義烏立夏要吃什么
中國地大物博，而在傳統(tǒng)節(jié)日中每個(gè)地方都有不同的風(fēng)俗，自然習(xí)俗也就不同了，馬上就要立夏了，第一范文網(wǎng)小編整理了“義烏立夏要吃什么”僅供參考，希望能幫助到大家!
立夏，是農(nóng)歷廿四節(jié)氣中的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，無論在我國北方還是南方，舊時(shí)過立夏都很講究。然而進(jìn)入21世紀(jì)以來，立夏的一些民間習(xí)俗已慢慢地被人淡忘，以致很多“80后”、“90后”和“00后”已不知道過立夏都有哪些習(xí)俗了。
其實(shí)，八婺大地的百姓，立夏習(xí)俗基本相似。義烏人過立夏，主要有“殺‘清明羊’”、“吃炒青豆(義烏人也稱‘田堘豆’)”、“稱人”、“吃青梅”、“燉‘蕎麥雞’”和“禁坐門檻”等習(xí)俗。
殺“清明羊”
過清明節(jié)時(shí)，每家每戶都會(huì)拿出一小團(tuán)做清明馃的面團(tuán)，捏出一只只形態(tài)逼真的“小羊”。巧媳婦們，除了捏“清明羊”之外，還會(huì)捏“小牛”、“小鴨”等造型。手笨一點(diǎn)的，則隨便捏幾個(gè)叫不出名目的造型，權(quán)當(dāng)“清明羊”。捏成后，主人把它懸掛在樓板下面的“架柵”下或者房屋的柱子上，到了立夏，剛好風(fēng)干。立夏這天，每家都把它“宰殺”——用剪刀剪成一粒粒的“面丁”(有的會(huì)提前一兩天進(jìn)行“宰殺”)，再與青豆一起放到鐵鍋內(nèi)炒熟，吃起來特別香。這一習(xí)俗，50歲以上的義烏人基本都知道。
據(jù)東陽巍山鎮(zhèn)的建筑包工頭王龍泉說，清明馃的面團(tuán)中有艾草成分，江南人之所以用它捏“清明羊”，是因?yàn)檫^了清明后，江南大地越冬的百草重新生長(zhǎng)，牛羊吃了開始長(zhǎng)膘。據(jù)說吃百草百病不侵，所以清明節(jié)捏“清明羊”預(yù)示著六畜興旺;立夏這天人吃“清明羊”，則包含著不僅聰明，而且身體健壯，百病不侵的寓意。
吃炒青豆
蘇溪鎮(zhèn)后店村大水地自然村村民胡樟春說，立夏這天炒豆吃，不僅是為了解饞。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，義烏農(nóng)村一般都是種植兩季稻谷和一季麥子。而從立夏開始，氣溫明顯升高，炎暑將至，雷雨增多，人被冷雨淋濕就易得病。據(jù)老一輩人說，立夏這天吃過炒豆，在野外勞作的人，就不怕被雨淋了。
“稱人”
就是用桿秤稱人的體重。吃過炒豆和“清明羊”后，人們?cè)跈M梁上掛一桿大秤，大人雙手拉住秤鉤、兩足懸空稱體重;孩童則坐在籮筐內(nèi)或四腳朝天的凳子上，吊在秤鉤上稱體重。據(jù)說立夏過秤可免“疰夏”，若體重增，稱“發(fā)福”;體重減，謂“消肉”。
義烏話中的“稱人(儂)”與暗指女子作風(fēng)不正的“請(qǐng)(cheng)人(儂)”同音。據(jù)說，一年中“稱人”只有在立夏這天可以稱。古代戲文中曾有人問一良家女子“請(qǐng)人”否?女子聰慧地回答：我每年都‘請(qǐng)’一次人。問：被請(qǐng)的是誰呢?答：他(它)就是木相公銅公子(“木相公”指桿秤，“銅公子”指桿秤上用銅絲釘成的秤花)。這位良家女子說的其實(shí)就是“稱人”。
吃青梅
三四十年前，義烏的水果品種沒有現(xiàn)在這么多，立夏時(shí)節(jié)幾乎沒有什么當(dāng)季水果，所以在食品十分匱乏的條件下，人們會(huì)采摘尚未成熟的青梅食用。而立夏過后，白晝一天天變長(zhǎng)，據(jù)說立夏吃過青梅后，可提神，夏日里人們不會(huì)打瞌睡。
燉“蕎麥雞”
義烏的蕎麥，一般在立秋后播種，蕎麥從播種到開花需要18天，開花期也是18天，結(jié)籽期也是18天。在這54天中孵出的雞被稱為“蕎麥雞”，這種雞個(gè)頭不大，一般重量為0.5公斤至1公斤。據(jù)義烏民間老農(nóng)說，“蕎麥雞”雖不大但很有營養(yǎng)，立夏這天吃燉起來的“蕎麥雞”，可防“疰夏”、防中暑。
禁坐門檻
除了吃之外，義烏民間還有立夏禁坐門檻的習(xí)俗。這一習(xí)俗的由來有兩種說法，一種說法是，過去，義烏農(nóng)村不少門檻都是石頭做的，立夏雖然氣溫已經(jīng)不低，但人坐石門檻上極易被濕氣、瘴氣所侵襲，夏天就會(huì)腿腳酸痛，所以這天禁坐門檻。另一種說法是，立夏開始，各種農(nóng)活接踵而至，老人們用“坐門檻腿腳會(huì)發(fā)酸”來告誡年輕人別偷懶，應(yīng)該勤快地去地里干活了