10人吃飯請客點(diǎn)菜建議
一般來說請客吃飯，點(diǎn)菜是第一個步驟，那么請客吃飯總共10個人應(yīng)該如何點(diǎn)菜?有什么方法建議呢?一起來看下吧!希望對大家有所幫助!
10人吃飯請客點(diǎn)菜建議
如果有時間的話，最好是等大部分客人到齊后，傳閱菜單讓客人點(diǎn)菜，如果客人堅持由主人點(diǎn)菜的話，你也就不用客氣，可以自己來選擇點(diǎn)菜。
點(diǎn)菜的時候，一般按一人一菜，葷素搭配的原則，然后再搭一個冷盤與一道湯就可以了，如果男士比較多，可考慮多兩三個菜，同時加大葷菜的比例，如果女士較多，或有小孩出席的話，可考慮增加素菜與甜品的種類
點(diǎn)菜時可先詢問服務(wù)員特色菜，然后再點(diǎn)一些家常菜就可以了。并不是點(diǎn)的菜越貴越好，根據(jù)宴請客人的情況，可以選擇一兩個或是幾個重點(diǎn)特色菜，另外特別油膩的點(diǎn)一個就好了，如扣肉，紅燒肉，東坡肉等。如果點(diǎn)幾個主菜的話，需考慮要有魚、雞、鴨、肉等的搭配，千萬不要把菜點(diǎn)重復(fù)了，比如魚的不同做法
根據(jù)宴請客人的重要程度，來確定點(diǎn)菜的平均價格，一般的客人，平均一個菜30-60元是完全可以接受的，如果有重要客人的話，就需要點(diǎn)幾個硬菜了，可以是特色菜，或是價格更高一些的，如果再上一個規(guī)格的話，就需要龍蝦、鮑魚等了
點(diǎn)完菜后，可以問一下客人是否滿意，或是有什么其它補(bǔ)充的，以表示對客人的尊重。同時詢問客人用什么酒水，如果是白酒的話，一般不要超過菜的1/3至1/2，如果是紅酒的話，注意要白肉配干白，紅肉配干紅哦。
如果想提高宴請的規(guī)格，可以給每個客人點(diǎn)一盅燉好的湯，如燕窩、鮑魚或鵝掌，這樣一下子就提高了請客的檔次了。
點(diǎn)完菜以后，需要考慮吃飯的主食，可根據(jù)客人的地域來選擇主食，或是根據(jù)自己本地特色的主食，在北方一般以面食作為主食的。
10人吃飯請客點(diǎn)菜規(guī)則
一看人員組成。一般來說，人均一菜是比較通用的規(guī)則。如果席間男士居多，則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)加量。
二看菜肴組成。一般，席間菜式應(yīng)保持有葷有素，有冷有熱，盡量全面。如果男士居多可偏葷，如果女士居多，則可多點(diǎn)幾道清淡的菜式。
三看宴請的重要程度。若是普通商務(wù)宴請，平均一道菜在50-80即可接受。如果宴請對象是重要人物，那么就需要加幾個夠分量的菜式。
需要注意的是，點(diǎn)菜時切忌問服務(wù)員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會讓人覺得你有點(diǎn)小家子氣，會讓客人覺得不自在。
請客吃飯中的三大紀(jì)律
紀(jì)律一： 守時
現(xiàn)在大城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，如果不是就別遲到。中國是個禮儀之邦，一般都會等人齊了才開飯，十幾個人等你一個，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。千萬不要玩“狼來了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己還差十分鐘 ---- 這若干十分鐘加起來，就再也沒人信你了。
另外東道主應(yīng)該是第一個到場，其他人既不能去太早顯得幾個月沒吃了，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)來的晚。寧可提前到飯店玩手機(jī)，離約定時間早個五分鐘進(jìn)場，不能讓所有人都?xì)g迎你的到來。
紀(jì)律二：友尚往來
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃;吃什么不重要，關(guān)鍵是吃的開心;誰買單不重要，重要的是同級別的人應(yīng)該輪流坐莊。當(dāng)然，有兩種人永遠(yuǎn)不用買單：大領(lǐng)導(dǎo)和被求之人。
一般的原則是：誰喊吃飯誰買單，在誰的地盤上誰買單，誰錢多誰買單，不然這個圈子不如第一次就A了，或者自覺輪流坐莊。也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請個三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強(qiáng)行把小單給買了。
紀(jì)律三：守紀(jì)律
別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會喝酒慢慢干了，別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。
但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的一場局部戰(zhàn)爭，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會喊你。