng)小編精心整理了韓國(guó)重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
韓國(guó)重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
韓國(guó)，從新羅時(shí)代開始就有在重九這天在月上樓聚會(huì)吟詩(shī)的風(fēng)俗。到了高麗時(shí)代，重九的享宴甚至成了帶有國(guó)家性質(zhì)的慣例，成為內(nèi)外大臣和宋朝、耽羅、黑水的遠(yuǎn)客一起參加祝賀的宴會(huì)。在朝鮮時(shí)代的世宗時(shí)把重三、重九定為節(jié)日，甚至把在中秋節(jié)時(shí)開的耆老宴也改在重九這一天進(jìn)行。
說到傳統(tǒng)的重陽(yáng)節(jié)美食，大家想到的肯定是重陽(yáng)糕、菊花酒。在韓國(guó)，重陽(yáng)節(jié)這天除了飲用菊花酒外，還會(huì)吃菊花煎和栗糕哦!菊花煎其實(shí)就是放入菊花的煎餅，是把菊花貼在和好的糯米面上而煎制而成的。通過和家人分享這些應(yīng)景的食品，一起登上首爾的南山或者北漢山又吃又喝地度過一天，是韓國(guó)人在重陽(yáng)這天的傳統(tǒng)風(fēng)俗。
重陽(yáng)節(jié)不止是賞菊的好日子，也是楓葉紅了的時(shí)節(jié)，所以為了觀賞楓葉，人們會(huì)從很遠(yuǎn)的地方來看楓葉，逍遙自在，這就是 " 消楓" 一詞的由來。在首爾的近郊區(qū)，景致絕妙的山和山溝很多，選擇在重陽(yáng)這天登高遠(yuǎn)眺，既能陶冶身心，又能欣賞美景哦!
韓國(guó)重陽(yáng)節(jié)菊花煎的來歷
菊花煎就是將糯米面揉和之后做成圓形，在上面放上菊花花瓣后放入油中煎熟，主要在陰歷9月9日重陽(yáng)節(jié)時(shí)制作食用，被稱為菊糕或菊餻。
據(jù)《東國(guó)歲時(shí)記》記載：“采摘金黃色的菊花制作成糯米糕，做法和3月重三節(jié)的金達(dá)萊糕做法一樣，這種被稱為花煎。”同時(shí)也可以在中國(guó)的文獻(xiàn)中找到這一風(fēng)俗，在《西京雜記》中有漢武帝時(shí)宮女賈佩蘭在9月9日吃了餌這一記載，同時(shí)在中國(guó)宋朝的文獻(xiàn)《東京夢(mèng)華錄》中有9月9日蒸用面粉做的糕點(diǎn)并相互分食的記錄，所以可以推測(cè)當(dāng)時(shí)的菊餻可能來源于此。但是在丁若鏞的《與尤唐全書》第一冊(cè)雜纂集卷24、雅言覺非卷3棗糕中記載道：“在中國(guó)重陽(yáng)節(jié)時(shí)食用的放入大棗和板栗的面餅被稱為花糕，這是蒸餅的一種，朝鮮此時(shí)食用的花糕是在和好的糯米粉中加上花朵，并在油中煎熟食用的油煎，和中國(guó)的不同。”通過以上記載可以推斷至少?gòu)?8世紀(jì)開始重陽(yáng)節(jié)時(shí)菊花煎就被廣泛食用。
《朝鮮料理制法》中如此寫道：“花煎和煎餅的制作方法一樣，但是煎餅是煎得比較小，而花煎煎成可食用的煎餅大小，切成長(zhǎng)約1尺(3厘米)，寬約5分(5厘米)的小餅后撒上白糖。如果花煎用冷水和面的話那么色澤不夠，因?yàn)橐藕芏嘤偷年P(guān)系，所以最好是熬煮鹽水之后趁熱和面。另外雖然也可以放入很多的金達(dá)萊和玫瑰，但是菊花放多的話反而會(huì)苦。”20世紀(jì)初期也將菊花煎作為花煎的一種常常食用。
日本九九重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗
菊花節(jié)&栗子節(jié)
而在陰歷上這一天因?yàn)檎檬蔷栈ㄊ㈤_的季節(jié)，因而也被稱作菊花節(jié)。由于在中國(guó)古代，菊花又叫做“翁草”、“千代見草”，被認(rèn)為有驅(qū)除邪氣、保佑長(zhǎng)命百歲的功效。受中國(guó)影響，日本有在8日晚上將棉布放在菊花上，待9日被露水打濕后用來擦拭身體，祈求長(zhǎng)壽的習(xí)俗。同時(shí)，由于正值收獲季節(jié)，民間也將這天稱為“栗子節(jié)”，會(huì)吃栗子飯慶祝。
喝菊酒 插茱萸
進(jìn)入平安時(shí)代后，由于受到中國(guó)思想的影響，日本開始在重陽(yáng)這天飲用浸泡有菊花的“菊酒”，并且插茱萸、舉辦菊花宴用來驅(qū)除邪氣，此外還會(huì)舉辦和菊花有關(guān)的詠歌會(huì)或是競(jìng)賽、鑒賞活動(dòng)。
九月九對(duì)于喜愛花道的人來說也是一個(gè)很重要的日子。在一些日本特定節(jié)日，人們會(huì)選擇一種代表該季節(jié)的花進(jìn)行插花。而在這一天，人們會(huì)只用菊花進(jìn)行插花，在某種意義上也可以視作一種特殊的儀式。