買單及給小費的小學(xué)問
爭搶著買單，這在中國司空見慣，卻不是“國際通行做法”。如何避免買單時的推推搡搡?如何合情合理給小費?讓我給你一些答案。經(jīng)常在國內(nèi)碰到一幫朋友一起吃飯，吃完飯后大家爭相買單的情況，有時候甚至要爭搶很長時間，外國朋友見了覺得好奇，而服務(wù)員在一旁也不知道該接誰的信用卡才好，兩邊上帝都不好得罪啊。
有的時候還有的朋友趁去洗手間的機會就偷偷地買了單，其熱情豪爽和友誼之情實在令人感激，但是不能每次都因為動作快、聲音響、力氣大的人搶先了就永遠(yuǎn)讓對方買單，這樣次數(shù)多了就會給人小氣愛占便宜的印象，以后朋友會越來越少。那么下次有什么方式可以低調(diào)且classy 一點的買單而無需爭搶呢?
如果可以，與朋友敲定聚會就餐時間的時候就提前說清楚這餐是由你做東的。如果事先約定時忘說了，那么就餐時一坐下來就說清楚這次是你請客，如果他們客氣不讓，你可以說下次一定會輪到他們請的，一般這個方式大部分朋友都會接受的。
另外，還建議可以選擇去一些自己比較熟的餐廳，選擇與餐廳經(jīng)理關(guān)系比較好，也比較信賴的地方，可以到達(dá)餐廳時就先告知經(jīng)理，結(jié)賬時用你的信用卡買單，所以不管結(jié)賬時朋友多么客氣想搶著付你手里的賬單，經(jīng)理也只會從你的手里拿信用卡去結(jié)賬的。
還有另外一種方式，可以先選擇餐廳，然后預(yù)先點好菜及飲料，但是要記住避免點朋友忌口的食物，預(yù)先結(jié)好賬，等客人到齊了就開始上菜。不過這個方式的確有點危險，萬一某些朋友臨時來不了，可能食物會浪費。所以當(dāng)天吃飯前一定要再次與客人朋友聯(lián)系提醒他們出席。
在香港等盛行會所制度的地方，還可以邀請朋友客人去自己所屬的會所，邀請朋友到會所就餐首先體現(xiàn)品位高，有面子;第二在會所里請客，客人是無法買單的，因需要會員自己簽單。估計會所制度在國內(nèi)會慢慢流行起來。
以上買單的小竅門，如果經(jīng)理做得到位，也可以考慮給一點現(xiàn)金小費，這樣下次他們對你的服務(wù)也會一直維持好的標(biāo)準(zhǔn)。另外，還有一些關(guān)于消費的細(xì)節(jié)值得注意，在國內(nèi)，現(xiàn)在越來越多餐廳會加15％的服務(wù)費，但這個并不代表是給服務(wù)員分的，反而是給老板自己放到口袋里的錢。在美國，一般服務(wù)員都是靠小費生活的，如果覺得他們服務(wù)不錯，應(yīng)該在結(jié)賬的時候添15％到20％額外的服務(wù)費給他們，但是如果覺得他們服務(wù)不到位，也先可以向經(jīng)理投訴，過后自己再判斷到底該給多少。
在歐洲大陸，一般服務(wù)費和餐飲稅已經(jīng)是加在賬單里了，所以沒有必要重復(fù)給，但若是付現(xiàn)金的話可以最后留下來一些硬幣給服務(wù)員。在英國，餐飲稅會包括在賬單里，但服務(wù)費可能是額外加的，這個情況可以給10％的小費。有一些國家是不鼓勵給小費的，如日本及澳洲，后者一般10％的服務(wù)費已經(jīng)包含在賬單里了，買單時沒有必要添加小費或留下任何硬幣。
在冬天時，在國外某些高檔西餐廳，衣帽間的管理員會在衣帽間的柜臺放一個小盤，這也是為了給小費的，當(dāng)然不是一定要給，但如果管理員幫你把衣服帽子都掛得整整齊齊，也可以考慮給一點自己多余的零錢。